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1131 Publikationen
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5326
Stiebing, Achim/Thumel, Heinrich (2011): Prämierungen belegen hohes Niveau – DLG-Qualitätsprüfungen 2010 und 2011 – Rohwürste und Rohpökelwaren, in: Fleischwirtschaft 91 (9), S. 86–91.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5327
Stiebing, Achim/Schmidt, Bastian (2011): Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt, in: Fleischwirtschaft 91 (11), S. 44–46.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5328 | 
Becker, Barbara: Mikrobiologische Richt- und Warnwerte : Über die Arbeit der Fachgruppe Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene der DGHM und die Ermittlung von Richt- und Warnwerten, in: Fleischwirtschaft 91 (2011), H. 1, S. 41–43.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 2350
Van Hecke, Wouter et. al. (2011): A biocatalytic cascade reaction sensitive to the gas–liquid interface: Modeling and upscaling in a dynamic membrane aeration reactor, in: Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic 68 (2), S. 154–161.
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2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12050
Hauschildt, N. u. a.: Optimisation of film coating processes in a vertical centifugal coater by using design of experiments , o. O. 2010.
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2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12051
Kutz, Gerd/Perlich, D.: One Formulation - Two dosage forms: Processparameters determine the structure of emulsified systems, o. O. 2010.
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2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12052
Feldbusch, Natalja/Kutz, Gerd: Design of experiments as an effective tool to characterize relevant parameters during the production of disperes systems, o. O. 2010.
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3519
Kutz, Gerd: Rohstoffe und Formulierungsstrategien, in: o. Hg.: o. O. 2010.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4435
Feldbusch, Natalja u. a.: Zwei auf einen Streich - Schnelle Identifikation wichtiger Parameter mittels Versuchsplanung, in: Chemie, Anlagen, Verfahren : CAV ; die Zeitschrift für Chemie- und Pharmatechnik 43 (2010), H. 8, S. 54–55.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 4436
Antonov, D. u. a.: Development of a test model for occupational hand-cleansers to quantify cleansing efficacy in relation to irritant otential, in: Dermatologie in Beruf und Umwelt 58 (2010), H. Nr. 2, S. S. 90.
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 4473
Kutz, Gerd: Praktikum: Aseptisches Arbeiten, in: o. Hg.: o. O. 2010.
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6143
Schneider, P. et. al. (2010): Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei, in: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144
Dammann_, Anna et. al. (2010): Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren, in: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145
Lange, H. et. al. (2010): Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung, in: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146
Schwarzer, Knut et. al. (2010): Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung, in: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147
Müller, Ulrich (2010): Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien, in: .
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