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1699 Publikationen
2025 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13316
Pein-Hackelbusch M (2025) An die Hand genommen - Adhärenz bei Kindern. PTA heute : Praxiswissen für die Apotheke 39, 38–42.
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2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13326
Küper J et al. (2025) Comparison of Meat Quality and Various Clinical Parameters from Pigs in Free-Range Husbandry : Comparative Study between the Endangered Pig Breed Bentheim Black Pied (BBS) and an F1 Crossbred Pig of Danbred Hybrid and BBS. Tierärztliche Praxis : mit ATF-anerkannter Fortbildung Unterreihe G, Großtiere, Nutztiere 53, 363–371.
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2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 13329
Kemper L et al. (2025) Diacetyl Detection by Electronic Nose in Beer-Imitating Matrices. .
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2025 | Bericht | ELSA-ID: 13367 | 
Üpping J (2025) Plug-and-Play-Videoproduktion für Lehrvideos. Lemgo: Technische Hochschule Ostwestfalen Lippe.
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| DOI
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13501
Upmann M and Harner J (2025) Nitritreduktion in Fleischwaren – gesetzliche Anforderungen und praxisnahe Lösungen. .
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2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13502
Upmann M (2025) Frühzeitige Zartheitserkennung des Roastbeefs - Realität oder Fiktion? .
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2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13503
Upmann M (2025) Detecting Pig Carcass Contamination by Video Image Analysis. Paving the Way for Target-Oriented Decontamination Steps. .
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2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13504
Upmann M (2025) Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust? .
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2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13505
Tholen J and Upmann M (2025) Anwendung von KI am Schlachthof: Erkennung von Kontaminationen bei der Schweineschlachtung im Rahmen des KontRed-Verbundes. .
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2025 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13507
Upmann M and Weyland G (2025) Was ist erlaubt, was verboten? 20. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - 2. Teil. Fleischwirtschaft 105, 36–39.
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2025 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13509
Upmann M and Weyland G (2025) Was ist erlaubt, was verboten? 20. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 1. Teil. Fleischwirtschaft 105, 46–47.
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2025 | Ausstellung | ELSA-ID: 13543
Lange-Hegermann M (2025) A KInd of Art. Lemgo: Landesverband Lippe.
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2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12286 |
Wittland S et al. (2025) Allulose as Novel Ingredient for Improving Freshness of Yeast-Made Bakery Products. LWT - Food Science and Technology 216.
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| WoS
2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12404
Wittland S (2025) Untersuchung des Einflusses von Allulose und verschiedenen Getreidesorten sowie Mehltypen auf die Frischhaltung von Hefebackwaren. .
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2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12671 |
Pottgiesser U and Quist W (2024) Disciples, Devotees, Scholars, and Friends. Journal / Docomomo International 2–3.
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