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129 Publikationen


2026 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 13475
Uhlendorff S et al. (2026) Application Constraints of Linear Multivariate Regression Models for Dielectric Spectroscopy in Inline Bioreactor Viable Cell Analysis. New York: IEEE.
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2026 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13497
Kirse A et al. (2026) Microbial Carcass Contamination during Pig Slaughter – a Narrative Overview on Recent Data and Documentation in Routine Slaughter. Food Safety and Risk 13.
ELSA | DOI
 

2026 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13508
Upmann M and Weyland G (2026) Was ist erlaubt, was verboten? 20. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 3. Teil. Fleischwirtschaft 106, 28–35.
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2026 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13670
Türck J et al. (2026) Kinetic Study and Confirmation of Epoxide-Dependent Oligomerization of Methyl Oleate. Fuel 424.
ELSA | DOI
 

2026 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 13712
Park C-H et al. (2026) Process Analytical Technology in Upstream Mammalian Cell Cultures. In Roitberg BD (ed.), Reference Module in Life Sciences. [Erscheinungsort nicht ermittelbar]: Elsevier.
ELSA | DOI
 

2026 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13721
Tholen J et al. (2026) Detection of Carcass Contamination Using Video Image Analysis during Industrial Pig Slaughter. Frontiers in Food Science and Technology 6.
ELSA | DOI
 

2025 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13316
Pein-Hackelbusch M (2025) An die Hand genommen - Adhärenz bei Kindern. PTA heute : Praxiswissen für die Apotheke 39, 38–42.
ELSA
 

2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13326
Küper J et al. (2025) Comparison of Meat Quality and Various Clinical Parameters from Pigs in Free-Range Husbandry : Comparative Study between the Endangered Pig Breed Bentheim Black Pied (BBS) and an F1 Crossbred Pig of Danbred Hybrid and BBS.   Tierärztliche Praxis : mit ATF-anerkannter Fortbildung Unterreihe  G, Großtiere, Nutztiere 53, 363–371.
ELSA | DOI
 

2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 13329
Kemper L et al. (2025) Diacetyl Detection by Electronic Nose in Beer-Imitating Matrices. .
ELSA
 

2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13501
Upmann M and Harner J (2025) Nitritreduktion in Fleischwaren – gesetzliche Anforderungen und praxisnahe Lösungen. .
ELSA
 

2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13502
Upmann M (2025) Frühzeitige Zartheitserkennung des Roastbeefs - Realität oder Fiktion? .
ELSA
 

2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13503
Upmann M (2025) Detecting Pig Carcass Contamination by Video Image Analysis. Paving the Way for Target-Oriented Decontamination Steps. .
ELSA
 

2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13504
Upmann M (2025) Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust? .
ELSA
 

2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13505
Tholen J and Upmann M (2025) Anwendung von KI am Schlachthof: Erkennung von Kontaminationen bei der Schweineschlachtung im Rahmen des KontRed-Verbundes. .
ELSA
 

2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13506
Tholen J et al. (2025) Steam-Vacuum Treatment of Pig Carcass Surfaces. Journal of Food Protection 89.
ELSA | DOI
 

2025 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13507
Upmann M and Weyland G (2025) Was ist erlaubt, was verboten? 20. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - 2. Teil. Fleischwirtschaft 105, 36–39.
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2025 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13509
Upmann M and Weyland G (2025) Was ist erlaubt, was verboten? 20. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 1. Teil. Fleischwirtschaft 105, 46–47.
ELSA | Download (ext.)
 

2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12286 | OA
Wittland S et al. (2025) Allulose as Novel Ingredient for Improving Freshness of Yeast-Made Bakery Products. LWT - Food Science and Technology 216.
ELSA | DOI | Download (ext.) | WoS
 

2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12702
Struck S (2025) Pumpkin Seed Press Cake a Valuable Source of Protein. .
ELSA
 

2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12781 | OA
Märkle N, Warnke G and Pein-Hackelbusch M (2025) An Iterative Process and Mixture Design Approach for Dry Granulated Ternary Blends of Filler-Binders. International Journal of Pharmaceutics: X 9.
ELSA | DOI | Download (ext.) | PubMed | Europe PMC
 

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