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1175 Publikationen
1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2468
Upmann M and Reuter G (1996) Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch Vor Und Während Der Zerlegung.
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6221
Zürner I and Müller U (1996) Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien - Reduzierung der Verluste an ätherischen Ölen. LVT 41, 22–26.
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1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6222
Bindrich U et al. (1996) Gefrorene Eiprodukte - Vorteile, Herstellung und Eigenschaften. Lebensmitteltechnik 9, 50–55.
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1996 | Monographie | ELSA-ID: 5407
Stiebing A, Barciaga J and Krell U (1996) Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht . Hamburg: Behr’s Verlag.
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1996 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11504
Kutz G (1996) Neue Entwicklungen an der Fachhochschule Lippe. .
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1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6384
Müller U (1995) Extraktion - Anwendung neuartiger Extraktionssysteme in der Lebensmitteltechnik und Biotechnologie.
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1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6385
Müller U and Kohlus R (1995) Untersuchung zur Verringerung der Verluste an ätherischen Ölen bei der hydrothermischen Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen und technische Konsequenzen.
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1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6386
Müller U and Kohlus R (1995) Effekte bei der Heißdampfbehandlung von Filterkuchen im Zentrifugalfeld.
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1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6388
Müller U and Zürner I (1995) Hydrothermische Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen unter Minimierung von Wirkstoffverlusten.
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1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4358
Kutz G (1995) Von der Herstellung über die Prüfung zur Deklaration - bringt Europa mehr Sicherheit? .
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1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3347
Müller U, Merrettig-Bruns U and Hollmann D (1995) Polyethylenglykol-Derivate Als Extraktionsmittel Für Extraktive Sekundärmetabolit-Fermentationen. Chemie-Ingenieur-Technik 67, 783–786.
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1995 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2430
Upmann M et al. (1995) Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes ‘Lebensmittelhygiene’ . pp. 78–85.
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1995 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2467
Upmann M, Buschulte A and Reuter G (1995) Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes ‘Lebensmittelhygiene’, Teil 1. pp. 168–176.
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1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6201
Müller U, Merrettig-Bruns U and Hollmann D (1995) Polyethylenglykolderivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolitfermentationen. Chem.-Ing.-Tech. 67, 783–786.
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6375
Müller U (1994) Homogenisierverfahren - Grundlagen Und Einsatz Am Beispiel Der Herstellung von Speiseeis.
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6376
Müller U (1994) Anforderungen an Biosensoren aus Sicht der Lebensmitteltechnik.
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6377
Pöttker H and Müller U (1994) Fuzzy-Regelungstechnik für Kristallisationsprozesse am Beispiel der Schokoladenvorkristallisation.
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6378
Müller U (1994) Qualitätsmanagement nach DIN/ISO-Normen: Die Herausforderung der Märkte und Grundlage der Wettbewerbsfähigkeit.
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6379
Müller U (1994) Die moderne Qualitätsmanagementphilosophie.
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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6380
Müller U (1994) Praxisbeispiele für Wassereinsparungen in der Lebensmittelindustrie.
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