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1131 Publikationen
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5326
A. Stiebing, H. Thumel, Prämierungen belegen hohes Niveau – DLG-Qualitätsprüfungen 2010 und 2011 – Rohwürste und Rohpökelwaren, Fleischwirtschaft. 91 (2011) 86–91.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5327
A. Stiebing, B. Schmidt, Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt, Fleischwirtschaft. 91 (2011) 44–46.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5328 | 
B. Becker, Mikrobiologische Richt- und Warnwerte : Über die Arbeit der Fachgruppe Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene der DGHM und die Ermittlung von Richt- und Warnwerten, Fleischwirtschaft. 91 (2011) 41–43.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 2350
W. Van Hecke, D. Haltrich, B. Frahm, H. Brod, J. Dewulf, H. Van Langenhove, R. Ludwig, A biocatalytic cascade reaction sensitive to the gas–liquid interface: Modeling and upscaling in a dynamic membrane aeration reactor, Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic. 68 (2011) 154–161.
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2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12050
N. Hauschildt, M.A. Skala, G. Kutz, H. Falck, Optimisation of film coating processes in a vertical centifugal coater by using design of experiments , 2010.
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2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12051
G. Kutz, D. Perlich, One Formulation - Two dosage forms: Processparameters determine the structure of emulsified systems, 2010.
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2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12052
N. Feldbusch, G. Kutz, Design of experiments as an effective tool to characterize relevant parameters during the production of disperes systems, 2010.
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3519
G. Kutz, Rohstoffe und Formulierungsstrategien, in: 2010.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4435
N. Feldbusch, G. Kutz, S. Feiler, P. Solot, Zwei auf einen Streich - Schnelle Identifikation wichtiger Parameter mittels Versuchsplanung, Chemie, Anlagen, Verfahren : CAV ; die Zeitschrift für Chemie- und Pharmatechnik . 43 (2010) 54–55.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4436
D. Antonov, F. Seyfarth, S. Schliemann, F. Terhaer, M. Bock, S.M. John, P. Kleesz, D. Pohlmann, G. Kutz, P. Elsner, Development of a test model for occupational hand-cleansers to quantify cleansing efficacy in relation to irritant otential, Dermatologie in Beruf Und Umwelt. 58 (2010) S. 90.
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6143
P. Schneider, F. Bischoff, U. Müller, H.-J. Bart, K. Schlitter, V. Jordan, Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei, in: 2010.
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144
A. Dammann_, K. Schwarzer, H. Lange, H. Krüger, U. Müller, Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren, in: 2010.
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145
H. Lange, A. Dammann_, K. Schwarzer, H. Krüger, U. Müller, Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung, in: 2010.
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146
K. Schwarzer, H. Lange, A. Dammann_, H. Krüger, U. Müller, Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung, in: 2010.
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147
U. Müller, Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien, in: 2010.
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