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1179 Publikationen
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2566
Loncaric, D., P. Paulsen, A. Tichy, Frans J.M. Smulders, and Matthias Upmann. “The Microbiological Effects of Poor Slaughter and Processing Hygiene in Mutton Production as Determined by Various Marker Organisms.” Wiener Tierärztl. Monatsschr. 96 (2009): 135–44.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2567
Upmann, Matthias, G. Stucke, and A. Stiebing. “Geflügelfleischverarbeitungsstandards und QUID - Werden Geflügelfleischerzeugnisse diskriminiert?,” 2009.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2637
Gu, Lei, Guofang Zhang, Rajan S. Kombu, Gerd Kutz, Wolf-Ulrich Brewer, Charles R. Roe, and Henri Brunengraber. “Metabolism and Metabolic Effects of Anaplerotic Triheptanoin (TH) in Normal Rats.” The FASEB Journal : The Official Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology 23, no. 4 (2009): 506.3. https://doi.org/ https://doi.org/10.1096/fasebj.23.1_supplement.506.3.
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| DOI
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3537
Schneider, Jan, Margret Cegelski, Anette Radowski, and Tillmann Dörr. “Kohlenhydrate in Sportgetränken Teil 1: Untersuchungen Im Markt Befindlicher Sportgetränke.” Brauwelt, no. 6 (2009): 134–36.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3538
Schneider, Jan, Margret Cegelski, Anette Radowski, and Tillmann Dörr. “Kohlenhydrate in Sportgetränken, Teil 2: Sensorische Eigenschaften Und Osmolalitätsstabilität.” Brauwelt, no. 7 (2009): 176–80.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3981
Kutz, Gerd. “Current Emulsification Techniques,” 2009.
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2009 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3985
Kutz, Gerd. “Aktuelle Rohstoffe und Formulierungsstrategien.” In Innovationen : Herausforderungen und Chancen, edited by H. Ziolkowsky GmbH, Vol. 33. Kosmetik-Jahrbuch . Augsburg: Verlag für chemische Industrie, 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122
Müller, Ulrich, C. Triantafillaki, P. Schneider, and V. Jordan. “Trennung Komplexer Stoffgemische Mit Mesophasensystemen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
Zakowski, M., D. Schisnowski, S. Bogdon, M. Lilie, Patrick Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, and Ulrich Müller. “Nicht-Isotherme Modellierung Der Thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124
Pilske, R., F. Ukar, J. Wang, C. Triantafillaki, Ulrich Müller, and V. Jordan. “Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten Bei Der Phytostoffextraktion Mittels Mesophasen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6126
Lilie, M., S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, and Ulrich Müller. “Einsatz Der Bildanalyse Zum Nachweis Mechanischer Entkeimungseffekte,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
Triantafillaki, C., Patrick Wilhelm, and Ulrich Müller. “Gegenstrominjektionsverfahren Zur Herstellung von Emulsionen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
Schwarzer, Knut, Barbara Becker, Jan Schneider, and Ulrich Müller. “Die Lemgo D- and z-Value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug Zur Einführung von Minimal Processing in Der Entkeimung,” 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
Müller, Ulrich. “Gewürze Ohne Keime – Pro Inno Am Beispiel Eines Entkeimungsprojektes,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
Krüger, H., H. Lange, Ulrich Müller, and M. Lilie. “Changes in the Composition of Fennel and Marjoram Essential Oils Influenced by Steam Vacuum Decontamination,” 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
Müller, Ulrich. “Mechanische Sattdampf-Entkeimung von Pflanzlichen Materialien – Ein Beispiel Für Die Kooperation von Mittelstand Und Hochschule,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
Müller, Ulrich, C. Triantafillaki, I. Stegemann, and A. Wolf. “Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133
Müller, Ulrich, C. Triantafillaki, I. Stegemann, and A. Wolf. “ProcessNet-Jahrestagung ,” 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135
Müller, Ulrich, C. Triantafillaki, I. Stegemann, and A. Wolf. “Gegenstrominjektionsverfahren Zur Herstellung von Emulsionen,” 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136
Lilie, M., S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, and Ulrich Müller. “Nachweis Mechanischer Entkeimungseffekte Bei Der MtVDV-Entkeimung,” 2009.
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