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1699 Publikationen
2025 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13316
Pein-Hackelbusch, Miriam: An die Hand genommen - Adhärenz bei Kindern. In: PTA heute : Praxiswissen für die Apotheke Bd. 39. Stuttgart, Deutscher Apotheker Verlag (2025), Nr. 23, S. 38–42
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2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13326
Küper, Johanna ; Frölich, Kai ; Stäbler, Rupert ; Jaeger, Wilhelm ; Junkmann, Dennis ; Upmann, Matthias ; Schaubmar, Andreas R. ; Kehrenberg, Corinna: Comparison of meat quality and various clinical parameters from pigs in free-range husbandry : Comparative study between the endangered pig breed Bentheim Black Pied (BBS) and an F1 crossbred pig of Danbred Hybrid and BBS. In: Tierärztliche Praxis : mit ATF-anerkannter Fortbildung Unterreihe G, Großtiere, Nutztiere Bd. 53. Stuttgart, Georg Thieme Verlag KG (2025), Nr. 06, S. 363–371
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2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 13329
Kemper, Lisa ; Wörner, Julius ; Schneider, Jan ; Pein-Hackelbusch, Miriam: Diacetyl detection by electronic nose in beer-imitating matrices, 2025
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2025 | Bericht | ELSA-ID: 13367 | 
Üpping, Johannes: Plug-and-Play-Videoproduktion für Lehrvideos. Lemgo : Technische Hochschule Ostwestfalen Lippe, 2025
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2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13501
Upmann, Matthias ; Harner, Johann: Nitritreduktion in Fleischwaren – gesetzliche Anforderungen und praxisnahe Lösungen, 2025
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2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13502
Upmann, Matthias: Frühzeitige Zartheitserkennung des Roastbeefs - Realität oder Fiktion?, 2025
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2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13503
Upmann, Matthias: Detecting pig carcass contamination by video image analysis. Paving the way for target-oriented decontamination steps., 2025
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2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13504
Upmann, Matthias: Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?, 2025
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2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13505
Tholen, Janna ; Upmann, Matthias: Anwendung von KI am Schlachthof: Erkennung von Kontaminationen bei der Schweineschlachtung im Rahmen des KontRed-Verbundes, 2025
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2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13506
Tholen, Janna ; Kirse, Alina ; von Haacke, Henrike ; Kreienbrock, Lothar ; Strotkötter, Lea ; Althoff, Gereon Schulze ; Upmann, Matthias: Steam-Vacuum Treatment of Pig Carcass Surfaces. In: Journal of Food Protection Bd. 89. Des Moines, Iowa , IAFP (2025), Nr. 2
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2025 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13507
Upmann, Matthias ; Weyland, Gerd: Was ist erlaubt, was verboten? 20. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - 2. Teil. In: Fleischwirtschaft Bd. 105. Frankfurt, dfv-Mediengruppe, Dt. Fachverl. (2025), Nr. 12, S. 36–39
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2025 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13509
Upmann, Matthias ; Weyland, Gerd: Was ist erlaubt, was verboten? 20. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 1. Teil. In: Fleischwirtschaft Bd. 105. Frankfurt, dfv-Mediengruppe, Dt. Fachverl. (2025), Nr. 11, S. 46–47
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2025 | Ausstellung | ELSA-ID: 13543
Lange-Hegermann, Markus: A KInd of Art. Lemgo : Landesverband Lippe, 2025
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2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12286 |
Wittland, Sebastian ; Rohn, Sascha ; Sciurba, Elisabeth ; Begemann, Jens ; Sokolowsky, Martina ; Kanzler, Clemens ; Matthäus, Bertrand: Allulose as novel ingredient for improving freshness of yeast-made bakery products. In: LWT - Food Science and Technology Bd. 216. Amsterdam, Elsevier (2025)
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2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12404
Wittland, Sebastian: Untersuchung des Einflusses von Allulose und verschiedenen Getreidesorten sowie Mehltypen auf die Frischhaltung von Hefebackwaren, 2025
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2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12424
Shrotri, Abhijeet Narendra ; Preu, Sascha ; Stübbe, Oliver: Achieving Transparency and Minimizing Losses of Rough Additively Manufactured Optical Components by a Dip-Coating Surface Finish. In: Coatings : open access journal Bd. 15. Basel, MDPI AG (2025), Nr. 2
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2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12671 |
Pottgiesser, Uta ; Quist, Wido: Disciples, Devotees, Scholars, and Friends. In: Journal / Docomomo International . Eindhoven , University of Technology (2024), Nr. 72, S. 2–3
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