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1548 Publikationen
2024 | Zeitschrift | ELSA-ID: 11657 | 
A. Balderrama, D. Arztmann, eds., Design Strategies, Technische Hochschule Ost-Westfalen Lippe, 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11716 |
S. Wittland, Investigation and characterization of the techno functional and sensory properties of allulose in baked goods, 2024.
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2024 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 11807
G.H. Klepp, Digitaler Kraftstoffzwilling, Cuvillier Verlag, Göttingen, 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11811
G.H. Klepp, Kopplung von CFD mit datengetriebenen Modellen: Sorption von Wasserstoff, 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11860
L. Katsch, M. Sokolowsky, J. Schneider, Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft, 2024.
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2024 | Bericht (Forschung) | ELSA-ID: 11861 |
U. Nether, K. Herrmann, G.G. Scharfe, Raum partizipativ entwickeln - Gestaltung der KiTa Ahornallee, Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Detmold, 2024.
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2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 11891 |
S. Morejon Caraballo, S.V. Fischer, K. Masztalerz, K. Lech, H. Rohm, S. Struck, Low moisture texturised protein from sunflower press cake, International Journal of Food Science & Technology. (2024).
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| DOI
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11978
A. Gossen, L. Katsch, M.I. Meyer, M. Zimmer, M. Bator, M. Darvishi, C.-A. Holst, V. Lohweg, J. Schneider, FoodLifeTimeTracking: Datengetriebene dynamische Haltbarkeitsvorhersage von Erfrischungsgetränken, 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11981
L. Katsch, A. Gossen, M. Bator, J. Schneider, Shelf life prediction of beverage bases with multivariate accelerated shelf life testing, 2024.
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2024 | Patent | ELSA-ID: 11985 |
O. Bast, F.C. Bollhöfer, L. Franzen, M. Knoop, J. Üpping, Verfahren zur Temperaturprognose und/oder Wärmebedarfsprognose eines Gebäudes und Wärmepumpe, (2024).
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11990
S. Struck, Proteinbasierte Lebensmittel: Synergien zwischen pflanzlichen und tierischen Proteinen in Forschung und Lehre, 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11991
S. Morejón Caraballo, S. Trültzsch, H. Rohm, S. Struck, Trockenfraktionierung von Sonnenblumenpresskuchen zur Proteinanreicherung, 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11992
S. Morejón Caraballo, H. Rohm, S. Struck, Aufwertung von Nebenprodukten der Öl- und Käseherstellung mittels Fermentation, 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11993
D. Sert Tuncer, S. Struck, H. Rohm, A new approach to mayonnaise: a low fat vegan variant enriched with pumpkin seed press cake derived protein isolate, 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11994
A. Gossen, L. Katsch, M. Zimmer, M. Bator, V. Lohweg, J. Schneider, FoodLifeTimeTracking: Use of multimodal information fusion for the realisation of a monitoring device and a life cycle simulator for the investigation and quantification of quality-determining parameters and the shelf life of food and its ingredients, 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11996
L. Katsch, M. Trilling-Haasler, M. Pein-Hackelbusch, J. Schneider, PETauthent – Authentication of PET recyclate for food packaging using data-intensive sensors and machine learning methods, 2024.
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