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1175 Publikationen


2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes
U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination
H. Krüger, H. Lange, U. Müller, M. Lilie, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule
U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133
ProcessNet-Jahrestagung
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135
Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136
Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137
ProcessNet- Jahrestagung
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139
Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess
M. Lilie, M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140
Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess
M. Lilie, M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141
Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142
Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien
U. Müller, in: 2009.
ELSA
 

2009 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12982
Effects of Technological Processes on the Tenacity and Inactivation of Norovirus Genogroup II in Experimentally Contaminated Foods
S. Mormann, M. Dabisch-Ruthe, B. Becker,   Applied and Environmental Microbiology / American Society for Microbiology 76 (2009) 536–545.
ELSA | DOI
 

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3982
Rohstoffe in Emulsionen
G. Kutz, in: 2008.
ELSA
 

2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3984
Aktuelle Rohstoffe und Formulierungsstrategien
G. Kutz, SOFW-Journal : Home & personal care ingredients & formulations; Deutsche Ausgabe 134 (2008) 70–78.
ELSA
 

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3987
Optimisation of a film coating process using design of experiments
G. Kutz, T. Walger, S. Feiler, P. Solot, in: 2008.
ELSA
 

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3990
Pharmazeutische Emulsionen
G. Kutz, in: 2008.
ELSA
 

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3991
Neue Rohstoffe und Formulierungsstrategien
G. Kutz, in: 2008.
ELSA
 

2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3530 | OA
Measurement of Water Vapour Ingress in PET Bottles and Correlation with Oxygen and Carbon Dioxide Permeation
J. Schneider, I. Weber, R. Pahl, Brewing Science 61 (2008) 105–112.
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