200 Publikationen
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11537
Katsch, L., Trilling-Haasler, M., Fahmi, A., Pein-Hackelbusch, M., & Schneider, J. (2024). Determination and prediction of the recycled polyethylene terephthalate content in preforms for the production of beverage bottles. 39th EBC Congress, Lille.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11605
Trilling-Haasler, M., Tebbe, J., Lange-Hegermann, M., & Schneider, J. (2024). Yeast filtration with rotating membrane filtration – a new approach for an economical recovery of beer form surplus yeast . 39th EBC Congress 2024, Lille.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11607
Nolte, J., Hense, L., Weishaupt, I., & Schneider, J. (2024). How do you turn a shotgun into a precision rifle - significant heat savings through the use of kinetic laboratory data (D/z values) in large-scale pasteurization. 39th EBC Congress 2024, Lille.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11608
Trilling-Haasler, M., Jürgensmeier, S.-E., & Schneider, J. (2024). Influence of osmotic pressure induced yeast particle size on the rheological properties of beer-yeast-suspensions. 39th EBC Congress 2024, Lille.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11860
Katsch, L., Sokolowsky, M., & Schneider, J. (2024). Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft. 52. Deutsche Lebensmittelchemietage, Freising.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11978
Gossen, A., Katsch, L., Meyer, M. I., Zimmer, M., Bator, M., Darvishi, M., Holst, C.-A., Lohweg, V., & Schneider, J. (2024). FoodLifeTimeTracking: Datengetriebene dynamische Haltbarkeitsvorhersage von Erfrischungsgetränken. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie, Lemgo.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11981
Katsch, L., Gossen, A., Bator, M., & Schneider, J. (2024). Shelf life prediction of beverage bases with multivariate accelerated shelf life testing. 38th EFFoST International Conference, Bruges.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11994
Gossen, A., Katsch, L., Zimmer, M., Bator, M., Lohweg, V., & Schneider, J. (2024). FoodLifeTimeTracking: Use of multimodal information fusion for the realisation of a monitoring device and a life cycle simulator for the investigation and quantification of quality-determining parameters and the shelf life of food and its ingredients. Anuga FoodTec , Köln.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11996
Katsch, L., Trilling-Haasler, M., Pein-Hackelbusch, M., & Schneider, J. (2024). PETauthent – Authentication of PET recyclate for food packaging using data-intensive sensors and machine learning methods. Anuga FoodTec , Köln.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12013
Trilling-Haasler, M., Katsch, L., Fahmi, A., Pein-Hackelbusch, M., & Schneider, J. (2024). Der rPET Gehalt in Flaschen - eine Frage des Glaubens? . GDL Kongress Lebensmitteltechnologie, Lemgo.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12020
Schwarzer, K., Schneider, J., & Müller, U. (2024). Getränkepasteurisation neu gedacht – Sicherheit, Qualität, Nachhaltigkeit. 10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2024, Lemgo.
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2023 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 10245
Wefing, P., & Schneider, J. (2023). FAN measurement during mashing. Brauwelt International , IV, 224–227.
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2023 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 10787
Tebbe, J., Pawlik, T., Trilling-Haasler, M., Löbner, J., Lange-Hegermann, M., & Schneider, J. (2023). Holistic optimization of a dynamic cross-flow filtration process towards a cyber-physical system. In J. Jasperneite, L. Wisniewski, K. Fung Man, & Institute of Electrical and Electronics Engineers (Eds.), 2023 IEEE 21st International Conference on Industrial Informatics (INDIN) (pp. 1–7). IEEE. https://doi.org/10.1109/INDIN51400.2023.10217913
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2023 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 9697 | 
Wefing, P., Trilling, M., Gossen, A., Neubauer, P., & Schneider, J. (2023). A continuous mashing plant controlled by mean residence time. Journal of The Institute of Brewing, 129(1), 1–23. https://doi.org/10.58430/jib.v129i1.7
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11546
Trilling-Haasler, M., Katsch, L., & Schneider, J. (2023). PETauthent. BGS-Professorentreff, Kaiserslautern.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 7917
Gossen, A., Schwarzer, K., Weishaupt, I., Sürmeli, B. G., & Schneider, J. (2022). Flash Pasteurization with product and process monitoring using inline near infrared spectroscopy. In Smarte Lösungen für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion. Anuga Foodtec 2022, Köln.
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 8424
Katsch, L., Conradi, F., Wefing, P., & Schneider, J. (2022). Determination and prediction of the final attenuation and quality parameters in beer with near-infrared spectroscopy. In 38th Congress of the European Brewery Convention (EBC 2022) : held 30 May - 1 June 2022, Madrid, Spain . 38th EBC Congress, Madrid. Curran Associates, Inc.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 8425
Katsch, L., & Schneider, J. (2022). Potential for gentler pasteurization. Brauwelt International : Special Journal Covering the Brewing and Beverage Industries, 3, 182–185.
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 8446
Gossen, A., Schwarzer, K., Sürmeli, B. G., Weishaupt, I., & Schneider, J. (2022). Smart Pasteurization Pilot Plant - a new approach with inline sensors towards a precise and gentle flash pasteurization. European Brewery Convention Congress, Madrid.
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 8447
Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2022). Rethink Beer Pasteurization – Safety, Sustainability and Quality. 38th European Brewery Convention, Madrid.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 8450
Schwarzer, K., Weishaupt, I., Gossen, A., Sürmeli, B. G., & Schneider, J. (2022). Smart Pasteurization - Eine neuartige, autonome Regelung für eine Kurzzeiterhitzung. Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik und Trocknungstechnik 2022, Frankfurt.
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2022 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 7090 |
Weishaupt, I., Neubauer, P., & Schneider, J. (2022). Approach to an inline monitoring of the heat impact in a high temperature short time treatment (HTST) of juice with the help of a chemical marker. Brewing Science, 75(1/2), 1–8. https://doi.org/10.23763/BrSc21-20weishaupt
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 7444
Wefing, P., Conradi, F., Rämisch, J., Neubauer, P., & Schneider, J. (2022). Machine learning aided free amino nitrogen determination in beer mash with an inline NIR transflectance . In 38th Congress of the European Brewery Convention (EBC 2022) : held 30 May - 1 June 2022, Madrid, Spain. European Brewery Convention 2022, Madrid. Curran Associates, Inc.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 9196
Trilling, M., Katsch, L., & Schneider, J. (2022). Recyclat Transparency. Brunnenfachgespräch, Bregenz.
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11545
Katsch, L., Trilling-Haasler, M., & Schneider, J. (2022). Recyclate Transparency. AIMonday NRW KI und Kreislaufwirtschaft, Lemgo.
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12805
Dirkes, R., Neubauer, P. R., & Rabenhorst, J. (2021). Pressed sap from oil palm (<scp>Elaeis guineensis</scp>) trunks: a revolutionary growth medium for the biotechnological industry? Biofuels, Bioproducts and Biorefining, 15(3), 931–944. https://doi.org/10.1002/bbb.2201
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6732
Conradi, F. (2021). Real time quality controlled mashing – a successful approach using inline near infrared spectroscopy and advanced data analysis. 14th International Trends in Brewing, Leuven, Belgien.
ELSA
2021 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6825
Conradi, F. (2021). Rezyklaterkennung in PET-Preforms. 62. Jahrestagung des Ausschusses für Technik im Verband Deutscher Mineralbrunnen, Hard.
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2021 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 7095
Schattenberg, B., Stake, K., & Schneider, J. (2021). Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken. In Behr´s Verlag GmbH (Ed.), Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022 (1st ed.). Behr´s Verlag.
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2021 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 5423
Katsch, L., Methner, F.-J., & Schneider, J. (2021). Kinetic studies of 5-(Hydroxymethyl)-furfural formation and change of the absorption at 420 nm in fruit juices for the improvement of pasteurization plants . International Journal of Food Engineering , 17(9), 703–713. https://doi.org/10.1515/ijfe-2020-0324
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2021 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5504
Katsch, L., & Schneider, J. (2021). Potential für eine schonendere Pasteurisation. Brauwelt, 14, 340–343.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6171
Schneider, J., Dammann_, A., Schwarzer, K., & Müller, U. (2021). Pasteurisation von Getränken: Verweilzeitverteilungen in der KZE und Chemischer Temperatur-Zeit-Indikator zur Prüfung von KZE-Anlagen. Technisch-wissenschaftlicher Ausschuss der VLB, Siegen.
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2020 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 5418
Katsch, L., Methner, F.-J., & Schneider, J. (2020). Kinetic studies of L-ascorbic acid degradation in fruit juices for the improvement of pasteurization plants. BrewingScience, 73(7/8), 85–94. https://doi.org/10.23763/BrSc20-13katsch
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2020 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5419
Wefing, P., Conradi, F., Trilling-Haasler, M., Neubauer, P., & Schneider, J. (2020). Approach for modelling the extract formation in continuous conducted “beta-amylase rest” as part of the production of beer mash with targeted sugar content. Biochemical Engineering Journal , 164, Article 107765. https://doi.org/10.1016/j.bej.2020.107765
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2020 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5420
Schattenberg, B., Stake, K., & Schneider, J. (2020). Allulose als alternativer Zucker zur Kalorienreduktion in Nektaren. Flüssiges Obst, 6, 200–203.
ELSA
2020 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 5421
Schattenberg, B., Stake, K., & Schneider, J. (2020). Allulose - Alternativer Zucker zu Kalorienreduktion in Erfrischungsgetränken. In Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021 (pp. 97–108).
ELSA
2020 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5422
Schattenberg, B., Stake, K., & Schneider, J. (2020). Allulose as alternative sugar for calorie reduction in nectars. Fruit Processing, 7, 222–225.
ELSA
2020 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5424
Weishaupt, I., Zimmer, M., Neubauer, P., & Schneider, J. (2020). Model based optimization of transflection near infrared spectroscopy as a process analytical tool in a continuous flash pasteurizer. Journal of Food Science, 85(7), 2020–2031. https://doi.org/10.1111/1750-3841.15307
ELSA
| DOI
| WoS
| PubMed | Europe PMC
2020 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5426
Zimmer, M., & Schneider, J. (2020). Thermal pasteurisationof food in glass containers –Near Infrared studies as groundwork for cyber-physical systems. BVAu Jahreskolloquium 2020 (online), Lemgo.
ELSA
2020 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5427
Wefing, P., Conradi, C., & Beckhoff, St.-B. (2020). Auf dem Weg zur Smart FOODFACTORY, Prototyp einer kontinuierlichen Maisch Anlage. 1. SFT Forum „ where food meets IT“ Mittelstand im Wandel: Digitale Lösungen für die Lebensmittelpraxis.
ELSA
2020 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5429
Wefing, P., Conradi, F., Trilling-Haasler, M., Schuster, R., Gossen, A., & Schneider, J. (2020). Maischen 4.0 – kontinuierliche Maischanlage. Brauwelt, 15–16, 413–416.
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2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 1721 |
Hoffarth, M. P., Broeker, T., & Schneider, J. (2019). Effect of N2 on Biological Methanation in a Continuous Stirred-Tank Reactor with Methanothermobacter marburgensis. Fermentation, 5(3), Article 56. https://doi.org/10.3390/fermentation5030056
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| DOI
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2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5435
Griese, M., Hoffrath, M., Broeker, T., Schulte, T., & Schneider, J. (2019). Hardware-in-the-Loop simulation of an optimized energy management incorporating an experimental biocatalytic methanation reactor. Elsevier Energy, 181, 77–90.
ELSA
2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5436
Schneider, J., Broeker, T., & Hoffrath, M. (2019). Power-to-Gas und biokatalytische Methanisierung – eine Perspektive zu Nutzung von Gärungskohlensäure. IfGB-Forum Spirituosen und Brennerei .
ELSA
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5437
Schwarzer, K., Katsch, L., Weishaupt, I., & Schneider, J. (2019). Cyberphysisches System zur thermischen Entkeimung von Getränken. Food Safety Forum, München.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5444
Conradi, F., Wefing, P., & Schneider, J. (2019). Near infrared spectroscopy and mashing – a promising approach for real time inline quality control? 37th European Brewery Convention 2019, Antwerpen.
ELSA
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5445
Wefing, P., Conradi, F., & Schneider, J. (2019). Laboratory plant for a Continuous Closed Loop controlled Mashing aided by digital technologies. 37th European Brewery Convention 2019, Antwerpen.
ELSA
2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5446 |
Wittland, S., Stake, K., Schattenberg, B., Rohrbeck, H., Hermenau, U., & Schneider, J. (2019). Neuartige Zucker - Kalorienreduktion in Lebensmitteln. Ernährung im Fokus, 4, 262–267.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5457
Schneider, J., Wefing, P., & Conradi, F. (2019). Industry 4.0 and Continuous Mashing. - Design of a „closed loop controlled mashing“ pilot plant . TWA VLB Berlin e. V im Rahmen der Internationale Maschinetechnische Arbeitstagung, Rust.
ELSA
2019 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5459
Wefing, P., Conradi, F., & Schneider, J. (2019). Industrie 4.0 in der Lebensmittelindustrie – Entwicklung einer „Closed Loop Controlled“ Maischeanlage. IFF-Forum, Digitale Vernetzung der Lebens- und Futtermittelindustrie, Braunschweig.
ELSA
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5461
Schwarzer, K. (2019). Das Wasser des Lebens - Whisky aus Lemgo. IWD-Montagsreihe.
ELSA
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5463
Broeker, T. (2019). bioCO2nvert - using CO2 for renewable energy storage . 15th European Bioethanol and Bioconversion Technology Meeting, AGF e.V., Detmold.
ELSA
2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5464
Zimmer, M., & Schneider, J. (2019). Near-infrared diffuse reflectance spectroscopy for discriminating fruit and vegetable products preserved in glass containers. Croatian Journal of Food Science and Technology.
ELSA
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5465
Schneider, J., Weishaupt, I., Schwarzer, K., & Katsch, L. (2019). Cyberphysisches System zur thermischen Entkeimung von Getränken. Food Safety Forum, München.
ELSA
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5466
Zimmer, M., Conradi, F., Wefing, P., & Schneider, J. (2019). Non-invasive on-line monitoring of the secondary bottle fermentation process using near infrared spectroscopy. 37th European Brewery Convention 2019, Antwerpen.
ELSA
2019 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5467
Huchtmann, J., Rossmann, S., Kindsvater, V., Eckel, V. P., Jakob, F., & Schneider, J. (2019). Microbial exopolysaccharides as an alternative for declarable thickeners. 37th European Brewery Convention 2019, Antwerpen.
ELSA
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5468
Zimmer, M., & Schneider, J. (2019). Non-invasive diffuse reflectance near-infrared spectroscopy for on-line monitoring and characterisation of food and beverages in sealed glass containers. 2nd Food Chemistry Conference, Sevilla.
ELSA
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5469
Weishaupt, I., Zimmer, M., & Schneider, J. (2019). Gentle Flash Pasteurization of Fruit Juices through Product Identification and Characterization using Near-Infrared Spectroscopy as Inline Analytical Method. 2nd Food Chemistry Conference, Sevilla.
ELSA
2019 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 5470
Katsch, L., & Schneider, J. (2019). Schonende Pasteurisation von Fruchtsäften: Nicht-Isotherme kinetische Untersuchung qualitätsbestimmender Inhaltsstoffe (Vol. 73, Issue S1). https://doi.org/ https://doi.org/10.1002/lemi.201951127
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| DOI
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5471
Conradi, F., Wefing, P., Zhang, F., & Schneider, J. (2019). Echtzeitqualitätssicherung enzymkatalysierter technologischer Prozesse am Beispiel des Maischens im Rahmen der Bierherstellung (Vol. 73, Issue S1, pp. S103–S103). WILEY‐VCH. https://doi.org/10.1002/lemi.201951103
ELSA
| DOI
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5472
Broeker, T., Hoffrath, M., & Schneider, J. (2019). Power-to-Gas und biokatalytische Methanisierung – eine Perspektive zu Nutzung von Gärungskohlensäure. IfGB-Forum Spirituosen und Brennerei 2019, Berlin.
ELSA
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5473
Sürmeli, B. G., Weishaupt, I., Schwarzer, K., & Schneider, J. (2019). Beverage Classification Using Linear Discriminant Analysis with Covariance Matrix Shrinkage. Euroanalysis 2019 – Europe’s Analytical Chemistry Meeting.
ELSA
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5474
Schneider, J., Regtmeier, J., Conradi, F., & Wefing, P. (2019). Das Labor in der Leitung – Smarte Qualitätskontrolle von Lebensmitteln durch innovative Sensortechnik. Focustag Food and Farming Technologietrends, Bielefeld.
ELSA
2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5475
Schneider, J., Conradi, F., Wefing, P., Weishaupt, I., Zimmer, M., & Schwarzer, K. (2019). Muss man die Aufheizzonen einer KZE in die PE-Berechnung einbeziehen? Montagsreihe des IWD, Cafe Vielfalt, Lemgo.
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2019 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5476
Schneider, J., Zimmer, M., Weishaupt, I., Schattenberg, B., Conradi, F., & Schwarzer, K. (2019). Lebensmittelverschwendung – Welchen Beitrag kann die Digitalisierung leisten? . Focustag Food and Farming Technologietrends, Bielefeld.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5630
Conradi, F. P., Wefing, P., Pinkal, K., Zhang, F., Niggemann, O., & Schneider, J. (2018). Inline progress measurement of the ß-amylase rest in the mashing process employing a near infrared transflectance probe. 13th Trends in Brewing 2018, Gent.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5631
Wefing, P., Conradi, F. P., Fuchs, L., Schoppmeier, J. W., Pinkal, K., Niggemann, O., & Schneider, J. (2018). Laboratory plant for a closed loop-controlled continuous (CLCC) mashing. 13th Trends in Brewing 2018, Gent.
ELSA
2018 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5632
Broeker, T., & Schneider, J. (2018). Oxidativer Aufschluss von Biertreber. Brauwelt , 2018(19), 530–532.
ELSA
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5633
Conradi, F. P., Wefing, P., Pinkal, K., Zhang, F., Niggemann, O., & Schneider, J. (2018). Inline progress measurement of the ß-amylase rest in the mashing process employing a near infrared transflectance probe. 47. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2018, Berlin.
ELSA
2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5634
Wefing, P., & Conradi, F. (2018). Industrie 4.0 und Maischen – Aufbau einer Pilotanlage zum closed loop controlled mashing. TWA der VLB Berlin e. V., Berlin.
ELSA
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5635
Zimmer, M., & Schneider, J. (2018). Near-infrared spectroscopy on food in glass containers - discrimination studies in the context of Industry 4.0. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2018.
ELSA
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5636
Broeker, T. (2018). Implementierung eines bedarfsgerechten Power-to-Gas-Konzeptes in CO2 emittierende Fermentationsanlagen. Summit Umweltwirtschaft.NRW 2018, Essen.
ELSA
2018 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5637
Zimmer, M., & Schneider, J. (2018). Nahinfrarot-Spektroskopie - Schlüsseltechnologie für die Pasteurisation im Zeitalter von Industrie 4.0. FoodLab, 2018(4).
ELSA
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5638
Huchtmann, J., Rossmann, S., Kindsvater, V., Eckel, V., Jakob, F., & Schneider, J. (2018). Microbial exopolysaccharides as an alternative for declarable thickeners. GDL Kongress, Bremerhafen.
ELSA
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5639
Schwarzer, K., Dammann_, A., & Schneider, J. (2018). Der Tod in der Aufheizzone - Welchen Anteil haben die Temperierzonen an der Gesamthitzeeinwirkung in einer KZE ? . GDL Kongress, Bremerhafen.
ELSA
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5640
Schwarzer, K., Wilhelm, P., Schneider, J., & Müller, U. (2018). The Lemgo D- and z value Database for Food – An Instrument for the Dimensioning Pasteurization Process. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5642
Wefing, P., & Conradi, F. P. (2018). Industrie 4.0 und Maischen – Aufbau einer Pilotanlage zum closed loop controlled mashing. TWA der VLB Berlin e. V., Berlin.
ELSA
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5643
Zimmer, M., & Schneider, J. (2018). Near-infrared spectroscopy o n food in glass containers - discrimination studies in the context of Industry 4.0. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2018 .
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5644
Broeker, T. (2018). Implementierung eines bedarfsgerechten Power-to-Gas-Konzeptes in CO2 emittierende Fermentationsanlagen. Summit Umweltwirtschaft.NRW 2018, Essen.
ELSA
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5645
Rossmann, S., Schneider, J., & Müller, U. (2018). Direct homogenization of beverage emulsions with the innovative counterflow injection (CFI) process. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
ELSA
2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5646
Huchtmann, J., Rossmann, S., Kindsvater, V., Eckel, V. P. L., Jakob, F., & Schneider, J. (2018). Microbial exopolysaccharides as an alternative for declarable thickeners. 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland.
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5574
Rossmann, S., Wolff, V., Müller, U., & Schneider, J. (2017). Einfluss forcierter Lagerbedingungen auf die physikalische Alterung von Getränkeemulsionen. ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bruchsal.
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2017 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5576
Broeker, T., Hoffarth, M., Oppermann, L., Wolff, V., Neubauer, P. R., & Schneider, J. (2017). Oxidation of Brewers Spent Grain for the Release of Fermentable Sugars by Direct Pretreatment in an Electrolysis Reactor. BrewingScience, 70(3–4), 74–84.
ELSA
2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5578
Rossmann, S., Wolff, V., Müller, U., & Schneider, J. (2017). Comparative study of accelerated shelf-life tests on physical ageing of beverages containing weighted flavor emulsions. 36th EBC Congress, Ljubljan (Slovenia.
ELSA
2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5579
Schneider, J., Hoffarth, M., & Broeker, T. (2017). Wet oxidation of spent grains from breweries for the production of fermentable sugars. 36th EBC Congress, Ljubljana (Slovenia).
ELSA
2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5580
Broeker, T., Hoffarth, M., Heikrodt, K., & Schneider, J. (2017). Study on the implementation of a biocatalytic power-to-gas reactor in a brewery. 36th EBC Congress, Ljubljana (Slovenia).
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2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5581
Conradi, F., & Wefing, P. (2017). Innovation in der Brauerei - Konzept einer kontinuierlichen Maischeanalge durch intelligente Vernetzung mit moderner Sensortechnik. Studierendenkongress Junge DLG, Lemgo.
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2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5582
Hoffarth, M. (2017). Biokatalytische Methanisierung - Synthetisches Erdgas aus regenerativen Quellen. Kolloquium Zukunftsenergien, Lemgo.
ELSA
2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5583
Broeker, T. (2017). Bioraffinerie und Sektorenkopplung – biokatalytische Methanisierung als Schlüsseltechnologie zur Implementierung von Power-to-Gas. Internes Symposium “Umwelt und Ressourcen,” Lemgo.
ELSA
2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5584
Broeker, T. (2017). bioCONNECT - Wasserstoff und biogenes CO2 im Verbund. Bioenergieforum NRW, EnergieAgentur NRW, , Gelsenkirchen.
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2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5585
Broeker, T., Hoffarth, M., Heikrodt, K., & Schneider, J. (2017). Study on the implementation of a biocatalytic power-to-gas reactor in a brewery. European Congress of Applied Biotechnology (ECAB 4) & World Congress of Chemical Engineering (WCCE 10), Barcelona/Katalonia.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5519
Rossmann, S., Merck, C., Schneider, J., Müller, U., & Kohlus, R. (2016). Herstellung von Getränkeemulsionen mit dem innovativen Gegenstrominjektionsverfahren. ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik (Poster), Erlangen, 03/2016. ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik, Erlangen.
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2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5523
Damman, A., Schwarzer, K., & Schneider, J. (2016). Examen de instalaciones de pasteurizatión. Brauwelt. En español , 116–119.
ELSA
2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5524
Schneider, J. (2016). Thema 2016: Morgen ist heute schon gestern. Unbeständigkeit - Segen oder Fluch? Getränke + Lebensmittel Herstellung : Inhaltsstoffe + Technik + Logistik : Informationen für die Wirtschaft.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5526
Hoffarth, M. (2016). Neumitgliedervorstellung Netzwerk Brennstoffzelle und Wasserstoff. Plattformtreffen Netzwerk Brenstoffzelle und Wasserstoff, ZBT Duisburg. Plattformtreffen Netzwerk Brenstoffzelle und Wasserstoff, ZBT , Duisburg.
ELSA
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5528
Rossmann, S., Merck, C., Kohlus, R., Schneider, J., & Müller, U. (2016). Einfluss der Prozessparametrierung auf die Qualität von Getränkeemulsionen beim Gegenstrominjektionsverfahren. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 21.10.2016. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Lemgo.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5530
Walter, S., Steffens, M., Zapp, J., & Schneider, J. (2016). Stabilität von mit funktionellen Caseinhydrolysaten angereicherten fruchtsafthaltigen Getränken . GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 20.-22.10.2016. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Lemgo.
ELSA
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5531
Rossmann, S., Kohlus, R., Müller, U., & Schneider, J. (2016). Einfluss forcierter Lagerbedingungen auf die chemisch-physikalische Stabilität von Getränkeemulsionen. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 20.-22.10.2016. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Lemgo.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5532
Schwarzer, K., Gerke, S., Wolff, V., & Schneider, J. (2016). Pasteurisation von Obstkonserven - Auswirkung der Gebindeform, der Viskosität und der Stückigkeit des Pasteurisationsgutes auf die tatsächlich applizierten Pasteurisationseinheiten. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 20.-22.10.2016. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Lemgo.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5535
Zapp, J., Pfender, S., & Schneider, J. (2016). Stabilität eines Melatonin-haltigen funktionellen Getränkes. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 20.-22.10.2016. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Lemgo.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5544
Schneider, J. (2016). Smart Food Technology – eine neue Partnerschaftinitiative von Hochschule und Industrie: welches Potenzial hat die Digitalisierung? TWA der VLB Berlin e. V., Berlin, 24.10.2016. TWA der VLB Berlin e. V., Berlin.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5545
Hoffarth, M., Broeker, T., Wolff, V., Mengedoth, C., Heikrodt, K., & Schneider, J. (2016). Synergies between biocatalytic methanation of Power-To-Gas hydrogen with carbon dioxide from alcoholic fermentation. 2. Fachforum Biologische Methanisierung, Regensburg, 25.10.2016. 2. Fachforum Biologische Methanisierung, Regensburg.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5546
Schneider, J. (2016). Hochschule Ostwestfalen-Lippe: vom Bachelor über den Master zur Promotion am Graduiertenzentrum OWL. Forum Brau Beviale, Nürnberg, 10.11.2016. Forum Brau Beviale, Nürnberg.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5551
Huchtmann, J., Aufzug, M., & Schneider, J. (2016). Entwicklung eines funktionellen Getränks zur Linderung des Hangover „Glory Mornin“. DLG-Forum FoodTec, Frankfurt-Rodgau, 23.11.2016. DLG-Forum FoodTec, Frankfurt-Rodgau.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5552
Broeker, T., Blöhse, D., Bittner, J., Hoffarth, M., Ramke, H.-G., Heikrodt, K., & Schneider, J. (2016). Biokatalytische Methanisierung im Pilotmaßstab . NRW-Biokraftstofftagung - Haus Düsse - Landwirtschaftskammer NRW, Bad Sassendorf, 24.11.2016. NRW-Biokraftstofftagung - Haus Düsse - Landwirtschaftskammer NRW, Bad Sassendorf.
ELSA
2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5553
Schneider, J. (2016). Potenziale von Industrie 4.0 in der Qualitätssteuerung. Lebensmittel 4.0, Vortrag, Lemgo, 12.12.2016. Lebensmittel 4.0, Lemgo.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3398
Balke, T., Steffens, M., & Schneider, J. (2015). Gemeinsam gegen den Geruch : Papatürk - Beispiel einer kooperativen Produktentwioklung. Getränke-Industrie Getränkewelt, Getränkewirtschaft, 69(3), 22–26.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2386
Behler, M., Schulze, C., & Schneider, J. (2015). Hydrodynamische Effekte. Brauindustrie, 100(11), 92–98.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2747
Dammann, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2015). Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers. Brewing science, 2014(Yearbook), 10–17.
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5555
Broeker, T., Hoffarth, M., Schneider, J., & Heikrodt, K. (2015). BioCO2nvert - Synergies of P2G und alcoholic CO2 for the efficient production of Methan and Bioethanol. 12. Internationaler Fachkongress für Biokraftstoffe „Fuels of the Future“, Berlin.
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5556
Broeker, T., Schneider, J., & Otto, K. (2015). Energetische Verwertung von Trester aus der Fruchtsaftindustrie. Verband der deutschen Fruchtsaftindustrie VdF e. V. Fachausschuss “Technik, Umwelt und Forschung,” Mertingen.
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5557
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., & Müller, U. (2015). Determination of Pasteurization Units in a flash pasteurizers under consideration of heating and cooling sections and the residence time distribution. 35th EBC Congress, Porto (Portugal).
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5558
Schneider, J. (2015). Heute noch unrentabel und morgen schon die große Chance. Getränkeherstellung Deutschland.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5559
Schwarzer, K., Dammann_, A., & Schneider, J. (2015). Testing Pasteurization Units. Brauwelt International VI, S. 365-368.
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5560
Schneider, J., Schwarzer, K., & Dammann_, A. (2015). Einsatz eines chemischen Indikators zur exakten Bestimmung der Pasteurisationseinheiten - ein Ersatz für den Count Reduction Test? Fresenius Fachtagung Abfüllung Sensibler Getränke, Bremen.
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5561
Broeker, T., Blöhse, D., Ramke, H.-G., & Schneider, J. (2015). How to extend a Distillery into a Lignocellulose Biorefinery. 3rd Congress of Applied Biotechnology (Vortrag), Nice (Frankreich).
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5562
Kothe, T., Wiens, A., Kracht, A., Kaetzel, M., Rossmann, S., & Rabenhorst, J. (2015). Characterization and Optimization of the Enzymatic Hydrolysis of Different Citrus Peel (Orange) Qualities. 10th European Congress of Chemical Engineering (Posterbeitrag), Nice (Frankreich).
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5563
Hoffarth, M., Broeker, T., Wolff, V., Mengendoth, C., Heidkrodt, K., & Schneider, J. (2015). Synergies between biocatalytic methanation of Power-To-Gas hydrogen with carbon dioxide from alcoholic fermentation. 10th European Congress of Chemical Engineering (Posterbeitrag), Nice (Frankreich).
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5564
Broeker, T., Hoffarth, M., Oppermann, L., Wolff, V., Mengedoth, C., & Schneider, J. (2015). Wet Oxidation of Lignocellulosic Biomasses with Electrolytic produced Active Chlorine. 10th European Congress of Chemical Engineering (Posterbeitrag), Nice (Frankreich).
ELSA
2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5565
Schweizer, K., & Schneider, J. (2015). Wie groß ist der Beitrag der Aufheiz- und Abkühlzonen einer KZE für die Abtötung der MO oder Muss man die Aufheiz- und Abkühlzonen einer KZE die PE Berechnung einbeziehen? . TWA Berlin, Berlin.
ELSA
2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5566
Behler, M., Schulze, C., & Schneider, J. (2015). Einsatz von Magnetrührwerken in Hefeanzuchtfermentern und deren Einfluss auf die Vitalität und Viabilität von Saccharomyces-Hefen. Brauindustrie 11, 11, S. 92-98.
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3399 |
Dammann, A., Schwarzer, K., Neubauer, P., & Schneider, J. (2014). Effect of Residence Time Distribution in Flash Pasteurizers on the Thermal Death of Microorganisms. BrewingScience, 67(7), 101–107.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3400
Schneider, J., Dammann_, A., & Schwarzer, K. (2014). Prüfung von Pasteurisationsanlagen. Brauwelt : Wochenzeitschrift Für Das Getränkewesen , 27/28, 821–824.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6453
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., & Müller, U. (2014). Effect of the residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death of microorganism under consideration of the heating and cooling sections. 11th International Trends in Brewing, Ghent (Belgium).
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2402
Schneider, J., Broeker, T., Steffens, M., & Schulze, C. (2014). Getränke aus fermentierter und nicht fermentierter Bierwürze. Getränkeherstellung Deutschland, (1), 18–19.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5442
Broeker, T., Hoffarth, M., Schneider, J., & Heikrodt, K. (2014). BioCo2nvert - Synergies of P2G and alcoholic CO2 for the efficient production of methan and bioethanol. 12. Internationaler Fachkongress Für Biokraftstoffe “Fuels of the Future” (Vortrag Und Tagungsbandbeitrag), Berlin, 20.01.2014. 12. Internationaler Fachkongress für Biokraftstoffe “Fuels of the Future” , Berlin.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5449
Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2014). Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation - Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation. ProcessNet-Tagung der Dechema und des VDI, Freising.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5455
Broeker, T., Blöhse, D., Bittner, J., Ramke, H.-G., & Schneider, J. (2014). How to extend a distillery into a lignocellulose biorefinery – Material - & Energy Flow Management of Bioethanol, Biogas & HTC Biochar. 10th European Bioethanol and Bioconversion Technology Meeting, Detmold, 08.04.2014. 10th European Bioethanol and Bioconversion Technology Meeting, Detmold.
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5462
Damman, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2014). Backverhalten und Sensorik eines Färberdistelblüteneytraktes am Beispiel Rührkuchen. Lebensmittelchemie : Zeitschrift d. Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker, 68(6), 151. https://doi.org/10.1002/lemi.201490056
ELSA
| DOI
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5477
Münstermann, J., Kothe, A., & Zapp, J. (2014). Analytik von Farbstoffen aus den Blüten der Färberdistel Carthamus tinctorius. Lebensmittelchemie : Zeitschrift d. Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker, 68(6), 152. https://doi.org/10.1002/lemi.201490056
ELSA
| DOI
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5478
Broeker, T., & Barten, G. (2014). Biokraftstoffe aus Rest- und Abfallstoffen? Pro & Contra; Innovation & Energie. EnergieAgentur.NRW 3, Wuppertal (2014). 3. EnergieAgentur.NRW , Wuppertal.
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5479
Woest, H., Cöllü, I., Dammann, A., Schwarzer, K., & Schneider, J. (2014). Forschungsprojekt zur nachhaltigen und schonenden Getränkepasteurisation abgeschlossen. Brauerei-Forum : Fachzeitschrift für Brauereien und Mälzereien, Getränkeindustrie und deren Partner , 8.
ELSA
2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5480
Schneider, J. (2014). Kundennähe – Wieviel Nähe darf es denn sein? . Getränkeherstellung Deutschland : Informationen für die Wirtschaft .
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5485
Steffens, M., & Schneider, J. (2014). Bindung von Eisen an Caseinphosphopeptide. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2014, Frankfurt-Rodgau, 16.10-18.10.2014. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2014, , 16.10-18.10.2014, Frankfurt-Rodgau.
ELSA
2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5490
Broeker, T., Blöhse, D., Bittner, J., Ramke, H.-G., & Schneider, J. (2014). Erweiterung einer Brennerei zu einer Lignocellulose-Bioraffinerie - Stoff- und Energiestrom Management für Bioethanol, Biogas und HTC-Biokohle. Biokraftstofftagung NRW, Haus Düsse, Landwirtschaftskammer NRW, Bad Sassendorf, 27.11.2014. Biokraftstofftagung NRW, Haus Düsse, Landwirtschaftskammer NRW, Bad Sassendorf.
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2013 | Patent | ELSA-ID: 3411
Schneider, J. (2013). Hygieneanforderungen an die Herstellung und aseptische Abfüllung von Getränken - Grundlagen und Auslegungskriterien.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5382
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., & Müller, U. (2013). Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurisation. 34th EBC Congress, Luxembourg (Lux).
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5383
Schwarzer, K., Dammann_, A., Müller, U., & Schneider, J. (2013). Critical view on the calculation of pasteurization units in beer. 34th EBC Congress, Luxembourg (Lux).
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2013 | Monographie | ELSA-ID: 5387
Schneider, J. (2013). Biologische Stabilisierung durch Schutzgasanwendung in Packungen. Behrs-Verlag.
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2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5494
Schneider, J. (2013). Brennende Themen mit kühlem Kopf umsetzen. Getränkeherstellung .
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5500
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., & Müller, U. (2013). Gentle Beverage Pasteurisation. KHS Forum, drinktec, München.
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2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3402
Schneider, J. (2012). Was wäre wenn Beethovens Neunte erst jetzt komponiert wurde? Getränkeherstellung Deutschland, 1, 6.
ELSA
2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3412
Schneider, J. (2012). Freiheit für die Fachhochschulen : Die neue Rolle der FHs in einer sich wandelnden Hochschullandschaft. Gertränkeindustrie, 66(2), 38–40.
ELSA
2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3539
Schneider, J. (2012). Zur Person : Prof. Dr.-Ing. Jan Schneider. Getränkeindustrie, 66(1), 335.
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2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2750 |
Dammann, A., Schwarzer, K., Vullriede, T., Müller, U., & Schneider, J. (2012). Determination of the Kinetic Parameters of a Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurization. Brewing Science, 65(9/10), 134–139.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5347
Schwarzer, K., Schneider, J., Becker, B., Müller, U., & Dammann_, A. (2012). Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier. ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Stuttgart-Hohenheim.
ELSA
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5348
Schwarzer, K., Schneider, J., Becker, B., & Müller, U. (2012). Entkeimungsauslegung mit der "Lemgo D- and z-value Database for Food. ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik , Stuttgart - Hohenheim.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5355
Bilge, B., Dammann, A., Schwarzer, K., Müller, U., Schneider, J., & Woest, H. (2012). Minimal Processing - A Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages. 3rd Iberoamerican Symposium Brewing and Filling Technology.
ELSA
2012 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5356
Behler, M., Queisser, K., Oppermann, L., Jacoby, E., Lier, J., Broeker, T., & Schneider, J. (2012). Entwicklung und Herstellung des fermentierten alkoholischen Getränks ALEicious. Craft Brewers Days, Hamburg.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5357
Steffens, M., & Schneider, J. (2012). Entschlüsselung der traditionellen Wasserkefirrezeptur zum Scale-Up. GDL-Kongress, Dresden.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6172
Schneider, J., Dammann_, A., Schwarzer, K., & Müller, U. (2012). The Way to gentle pasteurisation of beer and beverages. International Spring Meeting VLB, Siegen.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6174
Bilge, D., Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., Schneider, J., & Woest, H. (2012). Minimal Processing - a Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages. 3rd Iberoamerican Symposium Brewing and Filling Technology, Basilien.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6176
Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2012). Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Dresden.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6178
Folz, R., Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., Woest, H., & Schneider, J. (2012). Minimal Processing, a way to a gentle Pasteurization of Beer and Beverages. 8th VLB Seminar for the Brewing Industry, Russia.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3401
Schneider, J. (2011). Zukunft ist die Zeit danach : Verheißung oder Warnung? Getränkeherstellung Deutschland, 11, 6.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5320
Broeker, T., Steffens, M., & Schneider, J. (2011). Energetic conversion of residues from food processing with a focus on bioethanol. 7th European Bioethanol Technology Meeting (Beitrag Zum Konferenzband), Detmold, April 2011. 7th European Bioethanol Technology Meeting, Detmold.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5325
Schneider, J., Steffens, M., Berlenkamp, U., & Schlimme, K. (2011). Application of novel iron compounds in beverages . Brewing and Beverage Industry. China , 1, 31–37.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5335
Broeker, T., Steffens, M., & Schneider, J. (2011). Energetic conversion of residues from food processing with a focus on bioethanol. 7th European Bioethanol Technology Meeting (Beitrag zum Konferenzband), Detmold.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann, A., Müller, U., & Voetz, M. (2011). Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation. Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 29.-30.10.2011. Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., Müller, U., & Voetz, M. (2011). Ressourcen schonende Bierpasteurisation. Technischer Ausschuss des Deutschen Brauerbundes, Berlin.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6170
Schneider, J., Schwarzer, K., Dammann_, A., Müller, U., & Voetz, M. (2011). Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation. Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6206
Dammann_, A., Schwarzer, K., Müller, U., & Schneider, J. (2011). Flash Pasteurization of Beer - a Critical Review. Brewing science : the scientific organ of the Weihenstephan Scientific Centre of the TU Munich, of Versuchs- and Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB), of the Scientific Station for Breweries in Munich, of the Veritas laboratory in Zurich, of Doemens wba-Technikum Gmbh in Graefelfing/Munich = Monatsschrift für Brauwissenschaft , 64, 32–40.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3407
Schneider, J., Steffens, M., Berlenkamp, U., & Schlimme, K. (2010). Application of novel iron compounds in beverages . Brewing and Beverage Industry International, 5, 84–89.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3441
Schneider, J., Steffens, M., Berlenkamp, U., & Schlimme, K. (2010). Innovative Eisenverbindungen Teil 2: Einflüsse auf Getränkeeigenschaften. Gertränkeindustrie, 64(7), 23–27.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3442
Schneider, J., Steffens, M., Berlenkamp, U., & Schlimme, K. (2010). Innovative Eisenverbindungen Teil 1: Physiologische Aspekte und Stabilität in Getränken. Gertränkeindustrie, 64(6), 42–45.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748
Schneider, J., Müller, U., Schwarzer, K., Becker, B., & Wilhelm, P. (2010). Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim. Brauwelt International, 5, 252–256.
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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763
Schwarzer, K., Schneider, J., Müller, U., Becker, B., & Wilhelm, P. (2010). Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen. Brauwelt, 150(18), 540–544.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3408 |
Schneider, J. (2009). Unterschiedliche Intentionen : Zur Bestimmung der Extraktausbeute im Sudhaus. Brauindustrie , 94(4), 14–18.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3537
Schneider, J., Cegelski, M., Radowski, A., & Dörr, T. (2009). Kohlenhydrate in Sportgetränken Teil 1: Untersuchungen im Markt befindlicher Sportgetränke. Brauwelt, 6, 134–136.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3538
Schneider, J., Cegelski, M., Radowski, A., & Dörr, T. (2009). Kohlenhydrate in Sportgetränken, Teil 2: Sensorische Eigenschaften und Osmolalitätsstabilität. Brauwelt, 7, 176–180.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
Schwarzer, K., Becker, B., Schneider, J., & Müller, U. (2009). Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung. ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141
Schwarzer, K., Becker, B., Schneider, J., & Müller, U. (2009). Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung. GDL-Kongress , Lemgo.
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2003 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3443
Schneider, J. (2003). Qualification in engineering and construction of production plants. In Symposium Sanitary Enginering & HACCP.
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3444
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3524
Schneider, J., Götz, J., & Weisser, H. (2000). Korrelation zwischen der dynamischen Viskosität und der T2-Relaxationszeit aus NMR-Messungen für reine Flüssigkeiten, Lösungen und Suspensionen. Chemie-Ingenieur-Technik, 72(9), 1074–1075.
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