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6325 Publikationen


2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5342
Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt
A. Stiebing, B. Schmidt, Fleischwirtschaft 91 (2011) S. 44-46.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5343
Auswirkungen von Rohkaffeedämpfung und Röstung auf die Kaffeesäuren
J. Zapp, R. Torenz, ebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker 65 (2011) S. 33.
ELSA | DOI
 

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5406
SURFACTANT MEDIATED EXTRACTION OF TRITERPENES AND THEIR DIRECT HPLC ANALYSIS FROM THE MICELLAR SYSTEM
P. Schneider, S.S. Hosseiny, F. Bischoff, U. Müller, H.J. Bart, K. Schlitter, V. Jordan, Instrumentation Science & Technology (2011) 407–418.
ELSA | DOI
 

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409
Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects
R. Pliske, U. Müller, in: 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5410
Numerische Strömungssimulation in der Verfahrenstechnik
J. Zapp, A. Wagner, in: Fachtagung Numerische Strömungssimulation, Lemgo, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5411
Mikrobiologische Richt- und Warnwerte aus der DGHM
B. Becker, in: Fresenius Tagung “Analytik Und QS”, Mainz, 13./14.10.2011, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412
Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann, U. Müller, M. Voetz, in: Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 29.-30.10.2011, 2011.
ELSA
 

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5413
Bedeutung von Viren in der Lebensmittelproduktion
B. Becker, in: GDL-Forum in Verbindung mit der EFFoST Annual Conference "Process-Structure-Functions-Relationships”, Berlin, 09.-11.11.2011, 2011.
ELSA
 

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414
Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern
U. Müller, R. Pliske, in: 2011.
ELSA
 

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415
Ressourcen schonende Bierpasteurisation
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, M. Voetz, in: 2011.
ELSA
 

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5416
Experience with Rapid Microbiological Methods in Food Testing
B. Becker, in: Rapid Microbiological Methods Conference, Berlin, 07./08.12.2011, 2011.
ELSA
 

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417
Tandem-Vortrag: "Luftsterilfiltration"("Grundlagen Luftfiltern", "Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass")
U. Müller, H. Wilkens, in: 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011, 2011.
ELSA
 

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5610
IT-Sicherheit in der industriellen Automatisierungstechnik
S. Heiss, in: 6. Innovationsforum “Automation Als Innovationsmotor Des Deutschen Maschinenbaus” OWL-Maschinenbau, 2011.
ELSA
 

2011 | Monographie | ELSA-ID: 5611
RAvE - Real-time automation networks in moving industrial environments
H. Trsek, J. Jasperneite, S. Heiss, RAvE - Real-Time Automation Networks in Moving Industrial Environments, 2011.
ELSA
 

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5726
Technologieakzeptanz mobiler Applikationen für Campus-Management-Systeme
J. Bührig, N. Guhr, in: 2011.
ELSA
 

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5727
Towards a sustainable business model for mobile learning services
P. Maske, N. Guhr, M.H. Breitner, in: 2011.
ELSA
 

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5764
Dynamische Simulation immobilienökonomischer Raum- und Standortpotenziale
A. Häusler, in: CORP – Competence Center of Urban and Regional Planning (Ed.), Wien, 2011.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5788
Microlearning in der berufsbegleitenden Fort- und Weiterbildung – Mit Wissenshäppchen zum Lernen verführen
M.H. Breitner, N. Guhr, C.M. König, C. Köpp, P. Maske, Personalführung 02/2011 (2011) 40–48.
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2011 | Sammelwerk | ELSA-ID: 5793
Cruise Management – Information and Decision Support Systems
A. Papathanassis, M.H. Breitner, C. Schoen, N. Guhr, eds., Cruise Management – Information and Decision Support Systems, Gabler Verlag, Springer Fachmedien Wiesbaden, Wiesbaden, 2011.
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2011 | Diskussionspapier | ELSA-ID: 5799
Aspekte der Wirtschaftsinformatikforschung 2010
J. Bührig, A. Cuylen, B. Ebeling, C. Fischer, N. Guhr, E. Hagenmeyer, S. Hoyer, C. Köpp, L. Lechtchinskaia, J. Mählmann, M.H. Breitner, Aspekte Der Wirtschaftsinformatikforschung 2010, 2011.
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