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1131 Publikationen
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5326
Stiebing, Achim ; Thumel, Heinrich: Prämierungen belegen hohes Niveau – DLG-Qualitätsprüfungen 2010 und 2011 – Rohwürste und Rohpökelwaren. In: Fleischwirtschaft Bd. 91. Frankfurt, M., Dt. Fachverl. (2011), Nr. 9, S. 86–91
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5327
Stiebing, Achim ; Schmidt, Bastian: Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt. In: Fleischwirtschaft Bd. 91. Frankfurt, M., Dt. Fachverl. (2011), Nr. 11, S. 44–46
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5328 | 
Becker, Barbara: Mikrobiologische Richt- und Warnwerte : Über die Arbeit der Fachgruppe Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene der DGHM und die Ermittlung von Richt- und Warnwerten. In: Fleischwirtschaft Bd. 91, Dt. Fachverl. (2011), Nr. 1, S. 41–43
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2011 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 2350
Van Hecke, Wouter ; Haltrich, Dietmar ; Frahm, Björn ; Brod, Helmut ; Dewulf, Jo ; Van Langenhove, Herman ; Ludwig, Roland: A biocatalytic cascade reaction sensitive to the gas–liquid interface: Modeling and upscaling in a dynamic membrane aeration reactor. In: Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic Bd. 68, Elsevier (2011), Nr. 2, S. 154–161
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2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12050
Hauschildt, N. ; Skala, Monika Anna ; Kutz, Gerd ; Falck, H. : Optimisation of film coating processes in a vertical centifugal coater by using design of experiments , 2010
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2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12051
Kutz, Gerd ; Perlich, D.: One Formulation - Two dosage forms: Processparameters determine the structure of emulsified systems, 2010
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2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12052
Feldbusch, Natalja ; Kutz, Gerd: Design of experiments as an effective tool to characterize relevant parameters during the production of disperes systems, 2010
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3519
Kutz, Gerd: Rohstoffe und Formulierungsstrategien. In: , 2010
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4435
Feldbusch, Natalja ; Kutz, Gerd ; Feiler, Stefanie ; Solot, Philippe: Zwei auf einen Streich - Schnelle Identifikation wichtiger Parameter mittels Versuchsplanung. In: Chemie, Anlagen, Verfahren : CAV ; die Zeitschrift für Chemie- und Pharmatechnik Bd. 43, Konradin-Verl. Kohlhammer (2010), Nr. 8, S. 54–55
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4436
Antonov, D. ; Seyfarth, F. ; Schliemann, S. ; Terhaer, F. ; Bock, M. ; John, S. M. ; Kleesz, P. ; Pohlmann, D. ; u. a.: Development of a test model for occupational hand-cleansers to quantify cleansing efficacy in relation to irritant otential. In: Dermatologie in Beruf und Umwelt Bd. 58. München-Deisenhofen, Dustri-Verlag Dr. Karl Feistle GmbH (2010), Nr. Nr. 2, S. S. 90
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4473
Kutz, Gerd: Praktikum: Aseptisches Arbeiten. In: , 2010
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6143
Schneider, P. ; Bischoff, F. ; Müller, Ulrich ; Bart, H.-J. ; Schlitter, K. ; Jordan, V.: Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei. In: , 2010
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144
Dammann_, Anna ; Schwarzer, Knut ; Lange, H. ; Krüger, H. ; Müller, Ulrich: Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren. In: , 2010
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145
Lange, H. ; Dammann_, Anna ; Schwarzer, Knut ; Krüger, H. ; Müller, Ulrich: Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung. In: , 2010
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146
Schwarzer, Knut ; Lange, H. ; Dammann_, Anna ; Krüger, H. ; Müller, Ulrich: Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung. In: , 2010
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147
Müller, Ulrich: Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien. In: , 2010
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