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132 Publikationen


2026 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 13475
Uhlendorff S et al. (2026) Application Constraints of Linear Multivariate Regression Models for Dielectric Spectroscopy in Inline Bioreactor Viable Cell Analysis. New York: IEEE.
ELSA | DOI
 

2026 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13497
Kirse A et al. (2026) Microbial Carcass Contamination during Pig Slaughter – a Narrative Overview on Recent Data and Documentation in Routine Slaughter. Food Safety and Risk 13.
ELSA | DOI
 

2026 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13508
Upmann M and Weyland G (2026) Was ist erlaubt, was verboten? 20. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 3. Teil. Fleischwirtschaft 106, 28–35.
ELSA | Download (ext.)
 

2026 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13670
Türck J et al. (2026) Kinetic Study and Confirmation of Epoxide-Dependent Oligomerization of Methyl Oleate. Fuel 424.
ELSA | DOI
 

2026 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 13712
Park C-H et al. (2026) Process Analytical Technology in Upstream Mammalian Cell Cultures. In Roitberg BD (ed.), Reference Module in Life Sciences. [Erscheinungsort nicht ermittelbar]: Elsevier.
ELSA | DOI
 

2026 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13721
Tholen J et al. (2026) Detection of Carcass Contamination Using Video Image Analysis during Industrial Pig Slaughter. Frontiers in Food Science and Technology 6.
ELSA | DOI
 

2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12286 | OA
Wittland S et al. (2025) Allulose as Novel Ingredient for Improving Freshness of Yeast-Made Bakery Products. LWT - Food Science and Technology 216.
ELSA | DOI | Download (ext.) | WoS
 

2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13501
Upmann M and Harner J (2025) Nitritreduktion in Fleischwaren – gesetzliche Anforderungen und praxisnahe Lösungen. .
ELSA
 

2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13502
Upmann M (2025) Frühzeitige Zartheitserkennung des Roastbeefs - Realität oder Fiktion? .
ELSA
 

2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13503
Upmann M (2025) Detecting Pig Carcass Contamination by Video Image Analysis. Paving the Way for Target-Oriented Decontamination Steps. .
ELSA
 

2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13504
Upmann M (2025) Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust? .
ELSA
 

2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13505
Tholen J and Upmann M (2025) Anwendung von KI am Schlachthof: Erkennung von Kontaminationen bei der Schweineschlachtung im Rahmen des KontRed-Verbundes. .
ELSA
 

2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13506
Tholen J et al. (2025) Steam-Vacuum Treatment of Pig Carcass Surfaces. Journal of Food Protection 89.
ELSA | DOI
 

2025 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13507
Upmann M and Weyland G (2025) Was ist erlaubt, was verboten? 20. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - 2. Teil. Fleischwirtschaft 105, 36–39.
ELSA | Download (ext.)
 

2025 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13509
Upmann M and Weyland G (2025) Was ist erlaubt, was verboten? 20. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 1. Teil. Fleischwirtschaft 105, 46–47.
ELSA | Download (ext.)
 

2025 | Datenpublikation | ELSA-ID: 13815
Bolmanis E et al. (2025) Anomaly Detection and Removal Strategies for In-Line Permittivity Sensor Signal Used in Bioprocesses. Zenodo.
ELSA | DOI
 

2025 | Datenpublikation | ELSA-ID: 13820
Wörner J, Eimler J and Pein-Hackelbusch M (2025) Long-Term Drift Behavior of Electronic Nose. Zenodo.
ELSA | DOI
 

2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12702
Struck S (2025) Pumpkin Seed Press Cake a Valuable Source of Protein. .
ELSA
 

2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12781 | OA
Märkle N, Warnke G and Pein-Hackelbusch M (2025) An Iterative Process and Mixture Design Approach for Dry Granulated Ternary Blends of Filler-Binders. International Journal of Pharmaceutics: X 9.
ELSA | DOI | Download (ext.) | PubMed | Europe PMC
 

2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12871
Rohm H et al. (2025) Sensory Properties of Fermented Blends of Sunflower Press Cake and Whey. Foods : open access journal 14.
ELSA | DOI
 

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