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1179 Publikationen
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2536
Was ist erlaubt, was verboten? : 6. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost 2010 - Teil1
A. Stiebing, G. Weyland, Fleischwirtschaft 90 (2011) 72–77.
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A. Stiebing, G. Weyland, Fleischwirtschaft 90 (2011) 72–77.
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2570
Neue Technologien zur Herstellung von Kochschinken und Rohschinken, Möglichkeiten der analystischen Kontrolle
M. Upmann, in: 2011.
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M. Upmann, in: 2011.
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2571
Gegarte Geflügelbrusterzeugnisse - Einfluss der Herstellungstechnologie auf die Beschaffenheit
M. Upmann, M. Ewald, A. Stiebing, in: 2011.
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M. Upmann, M. Ewald, A. Stiebing, in: 2011.
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2572
Rework - Wiederverarbeitung von Brühwurst in Brühwurstspitzenqualitäten
M. Upmann, A. Stiebing, in: ALTS, 67. Arbeitstagung, Springer , Heidelberg, 2011.
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M. Upmann, A. Stiebing, in: ALTS, 67. Arbeitstagung, Springer , Heidelberg, 2011.
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2573
Sensorische Analyse: Sensorik von Frischfleisch. Beeinflussende Faktoren und Analysenmethoden
A. Stiebing, M. Upmann, B. Schmidt, H. Thumel, DLG-Expertenwissen Sensorik / DLG e.V., Ausschuss Sensorik (2011).
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A. Stiebing, M. Upmann, B. Schmidt, H. Thumel, DLG-Expertenwissen Sensorik / DLG e.V., Ausschuss Sensorik (2011).
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6168
Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren
A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, H. Krüger, H. Langer, in: 2011.
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A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, H. Krüger, H. Langer, in: 2011.
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6170
Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, M. Voetz, in: 2011.
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J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, M. Voetz, in: 2011.
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6205
Plant extraction with Aquaeus Phase Systems
P. Schneider, F. Bischoff, V. Jordan, U. Müller, K. Schlitter, H.-J. Bart, Chem. Eng. Technol. 34 (2011) 452–458.
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P. Schneider, F. Bischoff, V. Jordan, U. Müller, K. Schlitter, H.-J. Bart, Chem. Eng. Technol. 34 (2011) 452–458.
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6206
Flash Pasteurization of Beer - a Critical Review
A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, J. Schneider, Brewing science : the scientific organ of the Weihenstephan Scientific Centre of the TU Munich, of Versuchs- and Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB), of the Scientific Station for Breweries in Munich, of the Veritas laboratory in Zurich, of Doemens wba-Technikum Gmbh in Graefelfing/Munich = Monatsschrift für Brauwissenschaft 64 (2011) 32–40.
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A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, J. Schneider, Brewing science : the scientific organ of the Weihenstephan Scientific Centre of the TU Munich, of Versuchs- and Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB), of the Scientific Station for Breweries in Munich, of the Veritas laboratory in Zurich, of Doemens wba-Technikum Gmbh in Graefelfing/Munich = Monatsschrift für Brauwissenschaft 64 (2011) 32–40.
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6455
Tandem-Vortrag "Luftsterilfiltration“,„Grundlagen Luftfiltern“, „Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass"
U. Müller, H. Wilkens, in: 2011.
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U. Müller, H. Wilkens, in: 2011.
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2695
Anteil SB-verpackter Erzeugnisse dominiert - DLG-Qualitätsprüfungen 2014 - Rohwürste und Rohpökelwaren
A. Stiebing, M. Upmann, K. Hillgärtner, Fleischwirtschaft 91 (2011) 86–91.
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A. Stiebing, M. Upmann, K. Hillgärtner, Fleischwirtschaft 91 (2011) 86–91.
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2698
Anteil SB-verpackter Erzeugnisse gestiegen - DLG-Qualitätsprüfungen 2013 - Rohwürste und Rohpökelwaren
A. Stiebing, M. Upmann, K. Hillgärtner, Fleischwirtschaft 91 (2011) 86–91.
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A. Stiebing, M. Upmann, K. Hillgärtner, Fleischwirtschaft 91 (2011) 86–91.
2011 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2752
Alternative Solvents in Plant Extraction
U. Müller, V. Jordan, in: Industrial Scale Natural Products Extraction, 2011, pp. 55–86.
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U. Müller, V. Jordan, in: Industrial Scale Natural Products Extraction, 2011, pp. 55–86.
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2753
Plant Extraction with Aqueous Two-Phase Systems
U. Müller, P. Schneider, F. Bischoff, H.-J. Bart, K. Schlitter, V. Jordan, Chemical Engineering & Technology 34 (2011) 452–458.
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U. Müller, P. Schneider, F. Bischoff, H.-J. Bart, K. Schlitter, V. Jordan, Chemical Engineering & Technology 34 (2011) 452–458.
2011 | Patent | ELSA-ID: 2876
Flüssigkeitsbegaser
H. Brod, B. Frahm, M. Jenne, J. Kauling, F. Schmitt, J. Seletzky, (2011).
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H. Brod, B. Frahm, M. Jenne, J. Kauling, F. Schmitt, J. Seletzky, (2011).
2011 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2972
Modelling and upscaling of a biocatalytic cascade oxidation in a dynamic membrane aeration reactor
W. Van Hecke, D. Haltrich, B. Frahm, H. Brod, R. Ludwig, Modelling and Upscaling of a Biocatalytic Cascade Oxidation in a Dynamic Membrane Aeration Reactor, 2011.
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W. Van Hecke, D. Haltrich, B. Frahm, H. Brod, R. Ludwig, Modelling and Upscaling of a Biocatalytic Cascade Oxidation in a Dynamic Membrane Aeration Reactor, 2011.
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3401
Zukunft ist die Zeit danach : Verheißung oder Warnung?
J. Schneider, Getränkeherstellung Deutschland (2011) 6.
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J. Schneider, Getränkeherstellung Deutschland (2011) 6.
2011 | Monographie | ELSA-ID: 3517
Emulsionen – Entwicklung, Herstellung, Prüfung
G. Kutz, R. Daniels, H. Trommer, Emulsionen – Entwicklung, Herstellung, Prüfung, ECV, Editio-Cantor-Verl. , Aulendorf, 2011.
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G. Kutz, R. Daniels, H. Trommer, Emulsionen – Entwicklung, Herstellung, Prüfung, ECV, Editio-Cantor-Verl. , Aulendorf, 2011.
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3518
Statistische Versuchsplanung zur Festlegung von Prozessparametern bei Filmüberzugsverfahren im Vertical Centrifugel Coater 3-15
G. Kutz, N. Hausschild, M.A. Skala, TechnoPharm : making science work 1 (2011) 136–143.
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G. Kutz, N. Hausschild, M.A. Skala, TechnoPharm : making science work 1 (2011) 136–143.
2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5316
Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren (Poster)
A. Dammann, K. Schwarzer, H. Lange, H. Krüger, U. Müller, in: 21. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen Bernburg, 22./23.02.2011, 2011.
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A. Dammann, K. Schwarzer, H. Lange, H. Krüger, U. Müller, in: 21. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen Bernburg, 22./23.02.2011, 2011.