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1178 Publikationen
2000 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2480
M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, and G. Krüger, “Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch,” in Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” 2000, pp. 324–329.
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6227
P. Wilhelm and U. Müller, “Mit Volldampf voraus – Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete,” Lebensmitteltechnik, no. 1–2, pp. 56–57, 2000.
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6229
U. Müller and J. Dohmann, “Optimale Temperaturen – Entwicklungen in der Kältetechnik,” Lebensmitteltechnik, no. 10, pp. 16–18, 2000.
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394
P. Wilhelm, G. Lehre, and U. Müller, “Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche,” presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Würzburg, 2000.
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395
U. Müller, P. Wilhelm, and G. Lehre, “Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie,” presented at the InnoFood 2000 (Hochschule Anhalt), Köthen, 2000.
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1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4343
G. Kutz and D. Peltner, “Aktuelle Formulierungskonzepte moderner Hautkosmetika am Beispiel der trockenen Haut,” Kosmetische Medizin , vol. 20, p. 44, 1999.
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1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4344
G. Kutz and D. Peltner, “Neuere Emulgatoren im Einsatz,” Pharmazeutische Zeitung : PZ ; die Zeitschrift der deutschen Apotheker ; Zentralorgan für die Apotheker der Bundesrepublik Deutschland , vol. 144, no. 24, pp. 35–41, 1999.
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1999 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4345
G. Kutz, “Aktuelle Formulierungskonzepte für hautpflegende Externa,” presented at the 3. GD-Jahreskongress, Workshop der Fachgruppe Dermakosmetik, Berlin , 1999.
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1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4510
G. Kutz and S. Frieß, “Moderne Verfahren zur Herstellung halbfester und flüssiger Emulsionen - Eine aktuelle Übersicht,” Kosmetikjahrbuch , 1999.
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1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3362
U. Müller, J. Heidemann, and M. Heine, “Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie T. 1u.2,” Lebensmitteltechnik, 1999.
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1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2426
M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?,” Tierärztliche Praxis, vol. 27, no. G, pp. 245–250, 1999.
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1999 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2475
M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Controlling microbial growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration,” in Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop, Des Moines, Iowa (USA), 1999, vol. 6, pp. 1–29.
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1998 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 4346
G. Kutz, “Neue Emulgatoren in der Kosemtik,” presented at the APV-Kurs Nr. 347, München, 1998.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4347
G. Kutz and S. Frieß, “Moderne Verfahren zur Herstellung halbfester und flülssiger Emulsionen - Eine aktuelle Übersicht,” SÖFW-Journal , vol. 124, no. 5, pp. 308–313, 1998.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4348
D. Pollet, I. Strodtholz, R. P. A. Müller, G. Kutz, and U. Hoppe, “Chromosomal damage in keratinocytes as an indicator for the genotoxic action of UV radiation,” Journal of dermatological science : the official journal of the Japanese Society for Investigative Dermatology. Supplement , vol. 16, no. supp. 1, p. 218, 1998, doi: 10.1016/S0923-1811(98)84305-3.
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| DOI
1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4349
G. Kutz, “Herstellung von Hautpflegemitteln,” presented at the Vortrag anlässlich der DGK-Fortbildungsveranstaltung Grundkurs: Entwicklung moderner Hautpflegemittel , Bad Oeynhausen, 1998.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4508
G. Kutz and S. Frieß, “Moderne Verfahren zur Herstellung halbfester und flüssiger Emulsionen - Eine aktuelle Übersicht,” Emulsions, 1998.
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1998 | Patent | ELSA-ID: 3350
U. Müller, “Verfahren und Vorrichtung zur Entkeimung und Entwesung von Oberflächen durch wiederholte Kondensation.” 1998.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3355
U. Müller, L. Völker, and M. Nagel, “Entkeimung von Gewürzen - Teil 3:Entwicklungen bei (Satt-) Dampfverfahren,” Lebensmitteltechnik, 1998.
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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3356
U. Müller, L. Völker, M. Nagel, and I. Zuerner, “Entkeimung von Gewürzen - Teil 2: Verfahrensprinzipien ,” Lebensmitteltechnik, vol. 30, no. 10, pp. 56–58, 1998.
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