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1131 Publikationen
2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5582
M. Hoffarth, Biokatalytische Methanisierung - Synthetisches Erdgas aus regenerativen Quellen, in: 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5583
T. Broeker, Bioraffinerie und Sektorenkopplung – biokatalytische Methanisierung als Schlüsseltechnologie zur Implementierung von Power-to-Gas, in: 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5584
T. Broeker, bioCONNECT - Wasserstoff und biogenes CO2 im Verbund, in: 2017.
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2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5585
T. Broeker, M. Hoffarth, K. Heikrodt, J. Schneider, Study on the implementation of a biocatalytic power-to-gas reactor in a brewery, in: 2017.
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2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6182
U. Müller, P. Wilhelm, Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material, in: 2017.
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2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6183
U. Müller, S. Rossmann, C. Merck, J. Schneider, Direct Homogenization of Beverage Emuslions with the innovative Counterflow Injection Process, in: 2017.
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2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6184
U. Müller, Entkeimung von Kräutern und Gewürzen – eine Übersicht über aktuelle Verfahren, in: 2017.
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2017 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2620
T. Nolte, M. Hölscher, M. Upmann, J. Zapp, Fehlaromen in der Ebermast. Ebergeruchsanalytik im Vergleich, Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 113 (2017) 17–21.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2621
M. Upmann, Schnitzel & Co - Auslaufmodelle der Ernährung?, in: 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2622
M. Upmann, R. Lautenschläger, Fleisch vom Bruderhahn - einsetzbar und zielführend für hochwertige Fleischerzeugnisse?, in: 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2623
T. Nolte, M. Hölscher, M. Upmann, J. Zapp, Detektion von Ebergeruchsstoffen - analytisch chemische Aspekte, in: 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2624
M. Hölscher, T. Nolte, J. Zapp, A. Stiebing, R. Lautenschläger, M. Upmann, Verarbeitung von Eberfleisch - Möglichkeiten und Grenzen, in: 2017.
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2017 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2625
G. Weyland, M. Upmann, Was ist erlaubt, was verboten? 13. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost, Fleischwirtschaft. 97 (2017) 60–64.
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2017 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2626
G. Weyland, M. Upmann, Was ist erlaubt, was verboten? 13. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost, Fleischwirtschaft. 97 (2017) 44–50.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2627
T. Fencher, M. Upmann, Digitale Knochenpartikelanalyse, in: 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2628
T. Fencher, A. Röser, M. Upmann, Histologische Knochenpartikelfärbungen im Vergleich – Genauigkeit von Alizarin, Kossa und Co. , in: 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2629
M. Upmann, M. Langen, Separation von Fleischstandards. Anforderungen an Ausgangsmaterial, Prozesse und Produkte, in: 2017.
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2017 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2631
R. Lautenschläger, M. Upmann, How meat is defined in the European Union and in Germany, Animal Frontiers. 1 (2017) 2–4.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2633
M. Upmann, Verarbeitung von Eberfleisch. Auswirkungen auf die Qualität von Fleischprodukten, in: 2017.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2635
M. Upmann, Muscle cell integrity – crucial for meat product quality?, in: 2017.
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