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1220 Publikationen
2009 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2971
W. Van Hecke, H. Van Langenhovve, B. Frahm, H. Brod, J. Dewulf, D. Haltrich, R. Ludwig, Upscaling the biocatalytic conversion of lactose to lactobionic acid with the dynamic membrane aeration reactor, 2009.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3408 | 
J. Schneider, Unterschiedliche Intentionen : Zur Bestimmung der Extraktausbeute im Sudhaus, Brauindustrie . 94 (2009) 14–18.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3537
J. Schneider, M. Cegelski, A. Radowski, T. Dörr, Kohlenhydrate in Sportgetränken Teil 1: Untersuchungen im Markt befindlicher Sportgetränke, Brauwelt. (2009) 134–136.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3538
J. Schneider, M. Cegelski, A. Radowski, T. Dörr, Kohlenhydrate in Sportgetränken, Teil 2: Sensorische Eigenschaften und Osmolalitätsstabilität, Brauwelt. (2009) 176–180.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122
U. Müller, C. Triantafillaki, P. Schneider, V. Jordan, Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, M. Lilie, P. Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124
R. Pilske, F. Ukar, J. Wang, C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6126
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, Einsatz der Bildanalyse zum Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
C. Triantafillaki, P. Wilhelm, U. Müller, Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, U. Müller, Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung, in: 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
U. Müller, Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
H. Krüger, H. Lange, U. Müller, M. Lilie, Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination, in: 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
U. Müller, Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, ProcessNet-Jahrestagung , in: 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung, in: 2009.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12982
S. Mormann, M. Dabisch-Ruthe, B. Becker, Effects of Technological Processes on the Tenacity and Inactivation of Norovirus Genogroup II in Experimentally Contaminated Foods, Applied and Environmental Microbiology / American Society for Microbiology. 76 (2009) 536–545.
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