ELSA - Publikationen an der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe

Patrick Wilhelm

FB4 - Labor Verfahrenstechnik

patrick.wilhelm@th-owl.de

12013

91 Publikationen

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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11180

R. Ibrahem, B. Barakat, E.A. Bekonda, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano, Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen SALUPLANTA e.V. , 2024.

ELSA | DOI

[90]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11181

R. Ibrahem, B. Barakat, E.A. Bekonda, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano, 2024.

ELSA

[89]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11182

M. Al Krad, D. Liphardt, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Feststellung von Ätherisch-Ölverlusten bei der Wasserdampfdestillation durch Adsorption an Apparatewandungen, 2024.

ELSA

[88]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12019

K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Text Mining als Werkzeug für die automatisierte Datensammlung in wissenschaftlichen Datenbanken am Beispiel der ‚Lemgo D- and z-value Database for Food‘, 2024.

ELSA

[87]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12023

U. Müller, R. Ibrahem, M. Al Krad, K. Schwarzer, P. Wilhelm, Das Lemgoer Mechanische Sattdampfverfahren für pflanzliche Materialien – Retrospektive und neue Erfahrungen, 2024.

ELSA

[86]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12025

D. Liphardt, M. Al Krad, P. Wilhelm, K. Schwarzer, U. Müller, Scale up-Probleme bei der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle, 2024.

ELSA

[85]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12026

Y. Dehghanzadeh, D. Liphardt, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Prozessoptimierung der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle, 2024.

ELSA

[84]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11108

P. Wilhelm, U. Müller, R. Gebhardt, Rheologische Modelle – ein Beitrag für die systematische Entwicklung von Fleischersatzprodukten?, 2024.

ELSA

[83]

2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105

M. Psiuk, P. Wilhelm, U. Müller, R. Gebhardt, Die Bedeutung der Knäuelbildung bei künstlichen Oligomeren für kinetische Vorgänge wie das Fließen und die Übertragung der Erkenntnisse auf Lebensmittelprozesse, 2023.

ELSA

[82]

2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11106

B. Barakat, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Untersuchung des Drüsenschuppenaufschlusses bei Oregano-Pflanzen in Abhängigkeit vom Druck und der Temperatur mittels einer modifizierten Sichtzellen-Apparatur, 2023.

ELSA

[81]

2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107

E.A. Bekonda, B. Barakat, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck, 2023.

ELSA

[80]

2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12006

A. Jäger, P. Wilhelm, U. Müller, Vergleich der Behandlungen von trockenem und erntefrischem Oregano mittels Mechanischer Sattdampfentkeimung, 2022.

ELSA

[79]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5640

K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, U. Müller, The Lemgo D- and z value Database for Food – An Instrument for the Dimensioning Pasteurization Process, in: Uniwersytet Przyrodniczy, Wrocław , 2018.

ELSA

[78]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5662

U. Müller, P. Wilhelm, Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material“, in: 2018.

ELSA

[77]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5663

K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, U. Müller, The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument fort he dimensioning of pasteurization process, poster presentation, in: 2018.

ELSA

[76]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5667

A.V. Conreder, P. Wilhelm, U. Müller, Beitrag zur Aufklärung der Funktionsweise der Gegenstrominjektion, einer direkten Homogenisationsmethode zur Herstellung stabiler Emulsionen, in: 2018.

ELSA

[75]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6155

K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, U. Müller, The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument for the dimensioning of pasteurization process, in: Proceedings of the 8th International Conference on the Quality and Safety in Food Production Chain, Uniwersytet Przyrodniczy. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Wrocław, 2018.

ELSA

[74]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6187

U. Müller, P. Wilhelm, Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material, (2018).

ELSA

[73]

2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6182

U. Müller, P. Wilhelm, Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material, in: 2017.

ELSA

[72]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5529

A. Lütke Föller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, K. Ollesch, T. Schiller, Erste Erfahrungen mit einer Strömungszelle zur Aufnahme von Reinigungskinetiken von Werkstoffoberflächen, in: GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 21.10.2016, 2016.

ELSA

[71]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5547

K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, U. Müller, The Lemgo D- and z-value database for food – An instrument for the dimensioning of pasteurization process, in: Annual Meeting Des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Posterbeitrag, San Francisco, 13.-18.11.2016, Wiley-VCH GmbH, Weinheim, 2016.

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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5548

U. Müller, P. Wilhelm, Mechanical steam treatment of plant material, in: Annual Meeting Des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Vortrag, San Francisco, 13.-18.11.2016, 2016.

ELSA

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2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6451

N. Hüttemann, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial, in: 2014.

ELSA

[68]

2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6452

N. Hüttemann, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial, in: 2014.

ELSA

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2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5448

A. Lüttke Föller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung, in: B. Hoppe, Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen Saluplanta (Eds.), 24. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen : 18.02. - 19.02.2014 ; Tagungsbroschüre , Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen Saluplanta , Bernburg , 2014.

ELSA

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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5451

N. Hüttemann, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Untersuchung zur Zerstörung der ätherischen Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Planzenmaterial, in: ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 26.-28.02.2014, 2014.

ELSA

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2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5452

A. Lüttke Föller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung, in: 2014.

ELSA

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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5453

J. Cornu, A. Lüttke Föller, P. Wilhelm, U. Müller, Wirksame Kondensatfilmdicke bei der mechanischen Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien, in: 2014.

ELSA

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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9448

P. Wilhelm, Chemical Engineering + Applied Biotechnology. Erfolgreiche Kongresskombination in Berlin., Lebensmitteltechnik. (2011) 31.

ELSA

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2011 | Patent | ELSA-ID: 5337

U. Müller, P. Wilhelm, Trockengasspülung, (2011).

ELSA

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2011 | Patent | ELSA-ID: 5321

U. Müller, P. Wilhelm, Trockengasspülung, (2011).

ELSA

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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161

K. Schwarzer, P. Wilhelm, H. Krüger, H. Lange, U. Müller, Die “Lemgo D- and z-value Database for Food” (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie, in: 2010.

ELSA

[59]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748

J. Schneider, U. Müller, K. Schwarzer, B. Becker, P. Wilhelm, Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim, Brauwelt International. (2010) 252–256.

ELSA

[58]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763

K. Schwarzer, J. Schneider, U. Müller, B. Becker, P. Wilhelm, Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen, Brauwelt. 150 (2010) 540–544.

ELSA

[57]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123

M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, M. Lilie, P. Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen, in: 2009.

ELSA

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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127

C. Triantafillaki, P. Wilhelm, U. Müller, Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: 2009.

ELSA

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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825

U. Müller, M. Lilie, M. Zakowski, P. Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, Chemie-Ingenieur-Technik. 81 (2009) 1265.

ELSA | DOI

[54]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826

U. Müller, S. Gockel, M. Ridder, P. Wilhelm, Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen, Chemie-Ingenieur-Technik. 81 (2009) 1298–1299.

ELSA | DOI

[53]

2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9447

P. Wilhelm, Mehr Nachhaltigkeit. ProcessNet behandelte energie- und rohstoffeffiziente Verfahren., Lebensmitteltechnik. (2008) 42–43.

ELSA

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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9446

P. Wilhelm, Rund 1.200 Besucher. Ein Bericht von der ProcessNet-Jahrestagung 2007 in Aachen., Lebensmitteltechnik. (2007) 30–31.

ELSA

[51]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446

M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, V. Walhorn, R. Ros, D. Anselmetti, Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen, in: 2007.

ELSA

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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447

B. Loskand, M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, Anlagenoptimierung bei der VDV-Entkeimung von pflanzlichen Materialien im bewegten Produktbett – Verbesserung der Produkteigenschaften und der Produktrückhaltung, in: 2007.

ELSA

[49]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110

M. Lilie, R. Pfaff, P. Wilhelm, U. Müller, Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp., in: 2007.

ELSA

[48]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111

U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung, in: 2007.

ELSA

[47]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834

U. Müller, S. Hein, M. Lilie, P. Wilhelm, Decontamination of spices by combining mechanical and thermal effects - an alternative approach for quality retention, International Journal of Food Science and Technology. 42 (2007) 190–193.

ELSA | DOI

[46]

2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9445

P. Wilhelm, Ressourcen im Blick. Ein Bericht von den GVC/Dechema Jahrestagungen 2006 in Wiesbaden., Lebensmitteltechnik. (2006) 44–45.

ELSA

[45]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434

M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett, in: 2006.

ELSA

[44]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435

T. Rumke, P. Wilhelm, U. Müller, M. Lilie, Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte, in: 2006.

ELSA

[43]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436

A. Plassmeier, M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran, in: 2006.

ELSA

[42]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6439

M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien, in: 2006.

ELSA

[41]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6440

M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien, in: 2006.

ELSA

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6443

M. Lilie, B. Loskand, P. Wilhelm, U. Müller, Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien, in: 2006.

ELSA

[39]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6444

P. Wilhelm, T. Althoff, U. Müller, Der erste Online D- und z-Wert Katalog - Hilfsmittel für Forschung und Praxis, in: 2006.

ELSA

[38]

2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2832

U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien, Chemie-Ingenieur-Technik. 78 (2006) 1243–1244.

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[37]

2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2833

U. Müller, T. Rumke, P. Wilhelm, M. Lilie, Schonende Keimzahlreduktion bei Kamillenblüten (Chamomilla recutica (L.) Rauschert), Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen. 11 (2006) 142–144.

ELSA

[36]

2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9459

P. Wilhelm, Gesunde Ernährung. GVC und Dechema mit fünf Vortragsblöcken für das Life Science Engineering., Lebensmitteltechnik. (2005) 44–45.

ELSA

[35]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6363

P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen; Langfassung des Vortrages, in: 2005.

ELSA

[34]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6421

M. Lilie, P. Wilhelm, S. Hein, U. Müller, Fortschritte bei der mechanischen Sattdampfentkeimung, in: 2005.

ELSA

[33]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423

P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe, in: 2005.

ELSA

[32]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6425

S. Hein, M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, Produktschonende Entkeimung mit Sattdampf – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensatzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer, in: 2005.

ELSA

[31]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6431

U. Müller, P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, Stand der Untersuchungen zur mechanischen Sattdampfentkeimung, in: 2005.

ELSA

[30]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6432

P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen, in: 2005.

ELSA

[29]

2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2840

A. Stiebing, U. Müller, L. Hegerding, P. Wilhelm, Dekontamination von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung, Fleischwirtschaft. 85 (2005) 119–123.

ELSA

[28]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6359

U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, M. Lilie, Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods, in: 2004.

ELSA

[27]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6362

P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, U. Müller, Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical effects, in: 2004.

ELSA

[26]

2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6407

U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, M. Lilie, Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods, in: 2004.

ELSA

[25]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6409

P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, U. Müller, Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical efffects, in: 2004.

ELSA

[24]

2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6411

M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, U. Müller, D. Cuqat, Fortschritte bei der Anwendung der Flash-Verdampfung für die mechanische Entkeimung von (Lebensmittel-)oberflächen, in: 2004.

ELSA

[23]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6414

U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, Mechanische Entkeimung – der Einsatz der Flashverdampfung für die Oberflächenentkeimung“, Vortrag beim Symposium „Höhere Qualität durch reinere Produkte“, in: 2004.

ELSA

[22]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6417

S. Hein, U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, Übersicht - Einordnung neuartiger Entkeimungsverfahren, in: 2004.

ELSA

[21]

2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6418

U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, S. Hein, Grundlegendes zur Abtötung von vegetativen Keimen und bakteriellen Sporen, in: 2004.

ELSA

[20]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6419

M. Lilie, S. Hein, P. Wilhelm, C. Giefers, U. Müller, Fortschritte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren, in: 2004.

ELSA

[19]

2004 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2838

U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung, Chemie-Ingenieur-Technik. 76 (2004) 1602–1605.

ELSA | DOI

[18]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402

P. Wilhelm, U. Müller, Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen, in: 2003.

ELSA

[17]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403

P. Wilhelm, U. Müller, Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren, in: 2003.

ELSA

[16]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404

M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen, in: 2003.

ELSA

[15]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405

P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, M. Lilie, Mechanical Components in the Decontamination of B. subtilis and L. plantarum on Various Surfaces – A Progress Report, in: 2003.

ELSA

[14]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406

P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, M. Lilie, Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen, in: 2003.

ELSA

[13]

2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9444

P. Wilhelm, Breites Themenspektrum. GVC und Dechema tagten gemeinsam in den Wiesbadener Rhein-Main-Hallen, Lebensmitteltechnik. (2002) 46.

ELSA

[12]

2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357

U. Müller, P. Wilhelm, Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten, Lebensmitteltechnik. (2002) 58–59.

ELSA

[11]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358

U. Müller, P. Wilhelm, Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren, in: 2002.

ELSA

[10]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6399

P. Wilhelm, S. Barbe, U. Müller, Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum, in: 2002.

ELSA

[9]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6400

P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren, in: 2002.

ELSA

[8]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6401

U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren, in: 2002.

ELSA

[7]

2001 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9443

P. Wilhelm, Treffen der Chemieingenieure. Auch die Lebensmitteltechnologie war einbezogen., Lebensmitteltechnik. (2001) 51.

ELSA

[6]

2001 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6356

R. Czwalinna, P. Wilhelm, G. Lehre, U. Müller, Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung, in: 2001.

ELSA

[5]

2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2828

U. Müller, R. Czwalinna, G. Lehre, P. Wilhelm, Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, in: 2001: p. 453.

ELSA

[4]

2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348

U. Müller, P. Wilhelm, G. Lehre, Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen , in: 2001.

ELSA

[3]

2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394

P. Wilhelm, G. Lehre, U. Müller, Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche, in: 2000.

ELSA

[2]

2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395

U. Müller, P. Wilhelm, G. Lehre, Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie, in: 2000.

ELSA

[1]

2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3361

U. Müller, P. Wilhelm, Mit Volldampf voraus - Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete, Lebensmitteltechnik. (2000) 56–57.

ELSA

91 Publikationen

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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11180

ELSA | DOI

[90]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11181

R. Ibrahem, B. Barakat, E.A. Bekonda, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano, 2024.

ELSA

[89]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11182

M. Al Krad, D. Liphardt, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Feststellung von Ätherisch-Ölverlusten bei der Wasserdampfdestillation durch Adsorption an Apparatewandungen, 2024.

ELSA

[88]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12019

ELSA

[87]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12023

U. Müller, R. Ibrahem, M. Al Krad, K. Schwarzer, P. Wilhelm, Das Lemgoer Mechanische Sattdampfverfahren für pflanzliche Materialien – Retrospektive und neue Erfahrungen, 2024.

ELSA

[86]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12025

D. Liphardt, M. Al Krad, P. Wilhelm, K. Schwarzer, U. Müller, Scale up-Probleme bei der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle, 2024.

ELSA

[85]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12026

Y. Dehghanzadeh, D. Liphardt, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Prozessoptimierung der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle, 2024.

ELSA

[84]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11108

P. Wilhelm, U. Müller, R. Gebhardt, Rheologische Modelle – ein Beitrag für die systematische Entwicklung von Fleischersatzprodukten?, 2024.

ELSA

[83]

2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105

ELSA

[82]

2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11106

ELSA

[81]

2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107

E.A. Bekonda, B. Barakat, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck, 2023.

ELSA

[80]

2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12006

A. Jäger, P. Wilhelm, U. Müller, Vergleich der Behandlungen von trockenem und erntefrischem Oregano mittels Mechanischer Sattdampfentkeimung, 2022.

ELSA

[79]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5640

ELSA

[78]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5662

U. Müller, P. Wilhelm, Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material“, in: 2018.

ELSA

[77]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5663

K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, U. Müller, The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument fort he dimensioning of pasteurization process, poster presentation, in: 2018.

ELSA

[76]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5667

A.V. Conreder, P. Wilhelm, U. Müller, Beitrag zur Aufklärung der Funktionsweise der Gegenstrominjektion, einer direkten Homogenisationsmethode zur Herstellung stabiler Emulsionen, in: 2018.

ELSA

[75]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6155

ELSA

[74]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6187

U. Müller, P. Wilhelm, Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material, (2018).

ELSA

[73]

2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6182

U. Müller, P. Wilhelm, Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material, in: 2017.

ELSA

[72]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5529

ELSA

[71]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5547

ELSA | Dateien verfügbar

[70]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5548

U. Müller, P. Wilhelm, Mechanical steam treatment of plant material, in: Annual Meeting Des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Vortrag, San Francisco, 13.-18.11.2016, 2016.

ELSA

[69]

2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6451

N. Hüttemann, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial, in: 2014.

ELSA

[68]

2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6452

N. Hüttemann, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial, in: 2014.

ELSA

[67]

2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5448

ELSA

[66]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5451

ELSA

[65]

2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5452

A. Lüttke Föller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung, in: 2014.

ELSA

[64]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5453

J. Cornu, A. Lüttke Föller, P. Wilhelm, U. Müller, Wirksame Kondensatfilmdicke bei der mechanischen Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien, in: 2014.

ELSA

[63]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9448

P. Wilhelm, Chemical Engineering + Applied Biotechnology. Erfolgreiche Kongresskombination in Berlin., Lebensmitteltechnik. (2011) 31.

ELSA

[62]

2011 | Patent | ELSA-ID: 5337

U. Müller, P. Wilhelm, Trockengasspülung, (2011).

ELSA

[61]

2011 | Patent | ELSA-ID: 5321

U. Müller, P. Wilhelm, Trockengasspülung, (2011).

ELSA

[60]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161

ELSA

[59]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748

J. Schneider, U. Müller, K. Schwarzer, B. Becker, P. Wilhelm, Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim, Brauwelt International. (2010) 252–256.

ELSA

[58]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763

K. Schwarzer, J. Schneider, U. Müller, B. Becker, P. Wilhelm, Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen, Brauwelt. 150 (2010) 540–544.

ELSA

[57]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123

M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, M. Lilie, P. Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen, in: 2009.

ELSA

[56]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127

C. Triantafillaki, P. Wilhelm, U. Müller, Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: 2009.

ELSA

[55]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825

U. Müller, M. Lilie, M. Zakowski, P. Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, Chemie-Ingenieur-Technik. 81 (2009) 1265.

ELSA | DOI

[54]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826

U. Müller, S. Gockel, M. Ridder, P. Wilhelm, Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen, Chemie-Ingenieur-Technik. 81 (2009) 1298–1299.

ELSA | DOI

[53]

2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9447

P. Wilhelm, Mehr Nachhaltigkeit. ProcessNet behandelte energie- und rohstoffeffiziente Verfahren., Lebensmitteltechnik. (2008) 42–43.

ELSA

[52]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9446

P. Wilhelm, Rund 1.200 Besucher. Ein Bericht von der ProcessNet-Jahrestagung 2007 in Aachen., Lebensmitteltechnik. (2007) 30–31.

ELSA

[51]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446

ELSA

[50]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447

ELSA

[49]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110

M. Lilie, R. Pfaff, P. Wilhelm, U. Müller, Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp., in: 2007.

ELSA

[48]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111

U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung, in: 2007.

ELSA

[47]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834

ELSA | DOI

[46]

2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9445

P. Wilhelm, Ressourcen im Blick. Ein Bericht von den GVC/Dechema Jahrestagungen 2006 in Wiesbaden., Lebensmitteltechnik. (2006) 44–45.

ELSA

[45]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434

M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett, in: 2006.

ELSA

[44]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435

T. Rumke, P. Wilhelm, U. Müller, M. Lilie, Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte, in: 2006.

ELSA

[43]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436

A. Plassmeier, M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran, in: 2006.

ELSA

[42]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6439

M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien, in: 2006.

ELSA

[41]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6440

M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien, in: 2006.

ELSA

[40]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6443

M. Lilie, B. Loskand, P. Wilhelm, U. Müller, Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien, in: 2006.

ELSA

[39]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6444

P. Wilhelm, T. Althoff, U. Müller, Der erste Online D- und z-Wert Katalog - Hilfsmittel für Forschung und Praxis, in: 2006.

ELSA

[38]

2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2832

U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien, Chemie-Ingenieur-Technik. 78 (2006) 1243–1244.

ELSA | DOI

[37]

2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2833

U. Müller, T. Rumke, P. Wilhelm, M. Lilie, Schonende Keimzahlreduktion bei Kamillenblüten (Chamomilla recutica (L.) Rauschert), Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen. 11 (2006) 142–144.

ELSA

[36]

2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9459

P. Wilhelm, Gesunde Ernährung. GVC und Dechema mit fünf Vortragsblöcken für das Life Science Engineering., Lebensmitteltechnik. (2005) 44–45.

ELSA

[35]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6363

P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen; Langfassung des Vortrages, in: 2005.

ELSA

[34]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6421

M. Lilie, P. Wilhelm, S. Hein, U. Müller, Fortschritte bei der mechanischen Sattdampfentkeimung, in: 2005.

ELSA

[33]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423

P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe, in: 2005.

ELSA

[32]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6425

ELSA

[31]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6431

U. Müller, P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, Stand der Untersuchungen zur mechanischen Sattdampfentkeimung, in: 2005.

ELSA

[30]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6432

P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen, in: 2005.

ELSA

[29]

2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2840

ELSA

[28]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6359

U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, M. Lilie, Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods, in: 2004.

ELSA

[27]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6362

P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, U. Müller, Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical effects, in: 2004.

ELSA

[26]

2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6407

U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, M. Lilie, Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods, in: 2004.

ELSA

[25]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6409

P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, U. Müller, Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical efffects, in: 2004.

ELSA

[24]

2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6411

M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, U. Müller, D. Cuqat, Fortschritte bei der Anwendung der Flash-Verdampfung für die mechanische Entkeimung von (Lebensmittel-)oberflächen, in: 2004.

ELSA

[23]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6414

ELSA

[22]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6417

S. Hein, U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, Übersicht - Einordnung neuartiger Entkeimungsverfahren, in: 2004.

ELSA

[21]

2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6418

U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, S. Hein, Grundlegendes zur Abtötung von vegetativen Keimen und bakteriellen Sporen, in: 2004.

ELSA

[20]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6419

M. Lilie, S. Hein, P. Wilhelm, C. Giefers, U. Müller, Fortschritte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren, in: 2004.

ELSA

[19]

2004 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2838

U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung, Chemie-Ingenieur-Technik. 76 (2004) 1602–1605.

ELSA | DOI

[18]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402

P. Wilhelm, U. Müller, Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen, in: 2003.

ELSA

[17]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403

P. Wilhelm, U. Müller, Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren, in: 2003.

ELSA

[16]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404

M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen, in: 2003.

ELSA

[15]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405

P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, M. Lilie, Mechanical Components in the Decontamination of B. subtilis and L. plantarum on Various Surfaces – A Progress Report, in: 2003.

ELSA

[14]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406

P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, M. Lilie, Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen, in: 2003.

ELSA

[13]

2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9444

P. Wilhelm, Breites Themenspektrum. GVC und Dechema tagten gemeinsam in den Wiesbadener Rhein-Main-Hallen, Lebensmitteltechnik. (2002) 46.

ELSA

[12]

2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357

U. Müller, P. Wilhelm, Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten, Lebensmitteltechnik. (2002) 58–59.

ELSA

[11]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358

U. Müller, P. Wilhelm, Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren, in: 2002.

ELSA

[10]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6399

P. Wilhelm, S. Barbe, U. Müller, Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum, in: 2002.

ELSA

[9]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6400

P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren, in: 2002.

ELSA

[8]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6401

U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren, in: 2002.

ELSA

[7]

2001 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9443

P. Wilhelm, Treffen der Chemieingenieure. Auch die Lebensmitteltechnologie war einbezogen., Lebensmitteltechnik. (2001) 51.

ELSA

[6]

2001 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6356

R. Czwalinna, P. Wilhelm, G. Lehre, U. Müller, Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung, in: 2001.

ELSA

[5]

2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2828

U. Müller, R. Czwalinna, G. Lehre, P. Wilhelm, Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, in: 2001: p. 453.

ELSA

[4]

2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348

U. Müller, P. Wilhelm, G. Lehre, Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen , in: 2001.

ELSA

[3]

2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394

P. Wilhelm, G. Lehre, U. Müller, Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche, in: 2000.

ELSA

[2]

2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395

U. Müller, P. Wilhelm, G. Lehre, Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie, in: 2000.

ELSA

[1]

2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3361

U. Müller, P. Wilhelm, Mit Volldampf voraus - Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete, Lebensmitteltechnik. (2000) 56–57.

ELSA

Patrick Wilhelm

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