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1182 Publikationen
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
Müller, Ulrich (2009): Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes, in: .
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
Krüger, H. et. al. (2009): Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination, in: .
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
Müller, Ulrich (2009): Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule, in: .
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
Müller, Ulrich et. al. (2009): Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen, in: .
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133
Müller, Ulrich et. al. (2009): ProcessNet-Jahrestagung , in: .
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135
Müller, Ulrich et. al. (2009): Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: .
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136
Lilie, M. et. al. (2009): Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung, in: .
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137
Lilie, M. et. al. (2009): ProcessNet- Jahrestagung, in: .
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139
Lilie, M. et. al. (2009): Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: .
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140
Lilie, M. et. al. (2009): Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: .
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141
Schwarzer, Knut u. a.: Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung, in: o. Hg.: o. O. 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142
Müller, Ulrich (2009): Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien, in: .
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2009 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 2349 | 
Frahm, Björn et. al. (2009): Improving bioreactor cultivation conditions for sensitive cell lines by dynamic membrane aeration, in: Cytotechnology 59 (1), S. 17–30.
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| DOI
| Download (ext.)
2009 | Zeitungsartikel | ELSA-ID: 2361
Becker, Barbara et. al. (2009): Von der Döner - Prüfung zum Döner - Heariing, in: Fleischwirtschaft (7) (2009), S. 61–65.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2566
Loncaric, D. u. a.: The microbiological effects of poor slaughter and processing hygiene in mutton production as determined by various marker organisms, in: Wiener Tierärztl. Monatsschr. 96 (2009), S. 135–144.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2567
Upmann, Matthias/Stucke, G./Stiebing, A.: Geflügelfleischverarbeitungsstandards und QUID - Werden Geflügelfleischerzeugnisse diskriminiert?, in: o. Hg.: o. O. 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3981
Kutz, Gerd: Current Emulsification Techniques, in: o. Hg.: o. O. 2009.
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2009 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3985
Kutz, Gerd: Aktuelle Rohstoffe und Formulierungsstrategien, in: H. Ziolkowsky GmbH (Hg.): Innovationen : Herausforderungen und Chancen, Bd. 33, Augsburg 2009 (Kosmetik-Jahrbuch ).
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2009 | Patent | ELSA-ID: 12255
Bruns, Christiane/Kutz, Gerd/Prinz, Daniela: Hautmodell, o. O. 2009.
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