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1179 Publikationen
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2566
The microbiological effects of poor slaughter and processing hygiene in mutton production as determined by various marker organisms
D. Loncaric, P. Paulsen, A. Tichy, F.J.M. Smulders, M. Upmann, Wiener Tierärztl. Monatsschr. 96 (2009) 135–144.
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D. Loncaric, P. Paulsen, A. Tichy, F.J.M. Smulders, M. Upmann, Wiener Tierärztl. Monatsschr. 96 (2009) 135–144.
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2567
Geflügelfleischverarbeitungsstandards und QUID - Werden Geflügelfleischerzeugnisse diskriminiert?
M. Upmann, G. Stucke, A. Stiebing, in: 2009.
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M. Upmann, G. Stucke, A. Stiebing, in: 2009.
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2637
Metabolism and metabolic effects of anaplerotic triheptanoin (TH) in normal rats
L. Gu, G. Zhang, R. S. Kombu, G. Kutz, W.-U. Brewer, C.R. Roe, H. Brunengraber, The FASEB Journal : The Official Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology 23 (2009) 506.3.
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| DOI
L. Gu, G. Zhang, R. S. Kombu, G. Kutz, W.-U. Brewer, C.R. Roe, H. Brunengraber, The FASEB Journal : The Official Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology 23 (2009) 506.3.
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3537
Kohlenhydrate in Sportgetränken Teil 1: Untersuchungen im Markt befindlicher Sportgetränke
J. Schneider, M. Cegelski, A. Radowski, T. Dörr, Brauwelt (2009) 134–136.
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J. Schneider, M. Cegelski, A. Radowski, T. Dörr, Brauwelt (2009) 134–136.
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3538
Kohlenhydrate in Sportgetränken, Teil 2: Sensorische Eigenschaften und Osmolalitätsstabilität
J. Schneider, M. Cegelski, A. Radowski, T. Dörr, Brauwelt (2009) 176–180.
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J. Schneider, M. Cegelski, A. Radowski, T. Dörr, Brauwelt (2009) 176–180.
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3981
Current Emulsification Techniques
G. Kutz, in: 2009.
ELSA
G. Kutz, in: 2009.
2009 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3985
Aktuelle Rohstoffe und Formulierungsstrategien
G. Kutz, in: H. Ziolkowsky GmbH (Ed.), Innovationen : Herausforderungen und Chancen, Verlag für chemische Industrie, Augsburg, 2009.
ELSA
G. Kutz, in: H. Ziolkowsky GmbH (Ed.), Innovationen : Herausforderungen und Chancen, Verlag für chemische Industrie, Augsburg, 2009.
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122
Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen
U. Müller, C. Triantafillaki, P. Schneider, V. Jordan, in: 2009.
ELSA
U. Müller, C. Triantafillaki, P. Schneider, V. Jordan, in: 2009.
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen
M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, M. Lilie, P. Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.
ELSA
M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, M. Lilie, P. Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124
Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen
R. Pilske, F. Ukar, J. Wang, C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, in: 2009.
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R. Pilske, F. Ukar, J. Wang, C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, in: 2009.
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6126
Einsatz der Bildanalyse zum Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.
ELSA
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen
C. Triantafillaki, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2009.
ELSA
C. Triantafillaki, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2009.
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, U. Müller, in: 2009.
ELSA
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, U. Müller, in: 2009.
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes
U. Müller, in: 2009.
ELSA
U. Müller, in: 2009.
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination
H. Krüger, H. Lange, U. Müller, M. Lilie, in: 2009.
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H. Krüger, H. Lange, U. Müller, M. Lilie, in: 2009.
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule
U. Müller, in: 2009.
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U. Müller, in: 2009.
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.
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U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133
ProcessNet-Jahrestagung
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.
ELSA
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135
Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.
ELSA
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136
Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.
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M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.