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94 Publikationen
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2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12254
Caraballo, Sophie Morejón, Stephanie Trültzsch, Susanne Struck, and Harald Rohm. “Dry Fractionation of Sunflower Press Cake as Tool to Improve Its Technofunctional Properties.” LWT - Food Science and Technology : An Official Journal of the Swiss Society of Food Science and Technology (SGLWT/SOSSTA) and the International Union of Food Science and Technology (IUFoST) 214 (2024). https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117148.
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2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12283
Wittland, Sebastian, Clemens Kanzler, Sascha Rohn, Elisabeth Sciurba, Martina Sokolowsky, and Bertrand Matthäus. “Charakterisierung des Einflusses von Allulose in Kombination mit verschiedenen Getreidesorten und Mehltypen auf die Frischhaltung bei Hefebackwaren.” Lebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker 78, no. S3 (2024): S3-111-S3-111. https://doi.org/10.1002/lemi.202459094.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11108
Wilhelm, Patrick, Ulrich Müller, and Ronald Gebhardt. Rheologische Modelle – ein Beitrag für die systematische Entwicklung von Fleischersatzprodukten?, 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12287
Wittland, Sebastian. Allulose in Backwaren: Untersuchung Und Charakterisierung Der Techno-Funktionellen Und Sensorischen Eigenschaften von Allulose in Backwaren, 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12397
Blome, André, Mario Luttmann, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm, and Ulrich Müller. Process Optimization in Baked Goods Production Using Inline Sensors and Objective Product Evaluation, 2024.
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2024 | Preprint | ELSA-ID: 12400 | 
Ramm, Selina, Ulrich Odefey, Björn Frahm, and Miriam Pein-Hackelbusch. “Semi-Automated vs. Manual: Comparative Study of Cell Culture Counting Methods Using Validation Parameters.” bioRxiv, 2024. https://doi.org/10.1101/2024.05.30.596619.
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11546
Trilling-Haasler, Marc, Linda Katsch, and Jan Schneider. PETauthent, 2023.
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2023 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 10216 |
Fulek, Ruwen, Selina Ramm, Christian Kiera, Miriam Pein-Hackelbusch, and Ulrich Odefey. “A Machine Learning Approach to Qualitatively Evaluate Different Granulation Phases by Acoustic Emissions.” Pharmaceutics 15, no. 8 (2023). https://doi.org/10.3390/pharmaceutics15082153.
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| PubMed | Europe PMC
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10326 |
Wörner, Julius, Helene Dörksen, and Miriam Pein-Hackelbusch. Key Indicators for the Discrimination of Wines by Electronic Noses. 2023 IEEE 21st International Conference on Industrial Informatics (INDIN), 2023. https://doi.org/10.1109/INDIN51400.2023.10217912.
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2023 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 10327 |
Wörner, Julius, Maurice Moelleken, Joachim Dissemond, and Miriam Pein-Hackelbusch. “Supporting Wound Infection Diagnosis: Advancements and Challenges with Electronic Noses.” Frontiers in Sensors 4 (2023). https://doi.org/10.3389/fsens.2023.1250756.
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2023 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 10787
Tebbe, Jörn, Thomas Pawlik, Marc Trilling-Haasler, Jannis Löbner, Markus Lange-Hegermann, and Jan Schneider. Holistic Optimization of a Dynamic Cross-Flow Filtration Process towards a Cyber-Physical System. Edited by Jürgen Jasperneite, Lukasz Wisniewski, Kim Fung Man, and Institute of Electrical and Electronics Engineers . 2023 IEEE 21st International Conference on Industrial Informatics (INDIN). [Piscataway, NJ]: IEEE, 2023. https://doi.org/10.1109/INDIN51400.2023.10217913.
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2023 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 10788 |
Ramm, Selina, Tanja Hernández Rodriguez, Björn Frahm, and Miriam Pein-Hackelbusch. Systematic Preprocessing of Dielectric Spectroscopy Data and Estimating Viable Cell Densities. Edited by Jürgen Jasperneite, Lukasz Wisniewski, Kim Fung Man, and Institute of Electrical and Electronics Engineers . 2023 IEEE 21st International Conference on Industrial Informatics (INDIN). [Piscataway, NJ]: IEEE, 2023. https://doi.org/10.1109/INDIN51400.2023.10218012.
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105
Psiuk, Marta, Patrick Wilhelm, Ulrich Müller, and Ronald Gebhardt. Die Bedeutung der Knäuelbildung bei künstlichen Oligomeren für kinetische Vorgänge wie das Fließen und die Übertragung der Erkenntnisse auf Lebensmittelprozesse, 2023.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11106
Barakat, Bayan, Knut Schwarzer, Patrick Wilhelm, and Ulrich Müller. Untersuchung des Drüsenschuppenaufschlusses bei Oregano-Pflanzen in Abhängigkeit vom Druck und der Temperatur mittels einer modifizierten Sichtzellen-Apparatur, 2023.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107
Bekonda, Euphinette Amba, Bayan Barakat, Knut Schwarzer, Patrick Wilhelm, and Ulrich Müller. Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck, 2023.
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11109
Blome, André, Mario Luttmann, Mario Jekle, Björn Frahm, and Ulrich Müller. Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung, 2023.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11110
Blome, André, Mario Luttmann, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm, and Ulrich Müller. Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung, 2023.
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 9627
Ramm, Selina, Ruwen Fulek, Veronika Anna Eberle, Christian Kiera, Ulrich Odefey, and Miriam Pein-Hackelbusch. Compression Density as an Alternative to Identify an Optimal Moisture Content for High Shear Wet Granulation as an Initial Step for Spheronisation, 2023.
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2023 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 9697 |
Wefing, Patrick, Marc Trilling, Arthur Gossen, Peter Neubauer, and Jan Schneider. “A Continuous Mashing Plant Controlled by Mean Residence Time.” Journal of The Institute of Brewing 129, no. 1 (2023): 1–23. https://doi.org/10.58430/jib.v129i1.7.
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2023 | Datenpublikation | ELSA-ID: 12705
Fliedner, Niels Hendrik, Volker Lohweg, and Miriam Pein-Hackelbusch. Dataset for A Novel Spectroscopic Approach for Vaseline Quality Discrimination. zenodo, 2023. https://doi.org/10.5281/ZENODO.7782807.
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