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1131 Publikationen
2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5582
Hoffarth, Marc. Biokatalytische Methanisierung - Synthetisches Erdgas aus regenerativen Quellen. 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5583
Broeker, Timo. Bioraffinerie und Sektorenkopplung – biokatalytische Methanisierung als Schlüsseltechnologie zur Implementierung von Power-to-Gas. 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5584
Broeker, Timo. bioCONNECT - Wasserstoff und biogenes CO2 im Verbund. 2017.
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2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5585
Broeker, Timo, et al. Study on the Implementation of a Biocatalytic Power-to-Gas Reactor in a Brewery. 2017.
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2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6182
Müller, Ulrich, and Patrick Wilhelm. Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material. 2017.
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2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6183
Müller, Ulrich, et al. Direct Homogenization of Beverage Emuslions with the innovative Counterflow Injection Process. 2017.
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2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6184
Müller, Ulrich. Entkeimung von Kräutern und Gewürzen – eine Übersicht über aktuelle Verfahren. 2017.
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2017 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2620
Nolte, T., et al. “Fehlaromen in der Ebermast. Ebergeruchsanalytik im Vergleich.” Deutsche Lebensmittel-Rundschau, vol. 113, no. 1, 2017, pp. 17–21.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2621
Upmann, Matthias. Schnitzel & Co - Auslaufmodelle der Ernährung? 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2622
Upmann, Matthias, and Ralf Lautenschläger. Fleisch vom Bruderhahn - einsetzbar und zielführend für hochwertige Fleischerzeugnisse? 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2623
Nolte, T., et al. Detektion von Ebergeruchsstoffen - analytisch chemische Aspekte. 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2624
Hölscher, Maike, et al. Verarbeitung von Eberfleisch - Möglichkeiten und Grenzen. 2017.
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2017 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2625
Weyland, Gerd, and Matthias Upmann. “Was ist erlaubt, was verboten? 13. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost.” Fleischwirtschaft, vol. 97, no. 7, 2017, pp. 60–64.
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2017 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2626
Weyland, Gerd, and Matthias Upmann. “Was ist erlaubt, was verboten? 13. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost.” Fleischwirtschaft, vol. 97, no. 8, 2017, pp. 44–50.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2627
Fencher, T., and Matthias Upmann. Digitale Knochenpartikelanalyse. 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2628
Fencher, T., et al. Histologische Knochenpartikelfärbungen im Vergleich – Genauigkeit von Alizarin, Kossa und Co. . 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2629
Upmann, Matthias, and M. Langen. Separation von Fleischstandards. Anforderungen an Ausgangsmaterial, Prozesse Und Produkte. 2017.
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2017 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2631
Lautenschläger, Ralf, and Matthias Upmann. “How Meat Is Defined in the European Union and in Germany.” Animal Frontiers, vol. 1, 2017, pp. 2–4.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2633
Upmann, Matthias. Verarbeitung von Eberfleisch. Auswirkungen auf die Qualität von Fleischprodukten. 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2635
Upmann, Matthias. Muscle Cell Integrity – Crucial for Meat Product Quality? 2017.
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