Please note that ELSA no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
1131 Publikationen
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5326
Stiebing A, Thumel H. Prämierungen belegen hohes Niveau – DLG-Qualitätsprüfungen 2010 und 2011 – Rohwürste und Rohpökelwaren. Fleischwirtschaft. 2011;91(9):86-91.
ELSA
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5327
Stiebing A, Schmidt B. Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt. Fleischwirtschaft. 2011;91(11):44-46.
ELSA
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5328 | 
Becker B. Mikrobiologische Richt- und Warnwerte : Über die Arbeit der Fachgruppe Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene der DGHM und die Ermittlung von Richt- und Warnwerten. Fleischwirtschaft. 2011;91(1):41-43.
ELSA
| Download (ext.)
2011 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 2350
Van Hecke W, Haltrich D, Frahm B, et al. A biocatalytic cascade reaction sensitive to the gas–liquid interface: Modeling and upscaling in a dynamic membrane aeration reactor. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic. 2011;68(2):154-161. doi:10.1016/j.molcatb.2010.10.004
ELSA
| DOI
| Download (ext.)
2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12050
Hauschildt N, Skala MA, Kutz G, Falck H. Optimisation of film coating processes in a vertical centifugal coater by using design of experiments .; 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12051
Kutz G, Perlich D. One Formulation - Two Dosage Forms: Processparameters Determine the Structure of Emulsified Systems.; 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12052
Feldbusch N, Kutz G. Design of Experiments as an Effective Tool to Characterize Relevant Parameters during the Production of Disperes Systems.; 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3519
Kutz G. Rohstoffe und Formulierungsstrategien. In: ; 2010.
ELSA
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4435
Feldbusch N, Kutz G, Feiler S, Solot P. Zwei auf einen Streich - Schnelle Identifikation wichtiger Parameter mittels Versuchsplanung. Chemie, Anlagen, Verfahren : CAV ; die Zeitschrift für Chemie- und Pharmatechnik . 2010;43(8):54-55.
ELSA
| Dateien verfügbar
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4436
Antonov D, Seyfarth F, Schliemann S, et al. Development of a test model for occupational hand-cleansers to quantify cleansing efficacy in relation to irritant otential. Dermatologie in Beruf und Umwelt. 2010;58(Nr. 2):S. 90.
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4473
Kutz G. Praktikum: Aseptisches Arbeiten. In: ; 2010.
ELSA
2010 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5339
Becker B. Molekularbiologische Methoden zum Nachweis lebensmittelübertragbarer Viren. In: Busch U, ed. Molekularbiologische Methoden in der Lebensmittelanalytik. Springer Verlag; 2010:107-120. doi:10.1007/978-3-642-10716-0_8
ELSA
| DOI
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6143
Schneider P, Bischoff F, Müller U, Bart H-J, Schlitter K, Jordan V. Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei. In: ; 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144
Dammann_ A, Schwarzer K, Lange H, Krüger H, Müller U. Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren. In: ; 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145
Lange H, Dammann_ A, Schwarzer K, Krüger H, Müller U. Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung. In: ; 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146
Schwarzer K, Lange H, Dammann_ A, Krüger H, Müller U. Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung. In: ; 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147
Müller U. Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien. In: ; 2010.
ELSA