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1180 Publikationen


2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12946
Investigation of Meat from Ostriches Raised and Slaughtered in Bavaria, Germany: Microbiological Quality and Antimicrobial Resistance
P.-M. Beindorf, O. Kovalenko, S. Ulrich, H. Geißler, R. Korbel, K. Schwaiger, S. Dorn-In, I. Esteban-Cuesta, Biology : Open Access Journal 11 (2022).
ELSA | DOI
 

2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12947
The Evolution of the Satratoxin and Atranone Gene Clusters of Stachybotrys chartarum
S. Ulrich, K. Lang, L. Niessen, C. Baschien, R. Kosicki, M. Twarużek, R.K. Straubinger, F. Ebel, Journal of Fungi 8 (2022).
ELSA | DOI
 

2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12948
Morphology of Starch Particles along the Passage through the Gastrointestinal Tract in Laboratory Mice Fed Extruded and Pelleted Diets
J. Wenderlein, E. Kienzle, R.K. Straubinger, H. Schöl, S. Ulrich, L.F. Böswald, Animals 12 (2022).
ELSA | DOI
 

2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12957 | OA
Lyme-Borreliose und Granulozytäre Anaplasmose bei Pferden Teil 2 – Klinische Relevanz (Tierarztbefragung)
H. Gehlen, K.S. Inerle, S. Ulrich, B. Briese, R.K. Straubinger, Pferdeheilkunde 38 (2022) 544–553.
ELSA | DOI | Download (ext.)
 

2022 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5425
Near-infrared spectroscopy for the inline classification and characterization of fruit juices for a product-customized flash pasteurization
I. Weishaupt, P. Neubauer, J. Schneider, Food Science & Nutrition 10 (2022) 800–812.
ELSA | DOI | WoS | PubMed | Europe PMC
 

2022 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 9568 | OA
Compression Density as an Alternative to Identify an Optimal Moisture Content for High Shear Wet Granulation as an Initial Step for Spheronisation.
S. Ramm, R. Fulek, V.A. Eberle, C. Kiera, U. Odefey, M. Pein-Hackelbusch, Pharmaceutics 14 (2022).
ELSA | DOI | Download (ext.) | WoS | PubMed | Europe PMC
 

2021 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3349
Digital Seed Train Twins and Statistical Methods
T. Hernández Rodriguez, B. Frahm, in: C. Herwig, R. Pörtner, J. Möller (Eds.), Digital Twins Tools and Concepts for Smart Biomanufacturing, Springer, Berlin, Heidelberg, 2021, pp. 97–131.
ELSA | DOI
 

2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 11376
Considerations of the Impacts of Cell-Specific Growth and Production Rate on Clone Selection—A Simulation Study
T. Hernández Rodriguez, S. Morerod, R. Pörtner, F.M. Wurm, B. Frahm, Processes 9 (2021).
ELSA | DOI
 

2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6569
Zart oder hart? Neue Forschungsansätze zur Zartheitsprognose von Rindfleisch
M. Upmann, in: Technische Hochschule Ostwestfalen Lippe, Lemgo, n.d.
ELSA
 

2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6573
Was kommt, was bleibt, was geht? Teil 1 und 2
M. Upmann, K.-H. Krämer, F.-J. Benkhoff , R. Lautenschläger, Fleischwirtschaft 100 (2021) 28–61.
ELSA | Dateien verfügbar
 

2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6574
Was ist erlaubt, was verboten? 16. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 1. Teil
M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 100 (2021) 52–54.
ELSA | Dateien verfügbar
 

2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6575
Was ist erlaubt, was verboten? 16. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 2. Teil
M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 100 (2021) 42–44.
ELSA | Dateien verfügbar
 

2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6576
Einflussfaktoren auf das Ergebnis des HADH-Gefrierfleischnachweises
M. Upmann, A. Röser, F.-C. Jostmeyer, in: Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft (Ed.), 61. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz, Eigenverlag, 2021.
ELSA
 

2021 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 6577
Knochenpartikel in Geflügel-Verarbeitungsfleisch – Rohstoffbedingte Schwankungen innerhalb einer Arbeitswoche
T. Fechner, A. Röser, M. Upmann, Knochenpartikel in Geflügel-Verarbeitungsfleisch – Rohstoffbedingte Schwankungen Innerhalb Einer Arbeitswoche, Verlag der DVG Service GmbH , Gießen, 2021.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6732
Real time quality controlled mashing – a successful approach using inline near infrared spectroscopy and advanced data analysis
F. Conradi, in: 2021.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6734
Einsatz von technischer Sensorik im Projekt DproFood
D. Pauli, M. Neumaier, in: 2021.
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2021 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6825
Rezyklaterkennung in PET-­Preforms
F. Conradi, in: 2021.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6840
Datenanalyse und autonome Prognostik zur Verbesserung der Transparenz und Sicherheit von Lebensmitteln
D. Pauli, S. Wisser, in: 2021.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6842
Von der offline zur online Qualitätskontrolle mittels Echtzeit- und Fingerprint-Analytik
D. Pauli, M. Neumaier, M. Scharf, C. Funke, in: 2021.
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2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6926
Was ist erlaubt, was verboten? 16. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 4. Teil
M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 100 (2021) 52–57.
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