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1218 Publikationen
2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6569
Upmann, Matthias. Zart oder hart? Neue Forschungsansätze zur Zartheitsprognose von Rindfleisch. In: . Lemgo: Technische Hochschule Ostwestfalen Lippe.
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2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6573
Upmann, Matthias, Karl-Heinz Krämer, Franz-Josef Benkhoff und Ralf Lautenschläger. 2021. Was kommt, was bleibt, was geht? Teil 1 und 2. Fleischwirtschaft 100, Nr. 7: 28–61.
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2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6574
Upmann, Matthias und Gerd Weyland. 2021. Was ist erlaubt, was verboten? 16. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 1. Teil. Fleischwirtschaft 100, Nr. 9: 52–54.
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2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6575
Upmann, Matthias und Gerd Weyland. 2021. Was ist erlaubt, was verboten? 16. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 2. Teil. Fleischwirtschaft 100, Nr. 10: 42–44.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6576
Upmann, Matthias, Anja Röser und Friedrich-Christian Jostmeyer. 2021. Einflussfaktoren auf das Ergebnis des HADH-Gefrierfleischnachweises. In: 61. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz, hg. von Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft. Eigenverlag.
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2021 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 6577
Fechner, Tim , Anja Röser und Matthias Upmann. 2021. Knochenpartikel in Geflügel-Verarbeitungsfleisch – Rohstoffbedingte Schwankungen innerhalb einer Arbeitswoche. Hg. von Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft. 61. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz. Gießen: Verlag der DVG Service GmbH .
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6732
Conradi, Florian. 2021. Real time quality controlled mashing – a successful approach using inline near infrared spectroscopy and advanced data analysis. In: .
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6734
Pauli, Daniel und Michael Neumaier. 2021. Einsatz von technischer Sensorik im Projekt DproFood . In: .
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2021 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6825
Conradi, Florian. 2021. Rezyklaterkennung in PET-Preforms. In: .
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2021 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3349
Hernández Rodriguez, Tanja und Björn Frahm. 2021. Digital Seed Train Twins and Statistical Methods. In: Digital Twins Tools and Concepts for Smart Biomanufacturing, hg. von Christoph Herwig, Ralf Pörtner, und Johannes Möller, 176:97–131. Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology. Berlin, Heidelberg: Springer. doi:https://doi.org/10.1007/10_2020_137, .
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 5423
Katsch, Linda, Frank-Jürgen Methner und Jan Schneider. 2021. Kinetic studies of 5-(Hydroxymethyl)-furfural formation and change of the absorption at 420 nm in fruit juices for the improvement of pasteurization plants . International Journal of Food Engineering 17, Nr. 9: 703–713. doi:https://doi.org/10.1515/ijfe-2020-0324, .
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| DOI
| WoS
2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5504
Katsch, Linda und Jan Schneider. 2021. Potential für eine schonendere Pasteurisation. Brauwelt, Nr. 14: 340–343.
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12805
Dirkes, Rabea, Pia Rebecca Neubauer und Jürgen Rabenhorst. 2021. Pressed sap from oil palm (<scp>Elaeis guineensis</scp>) trunks: a revolutionary growth medium for the biotechnological industry? Biofuels, Bioproducts and Biorefining 15, Nr. 3: 931–944. doi:10.1002/bbb.2201, .
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| WoS
2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12950
Wenderlein, Jasmin, Linda F. Böswald, Sebastian Ulrich, Ellen Kienzle, Klaus Neuhaus, Ilias Lagkouvardos, Christian Zenner und Reinhard K. Straubinger. 2021. Processing Matters in Nutrient-Matched Laboratory Diets for Mice—Microbiome. Animals 11, Nr. 3. doi:10.3390/ani11030862, .
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12951
Dreyfus, Anou, Marie-Thérèse Ruf, Anne Mayer-Scholl, Theresa Zitzl, Nadine Loosli, Nadja Seyhan Bier, Stephanie Hiereth, u. a. 2021. Exposure to Leptospira spp. and Associated Risk Factors in the Human, Cattle and Dog Populations in Bhutan. Pathogens 10, Nr. 3. doi:10.3390/pathogens10030308, .
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12952
Ulrich, Sebastian, Christoph Gottschalk, Barbara Biermaier, Eunike Bahlinger, Magdalena Twarużek, Sarah Asmussen, Margit Schollenberger, Hana Valenta, Frank Ebel und Sven Dänicke. 2021. Occurrence of type A, B and D trichothecenes, zearalenone and stachybotrylactam in straw. Archives of animal nutrition = Archiv für Tierernährung 75, Nr. 2: 105–120. doi:10.1080/1745039x.2021.1877075, .
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12953
Böswald, Linda F., Jasmin Wenderlein, Reinhard K. Straubinger, Sebastian Ulrich und Ellen Kienzle. 2021. Processing Matters in Nutrient-Matched Laboratory Diets for Mice—Energy and Nutrient Digestibility. Animals 11, Nr. 2. doi:10.3390/ani11020523, .
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12954
Ekruth, Julia, Christoph Gottschalk, Sebastian Ulrich, Manfred Gareis und Karin Schwaiger. 2021. Differentiation of S. chartarum (Ehrenb.) S. Hughes Chemotypes A and S via FT-IR Spectroscopy. Mycopathologia 185, Nr. 6: 993–1004. doi:10.1007/s11046-020-00495-0, .
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12958
Köck, Johannes, Christoph Gottschalk, Sebastian Ulrich, Karin Schwaiger, Manfred Gareis und Ludwig Niessen. 2021. Rapid and selective detection of macrocyclic trichothecene producing Stachybotrys chartarum strains by loop-mediated isothermal amplification (LAMP). Analytical and bioanalytical chemistry : a merger of Fresenius’ journal of analytical chemistry and Analusis 413, Nr. 19: 4801–4813. doi:10.1007/s00216-021-03436-y, .
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12961 | 
Gehlen, Heidrun, Katharina Inerle, Sebastian Ulrich, Beatrice Lehmann und Reinhard K. Straubinger. 2021. Anaplasmose beim Pferd – Ein Literaturreview unter Berücksichtigung aktueller Diagnose- und Therapieverfahren H. Gehlen et al. Pferdeheilkunde – Equine Medicine 37 (2021)25 Pferdeheilkunde – Equine Medicine 37 (2021) 1 (Januar/Februar) 25–33 Anaplasmose beim Pferd – Ein Literaturreview unter Berücksichtigung aktueller Diagnose- und Therapie- verfahren sowie möglicher Präventionsmaßnahmen. Pferdeheilkunde Equine Medicine 37, Nr. 1: 25–33. doi:10.21836/PEM20210104, .
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