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1223 Publikationen


2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5476
Lebensmittelverschwendung – Welchen Beitrag kann die Digitalisierung leisten?
J. Schneider, M. Zimmer, I. Weishaupt, B. Schattenberg, F. Conradi, K. Schwarzer, in: 2019.
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2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 1721 | OA
Effect of N2 on Biological Methanation in a Continuous Stirred-Tank Reactor with Methanothermobacter marburgensis
M.P. Hoffarth, T. Broeker, J. Schneider, Fermentation 5 (2019).
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2018 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 7935
A model-assisted approach for design, optimization and control of bioprocesses – a software tool for seed train simulation and optimization
T. Hernández Rodriguez, B. Frahm, C. Posch, J. Schmutzhard, J. Stettner, A Model-Assisted Approach for Design, Optimization and Control of Bioprocesses – a Software Tool for Seed Train Simulation and Optimization, 2018.
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2018 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12973
Development of a multiplex qPCR for the species identification of Clostridium estertheticum, C. frigoriphilum, C. bowmanii and C. tagluense-like from blown pack spoilage (BPS) meats and from wild boars
S. Dorn-In, K. Schwaiger, C. Springer, L. Barta, S. Ulrich, M. Gareis, International Journal of Food Microbiology 286 (2018) 162–169.
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2018 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12974
Endogenous microbial contamination of melons (Cucumis melo) from international trade: an underestimated risk for the consumer?
I. Esteban‐Cuesta, N. Drees, S. Ulrich, P. Stauch, B. Sperner, K. Schwaiger, M. Gareis, C. Gottschalk, Journal of the Science of Food and Agriculture : Incorporating Agri-Biotech 98 (2018) 5074–5081.
ELSA | DOI
 

2018 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12988
Late sampling for automated culture to extend the platelet shelf life to 5 days in Germany
T. Vollmer, M. Dabisch-Ruthe, M. Weinstock, C. Knabbe, J. Dreier, Transfusion 58 (2018) 1654–1664.
ELSA | DOI
 

2018 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12989 | OA
Usage of cold hydrogen peroxide vapour for inactivation of murine norovirus on fruit and vegetable surfaces.
M. Dabisch-Ruthe, M. Weinstock, J. Pfannebecker, B. Becker, Usage of Cold Hydrogen Peroxide Vapour for Inactivation of Murine Norovirus on Fruit and Vegetable Surfaces., 2018.
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2018 | Konferenz - Abstract | ELSA-ID: 12990
Application of cold nebulized hydrogen peroxide for inactivation of murine norovirus, bacteria and bacteria spores on surfaces in food production.
M. Dabisch-Ruthe, M. Weinstock, J. Pfannebecker, S. Meyer, M. Schwetka, B. Becker, Application of Cold Nebulized Hydrogen Peroxide for Inactivation of Murine Norovirus, Bacteria and Bacteria Spores on Surfaces in Food Production., Conventus Congressmanagement & Marketing GmbH , 2018.
ELSA | Dateien verfügbar | DOI
 

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6155
The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument for the dimensioning of pasteurization process
K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, U. Müller, in: Proceedings of the 8th International Conference on the Quality and Safety in Food Production Chain, Uniwersytet Przyrodniczy. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Wrocław, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6160
Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen
A. Blome, A. Meyer, U. Müller, in: 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6162
Bestimmung von Wärmleitfähigkeiten sublimierender Starterkultur-pellets zur wärmeflussbilanzierten Modellierung der statischen Gefriertrocknung
U. Müller, L.J. Sinz, R. Pliske, in: 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6185
Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions)
U. Müller, in: 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6186
Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions)
U. Müller, in: 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6187
Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material
U. Müller, P. Wilhelm, (2018).
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6188
Comparision of the static and dyynamic freeze-drying by means of modelling
R. Pliske, U. Müller, R. Kohlus, in: 2018.
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2018 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 2390 | OA
Model-Assisted Design of Process Strategies for Cell Culture Processes
J. Möller, K.B. Kuchemüller, T. Hernández Rodriguez, B. Frahm, V.C. Hass, R. Pörtner, American Pharmaceutical Review 3 (2018) 39–41.
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2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2639
Das Schwein als Lebensmittel
M. Upmann, in: 2018.
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2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2640
Kochpökelwaren und Salami aus dem Fleisch vom Bruderhahn
M. Upmann, R. Lautenschläger, in: 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 2641
Stolpersteine beim histologischen Knochenpartikelnachweis
T. Fechner, A. Röser, M. Upmann, in: 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 2642
Verarbeitungsfleisch vom Putenhals - geeignet für Produkte der Spitzenqualität?
M. Upmann, A. Tobey, in: 2018.
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