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1186 Publikationen
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3407
Schneider J, Steffens M, Berlenkamp U, Schlimme K. Application of novel iron compounds in beverages . Brewing and Beverage Industry International. 2010;(5):84–9.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3441
Schneider J, Steffens M, Berlenkamp U, Schlimme K. Innovative Eisenverbindungen Teil 2: Einflüsse auf Getränkeeigenschaften. Gertränkeindustrie. 2010;64(7):23–7.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3442
Schneider J, Steffens M, Berlenkamp U, Schlimme K. Innovative Eisenverbindungen Teil 1: Physiologische Aspekte und Stabilität in Getränken. Gertränkeindustrie. 2010;64(6):42–5.
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3519
Kutz G. Rohstoffe und Formulierungsstrategien. In 2010.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3537
Schneider J, Cegelski M, Radowski A, Dörr T. Kohlenhydrate in Sportgetränken Teil 1: Untersuchungen im Markt befindlicher Sportgetränke. Brauwelt. 2009;(6):134–6.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3538
Schneider J, Cegelski M, Radowski A, Dörr T. Kohlenhydrate in Sportgetränken, Teil 2: Sensorische Eigenschaften und Osmolalitätsstabilität. Brauwelt. 2009;(7):176–80.
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2009 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3985
Kutz G. Aktuelle Rohstoffe und Formulierungsstrategien. In: H. Ziolkowsky GmbH, editor. Innovationen : Herausforderungen und Chancen. Augsburg: Verlag für chemische Industrie; 2009. (Kosmetik-Jahrbuch ; vol. 33).
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122
Müller U, Triantafillaki C, Schneider P, Jordan V. Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen. In 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
Zakowski M, Schisnowski D, Bogdon S, Lilie M, Wilhelm P, Flaschel E, et al. Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen. In 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124
Pilske R, Ukar F, Wang J, Triantafillaki C, Müller U, Jordan V. Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen. In 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6126
Lilie M, Burgemeister S, Flaschel E, Friehs K, Müller U. Einsatz der Bildanalyse zum Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte. In 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
Triantafillaki C, Wilhelm P, Müller U. Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen. In 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
Schwarzer K, Becker B, Schneider J, Müller U. Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung. In 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
Müller U. Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes. In 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
Krüger H, Lange H, Müller U, Lilie M. Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination. In 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
Müller U. Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule. In 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
Müller U, Triantafillaki C, Stegemann I, Wolf A. Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen. In 2009.
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