ELSA - Publikationen an der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe

Ulrich Müller

ulrich.mueller@th-owl.de

12119

335 Publikationen

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[335]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6177

Homogenisier- und Emulgiertechnologie – ein kleiner Überblick
U. Müller, in: 2012.

ELSA

[334]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6178

Minimal Processing, a way to a gentle Pasteurization of Beer and Beverages
R. Folz, A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, H. Woest, J. Schneider, in: 2012.

ELSA

[333]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5347

Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier
K. Schwarzer, J. Schneider, B. Becker, U. Müller, A. Dammann_, in: 2012.

ELSA

[332]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5348

Entkeimungsauslegung mit der "Lemgo D- and z-value Database for Food
K. Schwarzer, J. Schneider, B. Becker, U. Müller, in: 2012.

ELSA

[331]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5349

Visueller Nachweis mechanisch-trennender Verfahren zur Sporenreduktion
U. Müller, K. Werner, in: 2012.

ELSA

[330]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5351

Stable Emulsions by Direct Homogenization
U. Müller, in: 2012.

ELSA

[329]

2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5354

Chemical, physical and sensory changes of herbal drugs after saturated steam decontamination
H. Lange, A. Dammann, K. Schwarzer, U. Müller, H. Krüger, Z. Arznei- Und Gewürzpflanzen 17 17 (2012) S. 174-181.

ELSA

[328]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5355

Minimal Processing - A Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages
B. Bilge, A. Dammann, K. Schwarzer, U. Müller, J. Schneider, H. Woest, in: 2012.

ELSA

[327]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5374

Mechanische Sattdampfentkeimung von Drogen
K. Schwarzer, A. Dammann_, H. Krüger, H. Lange, U. Müller, in: 2012.

ELSA

[326]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5375

Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trocknungsgutes
R. Pliske, U. Müller, R. Kohlus, in: 2012.

ELSA

[325]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5377

Entkeimung pflanzlicher Rohstoffe für die Lebensmittelherstellung und pharmazeutische/r Produkte
U. Müller, in: 2012.

ELSA

[324]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5378

Gegenstrominjektionstechnologie
U. Müller, in: 2012.

ELSA

[323]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5379

Homogenisier- und Emulgiertechnologie - ein kleiner Überblick
U. Müller, in: 2012.

ELSA

[322]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6455

Tandem-Vortrag "Luftsterilfiltration“,„Grundlagen Luftfiltern“, „Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass"
U. Müller, H. Wilkens, in: 2011.

ELSA

[321]

2011 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2752

Alternative Solvents in Plant Extraction
U. Müller, V. Jordan, in: Industrial Scale Natural Products Extraction, 2011, pp. 55–86.

ELSA

[320]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2753

Plant Extraction with Aqueous Two-Phase Systems
U. Müller, P. Schneider, F. Bischoff, H.-J. Bart, K. Schlitter, V. Jordan, Chemical Engineering & Technology 34 (2011) 452–458.

ELSA

[319]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6168

Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren
A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, H. Krüger, H. Langer, in: 2011.

ELSA

[318]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6170

Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, M. Voetz, in: 2011.

ELSA

[317]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6205

Plant extraction with Aquaeus Phase Systems
P. Schneider, F. Bischoff, V. Jordan, U. Müller, K. Schlitter, H.-J. Bart, Chem. Eng. Technol. 34 (2011) 452–458.

ELSA

[316]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6206

Flash Pasteurization of Beer - a Critical Review
A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, J. Schneider, Brewing science : the scientific organ of the Weihenstephan Scientific Centre of the TU Munich, of Versuchs- and Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB), of the Scientific Station for Breweries in Munich, of the Veritas laboratory in Zurich, of Doemens wba-Technikum Gmbh in Graefelfing/Munich = Monatsschrift für Brauwissenschaft 64 (2011) 32–40.

ELSA | Dateien verfügbar

[315]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5316

Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren (Poster)
A. Dammann, K. Schwarzer, H. Lange, H. Krüger, U. Müller, in: 21. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen Bernburg, 22./23.02.2011, 2011.

ELSA

[314]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5318

Tensid-Wasser-Systeme als innovative Technologie zur Extraktion von Phytostoffen am Beispiel der Modellpflanze Salvia tribola
P. Schneider, U. Müller, H.-J. Bart, K. Schlitter, V. Jordan, in: Jahrestreffen der ProcessNet-Fachausschüsse Extraktion, Fluidverfahrenstechnik, Mehrphasenströmung und Phytoextrakte – Produkte und Prozesse, Fulda, 03./04.03.2011, 2011.

ELSA

[313]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5319

Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes (Poster)
R. Pliske, U. Müller, R. Barnekow, in: ProcessNet-Fachausschussitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Vlaardingen/NL, 23./24.03.2011, 2011.

ELSA

[312]

2011 | Patent | ELSA-ID: 5321

Trockengasspülung
U. Müller, P. Wilhelm, (2011).

ELSA

[311]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5334

Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes
R. Pliske, U. Müller, R. Barnekow, in: 2011.

ELSA

[310]

2011 | Patent | ELSA-ID: 5337

Trockengasspülung
U. Müller, P. Wilhelm, (2011).

ELSA

[309]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5406

SURFACTANT MEDIATED EXTRACTION OF TRITERPENES AND THEIR DIRECT HPLC ANALYSIS FROM THE MICELLAR SYSTEM
P. Schneider, S.S. Hosseiny, F. Bischoff, U. Müller, H.J. Bart, K. Schlitter, V. Jordan, Instrumentation Science & Technology (2011) 407–418.

ELSA | DOI

[308]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409

Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects
R. Pliske, U. Müller, in: 2011.

ELSA

[307]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412

Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann, U. Müller, M. Voetz, in: Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 29.-30.10.2011, 2011.

ELSA

[306]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414

Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern
U. Müller, R. Pliske, in: 2011.

ELSA

[305]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415

Ressourcen schonende Bierpasteurisation
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, M. Voetz, in: 2011.

ELSA

[304]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417

Tandem-Vortrag: "Luftsterilfiltration"("Grundlagen Luftfiltern", "Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass")
U. Müller, H. Wilkens, in: 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011, 2011.

ELSA

[303]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748

Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim
J. Schneider, U. Müller, K. Schwarzer, B. Becker, P. Wilhelm, Brauwelt International (2010) 252–256.

ELSA

[302]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2751

Entkeimung von Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.) mittels »Mechanischer Sattdampfentkeimung«
U. Müller, K. Schwarzer, A. Dammann, H. Lange, H. Krüger, R. David, Zeitschrift Für Arznei- Und Gewürzpflanzen (2010) 81–85.

ELSA

[301]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2754

Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen
U. Müller, K. Schwarzer, A. Dammann, H. Lange, H. Krüger, Chemie Ingenieur Technik 82 (2010) 1578–1579.

ELSA

[300]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763

Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen
K. Schwarzer, J. Schneider, U. Müller, B. Becker, P. Wilhelm, Brauwelt 150 (2010) 540–544.

ELSA

[299]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3335

Flexibilität ist gefragt : Die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens
U. Müller, H. Schulte, Lebensmitteltechnik (2010) 30–31.

ELSA

[298]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6143

Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei
P. Schneider, F. Bischoff, U. Müller, H.-J. Bart, K. Schlitter, V. Jordan, in: 2010.

ELSA

[297]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144

Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren
A. Dammann_, K. Schwarzer, H. Lange, H. Krüger, U. Müller, in: 2010.

ELSA

[296]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145

Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung
H. Lange, A. Dammann_, K. Schwarzer, H. Krüger, U. Müller, in: 2010.

ELSA

[295]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146

Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung
K. Schwarzer, H. Lange, A. Dammann_, H. Krüger, U. Müller, in: 2010.

ELSA

[294]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147

Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien
U. Müller, in: 2010.

ELSA

[293]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6148

Mechanische Sattdampfentkeimung von Arznei- und Gewürzpflanzen
H. Lange, K. Schwarzer, A. Dammann_, K. H., U. Müller, in: 2010.

ELSA

[292]

2010 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6149

Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen
H. Lange, H. Krüger, A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, in: 2010.

ELSA

[291]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6150

Emulsionsherstellung im industriellen Maßstab mittels Gegenstrominjektion
U. Müller, in: 2010.

ELSA

[290]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161

Die 'Lemgo D- and z-value Database for Food' (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie
K. Schwarzer, P. Wilhelm, H. Krüger, H. Lange, U. Müller, in: 2010.

ELSA

[289]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6166

Die mechanische Sattdampfentkeimung von Pflanzenmaterialien- und neuste Ergebnisse
A. Dammann_, K. Schwarzer, H. Krüger, H. Lange, U. Müller, in: 2010.

ELSA

[288]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6167

Entkeimung von festen pflanzlichen und flüssigen Substanzen – ein Überblick
U. Müller, in: 2010.

ELSA

[287]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6231

Flexibilität ist gefragt – die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens
U. Müller, H. Schulte, Lebensmitteltechnik (2010) 30–31.

ELSA

[286]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6233

Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage micro organism
K. Schwarzer, J. Schneider, U. Müller, B. Becker, P. Wilhelm, Brauwelt Internatinal V (2010) 252–256.

ELSA

[285]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6234

Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte
U. Müller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, A. Dammann_, J. Schneider, Lebensmitteltechnik 4 (2010).

ELSA

[284]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2823

Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegmann, A. Wolf, Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, Technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie 81 (2009) 1156–1157.

ELSA

[283]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2824

Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung
U. Müller, M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, Technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie 81 (2009) 1174.

ELSA

[282]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825

Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess
U. Müller, M. Lilie, M. Zakowski, P. Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009) 1265.

ELSA | DOI

[281]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826

Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen
U. Müller, S. Gockel, M. Ridder, P. Wilhelm, Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009) 1298–1299.

ELSA | DOI

[280]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2835

GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009 : Ein Branchen-Highlight im Lipperland
U. Müller, Lebensmitteltechnik : Offizielles Organ Der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), Des Vereins Österreichischer Lebensmittel- Und Biotechnologen (VÖLB) Sowie Partner Im DLG-Netzwerk Für Lebensmittelverarbeitung (2009) 9–10.

ELSA

[279]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2836

GDL-Kongress 2009 : Lemgo bittet zum Wissenstransfer -und mehr
U. Müller, Lebensmitteltechnik : Offizielles Organ Der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), Des Vereins Österreichischer Lebensmittel- Und Biotechnologen (VÖLB) Sowie Partner Im DLG-Netzwerk Für Lebensmittelverarbeitung (2009) 3.

ELSA

[278]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122

Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen
U. Müller, C. Triantafillaki, P. Schneider, V. Jordan, in: 2009.

ELSA

[277]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123

Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen
M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, M. Lilie, P. Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[276]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124

Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen
R. Pilske, F. Ukar, J. Wang, C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, in: 2009.

ELSA

[275]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127

Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen
C. Triantafillaki, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[274]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128

Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[273]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129

Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes
U. Müller, in: 2009.

ELSA

[272]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130

Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination
H. Krüger, H. Lange, U. Müller, M. Lilie, in: 2009.

ELSA

[271]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131

Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule
U. Müller, in: 2009.

ELSA

[270]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132

Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.

ELSA

[269]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133

ProcessNet-Jahrestagung
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.

ELSA

[268]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135

Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.

ELSA

[267]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136

Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[266]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137

ProcessNet- Jahrestagung
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[265]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139

Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess
M. Lilie, M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[264]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140

Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess
M. Lilie, M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[263]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141

Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[262]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142

Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien
U. Müller, in: 2009.

ELSA

[261]

2008 | Blogbeitrag | ELSA-ID: 2749

Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen : wertvolle pflanzliche Inhaltsstoffe wie Oleanolsäure oder kosmetisch wirksame Substanzen sollen mit Hilfe von Mesophasen wässriger Tensidsysteme extrahiert werden ; ausführlicher Sachbericht zum Schlussbericht des FH3-Projekts ; Berichtszeitraum: 01.07.2006 - 31.12.2008
U. Müller, V. Jordan, C. Triantafillaki, K. Schlitter, P. Schneider, Phytoextraktion Mit Wässrigen Zweiphasensystemen : Wertvolle Pflanzliche Inhaltsstoffe Wie Oleanolsäure Oder Kosmetisch Wirksame Substanzen Sollen Mit Hilfe von Mesophasen Wässriger Tensidsysteme Extrahiert Werden ; Ausführlicher Sachbericht Zum Schlussbericht Des FH3-Projekts ; Berichtszeitraum: 01.07.2006 - 31.12.2008, 2008.

ELSA | Dateien verfügbar

[260]

2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2759

Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen
U. Müller, H.-J. Bart, V. Jordan, K. Schlitter, P. Schneider, Chemie-Ingenieur-Technik 80 (2008) 1292–1293.

ELSA | DOI

[259]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118

Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren
U. Müller, V. Jordan, C. Triantafillaki, in: 2008.

ELSA

[258]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6119

Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern
U. Müller, in: 2008.

ELSA

[257]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6120

Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen
P. Schneider, V. Jordan, K. Schlitter, U. Müller, H.-J. Bart, F. Bischoff, in: 2008.

ELSA

[256]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6121

Phytoextraktion mit Mesophasen
U. Müller, C. Triantafillaki, in: 2008.

ELSA

[255]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6445

Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung
C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, in: 2007.

ELSA

[254]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446

Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen
M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, V. Walhorn, R. Ros, D. Anselmetti, in: 2007.

ELSA

[253]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447

Anlagenoptimierung bei der VDV-Entkeimung von pflanzlichen Materialien im bewegten Produktbett – Verbesserung der Produkteigenschaften und der Produktrückhaltung
B. Loskand, M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2007.

ELSA

[252]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2830

Extraktion mit Mesophasen -Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung
U. Müller, V. Jordan, C. Triantafillaki, Chemie-Ingenieur-Technik 79 (2007) 1363.

ELSA

[251]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834

Decontamination of spices by combining mechanical and thermal effects - an alternative approach for quality retention
U. Müller, S. Hein, M. Lilie, P. Wilhelm, International Journal of Food Science and Technology 42 (2007) 190–193.

ELSA | DOI

[250]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110

Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp.
M. Lilie, R. Pfaff, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2007.

ELSA

[249]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111

Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung
U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, in: 2007.

ELSA

[248]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6112

Extraktion mit Mesophasen – Das Potential von Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung
C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, in: 2007.

ELSA

[247]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6113

Extraktion von kosmetisch interessanten Wirkstoffen aus Pflanzen mittels Mesophasen
C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, in: 2007.

ELSA

[246]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6114

Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen.Sporen von Bacillus spp. in Luft und Wasser mittels Rasterkraftmikroskopie (AFM)
M. Lilie, U. Müller, V. Walhorn, R. Ross, D. Anselmetti, K. Friehs, E. Flaschel, in: 2007.

ELSA

[245]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6115

Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung
C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, in: 2007.

ELSA

[244]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6116

Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung
U. Müller, C. Triantafillaki, V. Jordan, in: 2007.

ELSA

[243]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6117

Entkeimungsverfahren fester Substanzen – Eine kurze Übersicht
U. Müller, in: 2007.

ELSA

[242]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6203

Decontamination of Spices by Combining Mechanical and Thermal Effects – An Alternative Approach For Quality Retention
M. Lilie, S. Hein, P. Wilhelm, U. Müller, International Journal of Food Science and Technology 42 (2007) 190–193.

ELSA

[241]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6204

Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung
U. Müller, C. Triantafillaki, V. Jordan, Chem.-Ing.-Tech. 79 (2007) 1363.

ELSA

[240]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434

Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett
M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2006.

ELSA

[239]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435

Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte
T. Rumke, P. Wilhelm, U. Müller, M. Lilie, in: 2006.

ELSA

[238]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436

Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran
A. Plassmeier, M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2006.

ELSA

[237]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6437

Integration von Trockenmischprozessen in eine Prozesskette
U. Müller, in: 2006.

ELSA

[236]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6438

Basic principles of dry blending
U. Müller, M. Pahl, in: 2006.

ELSA

[235]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6439

Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien
M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2006.

ELSA

[234]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6440

Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien
M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2006.

ELSA

[233]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6441

Gewinnung pflanzlicher Substanzen durch Mesophasen von Emulgatoren
U. Müller, C. Triantafillaki, V. Jordan, in: 2006.

ELSA

[232]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6442

VDI 4066 - Ziele einer neuen Richtlinie zur Abfüllung von flüssigen und pastösen Lebensmitteln – Grundlagen und Auslegungskriterien
U. Müller, in: 2006.

ELSA

[231]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6443

Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien
M. Lilie, B. Loskand, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2006.

ELSA

[230]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6444

Der erste Online D- und z-Wert Katalog - Hilfsmittel für Forschung und Praxis
P. Wilhelm, T. Althoff, U. Müller, in: 2006.

ELSA

[229]

2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2832

Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien
U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, Chemie-Ingenieur-Technik 78 (2006) 1243–1244.

ELSA | DOI

[228]

2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2833

Schonende Keimzahlreduktion bei Kamillenblüten (Chamomilla recutica (L.) Rauschert)
U. Müller, T. Rumke, P. Wilhelm, M. Lilie, Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen 11 (2006) 142–144.

ELSA

[227]

2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6202

Schonende Keimzahlreduktion von Arznei- und Gewürzpflanzen am Beispiel von Matricariae flos
T. Rumke, M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen 11 (2006) 142–144.

ELSA

[226]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6421

Fortschritte bei der mechanischen Sattdampfentkeimung
M. Lilie, P. Wilhelm, S. Hein, U. Müller, in: 2005.

ELSA

[225]

2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6422

Untersuchungen zur Anhaftung von Mikroorganismen auf Gemüseoberflächen
C. Giefers, U. Müller, T. Brocklehurst, in: 2005.

ELSA

[224]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423

Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, in: 2005.

ELSA

[223]

2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6424

Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion
U. Müller, S. Chchtian, V. Jordan, K. Schlitter, in: 2005.

ELSA

[222]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6425

Produktschonende Entkeimung mit Sattdampf – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensatzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer
S. Hein, M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2005.

ELSA

[221]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6426

Veredeln von Nahrungsmitteln
U. Müller, in: 2005.

ELSA

[220]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6427

Prozess-Entwicklung
U. Müller, in: 2005.

ELSA

[219]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6428

Die mechanische Entkeimung von festen Lebensmitteln mittels Sattdampf
U. Müller, in: 2005.

ELSA

[218]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6429

Surfactants and Dispersed Systems in Theory and Practice
V. Jordan, U. Müller, in: 2005.

ELSA

[217]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6430

Zur Entwicklung einer mechanischen Entkeimungsmethode von Lebensmittel- und Arzneimitteln
U. Müller, T. Meyer, in: 2005.

ELSA

[216]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6431

Stand der Untersuchungen zur mechanischen Sattdampfentkeimung
U. Müller, P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, in: 2005.

ELSA

[215]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6432

Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, in: 2005.

ELSA

[214]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6433

Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion
U. Müller, S. Chchtian, V. Jordan, K. Schlitter, in: 2005.

ELSA

[213]

2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2756

Entwicklung und Untersuchung eines kontinuierlichen und eines quasikontinuierlichen Sattdampfentkeimungsverfahrens für zerkleinerte pflanzliche Materialien
U. Müller, in: AiF Forschungsreport 2005, 2005, pp. 50–51.

ELSA

[212]

2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2831

Physikalische Verfahren
U. Müller, M. Lilie, S. Hein, in: Handbuch Lebensmittelhygiene , 2005.

ELSA

[211]

2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2840

Dekontamination von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung
A. Stiebing, U. Müller, L. Hegerding, P. Wilhelm, Fleischwirtschaft 85 (2005) 119–123.

ELSA

[210]

2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3334

Entwicklung und Untersuchung eines kontinuierlichen und eines quasikontinuierlichen Sattdampfentkeimungsverfahrens für zerkleinertepflanzliche Materialien
U. Müller, in: TRAFO Forschungsreport 2006, 2005, pp. 154–155.

ELSA

[209]

2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6198

Haltbarmachungsverfahren - physikalische Verfahren
U. Müller, K. Fehlhaber, N. Kleer, in: F. Kley (Ed.), Handbuch der Lebensmittelhygiene, 2013th ed., Behr`s Verlag, Hamburg, 2005.

ELSA

[208]

2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6230

Decontamination of meat surfaces by a short-time saturated steam process
L. Herding, P. Wilhelm, U. Müller, A. Stiebing, Fleischwirtschaft 85 (2005) 119–123.

ELSA

[207]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6363

Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen; Langfassung des Vortrages
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, in: 2005.

ELSA

[206]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6414

Mechanische Entkeimung – der Einsatz der Flashverdampfung für die Oberflächenentkeimung“, Vortrag beim Symposium „Höhere Qualität durch reinere Produkte“
U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, in: 2004.

ELSA

[205]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6415

Extraktionen mit Systemen aus Tensid-Mesophasen – Potenziale für die Naturstoffisolierung
V. Jordan, U. Müller, in: 2004.

ELSA

[204]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6417

Übersicht - Einordnung neuartiger Entkeimungsverfahren
S. Hein, U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, in: 2004.

ELSA

[203]

2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6418

Grundlegendes zur Abtötung von vegetativen Keimen und bakteriellen Sporen
U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, S. Hein, in: 2004.

ELSA

[202]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6419

Fortschritte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren
M. Lilie, S. Hein, P. Wilhelm, C. Giefers, U. Müller, in: 2004.

ELSA

[201]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6420

Mechanical sterilization with steam
U. Müller, M. Pahl, C.D. Youmssi, A. Alke, in: 2004.

ELSA

[200]

2004 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2838

Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung
U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, Chemie-Ingenieur-Technik 76 (2004) 1602–1605.

ELSA | DOI

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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6359

Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods
U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, M. Lilie, in: 2004.

ELSA

[198]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6362

Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical effects
P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, U. Müller, in: 2004.

ELSA

[197]

2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6407

Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods
U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, M. Lilie, in: 2004.

ELSA

[196]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6409

Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical efffects
P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, U. Müller, in: 2004.

ELSA

[195]

2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6410

Beiträge zur Entwicklung einer mechanischen Entkeimung von Lebensmitteln mit Dampf
U. Müller, in: 2004.

ELSA

[194]

2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6411

Fortschritte bei der Anwendung der Flash-Verdampfung für die mechanische Entkeimung von (Lebensmittel-)oberflächen
M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, U. Müller, D. Cuqat, in: 2004.

ELSA

[193]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6412

Modelluntersuchungen zur Anhaftung von Salmonella Typhimurium LT 2 auf Gemüseoberflächen
C. Giefers, U. Müller, T. Brocklehurst, in: 2004.

ELSA

[192]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6413

Produktschonende Entkeimung – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensetzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer
S. Hein, M. Lilie, C. Giefers, D. Cuqat , U. Müller, in: 2004.

ELSA

[191]

2003 | Sammelwerk | ELSA-ID: 3354

Lexikon Lebensmitteltechnik
U. Müller, H.-A. Kurzhals, eds., Lexikon Lebensmitteltechnik, Behr, Hamburg, 2003.

ELSA

[190]

2003 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6197

Lexikon Lebensmitteltechnik
L. Figura, T. Kleinschmidt, C. Kluge, L. Linke, U. Müller, J. Schallenberg, R. Scherer, in: H.-A. Kurzhals (Ed.), ?, Behr`s Verlag, Hamburg, 2003.

ELSA

[189]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402

Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen
P. Wilhelm, U. Müller, in: 2003.

ELSA

[188]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403

Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren
P. Wilhelm, U. Müller, in: 2003.

ELSA

[187]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404

Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen
M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2003.

ELSA

[186]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405

Mechanical Components in the Decontamination of B. subtilis and L. plantarum on Various Surfaces – A Progress Report
P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, M. Lilie, in: 2003.

ELSA

[185]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406

Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen
P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, M. Lilie, in: 2003.

ELSA

[184]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3351

Steam enhanced centrifugation
U. Müller, R. Kohlus, in: 2002.

ELSA

[183]

2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357

Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten
U. Müller, P. Wilhelm, Lebensmitteltechnik (2002) 58–59.

ELSA

[182]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358

Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren
U. Müller, P. Wilhelm, in: 2002.

ELSA

[181]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6398

Vorstellung eines Sichtzellenautoklaven zur Untersuchung der Entkeimung mit Dampf
U. Müller, in: 2002.

ELSA

[180]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6399

Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum
P. Wilhelm, S. Barbe, U. Müller, in: 2002.

ELSA

[179]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6400

Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren
P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, in: 2002.

ELSA

[178]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6401

Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren
U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, in: 2002.

ELSA

[177]

2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2828

Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung
U. Müller, R. Czwalinna, G. Lehre, P. Wilhelm, in: 2001, p. 453.

ELSA

[176]

2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348

Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen
U. Müller, P. Wilhelm, G. Lehre, in: 2001.

ELSA

[175]

2001 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6356

Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung
R. Czwalinna, P. Wilhelm, G. Lehre, U. Müller, in: 2001.

ELSA

[174]

2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6396

Überlegungen zur Planung von Produktionsprozessen in der Ernährungsindustrie
U. Müller, in: 2001.

ELSA

[173]

2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6397

Von der Produkt- zur Prozessinnovation
U. Müller, in: 2001.

ELSA

[172]

2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3352

Optimale Temperaturen fahren - Entwicklungen in der Kältetechnik
U. Müller, J. Dohmann, Lebensmitteltechnik 32 (2000).

ELSA

[171]

2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3361

Mit Volldampf voraus - Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete
U. Müller, P. Wilhelm, Lebensmitteltechnik (2000) 56–57.

ELSA

[170]

2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6227

Mit Volldampf voraus – Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete
P. Wilhelm, U. Müller, Lebensmitteltechnik (2000) 56–57.

ELSA

[169]

2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6229

Optimale Temperaturen – Entwicklungen in der Kältetechnik
U. Müller, J. Dohmann, Lebensmitteltechnik (2000) 16–18.

ELSA

[168]

2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394

Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche
P. Wilhelm, G. Lehre, U. Müller, in: 2000.

ELSA

[167]

2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395

Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie
U. Müller, P. Wilhelm, G. Lehre, in: 2000.

ELSA

[166]

1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3362

Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie T. 1u.2
U. Müller, J. Heidemann, M. Heine, Lebensmitteltechnik (1999).

ELSA

[165]

1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2757

Kombinierter Einfluss von Temperatur, aw- und pH-Wert auf die Aktivität der Porteasen von Pseudomonas- und Bacillus-Stämmen
U. Müller, C. Klug, K. Fehlhaber, P. Braun, Berliner Und Münchener Tierärztliche Wochenschrift (1998) 9–12.

ELSA

[164]

1998 | Patent | ELSA-ID: 3350

Verfahren und Vorrichtung zur Entkeimung und Entwesung von Oberflächen durch wiederholte Kondensation
U. Müller, (1998).

ELSA

[163]

1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3355

Entkeimung von Gewürzen - Teil 3:Entwicklungen bei (Satt-) Dampfverfahren
U. Müller, L. Völker, M. Nagel, Lebensmitteltechnik (1998).

ELSA

[162]

1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3356

Entkeimung von Gewürzen - Teil 2: Verfahrensprinzipien
U. Müller, L. Völker, M. Nagel, I. Zuerner, Lebensmitteltechnik 30 (1998) 56–58.

ELSA

[161]

1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3357

Entkeimung von Gewürzen - Teil 1: Grundlagen und Notwendigkeit
U. Müller, L. Völker, M. Nagel, Lebensmitteltechnik (1998).

ELSA

[160]

1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6391

Vorstellung einer Laborentkeimungsapparatur zur Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien unter Verwendung oszillierender Druck- und Temperaturbedingungen sowie erster Ergebnisse zu einer B. subtilis-Reinkultur
L. Völker, G. Lehre, U. Müller, I. Zürner, in: 1998.

ELSA

[159]

1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6393

Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie
U. Müller, J. Heidemann, M. Heine, M. Humfeldt, in: 1998.

ELSA

[158]

1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2837

Verminderung von Stickstoff- und Kohlenstoffverbindungen in Gülle durch Algen und andere Mikroorganismen
U. Müller, E. Baumgarten, M. Nagel, R. Tischner, DECHEMA-Jahrestagung Der Biotechnologen 15 (1997) 434–435.

ELSA

[157]

1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3363

Mit Emulatoren extrahieren - Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie
U. Müller, A. Bauch, Lebensmitteltechnik (1997).

ELSA

[156]

1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3364

Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - eine mögliche Prozeßintegration in der Lebensmitteltechnik
U. Müller, R. Kohlus, Lebensmitteltechnik (1997).

ELSA

[155]

1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6224

Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - Eine mögliche Prozessintegration in der Lebensmitteltechnik
R. Kohlus, U. Müller, Lebensmitteltechnik (1997) 36–38.

ELSA

[154]

1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6225

Vom Druck zum Signal gelangen - Grundlegendes zum Thema Druckmesstechnik
U. Müller, Lebensmitteltechnik (1997) 14–15.

ELSA

[153]

1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6226

Mit Emulgatoren extrahieren- Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie
U. Müller, A. Bauch, Lebensmitteltechnik (1997) 46–49.

ELSA

[152]

1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3358

Neue Aspekte bei der Sattdampfentkeimung von Drogen
U. Müller, Die Pharmazeutische Industrie : Pharmind (1996).

ELSA

[151]

1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3359

Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien
U. Müller, I. Zürmer, LVT : Die Neue Zeitschrift Für Lebensmittel- Und Verpackungstechnik (1996).

ELSA

[150]

1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3360

Gefrorene Eierprodukte
U. Müller, U. Bindrich, H. Rohenkohl, Lebensmitteltechnik (1996).

ELSA

[149]

1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6221

Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien - Reduzierung der Verluste an ätherischen Ölen
I. Zürner, U. Müller, LVT 41 (1996) 22–26.

ELSA

[148]

1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6222

Gefrorene Eiprodukte - Vorteile, Herstellung und Eigenschaften
U. Bindrich, H. Rohenkohl, U. Müller, I. Zürner, Lebensmitteltechnik 9 (1996) 50–55.

ELSA

[147]

1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6389

Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie?
U. Müller, in: 1996.

ELSA

[146]

1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6390

Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie?
U. Müller, in: 1996.

ELSA

[145]

1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3347

Polyethylenglykol-Derivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolit-Fermentationen
U. Müller, U. Merrettig-Bruns, D. Hollmann, Chemie-Ingenieur-Technik 67 (1995) 783–786.

ELSA

[144]

1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6201

Polyethylenglykolderivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolitfermentationen
U. Müller, U. Merrettig-Bruns, D. Hollmann, Chem.-Ing.-Tech. 67 (1995) 783–786.

ELSA

[143]

1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6384

Extraktion - Anwendung neuartiger Extraktionssysteme in der Lebensmitteltechnik und Biotechnologie
U. Müller, in: 1995.

ELSA

[142]

1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6385

Untersuchung zur Verringerung der Verluste an ätherischen Ölen bei der hydrothermischen Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen und technische Konsequenzen
U. Müller, R. Kohlus, in: 1995.

ELSA

[141]

1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6386

Effekte bei der Heißdampfbehandlung von Filterkuchen im Zentrifugalfeld
U. Müller, R. Kohlus, in: 1995.

ELSA

[140]

1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6388

Hydrothermische Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen unter Minimierung von Wirkstoffverlusten
U. Müller, I. Zürner, in: 1995.

ELSA

[139]

1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2762

Biosensoren : Workshop am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. in Quakenbrück
U. Müller, M. Nagel, Lebensmitteltechnik 26 (1994) 43.

ELSA

[138]

1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2768

Polyunsaturated fatty acids from microalgae
U. Müller, M. Springer, O. Pulz, U. Tietz, H. Franke, International Food Ingredients (IFI) (1994) 41–52.

ELSA

[137]

1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3337

In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätssicherung in der Fleischwarenindustrie
U. Müller, Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung 26 (1994) 43–44.

ELSA

[136]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6375

Homogenisierverfahren - Grundlagen und Einsatz am Beispiel der Herstellung von Speiseeis
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[135]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6376

Anforderungen an Biosensoren aus Sicht der Lebensmitteltechnik
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[134]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6377

Fuzzy-Regelungstechnik für Kristallisationsprozesse am Beispiel der Schokoladenvorkristallisation
H. Pöttker, U. Müller, in: 1994.

ELSA

[133]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6378

Qualitätsmanagement nach DIN/ISO-Normen: Die Herausforderung der Märkte und Grundlage der Wettbewerbsfähigkeit
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[132]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6379

Die moderne Qualitätsmanagementphilosophie
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[131]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6380

Praxisbeispiele für Wassereinsparungen in der Lebensmittelindustrie
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[130]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6381

Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[129]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6382

Extraktion - Beiträge zur Einführung neuartiger Extraktionsmittel in der Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[128]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6383

Trocknungstechnik - Anwendung für die Deponierung von Klärschlamm
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[127]

1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2760

Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Fette
U. Müller, in: Lebensmittelbiotechnologie - Eine Einführung, 1993.

ELSA

[126]

1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3336

Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Feffe
U. Müller, in: Lebensmittelbiotechnologie - Eine Einführung, 1993, pp. 87–107.

ELSA

[125]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6371

Qualitätssicherungsaspekte in der Speiseeisproduktion
U. Müller, in: 1993.

ELSA

[124]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6372

Emulgieren - Verfahren und Apparate
U. Müller, in: 1993.

ELSA

[123]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6373

Prozesskenntnis als Voraussetzung für moderne Qualitätssicherung am Beispiel der Speiseeisherstellung
U. Müller, in: 1993.

ELSA

[122]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6374

Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung
U. Müller, in: 1993.

ELSA

[121]

1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6355

Polyunsaturated fatty acids from microalgae
H. Franke, O. Pulz, M. Springer, U. Tietz, U. Müller, in: 1992.

ELSA

[120]

1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6370

Gewinnung hochwertiger, mikrobieller Fette
U. Müller, in: 1992.

ELSA

[119]

1991 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3345

Entwicklung eines Verfahrens zur mikrobiologischen Erzeugung hochwertiger öle und Aromastoffe mit Hilfe der CO2 -Hochdurckextraktion
U. Müller, in: Indirekt-Spezifische Förderung Der Biotechnologie 1986-1989, 1991, pp. 225–229.

ELSA

[118]

1991 | Dissertation | ELSA-ID: 6196

Extraktiv-Fermentation von Sekundärmetaboliten am Beispiel von Cycloheximid
U. Müller, Extraktiv-Fermentation von Sekundärmetaboliten am Beispiel von Cycloheximid, Universität Dortmund, 1991.

ELSA

[117]

1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6354

Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry
U. Müller, in: Dechema, 1991, pp. 10.3–2.

ELSA

[116]

1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6369

Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry
U. Müller, in: 1991.

ELSA

[115]

1990 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2767

SECONDARY METABOLITES BY EXTRACTIVE FERMENTATION
U. Müller, D. Hollmann, U. Merrettig-Bruns, U. Onken, in: Seperation for Biotechnology , 1990, pp. 567–576.

ELSA

[114]

1990 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6368

Biotechnologisch gewonnene Fette und Öle
U. Müller, in: 1990.

ELSA

[113]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2764

Non-ionic Surfaetants as In-situ Extraction Solvents for Hydropbobic Fermentation Products
U. Müller, M. Träger, R. Buse, U. Onken, Dechema Biotechnology Conferences 3 (1989) 1092–1096.

ELSA

[112]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2765

In-situ Extraction of Secondary Metabolites
U. Müller, U. Merrettig, M. Träger, U. Onken, Dechema Biotechnology Conferences 3 (1989) 1089–1092.

ELSA

[111]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3346

Selection of Solvents for Extractive Fermentations
U. Müller, M. Träger, U. Onken, Berichte Der Bunsengesellschaft : Physical Chemistry, Chemical Physics 93 (1989) 1001–1004.

ELSA

[110]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6200

Selection of Solvents for Extractive Fermentation
U. Müller, M. Träge, U. Onken, Ber. Bunsenges. Phys. Chem. 93 (1989).

ELSA

[109]

1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6272

Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products
M. Träger, R. Buse, U. Müller, U. Onken, in: 1989.

ELSA

[108]

1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6365

Selection of Solvents for Extractive Fermentation
U. Müller, M. Träger, U. Onken, in: 1989.

ELSA

[107]

1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6366

In-situ Extraction of Secondary Metabolites
U. Müller, U. Merrettig, M. Träger, U. Onken, in: 1989.

ELSA

[106]

1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6367

Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products
M. Träger, R. Buse, U. Müller, U. Onken, in: 1989.

ELSA

[105]

1988 | Patent | ELSA-ID: 6157

Verfahren zur Extraktion von Wirkstoffen aus Fermentationsbrühen
U. Onken, U. Müller, M. Träger, R. Heusch, (1988).

ELSA

[104]

1988 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6271

Extraktive Fermentation von Antibiotika
U. Müller, M. Träger, U. Onken, in: 1988.

ELSA

[103]

1988 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6364

Extraktive Fermentation von Antibiotika
U. Müller, M. Träger, U. Onken, in: 1988.

ELSA

[102]

1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2769

Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans
U. Müller, M. Träger, U. Onken, Chemie Ingenieur Technik (CIT) 59 (1987) 939–940.

ELSA

[101]

1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6199

Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans
M. Träger, U. Müller, U. Onken, Chem.-Ing.-Tech. 59 (1987).

ELSA

335 Publikationen

Alle markieren

[335]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6177

Homogenisier- und Emulgiertechnologie – ein kleiner Überblick
U. Müller, in: 2012.

ELSA

[334]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6178

Minimal Processing, a way to a gentle Pasteurization of Beer and Beverages
R. Folz, A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, H. Woest, J. Schneider, in: 2012.

ELSA

[333]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5347

ELSA

[332]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5348

Entkeimungsauslegung mit der "Lemgo D- and z-value Database for Food
K. Schwarzer, J. Schneider, B. Becker, U. Müller, in: 2012.

ELSA

[331]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5349

Visueller Nachweis mechanisch-trennender Verfahren zur Sporenreduktion
U. Müller, K. Werner, in: 2012.

ELSA

[330]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5351

Stable Emulsions by Direct Homogenization
U. Müller, in: 2012.

ELSA

[329]

2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5354

ELSA

[328]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5355

Minimal Processing - A Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages
B. Bilge, A. Dammann, K. Schwarzer, U. Müller, J. Schneider, H. Woest, in: 2012.

ELSA

[327]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5374

Mechanische Sattdampfentkeimung von Drogen
K. Schwarzer, A. Dammann_, H. Krüger, H. Lange, U. Müller, in: 2012.

ELSA

[326]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5375

Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trocknungsgutes
R. Pliske, U. Müller, R. Kohlus, in: 2012.

ELSA

[325]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5377

Entkeimung pflanzlicher Rohstoffe für die Lebensmittelherstellung und pharmazeutische/r Produkte
U. Müller, in: 2012.

ELSA

[324]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5378

Gegenstrominjektionstechnologie
U. Müller, in: 2012.

ELSA

[323]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5379

Homogenisier- und Emulgiertechnologie - ein kleiner Überblick
U. Müller, in: 2012.

ELSA

[322]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6455

Tandem-Vortrag "Luftsterilfiltration“,„Grundlagen Luftfiltern“, „Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass"
U. Müller, H. Wilkens, in: 2011.

ELSA

[321]

2011 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2752

Alternative Solvents in Plant Extraction
U. Müller, V. Jordan, in: Industrial Scale Natural Products Extraction, 2011, pp. 55–86.

ELSA

[320]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2753

Plant Extraction with Aqueous Two-Phase Systems
U. Müller, P. Schneider, F. Bischoff, H.-J. Bart, K. Schlitter, V. Jordan, Chemical Engineering & Technology 34 (2011) 452–458.

ELSA

[319]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6168

Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren
A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, H. Krüger, H. Langer, in: 2011.

ELSA

[318]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6170

Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, M. Voetz, in: 2011.

ELSA

[317]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6205

Plant extraction with Aquaeus Phase Systems
P. Schneider, F. Bischoff, V. Jordan, U. Müller, K. Schlitter, H.-J. Bart, Chem. Eng. Technol. 34 (2011) 452–458.

ELSA

[316]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6206

ELSA | Dateien verfügbar

[315]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5316

ELSA

[314]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5318

ELSA

[313]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5319

ELSA

[312]

2011 | Patent | ELSA-ID: 5321

Trockengasspülung
U. Müller, P. Wilhelm, (2011).

ELSA

[311]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5334

Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes
R. Pliske, U. Müller, R. Barnekow, in: 2011.

ELSA

[310]

2011 | Patent | ELSA-ID: 5337

Trockengasspülung
U. Müller, P. Wilhelm, (2011).

ELSA

[309]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5406

ELSA | DOI

[308]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409

Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects
R. Pliske, U. Müller, in: 2011.

ELSA

[307]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412

ELSA

[306]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414

Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern
U. Müller, R. Pliske, in: 2011.

ELSA

[305]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415

Ressourcen schonende Bierpasteurisation
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, M. Voetz, in: 2011.

ELSA

[304]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417

ELSA

[303]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748

Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim
J. Schneider, U. Müller, K. Schwarzer, B. Becker, P. Wilhelm, Brauwelt International (2010) 252–256.

ELSA

[302]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2751

ELSA

[301]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2754

Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen
U. Müller, K. Schwarzer, A. Dammann, H. Lange, H. Krüger, Chemie Ingenieur Technik 82 (2010) 1578–1579.

ELSA

[300]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763

Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen
K. Schwarzer, J. Schneider, U. Müller, B. Becker, P. Wilhelm, Brauwelt 150 (2010) 540–544.

ELSA

[299]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3335

Flexibilität ist gefragt : Die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens
U. Müller, H. Schulte, Lebensmitteltechnik (2010) 30–31.

ELSA

[298]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6143

Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei
P. Schneider, F. Bischoff, U. Müller, H.-J. Bart, K. Schlitter, V. Jordan, in: 2010.

ELSA

[297]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144

Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren
A. Dammann_, K. Schwarzer, H. Lange, H. Krüger, U. Müller, in: 2010.

ELSA

[296]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145

Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung
H. Lange, A. Dammann_, K. Schwarzer, H. Krüger, U. Müller, in: 2010.

ELSA

[295]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146

Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung
K. Schwarzer, H. Lange, A. Dammann_, H. Krüger, U. Müller, in: 2010.

ELSA

[294]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147

Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien
U. Müller, in: 2010.

ELSA

[293]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6148

Mechanische Sattdampfentkeimung von Arznei- und Gewürzpflanzen
H. Lange, K. Schwarzer, A. Dammann_, K. H., U. Müller, in: 2010.

ELSA

[292]

2010 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6149

Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen
H. Lange, H. Krüger, A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, in: 2010.

ELSA

[291]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6150

Emulsionsherstellung im industriellen Maßstab mittels Gegenstrominjektion
U. Müller, in: 2010.

ELSA

[290]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161

ELSA

[289]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6166

Die mechanische Sattdampfentkeimung von Pflanzenmaterialien- und neuste Ergebnisse
A. Dammann_, K. Schwarzer, H. Krüger, H. Lange, U. Müller, in: 2010.

ELSA

[288]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6167

Entkeimung von festen pflanzlichen und flüssigen Substanzen – ein Überblick
U. Müller, in: 2010.

ELSA

[287]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6231

Flexibilität ist gefragt – die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens
U. Müller, H. Schulte, Lebensmitteltechnik (2010) 30–31.

ELSA

[286]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6233

Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage micro organism
K. Schwarzer, J. Schneider, U. Müller, B. Becker, P. Wilhelm, Brauwelt Internatinal V (2010) 252–256.

ELSA

[285]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6234

Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte
U. Müller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, A. Dammann_, J. Schneider, Lebensmitteltechnik 4 (2010).

ELSA

[284]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2823

ELSA

[283]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2824

ELSA

[282]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825

Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess
U. Müller, M. Lilie, M. Zakowski, P. Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009) 1265.

ELSA | DOI

[281]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826

Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen
U. Müller, S. Gockel, M. Ridder, P. Wilhelm, Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009) 1298–1299.

ELSA | DOI

[280]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2835

ELSA

[279]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2836

ELSA

[278]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122

Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen
U. Müller, C. Triantafillaki, P. Schneider, V. Jordan, in: 2009.

ELSA

[277]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123

Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen
M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, M. Lilie, P. Wilhelm, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[276]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124

Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen
R. Pilske, F. Ukar, J. Wang, C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, in: 2009.

ELSA

[275]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127

Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen
C. Triantafillaki, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[274]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128

Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[273]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129

Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes
U. Müller, in: 2009.

ELSA

[272]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130

Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination
H. Krüger, H. Lange, U. Müller, M. Lilie, in: 2009.

ELSA

[271]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131

Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule
U. Müller, in: 2009.

ELSA

[270]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132

Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.

ELSA

[269]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133

ProcessNet-Jahrestagung
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.

ELSA

[268]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135

Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, A. Wolf, in: 2009.

ELSA

[267]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136

Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[266]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137

ProcessNet- Jahrestagung
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[265]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139

Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess
M. Lilie, M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[264]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140

Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess
M. Lilie, M. Zakowski, D. Schisnowski, S. Bogdon, E. Flaschel, K. Friehs, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[263]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141

Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, U. Müller, in: 2009.

ELSA

[262]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142

Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien
U. Müller, in: 2009.

ELSA

[261]

2008 | Blogbeitrag | ELSA-ID: 2749

ELSA | Dateien verfügbar

[260]

2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2759

Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen
U. Müller, H.-J. Bart, V. Jordan, K. Schlitter, P. Schneider, Chemie-Ingenieur-Technik 80 (2008) 1292–1293.

ELSA | DOI

[259]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118

Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren
U. Müller, V. Jordan, C. Triantafillaki, in: 2008.

ELSA

[258]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6119

Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern
U. Müller, in: 2008.

ELSA

[257]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6120

Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen
P. Schneider, V. Jordan, K. Schlitter, U. Müller, H.-J. Bart, F. Bischoff, in: 2008.

ELSA

[256]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6121

Phytoextraktion mit Mesophasen
U. Müller, C. Triantafillaki, in: 2008.

ELSA

[255]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6445

Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung
C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, in: 2007.

ELSA

[254]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446

ELSA

[253]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447

ELSA

[252]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2830

Extraktion mit Mesophasen -Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung
U. Müller, V. Jordan, C. Triantafillaki, Chemie-Ingenieur-Technik 79 (2007) 1363.

ELSA

[251]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834

ELSA | DOI

[250]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110

Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp.
M. Lilie, R. Pfaff, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2007.

ELSA

[249]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111

Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung
U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, in: 2007.

ELSA

[248]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6112

Extraktion mit Mesophasen – Das Potential von Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung
C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, in: 2007.

ELSA

[247]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6113

Extraktion von kosmetisch interessanten Wirkstoffen aus Pflanzen mittels Mesophasen
C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, in: 2007.

ELSA

[246]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6114

ELSA

[245]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6115

Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung
C. Triantafillaki, U. Müller, V. Jordan, in: 2007.

ELSA

[244]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6116

Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung
U. Müller, C. Triantafillaki, V. Jordan, in: 2007.

ELSA

[243]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6117

Entkeimungsverfahren fester Substanzen – Eine kurze Übersicht
U. Müller, in: 2007.

ELSA

[242]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6203

ELSA

[241]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6204

Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung
U. Müller, C. Triantafillaki, V. Jordan, Chem.-Ing.-Tech. 79 (2007) 1363.

ELSA

[240]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434

Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett
M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2006.

ELSA

[239]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435

Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte
T. Rumke, P. Wilhelm, U. Müller, M. Lilie, in: 2006.

ELSA

[238]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436

Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran
A. Plassmeier, M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2006.

ELSA

[237]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6437

Integration von Trockenmischprozessen in eine Prozesskette
U. Müller, in: 2006.

ELSA

[236]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6438

Basic principles of dry blending
U. Müller, M. Pahl, in: 2006.

ELSA

[235]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6439

Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien
M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2006.

ELSA

[234]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6440

Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien
M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2006.

ELSA

[233]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6441

Gewinnung pflanzlicher Substanzen durch Mesophasen von Emulgatoren
U. Müller, C. Triantafillaki, V. Jordan, in: 2006.

ELSA

[232]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6442

VDI 4066 - Ziele einer neuen Richtlinie zur Abfüllung von flüssigen und pastösen Lebensmitteln – Grundlagen und Auslegungskriterien
U. Müller, in: 2006.

ELSA

[231]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6443

Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien
M. Lilie, B. Loskand, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2006.

ELSA

[230]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6444

Der erste Online D- und z-Wert Katalog - Hilfsmittel für Forschung und Praxis
P. Wilhelm, T. Althoff, U. Müller, in: 2006.

ELSA

[229]

2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2832

Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien
U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, Chemie-Ingenieur-Technik 78 (2006) 1243–1244.

ELSA | DOI

[228]

2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2833

Schonende Keimzahlreduktion bei Kamillenblüten (Chamomilla recutica (L.) Rauschert)
U. Müller, T. Rumke, P. Wilhelm, M. Lilie, Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen 11 (2006) 142–144.

ELSA

[227]

2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6202

ELSA

[226]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6421

Fortschritte bei der mechanischen Sattdampfentkeimung
M. Lilie, P. Wilhelm, S. Hein, U. Müller, in: 2005.

ELSA

[225]

2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6422

Untersuchungen zur Anhaftung von Mikroorganismen auf Gemüseoberflächen
C. Giefers, U. Müller, T. Brocklehurst, in: 2005.

ELSA

[224]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423

Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, in: 2005.

ELSA

[223]

2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6424

Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion
U. Müller, S. Chchtian, V. Jordan, K. Schlitter, in: 2005.

ELSA

[222]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6425

ELSA

[221]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6426

Veredeln von Nahrungsmitteln
U. Müller, in: 2005.

ELSA

[220]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6427

Prozess-Entwicklung
U. Müller, in: 2005.

ELSA

[219]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6428

Die mechanische Entkeimung von festen Lebensmitteln mittels Sattdampf
U. Müller, in: 2005.

ELSA

[218]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6429

Surfactants and Dispersed Systems in Theory and Practice
V. Jordan, U. Müller, in: 2005.

ELSA

[217]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6430

Zur Entwicklung einer mechanischen Entkeimungsmethode von Lebensmittel- und Arzneimitteln
U. Müller, T. Meyer, in: 2005.

ELSA

[216]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6431

Stand der Untersuchungen zur mechanischen Sattdampfentkeimung
U. Müller, P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, in: 2005.

ELSA

[215]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6432

Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, in: 2005.

ELSA

[214]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6433

Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion
U. Müller, S. Chchtian, V. Jordan, K. Schlitter, in: 2005.

ELSA

[213]

2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2756

ELSA

[212]

2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2831

Physikalische Verfahren
U. Müller, M. Lilie, S. Hein, in: Handbuch Lebensmittelhygiene , 2005.

ELSA

[211]

2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2840

ELSA

[210]

2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3334

Entwicklung und Untersuchung eines kontinuierlichen und eines quasikontinuierlichen Sattdampfentkeimungsverfahrens für zerkleinertepflanzliche Materialien
U. Müller, in: TRAFO Forschungsreport 2006, 2005, pp. 154–155.

ELSA

[209]

2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6198

Haltbarmachungsverfahren - physikalische Verfahren
U. Müller, K. Fehlhaber, N. Kleer, in: F. Kley (Ed.), Handbuch der Lebensmittelhygiene, 2013th ed., Behr`s Verlag, Hamburg, 2005.

ELSA

[208]

2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6230

Decontamination of meat surfaces by a short-time saturated steam process
L. Herding, P. Wilhelm, U. Müller, A. Stiebing, Fleischwirtschaft 85 (2005) 119–123.

ELSA

[207]

2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6363

Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen; Langfassung des Vortrages
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, U. Müller, in: 2005.

ELSA

[206]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6414

ELSA

[205]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6415

Extraktionen mit Systemen aus Tensid-Mesophasen – Potenziale für die Naturstoffisolierung
V. Jordan, U. Müller, in: 2004.

ELSA

[204]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6417

Übersicht - Einordnung neuartiger Entkeimungsverfahren
S. Hein, U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, in: 2004.

ELSA

[203]

2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6418

Grundlegendes zur Abtötung von vegetativen Keimen und bakteriellen Sporen
U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, S. Hein, in: 2004.

ELSA

[202]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6419

Fortschritte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren
M. Lilie, S. Hein, P. Wilhelm, C. Giefers, U. Müller, in: 2004.

ELSA

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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6420

Mechanical sterilization with steam
U. Müller, M. Pahl, C.D. Youmssi, A. Alke, in: 2004.

ELSA

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2004 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2838

Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung
U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, Chemie-Ingenieur-Technik 76 (2004) 1602–1605.

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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6359

Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods
U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, M. Lilie, in: 2004.

ELSA

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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6362

Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical effects
P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, U. Müller, in: 2004.

ELSA

[197]

2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6407

Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods
U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, M. Lilie, in: 2004.

ELSA

[196]

2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6409

Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical efffects
P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, U. Müller, in: 2004.

ELSA

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2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6410

Beiträge zur Entwicklung einer mechanischen Entkeimung von Lebensmitteln mit Dampf
U. Müller, in: 2004.

ELSA

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2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6411

Fortschritte bei der Anwendung der Flash-Verdampfung für die mechanische Entkeimung von (Lebensmittel-)oberflächen
M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, U. Müller, D. Cuqat, in: 2004.

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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6412

Modelluntersuchungen zur Anhaftung von Salmonella Typhimurium LT 2 auf Gemüseoberflächen
C. Giefers, U. Müller, T. Brocklehurst, in: 2004.

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2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6413

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2003 | Sammelwerk | ELSA-ID: 3354

Lexikon Lebensmitteltechnik
U. Müller, H.-A. Kurzhals, eds., Lexikon Lebensmitteltechnik, Behr, Hamburg, 2003.

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2003 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6197

Lexikon Lebensmitteltechnik
L. Figura, T. Kleinschmidt, C. Kluge, L. Linke, U. Müller, J. Schallenberg, R. Scherer, in: H.-A. Kurzhals (Ed.), ?, Behr`s Verlag, Hamburg, 2003.

ELSA

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2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402

Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen
P. Wilhelm, U. Müller, in: 2003.

ELSA

[188]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403

Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren
P. Wilhelm, U. Müller, in: 2003.

ELSA

[187]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404

Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen
M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, in: 2003.

ELSA

[186]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405

Mechanical Components in the Decontamination of B. subtilis and L. plantarum on Various Surfaces – A Progress Report
P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, M. Lilie, in: 2003.

ELSA

[185]

2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406

Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen
P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, M. Lilie, in: 2003.

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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3351

Steam enhanced centrifugation
U. Müller, R. Kohlus, in: 2002.

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2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357

Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten
U. Müller, P. Wilhelm, Lebensmitteltechnik (2002) 58–59.

ELSA

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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358

Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren
U. Müller, P. Wilhelm, in: 2002.

ELSA

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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6398

Vorstellung eines Sichtzellenautoklaven zur Untersuchung der Entkeimung mit Dampf
U. Müller, in: 2002.

ELSA

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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6399

Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum
P. Wilhelm, S. Barbe, U. Müller, in: 2002.

ELSA

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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6400

Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren
P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, in: 2002.

ELSA

[178]

2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6401

Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren
U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, in: 2002.

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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2828

Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung
U. Müller, R. Czwalinna, G. Lehre, P. Wilhelm, in: 2001, p. 453.

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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348

Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen
U. Müller, P. Wilhelm, G. Lehre, in: 2001.

ELSA

[175]

2001 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6356

Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung
R. Czwalinna, P. Wilhelm, G. Lehre, U. Müller, in: 2001.

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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6396

Überlegungen zur Planung von Produktionsprozessen in der Ernährungsindustrie
U. Müller, in: 2001.

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2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6397

Von der Produkt- zur Prozessinnovation
U. Müller, in: 2001.

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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3352

Optimale Temperaturen fahren - Entwicklungen in der Kältetechnik
U. Müller, J. Dohmann, Lebensmitteltechnik 32 (2000).

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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3361

Mit Volldampf voraus - Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete
U. Müller, P. Wilhelm, Lebensmitteltechnik (2000) 56–57.

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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6227

Mit Volldampf voraus – Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete
P. Wilhelm, U. Müller, Lebensmitteltechnik (2000) 56–57.

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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6229

Optimale Temperaturen – Entwicklungen in der Kältetechnik
U. Müller, J. Dohmann, Lebensmitteltechnik (2000) 16–18.

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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394

Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche
P. Wilhelm, G. Lehre, U. Müller, in: 2000.

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2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395

Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie
U. Müller, P. Wilhelm, G. Lehre, in: 2000.

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1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3362

Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie T. 1u.2
U. Müller, J. Heidemann, M. Heine, Lebensmitteltechnik (1999).

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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2757

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1998 | Patent | ELSA-ID: 3350

Verfahren und Vorrichtung zur Entkeimung und Entwesung von Oberflächen durch wiederholte Kondensation
U. Müller, (1998).

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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3355

Entkeimung von Gewürzen - Teil 3:Entwicklungen bei (Satt-) Dampfverfahren
U. Müller, L. Völker, M. Nagel, Lebensmitteltechnik (1998).

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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3356

Entkeimung von Gewürzen - Teil 2: Verfahrensprinzipien
U. Müller, L. Völker, M. Nagel, I. Zuerner, Lebensmitteltechnik 30 (1998) 56–58.

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1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3357

Entkeimung von Gewürzen - Teil 1: Grundlagen und Notwendigkeit
U. Müller, L. Völker, M. Nagel, Lebensmitteltechnik (1998).

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1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6391

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1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6393

Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie
U. Müller, J. Heidemann, M. Heine, M. Humfeldt, in: 1998.

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1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2837

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1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3363

Mit Emulatoren extrahieren - Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie
U. Müller, A. Bauch, Lebensmitteltechnik (1997).

ELSA

[156]

1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3364

Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - eine mögliche Prozeßintegration in der Lebensmitteltechnik
U. Müller, R. Kohlus, Lebensmitteltechnik (1997).

ELSA

[155]

1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6224

Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - Eine mögliche Prozessintegration in der Lebensmitteltechnik
R. Kohlus, U. Müller, Lebensmitteltechnik (1997) 36–38.

ELSA

[154]

1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6225

Vom Druck zum Signal gelangen - Grundlegendes zum Thema Druckmesstechnik
U. Müller, Lebensmitteltechnik (1997) 14–15.

ELSA

[153]

1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6226

Mit Emulgatoren extrahieren- Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie
U. Müller, A. Bauch, Lebensmitteltechnik (1997) 46–49.

ELSA

[152]

1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3358

Neue Aspekte bei der Sattdampfentkeimung von Drogen
U. Müller, Die Pharmazeutische Industrie : Pharmind (1996).

ELSA

[151]

1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3359

Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien
U. Müller, I. Zürmer, LVT : Die Neue Zeitschrift Für Lebensmittel- Und Verpackungstechnik (1996).

ELSA

[150]

1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3360

Gefrorene Eierprodukte
U. Müller, U. Bindrich, H. Rohenkohl, Lebensmitteltechnik (1996).

ELSA

[149]

1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6221

Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien - Reduzierung der Verluste an ätherischen Ölen
I. Zürner, U. Müller, LVT 41 (1996) 22–26.

ELSA

[148]

1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6222

Gefrorene Eiprodukte - Vorteile, Herstellung und Eigenschaften
U. Bindrich, H. Rohenkohl, U. Müller, I. Zürner, Lebensmitteltechnik 9 (1996) 50–55.

ELSA

[147]

1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6389

Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie?
U. Müller, in: 1996.

ELSA

[146]

1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6390

Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie?
U. Müller, in: 1996.

ELSA

[145]

1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3347

Polyethylenglykol-Derivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolit-Fermentationen
U. Müller, U. Merrettig-Bruns, D. Hollmann, Chemie-Ingenieur-Technik 67 (1995) 783–786.

ELSA

[144]

1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6201

Polyethylenglykolderivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolitfermentationen
U. Müller, U. Merrettig-Bruns, D. Hollmann, Chem.-Ing.-Tech. 67 (1995) 783–786.

ELSA

[143]

1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6384

Extraktion - Anwendung neuartiger Extraktionssysteme in der Lebensmitteltechnik und Biotechnologie
U. Müller, in: 1995.

ELSA

[142]

1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6385

Untersuchung zur Verringerung der Verluste an ätherischen Ölen bei der hydrothermischen Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen und technische Konsequenzen
U. Müller, R. Kohlus, in: 1995.

ELSA

[141]

1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6386

Effekte bei der Heißdampfbehandlung von Filterkuchen im Zentrifugalfeld
U. Müller, R. Kohlus, in: 1995.

ELSA

[140]

1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6388

Hydrothermische Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen unter Minimierung von Wirkstoffverlusten
U. Müller, I. Zürner, in: 1995.

ELSA

[139]

1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2762

Biosensoren : Workshop am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. in Quakenbrück
U. Müller, M. Nagel, Lebensmitteltechnik 26 (1994) 43.

ELSA

[138]

1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2768

Polyunsaturated fatty acids from microalgae
U. Müller, M. Springer, O. Pulz, U. Tietz, H. Franke, International Food Ingredients (IFI) (1994) 41–52.

ELSA

[137]

1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3337

ELSA

[136]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6375

Homogenisierverfahren - Grundlagen und Einsatz am Beispiel der Herstellung von Speiseeis
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[135]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6376

Anforderungen an Biosensoren aus Sicht der Lebensmitteltechnik
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[134]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6377

Fuzzy-Regelungstechnik für Kristallisationsprozesse am Beispiel der Schokoladenvorkristallisation
H. Pöttker, U. Müller, in: 1994.

ELSA

[133]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6378

Qualitätsmanagement nach DIN/ISO-Normen: Die Herausforderung der Märkte und Grundlage der Wettbewerbsfähigkeit
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[132]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6379

Die moderne Qualitätsmanagementphilosophie
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[131]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6380

Praxisbeispiele für Wassereinsparungen in der Lebensmittelindustrie
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[130]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6381

Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[129]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6382

Extraktion - Beiträge zur Einführung neuartiger Extraktionsmittel in der Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[128]

1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6383

Trocknungstechnik - Anwendung für die Deponierung von Klärschlamm
U. Müller, in: 1994.

ELSA

[127]

1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2760

Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Fette
U. Müller, in: Lebensmittelbiotechnologie - Eine Einführung, 1993.

ELSA

[126]

1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3336

Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Feffe
U. Müller, in: Lebensmittelbiotechnologie - Eine Einführung, 1993, pp. 87–107.

ELSA

[125]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6371

Qualitätssicherungsaspekte in der Speiseeisproduktion
U. Müller, in: 1993.

ELSA

[124]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6372

Emulgieren - Verfahren und Apparate
U. Müller, in: 1993.

ELSA

[123]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6373

Prozesskenntnis als Voraussetzung für moderne Qualitätssicherung am Beispiel der Speiseeisherstellung
U. Müller, in: 1993.

ELSA

[122]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6374

Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung
U. Müller, in: 1993.

ELSA

[121]

1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6355

Polyunsaturated fatty acids from microalgae
H. Franke, O. Pulz, M. Springer, U. Tietz, U. Müller, in: 1992.

ELSA

[120]

1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6370

Gewinnung hochwertiger, mikrobieller Fette
U. Müller, in: 1992.

ELSA

[119]

1991 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3345

ELSA

[118]

1991 | Dissertation | ELSA-ID: 6196

Extraktiv-Fermentation von Sekundärmetaboliten am Beispiel von Cycloheximid
U. Müller, Extraktiv-Fermentation von Sekundärmetaboliten am Beispiel von Cycloheximid, Universität Dortmund, 1991.

ELSA

[117]

1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6354

Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry
U. Müller, in: Dechema, 1991, pp. 10.3–2.

ELSA

[116]

1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6369

Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry
U. Müller, in: 1991.

ELSA

[115]

1990 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2767

SECONDARY METABOLITES BY EXTRACTIVE FERMENTATION
U. Müller, D. Hollmann, U. Merrettig-Bruns, U. Onken, in: Seperation for Biotechnology , 1990, pp. 567–576.

ELSA

[114]

1990 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6368

Biotechnologisch gewonnene Fette und Öle
U. Müller, in: 1990.

ELSA

[113]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2764

Non-ionic Surfaetants as In-situ Extraction Solvents for Hydropbobic Fermentation Products
U. Müller, M. Träger, R. Buse, U. Onken, Dechema Biotechnology Conferences 3 (1989) 1092–1096.

ELSA

[112]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2765

In-situ Extraction of Secondary Metabolites
U. Müller, U. Merrettig, M. Träger, U. Onken, Dechema Biotechnology Conferences 3 (1989) 1089–1092.

ELSA

[111]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3346

Selection of Solvents for Extractive Fermentations
U. Müller, M. Träger, U. Onken, Berichte Der Bunsengesellschaft : Physical Chemistry, Chemical Physics 93 (1989) 1001–1004.

ELSA

[110]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6200

Selection of Solvents for Extractive Fermentation
U. Müller, M. Träge, U. Onken, Ber. Bunsenges. Phys. Chem. 93 (1989).

ELSA

[109]

1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6272

Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products
M. Träger, R. Buse, U. Müller, U. Onken, in: 1989.

ELSA

[108]

1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6365

Selection of Solvents for Extractive Fermentation
U. Müller, M. Träger, U. Onken, in: 1989.

ELSA

[107]

1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6366

In-situ Extraction of Secondary Metabolites
U. Müller, U. Merrettig, M. Träger, U. Onken, in: 1989.

ELSA

[106]

1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6367

Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products
M. Träger, R. Buse, U. Müller, U. Onken, in: 1989.

ELSA

[105]

1988 | Patent | ELSA-ID: 6157

Verfahren zur Extraktion von Wirkstoffen aus Fermentationsbrühen
U. Onken, U. Müller, M. Träger, R. Heusch, (1988).

ELSA

[104]

1988 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6271

Extraktive Fermentation von Antibiotika
U. Müller, M. Träger, U. Onken, in: 1988.

ELSA

[103]

1988 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6364

Extraktive Fermentation von Antibiotika
U. Müller, M. Träger, U. Onken, in: 1988.

ELSA

[102]

1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2769

Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans
U. Müller, M. Träger, U. Onken, Chemie Ingenieur Technik (CIT) 59 (1987) 939–940.

ELSA

[101]

1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6199

Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans
M. Träger, U. Müller, U. Onken, Chem.-Ing.-Tech. 59 (1987).

ELSA

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