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1186 Publikationen


2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3407
Schneider J et al. (2010) Application of Novel Iron Compounds in Beverages . Brewing and Beverage Industry International 84–89.
ELSA
 

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3441
Schneider J et al. (2010) Innovative Eisenverbindungen Teil 2: Einflüsse Auf Getränkeeigenschaften. Gertränkeindustrie 64, 23–27.
ELSA
 

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3442
Schneider J et al. (2010) Innovative Eisenverbindungen Teil 1: Physiologische Aspekte Und Stabilität in Getränken. Gertränkeindustrie 64, 42–45.
ELSA
 

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3519
Kutz G (2010) Rohstoffe und Formulierungsstrategien.
ELSA
 

2010 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5339
Becker B (2010) Molekularbiologische Methoden zum Nachweis lebensmittelübertragbarer Viren. In Busch U (ed.), Molekularbiologische Methoden in der Lebensmittelanalytik. Berlin: Springer Verlag, pp. 107–120.
ELSA | DOI
 

2009 | Patent | ELSA-ID: 12255
Bruns C, Kutz G and Prinz D (2009) Hautmodell.
ELSA
 

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3537
Schneider J et al. (2009) Kohlenhydrate in Sportgetränken Teil 1: Untersuchungen Im Markt Befindlicher Sportgetränke. Brauwelt 134–136.
ELSA
 

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3538
Schneider J et al. (2009) Kohlenhydrate in Sportgetränken, Teil 2: Sensorische Eigenschaften Und Osmolalitätsstabilität. Brauwelt 176–180.
ELSA
 

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3981
Kutz G (2009) Current Emulsification Techniques.
ELSA
 

2009 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3985
Kutz G (2009) Aktuelle Rohstoffe und Formulierungsstrategien. In H. Ziolkowsky GmbH (ed.), Innovationen : Herausforderungen und Chancen, vol. 33. Augsburg: Verlag für chemische Industrie.
ELSA
 

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122
Müller U et al. (2009) Trennung Komplexer Stoffgemische Mit Mesophasensystemen.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
Zakowski M et al. (2009) Nicht-Isotherme Modellierung Der Thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124
Pilske R et al. (2009) Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten Bei Der Phytostoffextraktion Mittels Mesophasen.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6126
Lilie M et al. (2009) Einsatz Der Bildanalyse Zum Nachweis Mechanischer Entkeimungseffekte.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
Triantafillaki C, Wilhelm P and Müller U (2009) Gegenstrominjektionsverfahren Zur Herstellung von Emulsionen.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
Schwarzer K et al. (2009) Die Lemgo D- and z-Value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug Zur Einführung von Minimal Processing in Der Entkeimung.
ELSA
 

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
Müller U (2009) Gewürze Ohne Keime – Pro Inno Am Beispiel Eines Entkeimungsprojektes.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
Krüger H et al. (2009) Changes in the Composition of Fennel and Marjoram Essential Oils Influenced by Steam Vacuum Decontamination.
ELSA
 

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
Müller U (2009) Mechanische Sattdampf-Entkeimung von Pflanzlichen Materialien – Ein Beispiel Für Die Kooperation von Mittelstand Und Hochschule.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
Müller U et al. (2009) Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen.
ELSA
 

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