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1186 Publikationen
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348
Müller U, Wilhelm P and Lehre G (2001) Nichtthermische Entkeimungseffekte Bei Der Sattdampfbehandlung von Oberflächen .
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2001 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9443
Wilhelm P (2001) Treffen der Chemieingenieure. Auch die Lebensmitteltechnologie war einbezogen. Lebensmitteltechnik 51.
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2001 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2429
Hass VC et al. (2001) Model-Based Control of Hybridoma Cell Cultures. .
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2001 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2446
Upmann M (2001) Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit? In Paulsen P and Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft (eds), Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung . Wien: Inst. für Fleischhygiene , pp. 14–15.
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2001 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2447
Upmann M and Smulders FJM (2001) Reduction of the Microbial Contamination on Fresh Meat : 2. Microbial Contral at Slaughter and Processing . Fleischwirtschaft International 33–34.
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2001 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2449
Upmann M and Smulders FJM (2001) Reduction of the Microbial Contamination on Fresh Meat: 3: ‘Thid Line’ Intervention Strategies: The Decontamination Issue. Fleischwirtschaft International 57–59.
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2000 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11509
Kutz G (2000) Moderne Hautpflegemittel: Entwicklung, Herstellung und Prüfung. .
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6227
Wilhelm P and Müller U (2000) Mit Volldampf voraus – Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete. Lebensmitteltechnik 56–57.
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6229
Müller U and Dohmann J (2000) Optimale Temperaturen – Entwicklungen in der Kältetechnik. Lebensmitteltechnik 16–18.
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394
Wilhelm P, Lehre G and Müller U (2000) Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche.
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395
Müller U, Wilhelm P and Lehre G (2000) Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie.
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2450
Upmann M et al. (2000) Microbiology of Refrigerated Meat. Fleischwirtschaft International 38–45.
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2464
Upmann M, Jakob P and Reuter G (2000) Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant. Dairy, Food and Environmental Sanitation 20, 14–23.
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2476
Upmann M and Smulders FJM (2000) Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora. Fleischwirtschaft 80, 27–29.
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2477
Upmann M (2000) Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette.
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2478
Upmann M (2000) Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung. p. 10.
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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2479
Upmann M et al. (2000) Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch.
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2000 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2480
Upmann M et al. (2000) Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes ‘Lebensmittelhygiene’. pp. 324–329.
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2000 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 2893
Anderelei T, Frahm B and Büchs J (2000) Online-Bestimmung der Sauerstofftransferrate (OTR) und der Kohlendioxidtransferrate (CTR) in geschüttelten Bioreaktoren. .
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