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1151 Publikationen
2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 8450
Schwarzer K, Weishaupt I, Gossen A, Sürmeli BG, Schneider J. Smart Pasteurization - Eine neuartige, autonome Regelung für eine Kurzzeiterhitzung. 2022.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 9196
Trilling M, Katsch L, Schneider J. Recyclat Transparency. 2022.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 9197 | 
Wittland S, Sokolowsky M, Kanzler C, Rohn S, Bertrand M, Sciurba E. Allulose in Backwaren - Charakterisierung des Einflusses von Allulose in Kombination mit verschiedenen Getreidearten und Mehltypen auf die Produktqualität von Feinen Backwaren. Lebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker . 2022;76(S2):229.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9416
Upmann M, Weyland G. Was ist erlaubt, was verboten? Fleischwirtschaft. 2022;101(11):42–6.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9417
Upmann M, Weyland G. Was ist erlaubt, was verboten? Fleischwirtschaft. 2022;101(12):50–5.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 9419
Upmann M, Stiebing A. In eigener Sache: Studium der Fleischtechnologie gestern - heute - morgen . 2022.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 9420 |
Witte F, Sawas E, Berger LM, Gibis M, Weiss J, Röser A, et al. Influence of Finely Chopped Meat Addition on Quality Parameters of Minced Meat. Applied Sciences. 2022;20(12).
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 9421
Tholen J, Mohr J, Bruns M, Schulze Althoff G, Upmann M. Kontaminationen während des Schlachtprozesses auf Schweineschlachtkörpern.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 9568 |
Ramm S, Fulek R, Eberle VA, Kiera C, Odefey U, Pein-Hackelbusch M. Compression Density as an Alternative to Identify an Optimal Moisture Content for High Shear Wet Granulation as an Initial Step for Spheronisation. Pharmaceutics. 2022;14(11).
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| PubMed | Europe PMC
2022 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 7090 |
Weishaupt I, Neubauer P, Schneider J. Approach to an inline monitoring of the heat impact in a high temperature short time treatment (HTST) of juice with the help of a chemical marker. Brewing science. 2022;75(1/2):1–8.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 7444
Wefing P, Conradi F, Rämisch J, Neubauer P, Schneider J. Machine learning aided free amino nitrogen determination in beer mash with an inline NIR transflectance . 38th Congress of the European Brewery Convention (EBC 2022) : held 30 May - 1 June 2022, Madrid, Spain. Curran Associates, Inc.; 2022.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 7917
Gossen A, Schwarzer K, Weishaupt I, Sürmeli BG, Schneider J. Flash Pasteurization with product and process monitoring using inline near infrared spectroscopy. Smarte Lösungen für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion. 2022.
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 7932
Hernández Rodriguez T, Ramm S, Lange-Hegermann M, Frahm B. A systematic, model-based workflow for risk-based decision making in upstream development.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12946
Beindorf PM, Kovalenko O, Ulrich S, Geißler H, Korbel R, Schwaiger K, et al. Investigation of Meat from Ostriches Raised and Slaughtered in Bavaria, Germany: Microbiological Quality and Antimicrobial Resistance. Biology : open access journal. 2022;11(7).
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2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12944
Doff S, Wenderlein J, Wiesinger A, Hiereth S, Ulrich S, Straubinger R. Detection of Borrelia burgdorferi sensu-lato-Specific Antibodies in Sera of Canine and Equine Origin—A Comparative Study with Two Line Immunoassays. Veterinary Sciences : open access journal. 2022;9(11).
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