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1223 Publikationen
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12397
Process optimization in baked goods production using inline sensors and objective product evaluation
A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Process Optimization in Baked Goods Production Using Inline Sensors and Objective Product Evaluation, 2024.
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A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Process Optimization in Baked Goods Production Using Inline Sensors and Objective Product Evaluation, 2024.
2024 | Preprint | ELSA-ID: 12400 | 
Semi-automated vs. manual: Comparative study of cell culture counting methods using validation parameters
S. Ramm, U. Odefey, B. Frahm, M. Pein-Hackelbusch, (2024).
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S. Ramm, U. Odefey, B. Frahm, M. Pein-Hackelbusch, (2024).
2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12402
Comparative Analysis of pH Prediction Routines in ADM1 and a Specialized Water Chemistry Simulator
P. Kosse, T. Hernández Rodriguez, B. Frahm, M. Lübken, M. Wichern, Chemie Ingenieur Technik 96 (2024) 528–534.
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P. Kosse, T. Hernández Rodriguez, B. Frahm, M. Lübken, M. Wichern, Chemie Ingenieur Technik 96 (2024) 528–534.
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 10957
Mycelium-based materials from residues of the regional wood industry
L. Reinhardt, V. Gassenmeier, S. Feldt, S. Plate, M. Tremmel, B. Frahm, M. Stosch, Mycelium-Based Materials from Residues of the Regional Wood Industry, n.d.
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L. Reinhardt, V. Gassenmeier, S. Feldt, S. Plate, M. Tremmel, B. Frahm, M. Stosch, Mycelium-Based Materials from Residues of the Regional Wood Industry, n.d.
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10996
Dekontamination von Schweineschlachtkörpern mittels Vakuum-Dampf-Behandlung
J. Tholen, M. Zimmermann, G. Schulze Althoff, M. Upmann, Dekontamination von Schweineschlachtkörpern mittels Vakuum-Dampf-Behandlung, n.d.
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J. Tholen, M. Zimmermann, G. Schulze Althoff, M. Upmann, Dekontamination von Schweineschlachtkörpern mittels Vakuum-Dampf-Behandlung, n.d.
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10997
Künstliche Intelligenz in der Fleischhygiene - Entwicklung eines Detektionssystems für Kontaminationen mit Kamerasystemen
J. Tholen, G. Schulze Althoff, M. Upmann, Künstliche Intelligenz in der Fleischhygiene - Entwicklung eines Detektionssystems für Kontaminationen mit Kamerasystemen, n.d.
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J. Tholen, G. Schulze Althoff, M. Upmann, Künstliche Intelligenz in der Fleischhygiene - Entwicklung eines Detektionssystems für Kontaminationen mit Kamerasystemen, n.d.
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13510
Qualitätsrindlfleisch vom Holstein-Bullen?! Eine Utopie?
M. Upmann, Qualitätsrindlfleisch vom Holstein-Bullen?! Eine Utopie?, 2024.
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M. Upmann, Qualitätsrindlfleisch vom Holstein-Bullen?! Eine Utopie?, 2024.
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13511
Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK). Unabhängiges Gremium zur Erarbeitung klarer Bezeichnungen von Lebensmitteln
M. Upmann, Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK). Unabhängiges Gremium zur Erarbeitung klarer Bezeichnungen von Lebensmitteln, 2024.
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M. Upmann, Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK). Unabhängiges Gremium zur Erarbeitung klarer Bezeichnungen von Lebensmitteln, 2024.
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13512
Prozessüberwachung von hitzebehandelten Fleischerzeugnissen
M. Upmann, Prozessüberwachung von hitzebehandelten Fleischerzeugnissen, 2024.
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M. Upmann, Prozessüberwachung von hitzebehandelten Fleischerzeugnissen, 2024.
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13513
Fleischqualität von Mastrindern
M. Upmann, Fleischqualität von Mastrindern , 2024.
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M. Upmann, Fleischqualität von Mastrindern , 2024.
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13514
Schallbasierte Zartheitsdetektion. Ist eine frühzeitige Erkennung zarter Teilstücke möglich?
M. Upmann, Schallbasierte Zartheitsdetektion. Ist eine frühzeitige Erkennung zarter Teilstücke möglich?, 2024.
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M. Upmann, Schallbasierte Zartheitsdetektion. Ist eine frühzeitige Erkennung zarter Teilstücke möglich?, 2024.
2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13723
Influence of a hygiene feedback system during pig slaughter on the frequency of carcass contamination
J. Tholen, M. Upmann, Journal of Food Safety and Food Quality : JFSFQ : Archiv Für Lebensmittelhygiene 75 (2024) 156–160.
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J. Tholen, M. Upmann, Journal of Food Safety and Food Quality : JFSFQ : Archiv Für Lebensmittelhygiene 75 (2024) 156–160.
2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13724
Antworten zum Lebensmittelrecht Was ist erlaubt, was verboten? 19. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 2. Teil
M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 104 (2024) 26–29.
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M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 104 (2024) 26–29.
2024 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13725
Antworten zum Lebensmittelrecht Was ist erlaubt, was verboten? 19. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 3. Teil
G. Weyland, M. Upmann, Fleischwirtschaft 104 (2024) 30–33.
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G. Weyland, M. Upmann, Fleischwirtschaft 104 (2024) 30–33.
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13952
Photogrammmetrie – Ein vielversprechendes Werkzeug für die Bewertung von Backwaren?
M. Luttmann, A. Blome, A.J. Segermann, B. Frahm, U. Müller, Photogrammmetrie – Ein vielversprechendes Werkzeug für die Bewertung von Backwaren?, 2024.
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M. Luttmann, A. Blome, A.J. Segermann, B. Frahm, U. Müller, Photogrammmetrie – Ein vielversprechendes Werkzeug für die Bewertung von Backwaren?, 2024.
2023 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12897
Applying skin protective cream and the wearing of gloves?—A randomized controlled experimental study
M. Gina, K. Wichert, G. Kutz, T. Brüning, M. Fartasch, Contact Dermatitis : Environmental and Occupational Dermatitis 88 (2023) 372–382.
ELSA
| DOI
| PubMed | Europe PMC
M. Gina, K. Wichert, G. Kutz, T. Brüning, M. Fartasch, Contact Dermatitis : Environmental and Occupational Dermatitis 88 (2023) 372–382.
2023 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12940
Seroprevalence of Borrelia burgdorferi sensu lato and Anaplasma phagocytophilum Infections in German Horses
H. Gehlen, K. Inerle, A. Bartel, S.D. Stöckle, S. Ulrich, B. Briese, R.K. Straubinger, Animals 13 (2023).
ELSA
| DOI
H. Gehlen, K. Inerle, A. Bartel, S.D. Stöckle, S. Ulrich, B. Briese, R.K. Straubinger, Animals 13 (2023).
2023 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12941
A Chemically Defined Medium That Supports Mycotoxin Production by Stachybotrys chartarum Enabled Analysis of the Impact of Nitrogen and Carbon Sources on the Biosynthesis of Macrocyclic Trichothecenes and Stachybotrylactam
K. Tribelhorn, M. Twarużek, R. Kosicki, R.K. Straubinger, F. Ebel, S. Ulrich, Applied and Environmental Microbiology 89 (2023).
ELSA
| DOI
K. Tribelhorn, M. Twarużek, R. Kosicki, R.K. Straubinger, F. Ebel, S. Ulrich, Applied and Environmental Microbiology 89 (2023).
2023 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12942
Revealing the Tick Microbiome: Insights into Midgut and Salivary Gland Microbiota of Female Ixodes ricinus Ticks
A. Wiesinger, J. Wenderlein, S. Ulrich, S. Hiereth, L. Chitimia-Dobler, R.K. Straubinger, International Journal of Molecular Sciences 24 (2023).
ELSA
| DOI
A. Wiesinger, J. Wenderlein, S. Ulrich, S. Hiereth, L. Chitimia-Dobler, R.K. Straubinger, International Journal of Molecular Sciences 24 (2023).
2023 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12943
The Development of the Bacterial Community of Brown Trout (Salmo trutta) during Ontogeny
K. Keiz, S. Ulrich, J. Wenderlein, P. Keferloher, A. Wiesinger, K. Neuhaus, I. Lagkouvardos, H. Wedekind, R.K. Straubinger, Microorganisms : Open Access Journal 11 (2023).
ELSA
| DOI
K. Keiz, S. Ulrich, J. Wenderlein, P. Keferloher, A. Wiesinger, K. Neuhaus, I. Lagkouvardos, H. Wedekind, R.K. Straubinger, Microorganisms : Open Access Journal 11 (2023).