Patrick Wilhelm

FB4 - Labor Verfahrenstechnik
patrick.wilhelm@th-owl.de
ID
12013

91 Publikationen

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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11180
R. Ibrahem, B. Barakat, E. A. Bekonda, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano. Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen SALUPLANTA e.V. , 2024. doi: 10.5073/20240131-085854-0 .
ELSA | DOI
 
[90]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11181
R. Ibrahem, B. Barakat, E. A. Bekonda, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano. 2024.
ELSA
 
[89]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11182
M. Al Krad, D. Liphardt, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Feststellung von Ätherisch-Ölverlusten bei der Wasserdampfdestillation durch Adsorption an Apparatewandungen. 2024.
ELSA
 
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12019
K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Text Mining als Werkzeug für die automatisierte Datensammlung in wissenschaftlichen Datenbanken am Beispiel der ‚Lemgo D- and z-value Database for Food‘. 2024.
ELSA
 
[87]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12023
U. Müller, R. Ibrahem, M. Al Krad, K. Schwarzer, and P. Wilhelm, Das Lemgoer Mechanische Sattdampfverfahren für pflanzliche Materialien – Retrospektive und neue Erfahrungen. 2024.
ELSA
 
[86]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12025
D. Liphardt, M. Al Krad, P. Wilhelm, K. Schwarzer, and U. Müller, Scale up-Probleme bei der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle. 2024.
ELSA
 
[85]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12026
Y. Dehghanzadeh, D. Liphardt, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Prozessoptimierung der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle. 2024.
ELSA
 
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11108
P. Wilhelm, U. Müller, and R. Gebhardt, Rheologische Modelle – ein Beitrag für die systematische Entwicklung von Fleischersatzprodukten? 2024.
ELSA
 
[83]
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105
M. Psiuk, P. Wilhelm, U. Müller, and R. Gebhardt, Die Bedeutung der Knäuelbildung bei künstlichen Oligomeren für kinetische Vorgänge wie das Fließen und die Übertragung der Erkenntnisse auf Lebensmittelprozesse. 2023.
ELSA
 
[82]
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11106
B. Barakat, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Untersuchung des Drüsenschuppenaufschlusses bei Oregano-Pflanzen in Abhängigkeit vom Druck und der Temperatur mittels einer modifizierten Sichtzellen-Apparatur. 2023.
ELSA
 
[81]
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107
E. A. Bekonda, B. Barakat, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck. 2023.
ELSA
 
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12006
A. Jäger, P. Wilhelm, and U. Müller, Vergleich der Behandlungen von trockenem und erntefrischem Oregano mittels Mechanischer Sattdampfentkeimung. 2022.
ELSA
 
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5640
K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, and U. Müller, “The Lemgo D- and z value Database for Food  –  An Instrument for the Dimensioning Pasteurization Process,” presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland, 2018.
ELSA
 
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5662
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material“,” presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“ , Wroclaw/Poland, 2018.
ELSA
 
[77]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5663
K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, and U. Müller, “The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument fort he dimensioning of pasteurization process, poster presentation,” presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland, 2018.
ELSA
 
[76]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5667
A. V. Conreder, P. Wilhelm, and U. Müller, “Beitrag zur Aufklärung der Funktionsweise der Gegenstrominjektion, einer direkten Homogenisationsmethode zur Herstellung stabiler Emulsionen,” presented at the GDL-Kongress, Bremerhaven, 2018.
ELSA
 
[75]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6155
K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, and U. Müller, “The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument for the dimensioning of pasteurization process,” presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland, 2018.
ELSA
 
[74]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6187
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material.” Uniwersytet Przyrodniczy. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Wrocław, 2018.
ELSA
 
[73]
2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6182
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material,” presented at the 2nd East African Conference on Food Science and Technology, Kigali/ Rwanda, 2017.
ELSA
 
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5529
A. Lütke Föller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, K. Ollesch, and T. Schiller, “Erste Erfahrungen mit einer Strömungszelle zur Aufnahme von Reinigungskinetiken von Werkstoffoberflächen,” in GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 21.10.2016, Lemgo, 2016.
ELSA
 
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5547
K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, and U. Müller, “The Lemgo D- and z-value database for food – An instrument for the dimensioning of pasteurization process,” presented at the Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), San Francisco, 2016.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5548
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanical steam treatment of plant material,” in Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Vortrag, San Francisco, 13.-18.11.2016, San Francisco, 2016.
ELSA
 
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2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6451
N. Hüttemann, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial,” presented at the 24. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg, 2014.
ELSA
 
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2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6452
N. Hüttemann, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial,” presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 2014.
ELSA
 
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2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5448
A. Lüttke Föller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung,” in 24. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen : 18.02. - 19.02.2014 ; Tagungsbroschüre , Bernburg, 2014.
ELSA
 
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5451
N. Hüttemann, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Untersuchung zur Zerstörung der ätherischen Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Planzenmaterial,” in ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 26.-28.02.2014, Freising, 2014.
ELSA
 
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2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5452
A. Lüttke Föller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung,” presented at the Jahrestrefffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 2014.
ELSA
 
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5453
J. Cornu, A. Lüttke Föller, P. Wilhelm, and U. Müller, “Wirksame Kondensatfilmdicke bei der mechanischen Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Frankfurt-Rodgau, 2014.
ELSA
 
[63]
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9448
P. Wilhelm, “Chemical Engineering + Applied Biotechnology. Erfolgreiche Kongresskombination in Berlin.,” Lebensmitteltechnik, no. 11, p. 31, 2011.
ELSA
 
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2011 | Patent | ELSA-ID: 5337
U. Müller and P. Wilhelm, “Trockengasspülung.” 2011.
ELSA
 
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2011 | Patent | ELSA-ID: 5321
U. Müller and P. Wilhelm, “Trockengasspülung.” 2011.
ELSA
 
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161
K. Schwarzer, P. Wilhelm, H. Krüger, H. Lange, and U. Müller, “Die ‘Lemgo D- and z-value Database for Food’ (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie,” presented at the 7. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo, 2010.
ELSA
 
[59]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748
J. Schneider, U. Müller, K. Schwarzer, B. Becker, and P. Wilhelm, “Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim,” Brauwelt International, no. 5, pp. 252–256, 2010.
ELSA
 
[58]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763
K. Schwarzer, J. Schneider, U. Müller, B. Becker, and P. Wilhelm, “Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen,” Brauwelt, vol. 150, no. 18, pp. 540–544, 2010.
ELSA
 
[57]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
M. Zakowski et al., “Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen,” presented at the ProcessNet-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, 2009.
ELSA
 
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
C. Triantafillaki, P. Wilhelm, and U. Müller, “Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen,” presented at the ProcessNet- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, 2009.
ELSA
 
[55]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825
U. Müller, M. Lilie, M. Zakowski, P. Wilhelm, E. Flaschel, and K. Friehs, “Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess,” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 81, no. 8, p. 1265, 2009, doi: 10.1002/cite.200950333.
ELSA | DOI
 
[54]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826
U. Müller, S. Gockel, M. Ridder, and P. Wilhelm, “Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen,” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 81, no. 9, pp. 1298–1299, 2009, doi: 10.1002/cite.200950313.
ELSA | DOI
 
[53]
2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9447
P. Wilhelm, “Mehr Nachhaltigkeit. ProcessNet behandelte energie- und rohstoffeffiziente Verfahren.,” Lebensmitteltechnik, no. 11, pp. 42–43, 2008.
ELSA
 
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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9446
P. Wilhelm, “Rund 1.200 Besucher. Ein Bericht von der ProcessNet-Jahrestagung 2007 in Aachen.,” Lebensmitteltechnik, no. 12, pp. 30–31, 2007.
ELSA
 
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2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446
M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, V. Walhorn, R. Ros, and D. Anselmetti, “Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen,” presented at the Poster zur ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich, 2007.
ELSA
 
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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447
B. Loskand, M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Anlagenoptimierung bei der VDV-Entkeimung von pflanzlichen Materialien im bewegten Produktbett – Verbesserung der Produkteigenschaften und der Produktrückhaltung,” presented at the ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik3, Zürich, 2007.
ELSA
 
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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110
M. Lilie, R. Pfaff, P. Wilhelm, and U. Müller, “Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp.,” presented at the ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich, 2007.
ELSA
 
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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111
U. Müller, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung,” presented at the Tagung der GEFTA (Ges. für Thermische Analyse), Bremerhaven, 2007.
ELSA
 
[47]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834
U. Müller, S. Hein, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Decontamination of spices by combining mechanical and thermal effects - an alternative approach for quality retention,” International Journal of Food Science and Technology, vol. 42, pp. 190–193, 2007, doi: 10.1111/j.1365-2621.2006.01204.x.
ELSA | DOI
 
[46]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9445
P. Wilhelm, “Ressourcen im Blick. Ein Bericht von den GVC/Dechema Jahrestagungen 2006 in Wiesbaden.,” Lebensmitteltechnik, no. 11, pp. 44–45, 2006.
ELSA
 
[45]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434
M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett,” presented at the GVC- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek, 2006.
ELSA
 
[44]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435
T. Rumke, P. Wilhelm, U. Müller, and M. Lilie, “Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte,” presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek, 2006.
ELSA
 
[43]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436
A. Plassmeier, M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran,” presented at the Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran, Reinbek, 2006.
ELSA
 
[42]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6439
M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien,” presented at the GVC/DECHEMA-Jahrestagung, Wiesbaden, 2006.
ELSA
 
[41]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6440
M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien,” presented at the Innofood Tagung der Hochschule Anhalt, Bernburg, 2006.
ELSA
 
[40]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6443
M. Lilie, B. Loskand, P. Wilhelm, and U. Müller, “Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien,” presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2006.
ELSA
 
[39]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6444
P. Wilhelm, T. Althoff, and U. Müller, “Der erste Online D- und z-Wert Katalog - Hilfsmittel für Forschung und Praxis,” presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2006.
ELSA
 
[38]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2832
U. Müller, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien,” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 78, no. 9, pp. 1243–1244, 2006, doi: 10.1002/cite.200650159.
ELSA | DOI
 
[37]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2833
U. Müller, T. Rumke, P. Wilhelm, and M. Lilie, “Schonende Keimzahlreduktion bei Kamillenblüten (Chamomilla recutica (L.) Rauschert),” Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen, vol. 11, no. 3, pp. 142–144, 2006.
ELSA
 
[36]
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9459
P. Wilhelm, “Gesunde Ernährung. GVC und Dechema mit fünf Vortragsblöcken für das Life Science Engineering.,” Lebensmitteltechnik, no. 37, pp. 44–45, 2005.
ELSA
 
[35]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6363
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, and U. Müller, “Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen; Langfassung des Vortrages,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden, 2005.
ELSA
 
[34]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6421
M. Lilie, P. Wilhelm, S. Hein, and U. Müller, “Fortschritte bei der mechanischen Sattdampfentkeimung,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin, 2005.
ELSA
 
[33]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, and U. Müller, “Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin, 2005.
ELSA
 
[32]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6425
S. Hein, M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Produktschonende Entkeimung mit Sattdampf – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensatzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin, 2005.
ELSA
 
[31]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6431
U. Müller, P. Wilhelm, C. Giefers, and M. Lilie, “Stand der Untersuchungen zur mechanischen Sattdampfentkeimung,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2005, Dresden, 2005.
ELSA
 
[30]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6432
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, and U. Müller, “Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Dresden, 2005.
ELSA
 
[29]
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2840
A. Stiebing, U. Müller, L. Hegerding, and P. Wilhelm, “Dekontamination von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung,” Fleischwirtschaft, vol. 85, no. 3, pp. 119–123, 2005.
ELSA
 
[28]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6359
U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, and M. Lilie, “Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods,” presented at the Reprint (Langfassung) zum International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), Montpellier/F, 2004.
ELSA
 
[27]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6362
P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, and U. Müller, “Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical effects,” presented at the Reprint zum ”International Meeting on Pharmaceutics, Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology, Nürnberg, 2004.
ELSA
 
[26]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6407
U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, and M. Lilie, “Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods,” presented at the International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), Montepellier/F, 2004.
ELSA
 
[25]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6409
P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, and U. Müller, “Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical efffects,” presented at the Vortrag International Meeting on Pharmaceutics, Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology, Nürnberg, 2004.
ELSA
 
[24]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6411
M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, U. Müller, and D. Cuqat, “Fortschritte bei der Anwendung der Flash-Verdampfung für die mechanische Entkeimung von (Lebensmittel-)oberflächen,” presented at the Innofood 2004 Hochschule Anhalt, Köthen, 2004.
ELSA
 
[23]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6414
U. Müller, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Mechanische Entkeimung – der Einsatz der Flashverdampfung für die Oberflächenentkeimung“, Vortrag beim Symposium „Höhere Qualität durch reinere Produkte“,” presented at the Symposium “Höhere Qualität durch reinere Produkte,” Universität Karlsruhe , 2004.
ELSA
 
[22]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6417
S. Hein, U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, and C. Giefers, “Übersicht - Einordnung neuartiger Entkeimungsverfahren,” presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2004.
ELSA
 
[21]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6418
U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, and S. Hein, “Grundlegendes zur Abtötung von vegetativen Keimen und bakteriellen Sporen,” presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2004.
ELSA
 
[20]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6419
M. Lilie, S. Hein, P. Wilhelm, C. Giefers, and U. Müller, “Fortschritte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2004.
ELSA
 
[19]
2004 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2838
U. Müller, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung,” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 76, no. 10, pp. 1602–1605, 2004, doi: 10.1002/cite.200403406.
ELSA | DOI
 
[18]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402
P. Wilhelm and U. Müller, “Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 2003.
ELSA
 
[17]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403
P. Wilhelm and U. Müller, “Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren,” presented at the GDL-Kongress „Lebensmitteltechnologie 2003", Stuttgart-Hohenheim, 2003.
ELSA
 
[16]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404
M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen,” presented at the GDL-Kongress „Lebensmitteltechnologie 2003“, Stuttgart-Hohenheim, 2003.
ELSA
 
[15]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405
P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, and M. Lilie, “Mechanical Components in the Decontamination of B. subtilis and L. plantarum on Various Surfaces – A Progress Report,” presented at the Institute of Food Research, Norwich/UK, 2003.
ELSA
 
[14]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406
P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, and M. Lilie, “Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen,” presented at the 1. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen FH Lippe und Höxter, Lemgo, 2003.
ELSA
 
[13]
2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9444
P. Wilhelm, “Breites Themenspektrum. GVC und Dechema tagten gemeinsam in den Wiesbadener Rhein-Main-Hallen,” Lebensmitteltechnik, no. 9, p. 46, 2002.
ELSA
 
[12]
2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten,” Lebensmitteltechnik, no. 9, pp. 58–59, 2002.
ELSA
 
[11]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358
U. Müller and P. Wilhelm, “Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” presented at the Reprint zum GDL-Symposium „Aktuelle Aspekte der Technologie von Kräutern und Gewürzen II, Gießen, 2002.
ELSA
 
[10]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6399
P. Wilhelm, S. Barbe, and U. Müller, “Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weimar, 2002.
ELSA
 
[9]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6400
P. Wilhelm, U. Müller, and S. Barbe, “Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” presented at the InnoFood 2002 (Hochschule Anhalt), Bernburg, 2002.
ELSA
 
[8]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6401
U. Müller, P. Wilhelm, and S. Barbe, “Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” presented at the GDL-Symposium „Aktuelle Aspekte der Technologie von Kräutern und Gewürzen II, Gießen, 2002.
ELSA
 
[7]
2001 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9443
P. Wilhelm, “Treffen der Chemieingenieure. Auch die Lebensmitteltechnologie war einbezogen.,” Lebensmitteltechnik, no. 9, p. 51, 2001.
ELSA
 
[6]
2001 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6356
R. Czwalinna, P. Wilhelm, G. Lehre, and U. Müller, “Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung,” presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, GDL , Berlin, 2001.
ELSA
 
[5]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2828
U. Müller, R. Czwalinna, G. Lehre, and P. Wilhelm, “Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung,” presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, Berlin, 2001, p. 453.
ELSA
 
[4]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348
U. Müller, P. Wilhelm, and G. Lehre, “Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen ,” presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, Berlin, 2001.
ELSA
 
[3]
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394
P. Wilhelm, G. Lehre, and U. Müller, “Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche,” presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Würzburg, 2000.
ELSA
 
[2]
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395
U. Müller, P. Wilhelm, and G. Lehre, “Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie,” presented at the InnoFood 2000 (Hochschule Anhalt), Köthen, 2000.
ELSA
 
[1]
2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3361
U. Müller and P. Wilhelm, “Mit Volldampf voraus - Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete,” Lebensmitteltechnik, no. 1–2, pp. 56–57, 2000.
ELSA
 
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[91]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11180
R. Ibrahem, B. Barakat, E. A. Bekonda, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano. Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen SALUPLANTA e.V. , 2024. doi: 10.5073/20240131-085854-0 .
ELSA | DOI
 
[90]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11181
R. Ibrahem, B. Barakat, E. A. Bekonda, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano. 2024.
ELSA
 
[89]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11182
M. Al Krad, D. Liphardt, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Feststellung von Ätherisch-Ölverlusten bei der Wasserdampfdestillation durch Adsorption an Apparatewandungen. 2024.
ELSA
 
[88]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12019
K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Text Mining als Werkzeug für die automatisierte Datensammlung in wissenschaftlichen Datenbanken am Beispiel der ‚Lemgo D- and z-value Database for Food‘. 2024.
ELSA
 
[87]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12023
U. Müller, R. Ibrahem, M. Al Krad, K. Schwarzer, and P. Wilhelm, Das Lemgoer Mechanische Sattdampfverfahren für pflanzliche Materialien – Retrospektive und neue Erfahrungen. 2024.
ELSA
 
[86]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12025
D. Liphardt, M. Al Krad, P. Wilhelm, K. Schwarzer, and U. Müller, Scale up-Probleme bei der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle. 2024.
ELSA
 
[85]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12026
Y. Dehghanzadeh, D. Liphardt, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Prozessoptimierung der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle. 2024.
ELSA
 
[84]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11108
P. Wilhelm, U. Müller, and R. Gebhardt, Rheologische Modelle – ein Beitrag für die systematische Entwicklung von Fleischersatzprodukten? 2024.
ELSA
 
[83]
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105
M. Psiuk, P. Wilhelm, U. Müller, and R. Gebhardt, Die Bedeutung der Knäuelbildung bei künstlichen Oligomeren für kinetische Vorgänge wie das Fließen und die Übertragung der Erkenntnisse auf Lebensmittelprozesse. 2023.
ELSA
 
[82]
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11106
B. Barakat, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Untersuchung des Drüsenschuppenaufschlusses bei Oregano-Pflanzen in Abhängigkeit vom Druck und der Temperatur mittels einer modifizierten Sichtzellen-Apparatur. 2023.
ELSA
 
[81]
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107
E. A. Bekonda, B. Barakat, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck. 2023.
ELSA
 
[80]
2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12006
A. Jäger, P. Wilhelm, and U. Müller, Vergleich der Behandlungen von trockenem und erntefrischem Oregano mittels Mechanischer Sattdampfentkeimung. 2022.
ELSA
 
[79]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5640
K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, and U. Müller, “The Lemgo D- and z value Database for Food  –  An Instrument for the Dimensioning Pasteurization Process,” presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland, 2018.
ELSA
 
[78]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5662
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material“,” presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“ , Wroclaw/Poland, 2018.
ELSA
 
[77]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5663
K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, and U. Müller, “The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument fort he dimensioning of pasteurization process, poster presentation,” presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland, 2018.
ELSA
 
[76]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5667
A. V. Conreder, P. Wilhelm, and U. Müller, “Beitrag zur Aufklärung der Funktionsweise der Gegenstrominjektion, einer direkten Homogenisationsmethode zur Herstellung stabiler Emulsionen,” presented at the GDL-Kongress, Bremerhaven, 2018.
ELSA
 
[75]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6155
K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, and U. Müller, “The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument for the dimensioning of pasteurization process,” presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland, 2018.
ELSA
 
[74]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6187
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material.” Uniwersytet Przyrodniczy. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Wrocław, 2018.
ELSA
 
[73]
2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6182
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material,” presented at the 2nd East African Conference on Food Science and Technology, Kigali/ Rwanda, 2017.
ELSA
 
[72]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5529
A. Lütke Föller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, K. Ollesch, and T. Schiller, “Erste Erfahrungen mit einer Strömungszelle zur Aufnahme von Reinigungskinetiken von Werkstoffoberflächen,” in GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 21.10.2016, Lemgo, 2016.
ELSA
 
[71]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5547
K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, and U. Müller, “The Lemgo D- and z-value database for food – An instrument for the dimensioning of pasteurization process,” presented at the Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), San Francisco, 2016.
ELSA | Dateien verfügbar
 
[70]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5548
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanical steam treatment of plant material,” in Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Vortrag, San Francisco, 13.-18.11.2016, San Francisco, 2016.
ELSA
 
[69]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6451
N. Hüttemann, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial,” presented at the 24. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg, 2014.
ELSA
 
[68]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6452
N. Hüttemann, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial,” presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 2014.
ELSA
 
[67]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5448
A. Lüttke Föller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung,” in 24. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen : 18.02. - 19.02.2014 ; Tagungsbroschüre , Bernburg, 2014.
ELSA
 
[66]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5451
N. Hüttemann, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Untersuchung zur Zerstörung der ätherischen Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Planzenmaterial,” in ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 26.-28.02.2014, Freising, 2014.
ELSA
 
[65]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5452
A. Lüttke Föller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung,” presented at the Jahrestrefffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 2014.
ELSA
 
[64]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5453
J. Cornu, A. Lüttke Föller, P. Wilhelm, and U. Müller, “Wirksame Kondensatfilmdicke bei der mechanischen Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Frankfurt-Rodgau, 2014.
ELSA
 
[63]
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9448
P. Wilhelm, “Chemical Engineering + Applied Biotechnology. Erfolgreiche Kongresskombination in Berlin.,” Lebensmitteltechnik, no. 11, p. 31, 2011.
ELSA
 
[62]
2011 | Patent | ELSA-ID: 5337
U. Müller and P. Wilhelm, “Trockengasspülung.” 2011.
ELSA
 
[61]
2011 | Patent | ELSA-ID: 5321
U. Müller and P. Wilhelm, “Trockengasspülung.” 2011.
ELSA
 
[60]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161
K. Schwarzer, P. Wilhelm, H. Krüger, H. Lange, and U. Müller, “Die ‘Lemgo D- and z-value Database for Food’ (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie,” presented at the 7. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo, 2010.
ELSA
 
[59]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748
J. Schneider, U. Müller, K. Schwarzer, B. Becker, and P. Wilhelm, “Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim,” Brauwelt International, no. 5, pp. 252–256, 2010.
ELSA
 
[58]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763
K. Schwarzer, J. Schneider, U. Müller, B. Becker, and P. Wilhelm, “Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen,” Brauwelt, vol. 150, no. 18, pp. 540–544, 2010.
ELSA
 
[57]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
M. Zakowski et al., “Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen,” presented at the ProcessNet-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, 2009.
ELSA
 
[56]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
C. Triantafillaki, P. Wilhelm, and U. Müller, “Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen,” presented at the ProcessNet- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, 2009.
ELSA
 
[55]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825
U. Müller, M. Lilie, M. Zakowski, P. Wilhelm, E. Flaschel, and K. Friehs, “Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess,” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 81, no. 8, p. 1265, 2009, doi: 10.1002/cite.200950333.
ELSA | DOI
 
[54]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826
U. Müller, S. Gockel, M. Ridder, and P. Wilhelm, “Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen,” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 81, no. 9, pp. 1298–1299, 2009, doi: 10.1002/cite.200950313.
ELSA | DOI
 
[53]
2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9447
P. Wilhelm, “Mehr Nachhaltigkeit. ProcessNet behandelte energie- und rohstoffeffiziente Verfahren.,” Lebensmitteltechnik, no. 11, pp. 42–43, 2008.
ELSA
 
[52]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9446
P. Wilhelm, “Rund 1.200 Besucher. Ein Bericht von der ProcessNet-Jahrestagung 2007 in Aachen.,” Lebensmitteltechnik, no. 12, pp. 30–31, 2007.
ELSA
 
[51]
2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446
M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, V. Walhorn, R. Ros, and D. Anselmetti, “Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen,” presented at the Poster zur ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich, 2007.
ELSA
 
[50]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447
B. Loskand, M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Anlagenoptimierung bei der VDV-Entkeimung von pflanzlichen Materialien im bewegten Produktbett – Verbesserung der Produkteigenschaften und der Produktrückhaltung,” presented at the ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik3, Zürich, 2007.
ELSA
 
[49]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110
M. Lilie, R. Pfaff, P. Wilhelm, and U. Müller, “Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp.,” presented at the ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich, 2007.
ELSA
 
[48]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111
U. Müller, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung,” presented at the Tagung der GEFTA (Ges. für Thermische Analyse), Bremerhaven, 2007.
ELSA
 
[47]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834
U. Müller, S. Hein, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Decontamination of spices by combining mechanical and thermal effects - an alternative approach for quality retention,” International Journal of Food Science and Technology, vol. 42, pp. 190–193, 2007, doi: 10.1111/j.1365-2621.2006.01204.x.
ELSA | DOI
 
[46]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9445
P. Wilhelm, “Ressourcen im Blick. Ein Bericht von den GVC/Dechema Jahrestagungen 2006 in Wiesbaden.,” Lebensmitteltechnik, no. 11, pp. 44–45, 2006.
ELSA
 
[45]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434
M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett,” presented at the GVC- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek, 2006.
ELSA
 
[44]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435
T. Rumke, P. Wilhelm, U. Müller, and M. Lilie, “Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte,” presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek, 2006.
ELSA
 
[43]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436
A. Plassmeier, M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran,” presented at the Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran, Reinbek, 2006.
ELSA
 
[42]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6439
M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien,” presented at the GVC/DECHEMA-Jahrestagung, Wiesbaden, 2006.
ELSA
 
[41]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6440
M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien,” presented at the Innofood Tagung der Hochschule Anhalt, Bernburg, 2006.
ELSA
 
[40]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6443
M. Lilie, B. Loskand, P. Wilhelm, and U. Müller, “Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien,” presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2006.
ELSA
 
[39]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6444
P. Wilhelm, T. Althoff, and U. Müller, “Der erste Online D- und z-Wert Katalog - Hilfsmittel für Forschung und Praxis,” presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2006.
ELSA
 
[38]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2832
U. Müller, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien,” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 78, no. 9, pp. 1243–1244, 2006, doi: 10.1002/cite.200650159.
ELSA | DOI
 
[37]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2833
U. Müller, T. Rumke, P. Wilhelm, and M. Lilie, “Schonende Keimzahlreduktion bei Kamillenblüten (Chamomilla recutica (L.) Rauschert),” Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen, vol. 11, no. 3, pp. 142–144, 2006.
ELSA
 
[36]
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9459
P. Wilhelm, “Gesunde Ernährung. GVC und Dechema mit fünf Vortragsblöcken für das Life Science Engineering.,” Lebensmitteltechnik, no. 37, pp. 44–45, 2005.
ELSA
 
[35]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6363
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, and U. Müller, “Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen; Langfassung des Vortrages,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden, 2005.
ELSA
 
[34]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6421
M. Lilie, P. Wilhelm, S. Hein, and U. Müller, “Fortschritte bei der mechanischen Sattdampfentkeimung,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin, 2005.
ELSA
 
[33]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, and U. Müller, “Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin, 2005.
ELSA
 
[32]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6425
S. Hein, M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Produktschonende Entkeimung mit Sattdampf – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensatzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin, 2005.
ELSA
 
[31]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6431
U. Müller, P. Wilhelm, C. Giefers, and M. Lilie, “Stand der Untersuchungen zur mechanischen Sattdampfentkeimung,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2005, Dresden, 2005.
ELSA
 
[30]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6432
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, and U. Müller, “Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Dresden, 2005.
ELSA
 
[29]
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2840
A. Stiebing, U. Müller, L. Hegerding, and P. Wilhelm, “Dekontamination von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung,” Fleischwirtschaft, vol. 85, no. 3, pp. 119–123, 2005.
ELSA
 
[28]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6359
U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, and M. Lilie, “Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods,” presented at the Reprint (Langfassung) zum International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), Montpellier/F, 2004.
ELSA
 
[27]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6362
P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, and U. Müller, “Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical effects,” presented at the Reprint zum ”International Meeting on Pharmaceutics, Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology, Nürnberg, 2004.
ELSA
 
[26]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6407
U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, and M. Lilie, “Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods,” presented at the International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), Montepellier/F, 2004.
ELSA
 
[25]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6409
P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, and U. Müller, “Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical efffects,” presented at the Vortrag International Meeting on Pharmaceutics, Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology, Nürnberg, 2004.
ELSA
 
[24]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6411
M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, U. Müller, and D. Cuqat, “Fortschritte bei der Anwendung der Flash-Verdampfung für die mechanische Entkeimung von (Lebensmittel-)oberflächen,” presented at the Innofood 2004 Hochschule Anhalt, Köthen, 2004.
ELSA
 
[23]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6414
U. Müller, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Mechanische Entkeimung – der Einsatz der Flashverdampfung für die Oberflächenentkeimung“, Vortrag beim Symposium „Höhere Qualität durch reinere Produkte“,” presented at the Symposium “Höhere Qualität durch reinere Produkte,” Universität Karlsruhe , 2004.
ELSA
 
[22]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6417
S. Hein, U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, and C. Giefers, “Übersicht - Einordnung neuartiger Entkeimungsverfahren,” presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2004.
ELSA
 
[21]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6418
U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, and S. Hein, “Grundlegendes zur Abtötung von vegetativen Keimen und bakteriellen Sporen,” presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2004.
ELSA
 
[20]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6419
M. Lilie, S. Hein, P. Wilhelm, C. Giefers, and U. Müller, “Fortschritte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2004.
ELSA
 
[19]
2004 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2838
U. Müller, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung,” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 76, no. 10, pp. 1602–1605, 2004, doi: 10.1002/cite.200403406.
ELSA | DOI
 
[18]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402
P. Wilhelm and U. Müller, “Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 2003.
ELSA
 
[17]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403
P. Wilhelm and U. Müller, “Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren,” presented at the GDL-Kongress „Lebensmitteltechnologie 2003", Stuttgart-Hohenheim, 2003.
ELSA
 
[16]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404
M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen,” presented at the GDL-Kongress „Lebensmitteltechnologie 2003“, Stuttgart-Hohenheim, 2003.
ELSA
 
[15]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405
P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, and M. Lilie, “Mechanical Components in the Decontamination of B. subtilis and L. plantarum on Various Surfaces – A Progress Report,” presented at the Institute of Food Research, Norwich/UK, 2003.
ELSA
 
[14]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406
P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, and M. Lilie, “Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen,” presented at the 1. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen FH Lippe und Höxter, Lemgo, 2003.
ELSA
 
[13]
2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9444
P. Wilhelm, “Breites Themenspektrum. GVC und Dechema tagten gemeinsam in den Wiesbadener Rhein-Main-Hallen,” Lebensmitteltechnik, no. 9, p. 46, 2002.
ELSA
 
[12]
2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten,” Lebensmitteltechnik, no. 9, pp. 58–59, 2002.
ELSA
 
[11]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358
U. Müller and P. Wilhelm, “Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” presented at the Reprint zum GDL-Symposium „Aktuelle Aspekte der Technologie von Kräutern und Gewürzen II, Gießen, 2002.
ELSA
 
[10]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6399
P. Wilhelm, S. Barbe, and U. Müller, “Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weimar, 2002.
ELSA
 
[9]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6400
P. Wilhelm, U. Müller, and S. Barbe, “Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” presented at the InnoFood 2002 (Hochschule Anhalt), Bernburg, 2002.
ELSA
 
[8]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6401
U. Müller, P. Wilhelm, and S. Barbe, “Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” presented at the GDL-Symposium „Aktuelle Aspekte der Technologie von Kräutern und Gewürzen II, Gießen, 2002.
ELSA
 
[7]
2001 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9443
P. Wilhelm, “Treffen der Chemieingenieure. Auch die Lebensmitteltechnologie war einbezogen.,” Lebensmitteltechnik, no. 9, p. 51, 2001.
ELSA
 
[6]
2001 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6356
R. Czwalinna, P. Wilhelm, G. Lehre, and U. Müller, “Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung,” presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, GDL , Berlin, 2001.
ELSA
 
[5]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2828
U. Müller, R. Czwalinna, G. Lehre, and P. Wilhelm, “Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung,” presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, Berlin, 2001, p. 453.
ELSA
 
[4]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348
U. Müller, P. Wilhelm, and G. Lehre, “Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen ,” presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, Berlin, 2001.
ELSA
 
[3]
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394
P. Wilhelm, G. Lehre, and U. Müller, “Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche,” presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Würzburg, 2000.
ELSA
 
[2]
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395
U. Müller, P. Wilhelm, and G. Lehre, “Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie,” presented at the InnoFood 2000 (Hochschule Anhalt), Köthen, 2000.
ELSA
 
[1]
2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3361
U. Müller and P. Wilhelm, “Mit Volldampf voraus - Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete,” Lebensmitteltechnik, no. 1–2, pp. 56–57, 2000.
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