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1218 Publikationen
2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6569
Upmann, M. (n.d.). Zart oder hart? Neue Forschungsansätze zur Zartheitsprognose von Rindfleisch. Neue Entwicklungen des Kompetenzzentrums “where food meets IT” auf dem Innovation Campus Lemgo, Lemgo.
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2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6573
Upmann, M., Krämer, K.-H., Benkhoff , F.-J., & Lautenschläger, R. (2021). Was kommt, was bleibt, was geht? Teil 1 und 2. Fleischwirtschaft, 100(7), 28–61.
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2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6574
Upmann, M., & Weyland, G. (2021). Was ist erlaubt, was verboten? 16. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 1. Teil. Fleischwirtschaft, 100(9), 52–54.
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2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6575
Upmann, M., & Weyland, G. (2021). Was ist erlaubt, was verboten? 16. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 2. Teil. Fleischwirtschaft, 100(10), 42–44.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6576
Upmann, M., Röser, A., & Jostmeyer, F.-C. (2021). Einflussfaktoren auf das Ergebnis des HADH-Gefrierfleischnachweises. In Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft (Ed.), 61. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz. Garmisch-Partenkirchen: Eigenverlag.
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2021 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 6577
Fechner, T., Röser, A., & Upmann, M. (2021). Knochenpartikel in Geflügel-Verarbeitungsfleisch – Rohstoffbedingte Schwankungen innerhalb einer Arbeitswoche. (Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft, Ed.), 61. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz. Gießen: Verlag der DVG Service GmbH .
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6732
Conradi, F. (2021). Real time quality controlled mashing – a successful approach using inline near infrared spectroscopy and advanced data analysis. 14th International Trends in Brewing, Leuven, Belgien.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6734
Pauli, D., & Neumaier, M. (2021). Einsatz von technischer Sensorik im Projekt DproFood . Proteina, Magdeburg.
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2021 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6825
Conradi, F. (2021). Rezyklaterkennung in PET-Preforms. 62. Jahrestagung des Ausschusses für Technik im Verband Deutscher Mineralbrunnen, Hard.
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2021 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3349
Hernández Rodriguez, T., & Frahm, B. (2021). Digital Seed Train Twins and Statistical Methods. In C. Herwig, R. Pörtner, & J. Möller (Eds.), Digital Twins Tools and Concepts for Smart Biomanufacturing (Vol. 176, pp. 97–131). Springer. https://doi.org/10.1007/10_2020_137
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 5423
Katsch, L., Methner, F.-J., & Schneider, J. (2021). Kinetic studies of 5-(Hydroxymethyl)-furfural formation and change of the absorption at 420 nm in fruit juices for the improvement of pasteurization plants . International Journal of Food Engineering , 17(9), 703–713. https://doi.org/10.1515/ijfe-2020-0324
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2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5504
Katsch, L., & Schneider, J. (2021). Potential für eine schonendere Pasteurisation. Brauwelt, 14, 340–343.
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12805
Dirkes, R., Neubauer, P. R., & Rabenhorst, J. (2021). Pressed sap from oil palm (<scp>Elaeis guineensis</scp>) trunks: a revolutionary growth medium for the biotechnological industry? Biofuels, Bioproducts and Biorefining, 15(3), 931–944. https://doi.org/10.1002/bbb.2201
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12950
Wenderlein, J., Böswald, L. F., Ulrich, S., Kienzle, E., Neuhaus, K., Lagkouvardos, I., Zenner, C., & Straubinger, R. K. (2021). Processing Matters in Nutrient-Matched Laboratory Diets for Mice—Microbiome. Animals, 11(3), Article 862. https://doi.org/10.3390/ani11030862
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12951
Dreyfus, A., Ruf, M.-T., Mayer-Scholl, A., Zitzl, T., Loosli, N., Bier, N. S., Hiereth, S., Ulrich, S., Poppert, S., Straubinger, R. K., Stenos, J., & Tshokey, T. (2021). Exposure to Leptospira spp. and Associated Risk Factors in the Human, Cattle and Dog Populations in Bhutan. Pathogens, 10(3), Article 308. https://doi.org/10.3390/pathogens10030308
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12952
Ulrich, S., Gottschalk, C., Biermaier, B., Bahlinger, E., Twarużek, M., Asmussen, S., Schollenberger, M., Valenta, H., Ebel, F., & Dänicke, S. (2021). Occurrence of type A, B and D trichothecenes, zearalenone and stachybotrylactam in straw. Archives of Animal Nutrition = Archiv Für Tierernährung, 75(2), 105–120. https://doi.org/10.1080/1745039x.2021.1877075
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12953
Böswald, L. F., Wenderlein, J., Straubinger, R. K., Ulrich, S., & Kienzle, E. (2021). Processing Matters in Nutrient-Matched Laboratory Diets for Mice—Energy and Nutrient Digestibility. Animals, 11(2), Article 523. https://doi.org/10.3390/ani11020523
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12954
Ekruth, J., Gottschalk, C., Ulrich, S., Gareis, M., & Schwaiger, K. (2021). Differentiation of S. chartarum (Ehrenb.) S. Hughes Chemotypes A and S via FT-IR Spectroscopy. Mycopathologia, 185(6), 993–1004. https://doi.org/10.1007/s11046-020-00495-0
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12958
Köck, J., Gottschalk, C., Ulrich, S., Schwaiger, K., Gareis, M., & Niessen, L. (2021). Rapid and selective detection of macrocyclic trichothecene producing Stachybotrys chartarum strains by loop-mediated isothermal amplification (LAMP). Analytical and Bioanalytical Chemistry : A Merger of Fresenius’ Journal of Analytical Chemistry and Analusis, 413(19), 4801–4813. https://doi.org/10.1007/s00216-021-03436-y
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12961 | 
Gehlen, H., Inerle, K., Ulrich, S., Lehmann, B., & Straubinger, R. K. (2021). Anaplasmose beim Pferd – Ein Literaturreview unter Berücksichtigung aktueller Diagnose- und Therapieverfahren H. Gehlen et al. Pferdeheilkunde – Equine Medicine 37 (2021)25 Pferdeheilkunde – Equine Medicine 37 (2021) 1 (Januar/Februar) 25–33 Anaplasmose beim Pferd – Ein Literaturreview unter Berücksichtigung aktueller Diagnose- und Therapie- verfahren sowie möglicher Präventionsmaßnahmen. Pferdeheilkunde Equine Medicine, 37(1), 25–33. https://doi.org/10.21836/PEM20210104
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