Please note that ELSA no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
132 Publikationen
2026 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 13475
Uhlendorff, Selina ; Burankova, Tatsiana ; Dahlmann, Katharina ; Frahm, Björn ; Pein-Hackelbusch, Miriam: Application Constraints of Linear Multivariate Regression Models for Dielectric Spectroscopy in Inline Bioreactor Viable Cell Analysis. New York : IEEE, 2026
ELSA
| DOI
2026 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13497
Kirse, Alina ; Wyink, Bastian ; von Haacke, Henrike ; Alter, Thomas ; Bandick, Niels ; Langkabel, Nina ; Meemken, Diana ; Upmann, Matthias ; u. a.: Microbial carcass contamination during pig slaughter – a narrative overview on recent data and documentation in routine slaughter. In: Food Safety and Risk Bd. 13. [London], BioMed Central (2026), Nr. 1
ELSA
| DOI
2026 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13508
Upmann, Matthias ; Weyland, Gerd: Was ist erlaubt, was verboten? 20. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost – 3. Teil. In: Fleischwirtschaft Bd. 106. Frankfurt, dfv-Mediengruppe, Dt. Fachverl. (2026), Nr. 1/2, S. 28–35
ELSA
| Download (ext.)
2026 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13670
Türck, Julian ; Funke, Carsten ; Schmitt, Fabian ; Schneider, Jan ; Danneel, Hans-Jürgen ; Türck, Ralf ; Ruck, Wolfgang ; Krahl, Jürgen: Kinetic study and confirmation of epoxide-dependent oligomerization of methyl oleate. In: Fuel Bd. 424. New York, NY [u.a.], Elsevier BV (2026)
ELSA
| DOI
2026 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 13712
Park, Cheol-Hwan ; Jeon, Yunjoo ; Uhlendorff, Selina ; Pein-Hackelbusch, Miriam ; Lee, Dong-Yup: Process Analytical Technology in Upstream Mammalian Cell Cultures. In: Roitberg, B. D. (Hrsg.): Reference Module in Life Sciences. [Erscheinungsort nicht ermittelbar] : Elsevier, 2026
ELSA
| DOI
2026 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13721
Tholen, Janna ; Kirse, Alina ; Voß, Alexander ; Schulze Althoff, Gereon ; Strotkötter, Lea ; Kreienbrock, Lothar ; Upmann, Matthias: Detection of carcass contamination using video image analysis during industrial pig slaughter. In: Frontiers in Food Science and Technology Bd. 6. Lausanne, Frontiers Media SA (2026)
ELSA
| DOI
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12702
Struck, Susanne: Pumpkin seed press cake a valuable source of protein, 2025
ELSA
2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12781 | 
Märkle, Niclas ; Warnke, Gernot ; Pein-Hackelbusch, Miriam: An iterative process and mixture design approach for dry granulated ternary blends of filler-binders. In: International Journal of Pharmaceutics: X Bd. 9. Amsterdam, Elsevier BV (2025)
ELSA
| DOI
| Download (ext.)
| PubMed | Europe PMC
2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12871
Rohm, Harald ; Morejón Caraballo, Sophie ; Salvador, Ana ; Mendo, Sofia ; Llorca, Empar ; Cattaneo, Stefano ; De Noni, Ivano ; Struck, Susanne ; u. a.: Sensory Properties of Fermented Blends of Sunflower Press Cake and Whey. In: Foods : open access journal Bd. 14. Basel, MDPI AG (2025), Nr. 9
ELSA
| DOI
2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12876
Weishaupt, Imke ; Katsch, Linda ; Sokolowsky, Martina ; Schneider, Jan: Comparative study on the effect of mild temperature conditions in fractionated sterilization of carrot juice on microbiological stability and sensory properties. In: Brewing science : the scientific organ of the Weihenstephan Scientific Centre of the TU Munich, of Versuchs- and Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB), of the Scientific Station for Breweries in Munich, of the Veritas laboratory in Zurich, of Doemens wba-Technikum Gmbh in Graefelfing/Munich = Monatsschrift für Brauwissenschaft Bd. 78. Nürnberg, Fachverlag Hans Carl GmbH (2025), Nr. 3/4, S. 17–26
ELSA
| DOI
| Download (ext.)
2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13101 |
Bolmanis, Emils ; Uhlendorff, Selina ; Pein-Hackelbusch, Miriam ; Galvanauskas, Vytautas ; Grigs, Oskars: Anomaly detection and removal strategies for in-line permittivity sensor signal used in bioprocesses. In: Frontiers in Bioengineering and Biotechnology Bd. 13. Lausanne, Frontiers Media SA (2025)
ELSA
| Dateien verfügbar
| DOI
| Download (ext.)
2025 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 13163
Struck, Susanne: Funktionalität von Proteinen in der Verarbeitung und Anwendung in Lebensmitteln – Besonderheiten von Hanfproteinen, 2025
ELSA
2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13221
van Walraven, Nathalie ; FitzGerald, Richard J. ; Danneel, Hans-Jürgen ; Amigo-Benavent, Miryam: Bioactive peptides in cosmetic formulations: Review of current in vitro and ex vivo evidence. In: eptides : an international journal Bd. 193. Amsterdam [u.a.], Elsevier BV (2025), Nr. 11
ELSA
| DOI
2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 13223
Uhlendorff, Selina ; Burankova, Tatsiana ; Dahlmann, Katharina ; Frahm, Björn ; Pein-Hackelbusch, Miriam: Application Constraints of Linear Multivariate Regression Models for Dielectric Spectroscopy in Inline Bioreactor Viable Cell Analysis, 2025
ELSA
| Dateien verfügbar
2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13225 |
Lorke, Mariya ; Amelung, Rena ; Kuchling, Peter ; Paaßen, Benjamin ; Pein-Hackelbusch, Miriam ; Schloots, Franziska ; Schulz, Klara ; Nauerth, Annette: Development and Implementation of Diversity Programs in Large Collaborative Research Projects: An Example From Germany. In: Diversity & Inclusion Research Bd. 2. [Hoboken, New Jersey], Wiley (2025), Nr. 4
ELSA
| DOI
| Download (ext.)
2025 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 13296
Weishaupt, Imke ; Begemann, Jens ; Struck, Susanne ; Matthäus, Bertrand ; Schneider, Jan: Ressourceneffizientere Lebensmittelproduktion durch Umsetzung eines Raffineriekonzepts am Beispiel der Bierherstellung, 2025
ELSA
2025 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 13315 |
Uhlendorff, Selina ; Odefey, Ulrich ; Frahm, Björn ; Pein-Hackelbusch, Miriam: Performance Comparison between Semi‐Automated and Manual Cell Counting for Animal Cell Culture. In: Chemie Ingenieur Technik Bd. 98. Weinheim, Wiley (2025), Nr. 1–2, S. 57–68
ELSA
| DOI
| Download (ext.)
2025 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 13316
Pein-Hackelbusch, Miriam: An die Hand genommen - Adhärenz bei Kindern. In: PTA heute : Praxiswissen für die Apotheke Bd. 39. Stuttgart, Deutscher Apotheker Verlag (2025), Nr. 23, S. 38–42
ELSA