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1178 Publikationen
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144
Dammann_, Anna et. al. (2010): Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren, in: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145
Lange, H. et. al. (2010): Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung, in: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146
Schwarzer, Knut et. al. (2010): Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung, in: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147
Müller, Ulrich (2010): Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien, in: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6148
Lange, H. et. al. (2010): Mechanische Sattdampfentkeimung von Arznei- und Gewürzpflanzen, in: .
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2010 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6149
Lange, H. et. al. (2010): Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen, in: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6150
Müller, Ulrich (2010): Emulsionsherstellung im industriellen Maßstab mittels Gegenstrominjektion, in: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161
Schwarzer, Knut et. al. (2010): Die „Lemgo D- and z-value Database for Food“ (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie, in: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6166
Dammann_, Anna et. al. (2010): Die mechanische Sattdampfentkeimung von Pflanzenmaterialien- und neuste Ergebnisse, in: .
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6167
Müller, Ulrich (2010): Entkeimung von festen pflanzlichen und flüssigen Substanzen – ein Überblick, in: .
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6231
Müller, Ulrich/Schulte, H. (2010): Flexibilität ist gefragt – die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens, in: Lebensmitteltechnik (1–2), S. 30–31.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6233
Schwarzer, Knut et. al. (2010): Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage micro organism, in: Brauwelt Internatinal V, S. 252–256.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6234
Müller, Ulrich et. al. (2010): Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte, in: Lebensmitteltechnik 4.
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2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12050
Hauschildt, N. u. a.: Optimisation of film coating processes in a vertical centifugal coater by using design of experiments , o. O. 2010.
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2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12051
Kutz, Gerd/Perlich, D.: One Formulation - Two dosage forms: Processparameters determine the structure of emulsified systems, o. O. 2010.
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2010 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12052
Feldbusch, Natalja/Kutz, Gerd: Design of experiments as an effective tool to characterize relevant parameters during the production of disperes systems, o. O. 2010.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12982
Mormann, Sascha/Dabisch-Ruthe, Mareike/Becker, Barbara: Effects of Technological Processes on the Tenacity and Inactivation of Norovirus Genogroup II in Experimentally Contaminated Foods, in: Applied and environmental microbiology / American Society for Microbiology 76 (2009), H. 2, S. 536–545.
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| DOI
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3981
Kutz, Gerd: Current Emulsification Techniques, in: o. Hg.: o. O. 2009.
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2009 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3985
Kutz, Gerd: Aktuelle Rohstoffe und Formulierungsstrategien, in: H. Ziolkowsky GmbH (Hg.): Innovationen : Herausforderungen und Chancen, Bd. 33, Augsburg 2009 (Kosmetik-Jahrbuch ).
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