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1220 Publikationen
2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2540
Stiebing, Achim, and Gerd Weyland. “Was Ist Erlaubt, Was Verboten? : 7 Lemgoer Lebensminelrechtstagung Fleisch + Feinkost 2011 - Teil 2.” Fleischwirtschaft, vol. 91, no. 9, 2012, pp. 72–77.
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2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2542
Stiebing, Achim, and Gerd Weyland. “Was Ist Erlaubt, Was Verboten? : 7. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost 2011 - Teil 3.” Fleischwirtschaft, vol. 91, no. 10, 2012, pp. 56–62.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2575
Upmann, Matthias. Histologische Bewertung von Muskelstrukturveränderungen bei Kochpökelwaren. Kriterienkatalog und Laborvergleichsuntersuchungen. 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2576
Upmann, Matthias. Qualitätsaspekte von Dekontaminiertem Fleisch. 2012.
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2012 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 2577
Upmann, Matthias, et al. Histologische Struktur von Köchpökelwaren – Bewertungskriterien für Strukturveränderungen. 2012.
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2012 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 2578
Upmann, Matthias, et al. Histologische Fettgehaltsbestimmung von Brühwurst – eine Alternative zur chemischen Analytik? 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2579
Upmann, Matthias, et al. Nachhaltigskeitsstandards für die Schweineschlachtung, Zerlegung und Verarbeitung von Schweinefleisch. 2012.
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2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2665
Kutz, Gerd, et al. “Systematische Untersuchung zur Prozessvalidierung ethoxylathaltiger Emulsionssysteme.” Die pharmazeutische Industrie : pharmind ; europharm, vol. 74, no. 4, 2012, pp. 630–36.
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2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2750 | 
Dammann, Anna, et al. “Determination of the Kinetic Parameters of a Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurization.” Brewing Science, vol. 65, no. 9/10, Carl, 2012, pp. 134–39.
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2012 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 2816 |
Frahm, Björn, and H. Brod. “Improving Cell Culture Bioreactor Performance for Sensitive Cell Lines by Dynamic Membrane Aeration (DMA).” Proceedings of the 21st Annual Meeting of the European Society for Animal Cell Technology (ESACT), Dublin, Ireland, June 7-10, 2009, vol. 5, Springer, 2012, pp. 355–59, doi:10.1007/978-94-007-0884-6_56.
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| DOI
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2012 | Patent | ELSA-ID: 2877
Brod, Helmut, and Björn Frahm. Photobioreaktor Mit Rotatorisch Oszillierenden Lichtquellen. 2012.
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2012 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 2918
Van Hecke, W., et al. “Modelling and Upscaling of a Biocatalytic Cascade Oxidation in a Dynamic Membrane Aeration Reactor.” Achema 2012, Vogel Business Media, 2012.
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2012 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 2973
Marzougui, R., et al. Optimierung des Seed trains von Suspensions-Zellkulturen. 2012.
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2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3402
Schneider, Jan. “Was Wäre Wenn Beethovens Neunte Erst Jetzt Komponiert Wurde?” Getränkeherstellung Deutschland, no. 1, 2012, p. 6.
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2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3412
Schneider, Jan. “Freiheit Für Die Fachhochschulen : Die Neue Rolle Der FHs in Einer Sich Wandelnden Hochschullandschaft.” Gertränkeindustrie, vol. 66, no. 2, 2012, pp. 38–40.
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2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3539
Schneider, Jan. “Zur Person : Prof. Dr.-Ing. Jan Schneider.” Getränkeindustrie, vol. 66, no. 1, 2012, p. 335.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3632
Kutz, Gerd. Emulsionen im Spiegel von ICH- und PIC/S-Empfehlungen. 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3633
Kutz, Gerd. Rohstoffe und Formulierungsstrategien. 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5347
Schwarzer, Knut, et al. Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier. 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5348
Schwarzer, Knut, et al. Entkeimungsauslegung mit der "Lemgo D- and z-value Database for Food. 2012.
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