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1218 Publikationen
2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2582
Broglia, A., M. Hugas, D. Bolton, K. Koutsoumanis, M. Michalski, M. Petracci, Matthias Upmann und J. Sofos. 2013. Mechanically separated meat (MSM): EFSA assessment on public health risks and parameters for classification. In: .
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2583
Upmann, Matthias. 2013. Histologische Beurteilung von Kochpökelwaren. In: .
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2584
Upmann, Matthias, Maike Hölscher, H. Kelliger, T. Müller und Achim Stiebing. 2013. Projekt 3: EtNaFleisch- Innovationsförderung für die Food-Branche - Erfahrungen und Potentiale. In: .
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2013 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 2585
Upmann, Matthias, M. Tölke und Anja Röser. 2013. Semiquantitative Bestimmung verschiedener Stärkearten mit Hilfe der histologischen Untersuchung. In: .
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2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2586
Grünewald, T., T. Gerhardt, Matthias Upmann und G. Hildebrandt. 2013. Gewebliche Beschaffenheit von Kochpökelwaren. ALTS-Laborvergleichsuntersuchung zur histologischen Quantifizierung von Strukturzerstörungen. Fleischwirtschaft 93, Nr. 8: 87–91.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2588
Upmann, Matthias. 2013. Separatorenfleisch. Möglichkeiten und Grenzen des Nachweises unterschiedlicher Qualitäten. In: .
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2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2669
Kutz, Gerd und Dominik Kamke. 2013. Grundlagen der Sterilfiltration in der pharmazeutischen Industrie. Die pharmazeutische Industrie : pharmind ; europharm ; Veröffentlichungen über sämtliche Aspekte der Herstellung und des Vertriebes pharmazeutischer Erzeugnisse ; Forum der Pharma-Industrie für alle Themen der Pharma-, Gesundheits- und Sozialpolitik sowie des Arzneimittelwesens im Umfeld der Marktbeteiligten ; Mitteilungsorgan der Verbände der Pharma-Industrie in Deutschland, Österreich und in der Schweiz 75, Nr. 9: 1510–1518.
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2013 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 2817 | 
Hernández Rodriguez, Tanja, Ralf Pörtner und Björn Frahm. 2013. Seed train optimization for suspension cell culture. BMC proceedings / BioMed Central . Bd. 7. BioMed Central . doi:10.1186/1753-6561-7-s6-p9, .
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2013 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 2818 |
Kern, Simon, Oscar Platas, Martin Schaletzky, Volker Sandig, Björn Frahm und Ralf Pörtner. 2013. Model-based design of the first steps of a seed train for cell culture processes. BMC proceedings / BioMed Central . Bd. 7. BioMed Central. doi:10.1186/1753-6561-7-s6-p11, .
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2013 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2980
Kern, S., O. Platas, M. Schaletzky, V. Sandig, Björn Frahm und R. Pörtner. 2013. Modellgestützte Auslegung der ersten Schritte eines Seed-Trains für Zellkulturprozesse.
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2013 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2981
Kern, S., O. Platas, M. Schaletzky, V. Sandig, Björn Frahm und R. Pörtner. 2013. Model-based design of the first steps of a seed train for cell culture processes.
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2013 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2982
Hahne, T., B. Schwarze, J. Moschinski, A. Kuttig, M. Kramer und Björn Frahm. 2013. Disposable Algenkultivierung für hochpreisige Produkte mittels LED-Rundumbeleuchtung direkt auf den Bags.
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2013 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2983
Hernández Rodriguez, Tanja, R. Pörtner und Björn Frahm. 2013. Seed train optimization for suspension cell culture.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5380
Stiebing, Achim. 2013. Kochpökelwaren – Technologie und Beurteilungskonzepte. In: .
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5381
Müller, Ulrich. 2013. Wasser - der kalte Entzug - Dynamische Gefriertrocknung. In: .
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5382
Schneider, Jan, Knut Schwarzer, Anna Dammann_ und Ulrich Müller. 2013. Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurisation. In: .
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5383
Schwarzer, Knut, Anna Dammann_, Ulrich Müller und Jan Schneider. 2013. Critical view on the calculation of pasteurization units in beer. In: .
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2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5384
Bernert, Till und Jürgen Zapp. 2013. Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten. Lebensmittelchemie 67, Nr. 5: S. 119. doi:https://doi.org/10.1002/lemi.201390053, .
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2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5385
Weyland, Gerd und Achim Stiebing. 2013. Was ist erlaubt, was verboten? - 9. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost 2013 - Teil 1 . Fleischwirtschaft 93 93, Nr. 10: S. 81-83.
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