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1548 Publikationen
2024 | Zeitschrift | ELSA-ID: 11657 | 
Balderrama, Alvaro/Arztmann, Daniel: Design Strategies, Bd. 2023, o. O. 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11716 |
Wittland, Sebastian: Investigation and characterization of the techno functional and sensory properties of allulose in baked goods, o. O. 2024.
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2024 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 11807
Klepp, Georg Heinrich: Digitaler Kraftstoffzwilling, Bd. 35, hg. von Munack, Axel u. a., Göttingen 2024 (Fuels Joint Research Group - Interdisziplinäre Kraftstoffforschung Für Die Mobilität der Zukunft Series).
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11811
Klepp, Georg Heinrich: Kopplung von CFD mit datengetriebenen Modellen: Sorption von Wasserstoff, o. O. 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11860
Katsch, Linda/Sokolowsky, Martina/Schneider, Jan: Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft, o. O. 2024.
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2024 | Bericht (Forschung) | ELSA-ID: 11861 |
Nether, Ulrich/Herrmann, Kristina/Scharfe, Greta Gesine: Raum partizipativ entwickeln - Gestaltung der KiTa Ahornallee, Detmold 2024.
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2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 11891 |
Morejon Caraballo, Sophie u. a.: Low moisture texturised protein from sunflower press cake, in: International journal of food science & technology (2024).
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| DOI
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11978
Gossen, Arthur u. a.: FoodLifeTimeTracking: Datengetriebene dynamische Haltbarkeitsvorhersage von Erfrischungsgetränken, o. O. 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11981
Katsch, Linda u. a.: Shelf life prediction of beverage bases with multivariate accelerated shelf life testing, o. O. 2024.
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2024 | Patent | ELSA-ID: 11985 |
Bast, Oliver u. a.: Verfahren zur Temperaturprognose und/oder Wärmebedarfsprognose eines Gebäudes und Wärmepumpe, o. O. 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11990
Struck, Susanne: Proteinbasierte Lebensmittel: Synergien zwischen pflanzlichen und tierischen Proteinen in Forschung und Lehre, o. O. 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11991
Morejón Caraballo, Sophie u. a.: Trockenfraktionierung von Sonnenblumenpresskuchen zur Proteinanreicherung, o. O. 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11992
Morejón Caraballo, Sophie/Rohm, Harald/Struck, Susanne: Aufwertung von Nebenprodukten der Öl- und Käseherstellung mittels Fermentation, o. O. 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11993
Sert Tuncer, Deniz/Struck, Susanne/Rohm, Harald: A new approach to mayonnaise: a low fat vegan variant enriched with pumpkin seed press cake derived protein isolate, o. O. 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11994
Gossen, Arthur u. a.: FoodLifeTimeTracking: Use of multimodal information fusion for the realisation of a monitoring device and a life cycle simulator for the investigation and quantification of quality-determining parameters and the shelf life of food and its ingredients, o. O. 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11996
Katsch, Linda u. a.: PETauthent – Authentication of PET recyclate for food packaging using data-intensive sensors and machine learning methods, o. O. 2024.
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