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1594 Publikationen
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11716 | 
Wittland S (2024) Investigation and Characterization of the Techno Functional and Sensory Properties of Allulose in Baked Goods. .
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| Dateien verfügbar
2024 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 11807
Klepp GH (2024) Digitaler Kraftstoffzwilling, Munack A et al. (eds). Göttingen: Cuvillier Verlag.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11811
Klepp GH (2024) Kopplung von CFD mit datengetriebenen Modellen: Sorption von Wasserstoff. .
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11860
Katsch L, Sokolowsky M and Schneider J (2024) Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft. .
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2024 | Bericht (Forschung) | ELSA-ID: 11861 |
Nether U, Herrmann K and Scharfe GG (2024) Raum partizipativ entwickeln - Gestaltung der KiTa Ahornallee. Detmold: Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe.
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2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 11891 |
Morejon Caraballo S et al. (2024) Low Moisture Texturised Protein from Sunflower Press Cake. International journal of food science & technology.
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| DOI
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11978
Gossen A et al. (2024) FoodLifeTimeTracking: Datengetriebene Dynamische Haltbarkeitsvorhersage von Erfrischungsgetränken. .
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11981
Katsch L et al. (2024) Shelf Life Prediction of Beverage Bases with Multivariate Accelerated Shelf Life Testing. .
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2024 | Patent | ELSA-ID: 11985 |
Bast O et al. (2024) Verfahren Zur Temperaturprognose Und/Oder Wärmebedarfsprognose Eines Gebäudes Und Wärmepumpe.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11990
Struck S (2024) Proteinbasierte Lebensmittel: Synergien Zwischen Pflanzlichen Und Tierischen Proteinen in Forschung Und Lehre. .
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11991
Morejón Caraballo S et al. (2024) Trockenfraktionierung von Sonnenblumenpresskuchen Zur Proteinanreicherung. .
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11992
Morejón Caraballo S, Rohm H and Struck S (2024) Aufwertung von Nebenprodukten Der Öl- Und Käseherstellung Mittels Fermentation. .
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11993
Sert Tuncer D, Struck S and Rohm H (2024) A New Approach to Mayonnaise: A Low Fat Vegan Variant Enriched with Pumpkin Seed Press Cake Derived Protein Isolate. .
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11994
Gossen A et al. (2024) FoodLifeTimeTracking: Use of Multimodal Information Fusion for the Realisation of a Monitoring Device and a Life Cycle Simulator for the Investigation and Quantification of Quality-Determining Parameters and the Shelf Life of Food and Its Ingredients. .
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11996
Katsch L et al. (2024) PETauthent – Authentication of PET Recyclate for Food Packaging Using Data-Intensive Sensors and Machine Learning Methods. .
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2024 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 12008
Cepin S and Borcherding H (2024) Integration of CFD Simulation Results in PLECS Using Lookup Tables. Berlin: VDE.
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