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1175 Publikationen


2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 8450
Smart Pasteurization - Eine neuartige, autonome Regelung für eine Kurzzeiterhitzung
K. Schwarzer, I. Weishaupt, A. Gossen, B.G. Sürmeli, J. Schneider, Smart Pasteurization - Eine Neuartige, Autonome Regelung Für Eine Kurzzeiterhitzung, 2022.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 7090 | OA ELSA | DOI | Download (ext.) | WoS
 

2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 7444
Machine learning aided free amino nitrogen determination in beer mash with an inline NIR transflectance
P. Wefing, F. Conradi, J. Rämisch, P. Neubauer, J. Schneider, Machine Learning Aided Free Amino Nitrogen Determination in Beer Mash with an Inline NIR Transflectance , Curran Associates, Inc., 2022.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5425 ELSA | DOI | WoS | PubMed | Europe PMC
 

2022 | Datenpublikation | ELSA-ID: 10190
Real-time Monitoring of DCO2 in addition to DO
V. Gassenmeier, B. Frahm, Real-Time Monitoring of DCO2 in Addition to DO, assets-labs, 2022.
ELSA | Dateien verfügbar
 

2022 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 10193
Designing robust biotechnological processes regarding variabilities using multi-objective optimization applied to a biopharmaceutical seed train design
T. Hernández Rodriguez, A. Sekulic, M. Lange-Hegermann, B. Frahm, in: R. Pörtner, J. Möller (Eds.), Bioprocess Systems Engineering Applications in Pharmaceutical Manufacturing, MDPI, Basel, 2022, pp. 21–48.
ELSA | DOI
 

2022 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 10195
Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final products
A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Process Optimisation in the Field of Wheat Dough Processing Using Real-Time Recording of Quality-Relevant Characteristics in Raw Materials, Intermediates and Final Products, Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V., 2022.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10196
Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final products
A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Process Optimisation in the Field of Wheat Dough Processing Using Real-Time Recording of Quality-Relevant Characteristics in Raw Materials, Intermediates and Final Products, 2022.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10197
Model assisted Design Strategies for Bioprocesses – Advanced statistical methods in industrial upstream cell culture
T. Hernández Rodriguez, C. Posch, R. Pörtner, B. Frahm, Model Assisted Design Strategies for Bioprocesses – Advanced Statistical Methods in Industrial Upstream Cell Culture, 2022.
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 10198
A systematic, model-based approach for decision making in upstream development – Considerations regarding clone selection and cell expansion
T. Hernández Rodriguez, R. Pörtner, M. Lange-Hegermann, F.M. Wurm, B. Frahm, A Systematic, Model-Based Approach for Decision Making in Upstream Development – Considerations Regarding Clone Selection and Cell Expansion, n.d.
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 10199 | OA
Microbial spoilage in vegan foods
C. Müller, J. Alarinta, B. Frahm, G. Wirtanen, Microbial Spoilage in Vegan Foods, 2022.
ELSA | Download (ext.)
 

2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 11377 ELSA | DOI
 

2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11545
Recyclate Transparency
L. Katsch, M. Trilling-Haasler, J. Schneider, Recyclate Transparency, 2022.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 9196
Recyclat Transparency
M. Trilling, L. Katsch, J. Schneider, Recyclat Transparency, 2022.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 9197 | OA
Allulose in Backwaren - Charakterisierung des Einflusses von Allulose in Kombination mit verschiedenen Getreidearten und Mehltypen auf die Produktqualität von Feinen Backwaren
S. Wittland, M. Sokolowsky, C. Kanzler, S. Rohn, M. Bertrand, E. Sciurba, Lebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker 76 (2022) 229.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9416
Was ist erlaubt, was verboten?
M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 101 (2022) 42–46.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9417
Was ist erlaubt, was verboten?
M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 101 (2022) 50–55.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 9419
In eigener Sache: Studium der Fleischtechnologie gestern - heute - morgen
M. Upmann, A. Stiebing, In Eigener Sache: Studium Der Fleischtechnologie  Gestern - Heute - Morgen , 2022.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 9420 | OA
Influence of Finely Chopped Meat Addition on Quality Parameters of Minced Meat
F. Witte , E. Sawas , L.M. Berger , M. Gibis , J. Weiss, A. Röser, M. Upmann, E. Joeres, A. Juadjur , U. Bindrich , V. Heinz , N. Terjung, Applied Sciences 20 (2022).
ELSA | DOI | Download (ext.)
 

2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 9421
Kontaminationen während des Schlachtprozesses auf Schweineschlachtkörpern
J. Tholen, J. Mohr, M. Bruns, G. Schulze Althoff, M. Upmann, Kontaminationen Während Des Schlachtprozesses Auf Schweineschlachtkörpern, n.d.
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