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1220 Publikationen
2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5318
Schneider, Pia, Ulrich Müller, H.-J. Bart, K. Schlitter und V. Jordan. 2011. Tensid-Wasser-Systeme als innovative Technologie zur Extraktion von Phytostoffen am Beispiel der Modellpflanze Salvia tribola. In: Jahrestreffen der ProcessNet-Fachausschüsse Extraktion, Fluidverfahrenstechnik, Mehrphasenströmung und Phytoextrakte – Produkte und Prozesse, Fulda, 03./04.03.2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5319
Pliske, Roland, Ulrich Müller und Rainer Barnekow. 2011. Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes (Poster). In: ProcessNet-Fachausschussitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Vlaardingen/NL, 23./24.03.2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5320
Broeker, Timo, M. Steffens und Jan Schneider. 2011. Energetic conversion of residues from food processing with a focus on bioethanol. In: 7th European Bioethanol Technology Meeting (Beitrag zum Konferenzband), Detmold, April 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5322
Mormann, S. und Barbara Becker. 2011. Vergleich unterschiedlicher RNA-Extraktionskits und Primer-/Sondensysteme zum Nachweis von humanem Norovirus in Lebensmitteln mittels real-time RT-PCR. In: Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie, Damp, 04.-06.05.2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5324
Pfannebecker, Jens und Barbara Becker. 2011. Validierungsstudie eines kulturellen, mikrobiologischen Nachweissystems mit ausgewählten Rohstoffen (Poster). In: Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie, Damp (2011).
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5325
Schneider, Jan, Marco Steffens, Uwe Berlenkamp und Karin Schlimme. 2011. Application of novel iron compounds in beverages . Brewing and beverage industry. China , Nr. 1: 31–37.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5326
Stiebing, Achim und Heinrich Thumel. 2011. Prämierungen belegen hohes Niveau – DLG-Qualitätsprüfungen 2010 und 2011 – Rohwürste und Rohpökelwaren. Fleischwirtschaft 91, Nr. 9: 86–91.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5327
Stiebing, Achim und Bastian Schmidt. 2011. Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt. Fleischwirtschaft 91, Nr. 11: 44–46.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5328 | 
Becker, Barbara. 2011. Mikrobiologische Richt- und Warnwerte : Über die Arbeit der Fachgruppe Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene der DGHM und die Ermittlung von Richt- und Warnwerten. Fleischwirtschaft 91, Nr. 1: 41–43.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5329 |
Becker, Barbara. 2011. Erstmals Essig in der Prüfung. Fleischwirtschaft 91, Nr. 8: 69–70.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9448
Wilhelm, Patrick. 2011. Chemical Engineering + Applied Biotechnology. Erfolgreiche Kongresskombination in Berlin. Lebensmitteltechnik, Nr. 11: 31.
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6143
Schneider, P., F. Bischoff, Ulrich Müller, H.-J. Bart, K. Schlitter und V. Jordan. 2010. Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei. In: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144
Dammann_, Anna, Knut Schwarzer, H. Lange, H. Krüger und Ulrich Müller. 2010. Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren. In: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145
Lange, H., Anna Dammann_, Knut Schwarzer, H. Krüger und Ulrich Müller. 2010. Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung. In: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146
Schwarzer, Knut, H. Lange, Anna Dammann_, H. Krüger und Ulrich Müller. 2010. Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung. In: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147
Müller, Ulrich. 2010. Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien. In: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6148
Lange, H., Knut Schwarzer, Anna Dammann_, Krüger H. und Ulrich Müller. 2010. Mechanische Sattdampfentkeimung von Arznei- und Gewürzpflanzen. In: .
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2010 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6149
Lange, H., H. Krüger, Anna Dammann_, Knut Schwarzer und Ulrich Müller. 2010. Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen. In: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6150
Müller, Ulrich. 2010. Emulsionsherstellung im industriellen Maßstab mittels Gegenstrominjektion. In: .
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