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132 Publikationen
2026 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 13475
Application Constraints of Linear Multivariate Regression Models for Dielectric Spectroscopy in Inline Bioreactor Viable Cell Analysis
S. Uhlendorff, T. Burankova, K. Dahlmann, B. Frahm, M. Pein-Hackelbusch, Application Constraints of Linear Multivariate Regression Models for Dielectric Spectroscopy in Inline Bioreactor Viable Cell Analysis, IEEE, New York, 2026.
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S. Uhlendorff, T. Burankova, K. Dahlmann, B. Frahm, M. Pein-Hackelbusch, Application Constraints of Linear Multivariate Regression Models for Dielectric Spectroscopy in Inline Bioreactor Viable Cell Analysis, IEEE, New York, 2026.
2026 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13497
Microbial carcass contamination during pig slaughter – a narrative overview on recent data and documentation in routine slaughter
A. Kirse, B. Wyink, H. von Haacke, T. Alter, N. Bandick, N. Langkabel, D. Meemken, M. Upmann, L. Kreienbrock, Food Safety and Risk 13 (2026).
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A. Kirse, B. Wyink, H. von Haacke, T. Alter, N. Bandick, N. Langkabel, D. Meemken, M. Upmann, L. Kreienbrock, Food Safety and Risk 13 (2026).
2026 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13508
Was ist erlaubt, was verboten? 20. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 3. Teil
M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 106 (2026) 28–35.
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M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 106 (2026) 28–35.
2026 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13670
Kinetic study and confirmation of epoxide-dependent oligomerization of methyl oleate
J. Türck, C. Funke, F. Schmitt, J. Schneider, H.-J. Danneel, R. Türck, W. Ruck, J. Krahl, Fuel 424 (2026).
ELSA
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J. Türck, C. Funke, F. Schmitt, J. Schneider, H.-J. Danneel, R. Türck, W. Ruck, J. Krahl, Fuel 424 (2026).
2026 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 13712
Process Analytical Technology in Upstream Mammalian Cell Cultures
C.-H. Park, Y. Jeon, S. Uhlendorff, M. Pein-Hackelbusch, D.-Y. Lee, in: B.D. Roitberg (Ed.), Reference Module in Life Sciences, Elsevier, [Erscheinungsort nicht ermittelbar], 2026.
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C.-H. Park, Y. Jeon, S. Uhlendorff, M. Pein-Hackelbusch, D.-Y. Lee, in: B.D. Roitberg (Ed.), Reference Module in Life Sciences, Elsevier, [Erscheinungsort nicht ermittelbar], 2026.
2026 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13721
Detection of carcass contamination using video image analysis during industrial pig slaughter
J. Tholen, A. Kirse, A. Voß, G. Schulze Althoff, L. Strotkötter, L. Kreienbrock, M. Upmann, Frontiers in Food Science and Technology 6 (2026).
ELSA
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J. Tholen, A. Kirse, A. Voß, G. Schulze Althoff, L. Strotkötter, L. Kreienbrock, M. Upmann, Frontiers in Food Science and Technology 6 (2026).
2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12286 | 
Allulose as novel ingredient for improving freshness of yeast-made bakery products
S. Wittland, S. Rohn, E. Sciurba, J. Begemann, M. Sokolowsky, C. Kanzler, B. Matthäus, LWT - Food Science and Technology 216 (2025).
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S. Wittland, S. Rohn, E. Sciurba, J. Begemann, M. Sokolowsky, C. Kanzler, B. Matthäus, LWT - Food Science and Technology 216 (2025).
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13501
Nitritreduktion in Fleischwaren – gesetzliche Anforderungen und praxisnahe Lösungen
M. Upmann, J. Harner, Nitritreduktion in Fleischwaren – gesetzliche Anforderungen und praxisnahe Lösungen, 2025.
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M. Upmann, J. Harner, Nitritreduktion in Fleischwaren – gesetzliche Anforderungen und praxisnahe Lösungen, 2025.
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13502
Frühzeitige Zartheitserkennung des Roastbeefs - Realität oder Fiktion?
M. Upmann, Frühzeitige Zartheitserkennung des Roastbeefs - Realität oder Fiktion?, 2025.
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M. Upmann, Frühzeitige Zartheitserkennung des Roastbeefs - Realität oder Fiktion?, 2025.
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13503
Detecting pig carcass contamination by video image analysis. Paving the way for target-oriented decontamination steps.
M. Upmann, Detecting Pig Carcass Contamination by Video Image Analysis. Paving the Way for Target-Oriented Decontamination Steps., 2025.
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M. Upmann, Detecting Pig Carcass Contamination by Video Image Analysis. Paving the Way for Target-Oriented Decontamination Steps., 2025.
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13504
Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?
M. Upmann, Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?, 2025.
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M. Upmann, Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?, 2025.
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13505
Anwendung von KI am Schlachthof: Erkennung von Kontaminationen bei der Schweineschlachtung im Rahmen des KontRed-Verbundes
J. Tholen, M. Upmann, Anwendung von KI am Schlachthof: Erkennung von Kontaminationen bei der Schweineschlachtung im Rahmen des KontRed-Verbundes, 2025.
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J. Tholen, M. Upmann, Anwendung von KI am Schlachthof: Erkennung von Kontaminationen bei der Schweineschlachtung im Rahmen des KontRed-Verbundes, 2025.
2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13506
Steam-Vacuum Treatment of Pig Carcass Surfaces
J. Tholen, A. Kirse, H. von Haacke, L. Kreienbrock, L. Strotkötter, G.S. Althoff, M. Upmann, Journal of Food Protection 89 (2025).
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J. Tholen, A. Kirse, H. von Haacke, L. Kreienbrock, L. Strotkötter, G.S. Althoff, M. Upmann, Journal of Food Protection 89 (2025).
2025 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13507
Was ist erlaubt, was verboten? 20. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - 2. Teil
M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 105 (2025) 36–39.
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M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 105 (2025) 36–39.
2025 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13509
Was ist erlaubt, was verboten? 20. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 1. Teil
M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 105 (2025) 46–47.
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M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 105 (2025) 46–47.
2025 | Datenpublikation | ELSA-ID: 13815
Anomaly Detection and Removal Strategies for In-line Permittivity Sensor Signal Used in Bioprocesses
E. Bolmanis, S. Ramm, M. Pein-Hackelbusch, V. Galvanauskas, O. Grigs, Anomaly Detection and Removal Strategies for In-Line Permittivity Sensor Signal Used in Bioprocesses, Zenodo, 2025.
ELSA
| DOI
E. Bolmanis, S. Ramm, M. Pein-Hackelbusch, V. Galvanauskas, O. Grigs, Anomaly Detection and Removal Strategies for In-Line Permittivity Sensor Signal Used in Bioprocesses, Zenodo, 2025.
2025 | Datenpublikation | ELSA-ID: 13820
Long-Term Drift Behavior of Electronic Nose
J. Wörner, J. Eimler, M. Pein-Hackelbusch, Long-Term Drift Behavior of Electronic Nose, Zenodo, 2025.
ELSA
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J. Wörner, J. Eimler, M. Pein-Hackelbusch, Long-Term Drift Behavior of Electronic Nose, Zenodo, 2025.
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12702
Pumpkin seed press cake a valuable source of protein
S. Struck, Pumpkin Seed Press Cake a Valuable Source of Protein, 2025.
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S. Struck, Pumpkin Seed Press Cake a Valuable Source of Protein, 2025.
2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12781 |
An iterative process and mixture design approach for dry granulated ternary blends of filler-binders
N. Märkle, G. Warnke, M. Pein-Hackelbusch, International Journal of Pharmaceutics: X 9 (2025).
ELSA
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| PubMed | Europe PMC
N. Märkle, G. Warnke, M. Pein-Hackelbusch, International Journal of Pharmaceutics: X 9 (2025).
2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12871
Sensory Properties of Fermented Blends of Sunflower Press Cake and Whey
H. Rohm, S. Morejón Caraballo, A. Salvador, S. Mendo, E. Llorca, S. Cattaneo, I. De Noni, S. Struck, R. Foschino, I. Hernando, Foods : Open Access Journal 14 (2025).
ELSA
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H. Rohm, S. Morejón Caraballo, A. Salvador, S. Mendo, E. Llorca, S. Cattaneo, I. De Noni, S. Struck, R. Foschino, I. Hernando, Foods : Open Access Journal 14 (2025).