Please note that ELSA no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
1186 Publikationen
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3407
Schneider, Jan ; Steffens, Marco ; Berlenkamp, Uwe ; Schlimme, Karin: Application of novel iron compounds in beverages . In: Brewing and Beverage Industry International, Sachon (2010), Nr. 5, S. 84–89
ELSA
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3441
Schneider, Jan ; Steffens, Marco ; Berlenkamp, Uwe ; Schlimme, Karin: Innovative Eisenverbindungen Teil 2: Einflüsse auf Getränkeeigenschaften. In: Gertränkeindustrie Bd. 64, Sachon (2010), Nr. 7, S. 23–27
ELSA
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3442
Schneider, Jan ; Steffens, Marco ; Berlenkamp, Uwe ; Schlimme, Karin: Innovative Eisenverbindungen Teil 1: Physiologische Aspekte und Stabilität in Getränken. In: Gertränkeindustrie Bd. 64, Sachon (2010), Nr. 6, S. 42–45
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3519
Kutz, Gerd: Rohstoffe und Formulierungsstrategien. In: , 2010
ELSA
2009 | Patent | ELSA-ID: 12255
Bruns, Christiane ; Kutz, Gerd ; Prinz, Daniela: Hautmodell (2009)
ELSA
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3537
Schneider, Jan ; Cegelski, Margret ; Radowski, Anette ; Dörr, Tillmann: Kohlenhydrate in Sportgetränken Teil 1: Untersuchungen im Markt befindlicher Sportgetränke. In: Brauwelt, Carl (2009), Nr. 6, S. 134–136
ELSA
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3538
Schneider, Jan ; Cegelski, Margret ; Radowski, Anette ; Dörr, Tillmann: Kohlenhydrate in Sportgetränken, Teil 2: Sensorische Eigenschaften und Osmolalitätsstabilität. In: Brauwelt, Carl (2009), Nr. 7, S. 176–180
ELSA
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3981
Kutz, Gerd: Current Emulsification Techniques. In: , 2009
ELSA
2009 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3985
Kutz, Gerd: Aktuelle Rohstoffe und Formulierungsstrategien. In: H. Ziolkowsky GmbH (Hrsg.): Innovationen : Herausforderungen und Chancen, Kosmetik-Jahrbuch . Bd. 33. Augsburg : Verlag für chemische Industrie, 2009
ELSA
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122
Müller, Ulrich ; Triantafillaki, C. ; Schneider, P. ; Jordan, V.: Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen. In: , 2009
ELSA
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
Zakowski, M. ; Schisnowski, D. ; Bogdon, S. ; Lilie, M. ; Wilhelm, Patrick ; Flaschel, E. ; Friehs, K. ; Müller, Ulrich: Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen. In: , 2009
ELSA
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124
Pilske, R. ; Ukar, F. ; Wang, J. ; Triantafillaki, C. ; Müller, Ulrich ; Jordan, V.: Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen. In: , 2009
ELSA
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6126
Lilie, M. ; Burgemeister, S. ; Flaschel, E. ; Friehs, K. ; Müller, Ulrich: Einsatz der Bildanalyse zum Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte. In: , 2009
ELSA
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
Triantafillaki, C. ; Wilhelm, Patrick ; Müller, Ulrich: Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen. In: , 2009
ELSA
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
Schwarzer, Knut ; Becker, Barbara ; Schneider, Jan ; Müller, Ulrich: Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung. In: , 2009
ELSA
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
Müller, Ulrich: Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes. In: , 2009
ELSA
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
Krüger, H. ; Lange, H. ; Müller, Ulrich ; Lilie, M.: Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination. In: , 2009
ELSA
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
Müller, Ulrich: Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule. In: , 2009
ELSA
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
Müller, Ulrich ; Triantafillaki, C. ; Stegemann, I. ; Wolf, A.: Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen. In: , 2009
ELSA