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1175 Publikationen
2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6575
Was ist erlaubt, was verboten? 16. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 2. Teil
M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 100 (2021) 42–44.
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M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 100 (2021) 42–44.
2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6576
Einflussfaktoren auf das Ergebnis des HADH-Gefrierfleischnachweises
M. Upmann, A. Röser, F.-C. Jostmeyer, in: Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft (Ed.), 61. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz, Eigenverlag, 2021.
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M. Upmann, A. Röser, F.-C. Jostmeyer, in: Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft (Ed.), 61. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz, Eigenverlag, 2021.
2021 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 6577
Knochenpartikel in Geflügel-Verarbeitungsfleisch – Rohstoffbedingte Schwankungen innerhalb einer Arbeitswoche
T. Fechner, A. Röser, M. Upmann, Knochenpartikel in Geflügel-Verarbeitungsfleisch – Rohstoffbedingte Schwankungen Innerhalb Einer Arbeitswoche, Verlag der DVG Service GmbH , Gießen, 2021.
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T. Fechner, A. Röser, M. Upmann, Knochenpartikel in Geflügel-Verarbeitungsfleisch – Rohstoffbedingte Schwankungen Innerhalb Einer Arbeitswoche, Verlag der DVG Service GmbH , Gießen, 2021.
2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6732
Real time quality controlled mashing – a successful approach using inline near infrared spectroscopy and advanced data analysis
F. Conradi, in: 2021.
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F. Conradi, in: 2021.
2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6734
Einsatz von technischer Sensorik im Projekt DproFood
D. Pauli, M. Neumaier, in: 2021.
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D. Pauli, M. Neumaier, in: 2021.
2021 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6825
Rezyklaterkennung in PET-Preforms
F. Conradi, in: 2021.
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F. Conradi, in: 2021.
2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6840
Datenanalyse und autonome Prognostik zur Verbesserung der Transparenz und Sicherheit von Lebensmitteln
D. Pauli, S. Wisser, in: 2021.
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D. Pauli, S. Wisser, in: 2021.
2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6842
Von der offline zur online Qualitätskontrolle mittels Echtzeit- und Fingerprint-Analytik
D. Pauli, M. Neumaier, M. Scharf, C. Funke, in: 2021.
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D. Pauli, M. Neumaier, M. Scharf, C. Funke, in: 2021.
2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6926
Was ist erlaubt, was verboten? 16. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 4. Teil
M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 100 (2021) 52–57.
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M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 100 (2021) 52–57.
2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6927
Was ist erlaubt, was verboten? 16. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 3. Teil
M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 100 (2021) 48–50.
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M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 100 (2021) 48–50.
2021 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 7095
Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken
B. Schattenberg, K. Stake, J. Schneider, in: Behr´s Verlag GmbH (Ed.), Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022, 1st ed., Behr´s Verlag, Hamburg, 2021.
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B. Schattenberg, K. Stake, J. Schneider, in: Behr´s Verlag GmbH (Ed.), Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022, 1st ed., Behr´s Verlag, Hamburg, 2021.
2021 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3349
Digital Seed Train Twins and Statistical Methods
T. Hernández Rodriguez, B. Frahm, in: C. Herwig, R. Pörtner, J. Möller (Eds.), Digital Twins Tools and Concepts for Smart Biomanufacturing, Springer, Berlin, Heidelberg, 2021, pp. 97–131.
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| DOI
T. Hernández Rodriguez, B. Frahm, in: C. Herwig, R. Pörtner, J. Möller (Eds.), Digital Twins Tools and Concepts for Smart Biomanufacturing, Springer, Berlin, Heidelberg, 2021, pp. 97–131.
2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6158
Ressourceneinsparung und Individualisierung bei Lebensmittelherstellungsprozessen mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden - Digitalisierung startet mit der Datenbeschaffung
U. Müller, A. Blome, M. Luttmann, in: 2021.
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U. Müller, A. Blome, M. Luttmann, in: 2021.
2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6171
Pasteurisation von Getränken: Verweilzeitverteilungen in der KZE und Chemischer Temperatur-Zeit-Indikator zur Prüfung von KZE-Anlagen
J. Schneider, A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, in: 2021.
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J. Schneider, A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, in: 2021.
2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 5423
Kinetic studies of 5-(Hydroxymethyl)-furfural formation and change of the absorption at 420 nm in fruit juices for the improvement of pasteurization plants
L. Katsch, F.-J. Methner, J. Schneider, International Journal of Food Engineering 17 (2021) 703–713.
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| DOI
| WoS
L. Katsch, F.-J. Methner, J. Schneider, International Journal of Food Engineering 17 (2021) 703–713.
2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5504
Potential für eine schonendere Pasteurisation
L. Katsch, J. Schneider, Brauwelt (2021) 340–343.
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| Download (ext.)
L. Katsch, J. Schneider, Brauwelt (2021) 340–343.
2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 11376
Considerations of the Impacts of Cell-Specific Growth and Production Rate on Clone Selection—A Simulation Study
T. Hernández Rodriguez, S. Morerod, R. Pörtner, F.M. Wurm, B. Frahm, Processes 9 (2021).
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| DOI
T. Hernández Rodriguez, S. Morerod, R. Pörtner, F.M. Wurm, B. Frahm, Processes 9 (2021).
2020 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12787
Inactivation of Murine Norovirus on Fruit and Vegetable Surfaces by Vapor Phase Hydrogen Peroxide
B. Becker, M. Dabisch-Ruthe, J. Pfannebecker, Journal of Food Protection 83 (2020) 45–51.
ELSA
| DOI
| WoS
| PubMed | Europe PMC
B. Becker, M. Dabisch-Ruthe, J. Pfannebecker, Journal of Food Protection 83 (2020) 45–51.
2020 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12955
Ulzerative granulomatöse Kolitis durch Prototheca spp. bei einem Rhodesian Ridgeback in Deutschland
V. Geisen, C. Mayer, J. Harrer, K. Hartmann, S. Ulrich, S. Unterer, Tierärztliche Praxis Ausgabe K: Kleintiere / Heimtiere 48 (2020) 369–375.
ELSA
| DOI
V. Geisen, C. Mayer, J. Harrer, K. Hartmann, S. Ulrich, S. Unterer, Tierärztliche Praxis Ausgabe K: Kleintiere / Heimtiere 48 (2020) 369–375.
2020 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12956
Toxin Production by Stachybotrys chartarum Genotype S on Different Culture Media
S. Ulrich, C. Schäfer, Journal of Fungi 6 (2020).
ELSA
| DOI
S. Ulrich, C. Schäfer, Journal of Fungi 6 (2020).