Patrick Wilhelm

FB4 - Labor Verfahrenstechnik
patrick.wilhelm@th-owl.de
ID
12013

91 Publikationen

Alle markieren

[91]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11108
Wilhelm, P., Müller, U., & Gebhardt, R. (2024). Rheologische Modelle – ein Beitrag für die systematische Entwicklung von Fleischersatzprodukten? Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Quakenbrück.
ELSA
 
[90]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11180
Ibrahem, R., Barakat, B., Bekonda, E. A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2024). Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano. In 34. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen : 20.-21.02.2024 : Tagungsbroschüre . 34. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg. Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen SALUPLANTA e.V. . https://doi.org/10.5073/20240131-085854-0
ELSA | DOI
 
[89]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11181
Ibrahem, R., Barakat, B., Bekonda, E. A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2024). Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano. Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Quakenbrück.
ELSA
 
[88]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11182
Al Krad, M., Liphardt, D., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2024). Feststellung von Ätherisch-Ölverlusten bei der Wasserdampfdestillation durch Adsorption an Apparatewandungen. Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Quakenbrück.
ELSA
 
[87]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12019
Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2024). Text Mining als Werkzeug für die automatisierte Datensammlung in wissenschaftlichen Datenbanken am Beispiel der ‚Lemgo D- and z-value Database for Food‘. 10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2024, Lemgo.
ELSA
 
[86]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12023
Müller, U., Ibrahem, R., Al Krad, M., Schwarzer, K., & Wilhelm, P. (2024). Das Lemgoer Mechanische Sattdampfverfahren für pflanzliche Materialien – Retrospektive und neue Erfahrungen. 10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2024, Lemgo.
ELSA
 
[85]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12025
Liphardt, D., Al Krad, M., Wilhelm, P., Schwarzer, K., & Müller, U. (2024). Scale up-Probleme bei der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle. 10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2024, Lemgo.
ELSA
 
[84]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12026
Dehghanzadeh, Y., Liphardt, D., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2024). Prozessoptimierung der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle. 10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2024, Lemgo.
ELSA
 
[83]
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105
Psiuk, M., Wilhelm, P., Müller, U., & Gebhardt, R. (2023). Die Bedeutung der Knäuelbildung bei künstlichen Oligomeren für kinetische Vorgänge wie das Fließen und die Übertragung der Erkenntnisse auf Lebensmittelprozesse. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
ELSA
 
[82]
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11106
Barakat, B., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2023). Untersuchung des Drüsenschuppenaufschlusses bei Oregano-Pflanzen in Abhängigkeit vom Druck und der Temperatur mittels einer modifizierten Sichtzellen-Apparatur. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
ELSA
 
[81]
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107
Bekonda, E. A., Barakat, B., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2023). Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck. 9. DFA-Tagung für Arznei- und Gewürzpflanzenforschung, Freising.
ELSA
 
[80]
2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12006
Jäger, A., Wilhelm, P., & Müller, U. (2022). Vergleich der Behandlungen von trockenem und erntefrischem Oregano mittels Mechanischer Sattdampfentkeimung. Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Frankfurt am Main.
ELSA
 
[79]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5640
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z value Database for Food  –  An Instrument for the Dimensioning Pasteurization Process. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[78]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5662
Müller, U., & Wilhelm, P. (2018). Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material“. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“ , Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[77]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5663
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument fort he dimensioning of pasteurization process, poster presentation. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[76]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5667
Conreder, A. V., Wilhelm, P., & Müller, U. (2018). Beitrag zur Aufklärung der Funktionsweise der Gegenstrominjektion, einer direkten Homogenisationsmethode zur Herstellung stabiler Emulsionen. Presented at the GDL-Kongress, Bremerhaven.
ELSA
 
[75]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6155
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument for the dimensioning of pasteurization process. Proceedings of the 8th International Conference on the Quality and Safety in Food Production Chain. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[74]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6187
Müller, U., & Wilhelm, P. (2018). Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain", Wroclaw/Poland. Uniwersytet Przyrodniczy. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności.
ELSA
 
[73]
2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6182
Müller, U., & Wilhelm, P. (2017). Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material. 2nd East African Conference on Food Science and Technology, Kigali/ Rwanda.
ELSA
 
[72]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5529
Lütke Föller, A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., Müller, U., Ollesch, K., & Schiller, T. (2016). Erste Erfahrungen mit einer Strömungszelle zur Aufnahme von Reinigungskinetiken von Werkstoffoberflächen. In GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 21.10.2016. Lemgo.
ELSA
 
[71]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5547
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2016). The Lemgo D- and z-value database for food – An instrument for the dimensioning of pasteurization process. Annual Meeting Des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Posterbeitrag, San Francisco, 13.-18.11.2016. Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), San Francisco.
ELSA | Dateien verfügbar
 
[70]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5548
Müller, U., & Wilhelm, P. (2016). Mechanical steam treatment of plant material. In Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Vortrag, San Francisco, 13.-18.11.2016. San Francisco.
ELSA
 
[69]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6451
Hüttemann, N., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial. Presented at the 24. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg.
ELSA
 
[68]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6452
Hüttemann, N., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising.
ELSA
 
[67]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5448
Lüttke Föller, A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung. In B. Hoppe & Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen Saluplanta (Eds.), 24. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen : 18.02. - 19.02.2014 ; Tagungsbroschüre . Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen Saluplanta .
ELSA
 
[66]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5451
Hüttemann, N., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Untersuchung zur Zerstörung der ätherischen Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Planzenmaterial. In ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 26.-28.02.2014. Freising.
ELSA
 
[65]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5452
Lüttke Föller, A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung. Jahrestrefffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising.
ELSA
 
[64]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5453
Cornu, J., Lüttke Föller, A., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Wirksame Kondensatfilmdicke bei der mechanischen Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Frankfurt-Rodgau.
ELSA
 
[63]
2011 | Patent | ELSA-ID: 5337
Müller, U., & Wilhelm, P. (2011). Trockengasspülung.
ELSA
 
[62]
2011 | Patent | ELSA-ID: 5321
Müller, U., & Wilhelm, P. (2011). Trockengasspülung.
ELSA
 
[61]
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9448
Wilhelm, P. (2011). Chemical Engineering + Applied Biotechnology. Erfolgreiche Kongresskombination in Berlin. Lebensmitteltechnik, 11, 31.
ELSA
 
[60]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Krüger, H., Lange, H., & Müller, U. (2010). Die “Lemgo D- and z-value Database for Food” (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie. Presented at the 7. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo.
ELSA
 
[59]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748
Schneider, J., Müller, U., Schwarzer, K., Becker, B., & Wilhelm, P. (2010). Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim. Brauwelt International, 5, 252–256.
ELSA
 
[58]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763
Schwarzer, K., Schneider, J., Müller, U., Becker, B., & Wilhelm, P. (2010). Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen. Brauwelt, 150(18), 540–544.
ELSA
 
[57]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
Zakowski, M., Schisnowski, D., Bogdon, S., Lilie, M., Wilhelm, P., Flaschel, E., … Müller, U. (2009). Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen. Presented at the ProcessNet-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne.
ELSA
 
[56]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
Triantafillaki, C., Wilhelm, P., & Müller, U. (2009). Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen. Presented at the ProcessNet- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne.
ELSA
 
[55]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825
Müller, U., Lilie, M., Zakowski, M., Wilhelm, P., Flaschel, E., & Friehs, K. (2009). Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess. Chemie-Ingenieur-Technik, 81(8), 1265. https://doi.org/10.1002/cite.200950333
ELSA | DOI
 
[54]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826
Müller, U., Gockel, S., Ridder, M., & Wilhelm, P. (2009). Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen. Chemie-Ingenieur-Technik, 81(9), 1298–1299. https://doi.org/10.1002/cite.200950313
ELSA | DOI
 
[53]
2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9447
Wilhelm, P. (2008). Mehr Nachhaltigkeit. ProcessNet behandelte energie- und rohstoffeffiziente Verfahren. Lebensmitteltechnik, 11, 42–43.
ELSA
 
[52]
2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446
Lilie, M., Wilhelm, P., Müller, U., Walhorn, V., Ros, R., & Anselmetti, D. (2007). Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen. Presented at the Poster zur ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich.
ELSA
 
[51]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447
Loskand, B., Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2007). Anlagenoptimierung bei der VDV-Entkeimung von pflanzlichen Materialien im bewegten Produktbett – Verbesserung der Produkteigenschaften und der Produktrückhaltung. Presented at the ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik3, Zürich.
ELSA
 
[50]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110
Lilie, M., Pfaff, R., Wilhelm, P., & Müller, U. (2007). Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp. Presented at the ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich.
ELSA
 
[49]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2007). Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung. Presented at the Tagung der GEFTA (Ges. für Thermische Analyse), Bremerhaven.
ELSA
 
[48]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834
Müller, U., Hein, S., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2007). Decontamination of spices by combining mechanical and thermal effects - an alternative approach for quality retention. International Journal of Food Science and Technology, 42, 190–193. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2006.01204.x
ELSA | DOI
 
[47]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9446
Wilhelm, P. (2007). Rund 1.200 Besucher. Ein Bericht von der ProcessNet-Jahrestagung 2007 in Aachen. Lebensmitteltechnik, 12, 30–31.
ELSA
 
[46]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett. Presented at the GVC- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek.
ELSA
 
[45]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435
Rumke, T., Wilhelm, P., Müller, U., & Lilie, M. (2006). Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte. Presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek.
ELSA
 
[44]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436
Plassmeier, A., Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran. Presented at the Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran, Reinbek.
ELSA
 
[43]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6439
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien. Presented at the GVC/DECHEMA-Jahrestagung, Wiesbaden.
ELSA
 
[42]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6440
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien. Presented at the Innofood Tagung der Hochschule Anhalt, Bernburg.
ELSA
 
[41]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6443
Lilie, M., Loskand, B., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien. Presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[40]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6444
Wilhelm, P., Althoff, T., & Müller, U. (2006). Der erste Online D- und z-Wert Katalog - Hilfsmittel für Forschung und Praxis. Presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[39]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2832
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2006). Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien. Chemie-Ingenieur-Technik, 78(9), 1243–1244. https://doi.org/10.1002/cite.200650159
ELSA | DOI
 
[38]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2833
Müller, U., Rumke, T., Wilhelm, P., & Lilie, M. (2006). Schonende Keimzahlreduktion bei Kamillenblüten (Chamomilla recutica (L.) Rauschert). Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen, 11(3), 142–144.
ELSA
 
[37]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9445
Wilhelm, P. (2006). Ressourcen im Blick. Ein Bericht von den GVC/Dechema Jahrestagungen 2006 in Wiesbaden. Lebensmitteltechnik, 11, 44–45.
ELSA
 
[36]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6363
Wilhelm, P., Giefers, C., Lilie, M., & Müller, U. (2005). Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen; Langfassung des Vortrages. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden.
ELSA
 
[35]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6421
Lilie, M., Wilhelm, P., Hein, S., & Müller, U. (2005). Fortschritte bei der mechanischen Sattdampfentkeimung. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[34]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423
Wilhelm, P., Giefers, C., Lilie, M., & Müller, U. (2005). Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[33]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6425
Hein, S., Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2005). Produktschonende Entkeimung mit Sattdampf – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensatzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[32]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6431
Müller, U., Wilhelm, P., Giefers, C., & Lilie, M. (2005). Stand der Untersuchungen zur mechanischen Sattdampfentkeimung. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2005, Dresden.
ELSA
 
[31]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6432
Wilhelm, P., Giefers, C., Lilie, M., & Müller, U. (2005). Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Dresden.
ELSA
 
[30]
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2840
Stiebing, A., Müller, U., Hegerding, L., & Wilhelm, P. (2005). Dekontamination von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung. Fleischwirtschaft, 85(3), 119–123.
ELSA
 
[29]
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9459
Wilhelm, P. (2005). Gesunde Ernährung. GVC und Dechema mit fünf Vortragsblöcken für das Life Science Engineering. Lebensmitteltechnik, 37, 44–45.
ELSA
 
[28]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6359
Müller, U., Wilhelm, P., Barbe, S., & Lilie, M. (2004). Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods. Presented at the Reprint (Langfassung) zum International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), Montpellier/F.
ELSA
 
[27]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6362
Wilhelm, P., Lilie, M., Barbe, S., & Müller, U. (2004). Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical effects. Presented at the Reprint zum ”International Meeting on Pharmaceutics, Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology, Nürnberg.
ELSA
 
[26]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6407
Müller, U., Wilhelm, P., Barbe, S., & Lilie, M. (2004). Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods. Presented at the International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), Montepellier/F.
ELSA
 
[25]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6409
Wilhelm, P., Lilie, M., Barbe, S., & Müller, U. (2004). Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical efffects. Presented at the Vortrag International Meeting on Pharmaceutics, Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology, Nürnberg.
ELSA
 
[24]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6411
Lilie, M., Wilhelm, P., Giefers, C., Müller, U., & Cuqat, D. (2004). Fortschritte bei der Anwendung der Flash-Verdampfung für die mechanische Entkeimung von (Lebensmittel-)oberflächen. Presented at the Innofood 2004 Hochschule Anhalt, Köthen.
ELSA
 
[23]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6414
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2004). Mechanische Entkeimung – der Einsatz der Flashverdampfung für die Oberflächenentkeimung“, Vortrag beim Symposium „Höhere Qualität durch reinere Produkte“. Presented at the Symposium “Höhere Qualität durch reinere Produkte,” Universität Karlsruhe .
ELSA
 
[22]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6417
Hein, S., Müller, U., Lilie, M., Wilhelm, P., & Giefers, C. (2004). Übersicht - Einordnung neuartiger Entkeimungsverfahren. Presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[21]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6418
Müller, U., Lilie, M., Wilhelm, P., Giefers, C., & Hein, S. (2004). Grundlegendes zur Abtötung von vegetativen Keimen und bakteriellen Sporen. Presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[20]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6419
Lilie, M., Hein, S., Wilhelm, P., Giefers, C., & Müller, U. (2004). Fortschritte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[19]
2004 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2838
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2004). Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung. Chemie-Ingenieur-Technik, 76(10), 1602–1605. https://doi.org/10.1002/cite.200403406
ELSA | DOI
 
[18]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402
Wilhelm, P., & Müller, U. (2003). Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising.
ELSA
 
[17]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403
Wilhelm, P., & Müller, U. (2003). Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren. Presented at the GDL-Kongress „Lebensmitteltechnologie 2003", Stuttgart-Hohenheim.
ELSA
 
[16]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2003). Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen. Presented at the GDL-Kongress „Lebensmitteltechnologie 2003“, Stuttgart-Hohenheim.
ELSA
 
[15]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405
Wilhelm, P., Müller, U., Barbe, S., & Lilie, M. (2003). Mechanical Components in the Decontamination of B. subtilis and L. plantarum on Various Surfaces – A Progress Report. Presented at the Institute of Food Research, Norwich/UK.
ELSA
 
[14]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406
Wilhelm, P., Müller, U., Barbe, S., & Lilie, M. (2003). Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen. Presented at the 1. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen FH Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[13]
2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357
Müller, U., & Wilhelm, P. (2002). Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten. Lebensmitteltechnik, 9, 58–59.
ELSA
 
[12]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358
Müller, U., & Wilhelm, P. (2002). Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the Reprint zum GDL-Symposium „Aktuelle Aspekte der Technologie von Kräutern und Gewürzen II, Gießen.
ELSA
 
[11]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6399
Wilhelm, P., Barbe, S., & Müller, U. (2002). Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weimar.
ELSA
 
[10]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6400
Wilhelm, P., Müller, U., & Barbe, S. (2002). Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the InnoFood 2002 (Hochschule Anhalt), Bernburg.
ELSA
 
[9]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6401
Müller, U., Wilhelm, P., & Barbe, S. (2002). Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the GDL-Symposium „Aktuelle Aspekte der Technologie von Kräutern und Gewürzen II, Gießen.
ELSA
 
[8]
2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9444
Wilhelm, P. (2002). Breites Themenspektrum. GVC und Dechema tagten gemeinsam in den Wiesbadener Rhein-Main-Hallen. Lebensmitteltechnik, 9, 46.
ELSA
 
[7]
2001 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6356
Czwalinna, R., Wilhelm, P., Lehre, G., & Müller, U. (2001). Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung. Presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, GDL , Berlin.
ELSA
 
[6]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2828
Müller, U., Czwalinna, R., Lehre, G., & Wilhelm, P. (2001). Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung (p. 453). Presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, Berlin.
ELSA
 
[5]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348
Müller, U., Wilhelm, P., & Lehre, G. (2001). Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen . Presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, Berlin.
ELSA
 
[4]
2001 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9443
Wilhelm, P. (2001). Treffen der Chemieingenieure. Auch die Lebensmitteltechnologie war einbezogen. Lebensmitteltechnik, 9, 51.
ELSA
 
[3]
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394
Wilhelm, P., Lehre, G., & Müller, U. (2000). Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche. Presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Würzburg.
ELSA
 
[2]
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395
Müller, U., Wilhelm, P., & Lehre, G. (2000). Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Presented at the InnoFood 2000 (Hochschule Anhalt), Köthen.
ELSA
 
[1]
2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3361
Müller, U., & Wilhelm, P. (2000). Mit Volldampf voraus - Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete. Lebensmitteltechnik, 1–2, 56–57.
ELSA
 
Markierte Publikation(en)

Suche

Publikationen filtern

Darstellung / Sortierung

Export / Einbettung

91 Publikationen

Alle markieren

[91]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11108
Wilhelm, P., Müller, U., & Gebhardt, R. (2024). Rheologische Modelle – ein Beitrag für die systematische Entwicklung von Fleischersatzprodukten? Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Quakenbrück.
ELSA
 
[90]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11180
Ibrahem, R., Barakat, B., Bekonda, E. A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2024). Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano. In 34. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen : 20.-21.02.2024 : Tagungsbroschüre . 34. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg. Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen SALUPLANTA e.V. . https://doi.org/10.5073/20240131-085854-0
ELSA | DOI
 
[89]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11181
Ibrahem, R., Barakat, B., Bekonda, E. A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2024). Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano. Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Quakenbrück.
ELSA
 
[88]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11182
Al Krad, M., Liphardt, D., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2024). Feststellung von Ätherisch-Ölverlusten bei der Wasserdampfdestillation durch Adsorption an Apparatewandungen. Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Quakenbrück.
ELSA
 
[87]
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12019
Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2024). Text Mining als Werkzeug für die automatisierte Datensammlung in wissenschaftlichen Datenbanken am Beispiel der ‚Lemgo D- and z-value Database for Food‘. 10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2024, Lemgo.
ELSA
 
[86]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12023
Müller, U., Ibrahem, R., Al Krad, M., Schwarzer, K., & Wilhelm, P. (2024). Das Lemgoer Mechanische Sattdampfverfahren für pflanzliche Materialien – Retrospektive und neue Erfahrungen. 10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2024, Lemgo.
ELSA
 
[85]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12025
Liphardt, D., Al Krad, M., Wilhelm, P., Schwarzer, K., & Müller, U. (2024). Scale up-Probleme bei der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle. 10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2024, Lemgo.
ELSA
 
[84]
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12026
Dehghanzadeh, Y., Liphardt, D., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2024). Prozessoptimierung der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle. 10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2024, Lemgo.
ELSA
 
[83]
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105
Psiuk, M., Wilhelm, P., Müller, U., & Gebhardt, R. (2023). Die Bedeutung der Knäuelbildung bei künstlichen Oligomeren für kinetische Vorgänge wie das Fließen und die Übertragung der Erkenntnisse auf Lebensmittelprozesse. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
ELSA
 
[82]
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11106
Barakat, B., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2023). Untersuchung des Drüsenschuppenaufschlusses bei Oregano-Pflanzen in Abhängigkeit vom Druck und der Temperatur mittels einer modifizierten Sichtzellen-Apparatur. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
ELSA
 
[81]
2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107
Bekonda, E. A., Barakat, B., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2023). Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck. 9. DFA-Tagung für Arznei- und Gewürzpflanzenforschung, Freising.
ELSA
 
[80]
2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12006
Jäger, A., Wilhelm, P., & Müller, U. (2022). Vergleich der Behandlungen von trockenem und erntefrischem Oregano mittels Mechanischer Sattdampfentkeimung. Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Frankfurt am Main.
ELSA
 
[79]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5640
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z value Database for Food  –  An Instrument for the Dimensioning Pasteurization Process. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[78]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5662
Müller, U., & Wilhelm, P. (2018). Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material“. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“ , Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[77]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5663
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument fort he dimensioning of pasteurization process, poster presentation. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[76]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5667
Conreder, A. V., Wilhelm, P., & Müller, U. (2018). Beitrag zur Aufklärung der Funktionsweise der Gegenstrominjektion, einer direkten Homogenisationsmethode zur Herstellung stabiler Emulsionen. Presented at the GDL-Kongress, Bremerhaven.
ELSA
 
[75]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6155
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument for the dimensioning of pasteurization process. Proceedings of the 8th International Conference on the Quality and Safety in Food Production Chain. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
 
[74]
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6187
Müller, U., & Wilhelm, P. (2018). Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain", Wroclaw/Poland. Uniwersytet Przyrodniczy. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności.
ELSA
 
[73]
2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6182
Müller, U., & Wilhelm, P. (2017). Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material. 2nd East African Conference on Food Science and Technology, Kigali/ Rwanda.
ELSA
 
[72]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5529
Lütke Föller, A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., Müller, U., Ollesch, K., & Schiller, T. (2016). Erste Erfahrungen mit einer Strömungszelle zur Aufnahme von Reinigungskinetiken von Werkstoffoberflächen. In GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 21.10.2016. Lemgo.
ELSA
 
[71]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5547
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2016). The Lemgo D- and z-value database for food – An instrument for the dimensioning of pasteurization process. Annual Meeting Des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Posterbeitrag, San Francisco, 13.-18.11.2016. Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), San Francisco.
ELSA | Dateien verfügbar
 
[70]
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5548
Müller, U., & Wilhelm, P. (2016). Mechanical steam treatment of plant material. In Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Vortrag, San Francisco, 13.-18.11.2016. San Francisco.
ELSA
 
[69]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6451
Hüttemann, N., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial. Presented at the 24. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg.
ELSA
 
[68]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6452
Hüttemann, N., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial. Presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising.
ELSA
 
[67]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5448
Lüttke Föller, A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung. In B. Hoppe & Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen Saluplanta (Eds.), 24. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen : 18.02. - 19.02.2014 ; Tagungsbroschüre . Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen Saluplanta .
ELSA
 
[66]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5451
Hüttemann, N., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Untersuchung zur Zerstörung der ätherischen Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Planzenmaterial. In ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 26.-28.02.2014. Freising.
ELSA
 
[65]
2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5452
Lüttke Föller, A., Schwarzer, K., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung. Jahrestrefffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising.
ELSA
 
[64]
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5453
Cornu, J., Lüttke Föller, A., Wilhelm, P., & Müller, U. (2014). Wirksame Kondensatfilmdicke bei der mechanischen Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Frankfurt-Rodgau.
ELSA
 
[63]
2011 | Patent | ELSA-ID: 5337
Müller, U., & Wilhelm, P. (2011). Trockengasspülung.
ELSA
 
[62]
2011 | Patent | ELSA-ID: 5321
Müller, U., & Wilhelm, P. (2011). Trockengasspülung.
ELSA
 
[61]
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9448
Wilhelm, P. (2011). Chemical Engineering + Applied Biotechnology. Erfolgreiche Kongresskombination in Berlin. Lebensmitteltechnik, 11, 31.
ELSA
 
[60]
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Krüger, H., Lange, H., & Müller, U. (2010). Die “Lemgo D- and z-value Database for Food” (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie. Presented at the 7. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo.
ELSA
 
[59]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748
Schneider, J., Müller, U., Schwarzer, K., Becker, B., & Wilhelm, P. (2010). Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim. Brauwelt International, 5, 252–256.
ELSA
 
[58]
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763
Schwarzer, K., Schneider, J., Müller, U., Becker, B., & Wilhelm, P. (2010). Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen. Brauwelt, 150(18), 540–544.
ELSA
 
[57]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
Zakowski, M., Schisnowski, D., Bogdon, S., Lilie, M., Wilhelm, P., Flaschel, E., … Müller, U. (2009). Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen. Presented at the ProcessNet-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne.
ELSA
 
[56]
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
Triantafillaki, C., Wilhelm, P., & Müller, U. (2009). Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen. Presented at the ProcessNet- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne.
ELSA
 
[55]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825
Müller, U., Lilie, M., Zakowski, M., Wilhelm, P., Flaschel, E., & Friehs, K. (2009). Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess. Chemie-Ingenieur-Technik, 81(8), 1265. https://doi.org/10.1002/cite.200950333
ELSA | DOI
 
[54]
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826
Müller, U., Gockel, S., Ridder, M., & Wilhelm, P. (2009). Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen. Chemie-Ingenieur-Technik, 81(9), 1298–1299. https://doi.org/10.1002/cite.200950313
ELSA | DOI
 
[53]
2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9447
Wilhelm, P. (2008). Mehr Nachhaltigkeit. ProcessNet behandelte energie- und rohstoffeffiziente Verfahren. Lebensmitteltechnik, 11, 42–43.
ELSA
 
[52]
2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446
Lilie, M., Wilhelm, P., Müller, U., Walhorn, V., Ros, R., & Anselmetti, D. (2007). Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen. Presented at the Poster zur ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich.
ELSA
 
[51]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447
Loskand, B., Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2007). Anlagenoptimierung bei der VDV-Entkeimung von pflanzlichen Materialien im bewegten Produktbett – Verbesserung der Produkteigenschaften und der Produktrückhaltung. Presented at the ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik3, Zürich.
ELSA
 
[50]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110
Lilie, M., Pfaff, R., Wilhelm, P., & Müller, U. (2007). Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp. Presented at the ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich.
ELSA
 
[49]
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2007). Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung. Presented at the Tagung der GEFTA (Ges. für Thermische Analyse), Bremerhaven.
ELSA
 
[48]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834
Müller, U., Hein, S., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2007). Decontamination of spices by combining mechanical and thermal effects - an alternative approach for quality retention. International Journal of Food Science and Technology, 42, 190–193. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2006.01204.x
ELSA | DOI
 
[47]
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9446
Wilhelm, P. (2007). Rund 1.200 Besucher. Ein Bericht von der ProcessNet-Jahrestagung 2007 in Aachen. Lebensmitteltechnik, 12, 30–31.
ELSA
 
[46]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett. Presented at the GVC- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek.
ELSA
 
[45]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435
Rumke, T., Wilhelm, P., Müller, U., & Lilie, M. (2006). Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte. Presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek.
ELSA
 
[44]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436
Plassmeier, A., Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran. Presented at the Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran, Reinbek.
ELSA
 
[43]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6439
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien. Presented at the GVC/DECHEMA-Jahrestagung, Wiesbaden.
ELSA
 
[42]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6440
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien. Presented at the Innofood Tagung der Hochschule Anhalt, Bernburg.
ELSA
 
[41]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6443
Lilie, M., Loskand, B., Wilhelm, P., & Müller, U. (2006). Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien. Presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[40]
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6444
Wilhelm, P., Althoff, T., & Müller, U. (2006). Der erste Online D- und z-Wert Katalog - Hilfsmittel für Forschung und Praxis. Presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[39]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2832
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2006). Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien. Chemie-Ingenieur-Technik, 78(9), 1243–1244. https://doi.org/10.1002/cite.200650159
ELSA | DOI
 
[38]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2833
Müller, U., Rumke, T., Wilhelm, P., & Lilie, M. (2006). Schonende Keimzahlreduktion bei Kamillenblüten (Chamomilla recutica (L.) Rauschert). Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen, 11(3), 142–144.
ELSA
 
[37]
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9445
Wilhelm, P. (2006). Ressourcen im Blick. Ein Bericht von den GVC/Dechema Jahrestagungen 2006 in Wiesbaden. Lebensmitteltechnik, 11, 44–45.
ELSA
 
[36]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6363
Wilhelm, P., Giefers, C., Lilie, M., & Müller, U. (2005). Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen; Langfassung des Vortrages. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden.
ELSA
 
[35]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6421
Lilie, M., Wilhelm, P., Hein, S., & Müller, U. (2005). Fortschritte bei der mechanischen Sattdampfentkeimung. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[34]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423
Wilhelm, P., Giefers, C., Lilie, M., & Müller, U. (2005). Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[33]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6425
Hein, S., Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2005). Produktschonende Entkeimung mit Sattdampf – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensatzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin.
ELSA
 
[32]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6431
Müller, U., Wilhelm, P., Giefers, C., & Lilie, M. (2005). Stand der Untersuchungen zur mechanischen Sattdampfentkeimung. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2005, Dresden.
ELSA
 
[31]
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6432
Wilhelm, P., Giefers, C., Lilie, M., & Müller, U. (2005). Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen. Presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Dresden.
ELSA
 
[30]
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2840
Stiebing, A., Müller, U., Hegerding, L., & Wilhelm, P. (2005). Dekontamination von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung. Fleischwirtschaft, 85(3), 119–123.
ELSA
 
[29]
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9459
Wilhelm, P. (2005). Gesunde Ernährung. GVC und Dechema mit fünf Vortragsblöcken für das Life Science Engineering. Lebensmitteltechnik, 37, 44–45.
ELSA
 
[28]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6359
Müller, U., Wilhelm, P., Barbe, S., & Lilie, M. (2004). Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods. Presented at the Reprint (Langfassung) zum International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), Montpellier/F.
ELSA
 
[27]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6362
Wilhelm, P., Lilie, M., Barbe, S., & Müller, U. (2004). Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical effects. Presented at the Reprint zum ”International Meeting on Pharmaceutics, Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology, Nürnberg.
ELSA
 
[26]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6407
Müller, U., Wilhelm, P., Barbe, S., & Lilie, M. (2004). Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods. Presented at the International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), Montepellier/F.
ELSA
 
[25]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6409
Wilhelm, P., Lilie, M., Barbe, S., & Müller, U. (2004). Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical efffects. Presented at the Vortrag International Meeting on Pharmaceutics, Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology, Nürnberg.
ELSA
 
[24]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6411
Lilie, M., Wilhelm, P., Giefers, C., Müller, U., & Cuqat, D. (2004). Fortschritte bei der Anwendung der Flash-Verdampfung für die mechanische Entkeimung von (Lebensmittel-)oberflächen. Presented at the Innofood 2004 Hochschule Anhalt, Köthen.
ELSA
 
[23]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6414
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2004). Mechanische Entkeimung – der Einsatz der Flashverdampfung für die Oberflächenentkeimung“, Vortrag beim Symposium „Höhere Qualität durch reinere Produkte“. Presented at the Symposium “Höhere Qualität durch reinere Produkte,” Universität Karlsruhe .
ELSA
 
[22]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6417
Hein, S., Müller, U., Lilie, M., Wilhelm, P., & Giefers, C. (2004). Übersicht - Einordnung neuartiger Entkeimungsverfahren. Presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[21]
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6418
Müller, U., Lilie, M., Wilhelm, P., Giefers, C., & Hein, S. (2004). Grundlegendes zur Abtötung von vegetativen Keimen und bakteriellen Sporen. Presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[20]
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6419
Lilie, M., Hein, S., Wilhelm, P., Giefers, C., & Müller, U. (2004). Fortschritte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[19]
2004 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2838
Müller, U., Lilie, M., & Wilhelm, P. (2004). Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung. Chemie-Ingenieur-Technik, 76(10), 1602–1605. https://doi.org/10.1002/cite.200403406
ELSA | DOI
 
[18]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402
Wilhelm, P., & Müller, U. (2003). Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising.
ELSA
 
[17]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403
Wilhelm, P., & Müller, U. (2003). Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren. Presented at the GDL-Kongress „Lebensmitteltechnologie 2003", Stuttgart-Hohenheim.
ELSA
 
[16]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404
Lilie, M., Wilhelm, P., & Müller, U. (2003). Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen. Presented at the GDL-Kongress „Lebensmitteltechnologie 2003“, Stuttgart-Hohenheim.
ELSA
 
[15]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405
Wilhelm, P., Müller, U., Barbe, S., & Lilie, M. (2003). Mechanical Components in the Decontamination of B. subtilis and L. plantarum on Various Surfaces – A Progress Report. Presented at the Institute of Food Research, Norwich/UK.
ELSA
 
[14]
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406
Wilhelm, P., Müller, U., Barbe, S., & Lilie, M. (2003). Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen. Presented at the 1. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen FH Lippe und Höxter, Lemgo.
ELSA
 
[13]
2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357
Müller, U., & Wilhelm, P. (2002). Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten. Lebensmitteltechnik, 9, 58–59.
ELSA
 
[12]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358
Müller, U., & Wilhelm, P. (2002). Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the Reprint zum GDL-Symposium „Aktuelle Aspekte der Technologie von Kräutern und Gewürzen II, Gießen.
ELSA
 
[11]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6399
Wilhelm, P., Barbe, S., & Müller, U. (2002). Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum. Presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weimar.
ELSA
 
[10]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6400
Wilhelm, P., Müller, U., & Barbe, S. (2002). Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the InnoFood 2002 (Hochschule Anhalt), Bernburg.
ELSA
 
[9]
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6401
Müller, U., Wilhelm, P., & Barbe, S. (2002). Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren. Presented at the GDL-Symposium „Aktuelle Aspekte der Technologie von Kräutern und Gewürzen II, Gießen.
ELSA
 
[8]
2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9444
Wilhelm, P. (2002). Breites Themenspektrum. GVC und Dechema tagten gemeinsam in den Wiesbadener Rhein-Main-Hallen. Lebensmitteltechnik, 9, 46.
ELSA
 
[7]
2001 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6356
Czwalinna, R., Wilhelm, P., Lehre, G., & Müller, U. (2001). Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung. Presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, GDL , Berlin.
ELSA
 
[6]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2828
Müller, U., Czwalinna, R., Lehre, G., & Wilhelm, P. (2001). Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung (p. 453). Presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, Berlin.
ELSA
 
[5]
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348
Müller, U., Wilhelm, P., & Lehre, G. (2001). Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen . Presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, Berlin.
ELSA
 
[4]
2001 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9443
Wilhelm, P. (2001). Treffen der Chemieingenieure. Auch die Lebensmitteltechnologie war einbezogen. Lebensmitteltechnik, 9, 51.
ELSA
 
[3]
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394
Wilhelm, P., Lehre, G., & Müller, U. (2000). Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche. Presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Würzburg.
ELSA
 
[2]
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395
Müller, U., Wilhelm, P., & Lehre, G. (2000). Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Presented at the InnoFood 2000 (Hochschule Anhalt), Köthen.
ELSA
 
[1]
2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3361
Müller, U., & Wilhelm, P. (2000). Mit Volldampf voraus - Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete. Lebensmitteltechnik, 1–2, 56–57.
ELSA
 
Markierte Publikation(en)

Suche

Publikationen filtern

Darstellung / Sortierung

Export / Einbettung