ELSA - Publikationen an der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe

Ulrich Müller

ulrich.mueller@th-owl.de

12119

335 Publikationen

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6177

Müller, Ulrich (2012): Homogenisier- und Emulgiertechnologie – ein kleiner Überblick, in: .

ELSA

[334]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6178

Folz, R. u. a.: Minimal Processing, a way to a gentle Pasteurization of Beer and Beverages, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[333]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5347

Schwarzer, Knut u. a.: Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[332]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5348

Schwarzer, Knut u. a.: Entkeimungsauslegung mit der "Lemgo D- and z-value Database for Food, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[331]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5349

Müller, Ulrich/Werner, K. (2012): Visueller Nachweis mechanisch-trennender Verfahren zur Sporenreduktion, in: .

ELSA

[330]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5351

Müller, Ulrich (2012): Stable Emulsions by Direct Homogenization, in: .

ELSA

[329]

2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5354

Lange, H. et. al. (2012): Chemical, physical and sensory changes of herbal drugs after saturated steam decontamination, in: Z. Arznei- und Gewürzpflanzen 17 17 (4), S. S. 174-181.

ELSA

[328]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5355

Bilge, B. u. a.: Minimal Processing - A Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[327]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5374

Schwarzer, Knut et. al. (2012): Mechanische Sattdampfentkeimung von Drogen, in: .

ELSA

[326]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5375

Pliske, Roland et. al. (2012): Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trocknungsgutes, in: .

ELSA

[325]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5377

Müller, Ulrich (2012): Entkeimung pflanzlicher Rohstoffe für die Lebensmittelherstellung und pharmazeutische/r Produkte, in: .

ELSA

[324]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5378

Müller, Ulrich (2012): Gegenstrominjektionstechnologie, in: .

ELSA

[323]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5379

Müller, Ulrich (2012): Homogenisier- und Emulgiertechnologie - ein kleiner Überblick, in: .

ELSA

[322]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6455

Müller, Ulrich/Wilkens, H. (2011): Tandem-Vortrag "Luftsterilfiltration“,„Grundlagen Luftfiltern“, „Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass", in: .

ELSA

[321]

2011 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2752

Müller, Ulrich/Jordan, Volkmar (2011): Alternative Solvents in Plant Extraction, in: Industrial scale natural products extraction, S. 55–86.

ELSA

[320]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2753

Müller, Ulrich et. al. (2011): Plant Extraction with Aqueous Two-Phase Systems, in: Chemical engineering & technology 34 (3), S. 452–458.

ELSA

[319]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6168

Dammann_, Anna et. al. (2011): Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren, in: .

ELSA

[318]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6170

Schneider, Jan u. a.: Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation, in: o. Hg.: o. O. 2011.

ELSA

[317]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6205

Schneider, Pia et. al. (2011): Plant extraction with Aquaeus Phase Systems, in: Chem. Eng. Technol. 34 (3), S. 452–458.

ELSA

[316]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6206

Dammann_, Anna u. a.: Flash Pasteurization of Beer - a Critical Review, in: Brewing science : the scientific organ of the Weihenstephan Scientific Centre of the TU Munich, of Versuchs- and Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB), of the Scientific Station for Breweries in Munich, of the Veritas laboratory in Zurich, of Doemens wba-Technikum Gmbh in Graefelfing/Munich = Monatsschrift für Brauwissenschaft 64 (2011), S. 32–40.

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[315]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5316

Dammann, Anna et. al. (2011): Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren (Poster), in: 21. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen Bernburg, 22./23.02.2011.

ELSA

[314]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5318

Schneider, Pia et. al. (2011): Tensid-Wasser-Systeme als innovative Technologie zur Extraktion von Phytostoffen am Beispiel der Modellpflanze Salvia tribola, in: Jahrestreffen der ProcessNet-Fachausschüsse Extraktion, Fluidverfahrenstechnik, Mehrphasenströmung und Phytoextrakte – Produkte und Prozesse, Fulda, 03./04.03.2011.

ELSA

[313]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5319

Pliske, Roland et. al. (2011): Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes (Poster), in: ProcessNet-Fachausschussitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Vlaardingen/NL, 23./24.03.2011.

ELSA

[312]

2011 | Patent | ELSA-ID: 5321

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick (2011): Trockengasspülung.

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[311]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5334

Pliske, Roland et. al. (2011): Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes, in: .

ELSA

[310]

2011 | Patent | ELSA-ID: 5337

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick (2011): Trockengasspülung.

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[309]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5406

Schneider, Pia et. al. (2011): SURFACTANT MEDIATED EXTRACTION OF TRITERPENES AND THEIR DIRECT HPLC ANALYSIS FROM THE MICELLAR SYSTEM, in: Instrumentation Science & Technology, S. 407–418.

ELSA | DOI

[308]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409

Pliske, Roland/Müller, Ulrich (2011): Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects, in: .

ELSA

[307]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412

Schneider, Jan u. a.: Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation, in: o. Hg.: Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 29.-30.10.2011, o. O. 2011.

ELSA

[306]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414

Müller, Ulrich/Pliske, Roland (2011): Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern, in: .

ELSA

[305]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415

Schneider, Jan u. a.: Ressourcen schonende Bierpasteurisation, in: o. Hg.: o. O. 2011.

ELSA

[304]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417

Müller, Ulrich/Wilkens, H. (2011): Tandem-Vortrag: „Luftsterilfiltration“(„Grundlagen Luftfiltern“, „Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass“), in: 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011.

ELSA

[303]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748

Schneider, Jan u. a.: Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim, in: Brauwelt International (2010), H. 5, S. 252–256.

ELSA

[302]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2751

Müller, Ulrich et. al. (2010): Entkeimung von Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.) mittels »Mechanischer Sattdampfentkeimung«, in: Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen (2), S. 81–85.

ELSA

[301]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2754

Müller, Ulrich et. al. (2010): Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen, in: Chemie Ingenieur Technik 82 (9), S. 1578–1579.

ELSA

[300]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763

Schwarzer, Knut u. a.: Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen, in: Brauwelt 150 (2010), H. 18, S. 540–544.

ELSA

[299]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3335

Müller, Ulrich/Schulte, Helmut (2010): Flexibilität ist gefragt : Die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens, in: Lebensmitteltechnik, S. 30–31.

ELSA

[298]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6143

Schneider, P. et. al. (2010): Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei, in: .

ELSA

[297]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144

Dammann_, Anna et. al. (2010): Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren, in: .

ELSA

[296]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145

Lange, H. et. al. (2010): Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung, in: .

ELSA

[295]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146

Schwarzer, Knut et. al. (2010): Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung, in: .

ELSA

[294]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147

Müller, Ulrich (2010): Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien, in: .

ELSA

[293]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6148

Lange, H. et. al. (2010): Mechanische Sattdampfentkeimung von Arznei- und Gewürzpflanzen, in: .

ELSA

[292]

2010 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6149

Lange, H. et. al. (2010): Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen, in: .

ELSA

[291]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6150

Müller, Ulrich (2010): Emulsionsherstellung im industriellen Maßstab mittels Gegenstrominjektion, in: .

ELSA

[290]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161

Schwarzer, Knut et. al. (2010): Die „Lemgo D- and z-value Database for Food“ (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie, in: .

ELSA

[289]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6166

Dammann_, Anna et. al. (2010): Die mechanische Sattdampfentkeimung von Pflanzenmaterialien- und neuste Ergebnisse, in: .

ELSA

[288]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6167

Müller, Ulrich (2010): Entkeimung von festen pflanzlichen und flüssigen Substanzen – ein Überblick, in: .

ELSA

[287]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6231

Müller, Ulrich/Schulte, H. (2010): Flexibilität ist gefragt – die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens, in: Lebensmitteltechnik (1–2), S. 30–31.

ELSA

[286]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6233

Schwarzer, Knut et. al. (2010): Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage micro organism, in: Brauwelt Internatinal V, S. 252–256.

ELSA

[285]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6234

Müller, Ulrich et. al. (2010): Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte, in: Lebensmitteltechnik 4.

ELSA

[284]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2823

Müller, Ulrich et. al. (2009): Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie 81 (8), S. 1156–1157.

ELSA

[283]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2824

Müller, Ulrich et. al. (2009): Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung, in: Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie 81 (8), S. 1174.

ELSA

[282]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825

Müller, Ulrich u. a.: Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009), H. 8, S. 1265.

ELSA | DOI

[281]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826

Müller, Ulrich u. a.: Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen, in: Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009), H. 9, S. 1298–1299.

ELSA | DOI

[280]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2835

Müller, Ulrich (2009): GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009 : Ein Branchen-Highlight im Lipperland, in: Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung (12), S. 9–10.

ELSA

[279]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2836

Müller, Ulrich (2009): GDL-Kongress 2009 : Lemgo bittet zum Wissenstransfer -und mehr, in: Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung (10), S. 3.

ELSA

[278]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122

Müller, Ulrich et. al. (2009): Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen, in: .

ELSA

[277]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123

Zakowski, M. et. al. (2009): Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen, in: .

ELSA

[276]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124

Pilske, R. et. al. (2009): Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen, in: .

ELSA

[275]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127

Triantafillaki, C. et. al. (2009): Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: .

ELSA

[274]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128

Schwarzer, Knut u. a.: Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung, in: o. Hg.: o. O. 2009.

ELSA

[273]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129

Müller, Ulrich (2009): Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes, in: .

ELSA

[272]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130

Krüger, H. et. al. (2009): Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination, in: .

ELSA

[271]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131

Müller, Ulrich (2009): Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule, in: .

ELSA

[270]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132

Müller, Ulrich et. al. (2009): Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen, in: .

ELSA

[269]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133

Müller, Ulrich et. al. (2009): ProcessNet-Jahrestagung , in: .

ELSA

[268]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135

Müller, Ulrich et. al. (2009): Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: .

ELSA

[267]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136

Lilie, M. et. al. (2009): Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung, in: .

ELSA

[266]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137

Lilie, M. et. al. (2009): ProcessNet- Jahrestagung, in: .

ELSA

[265]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139

Lilie, M. et. al. (2009): Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: .

ELSA

[264]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140

Lilie, M. et. al. (2009): Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: .

ELSA

[263]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141

Schwarzer, Knut u. a.: Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung, in: o. Hg.: o. O. 2009.

ELSA

[262]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142

Müller, Ulrich (2009): Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien, in: .

ELSA

[261]

2008 | Blogbeitrag | ELSA-ID: 2749

Müller, Ulrich et. al. (2008): Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen : wertvolle pflanzliche Inhaltsstoffe wie Oleanolsäure oder kosmetisch wirksame Substanzen sollen mit Hilfe von Mesophasen wässriger Tensidsysteme extrahiert werden ; ausführlicher Sachbericht zum Schlussbericht des FH3-Projekts ; Berichtszeitraum: 01.07.2006 - 31.12.2008.

ELSA | Dateien verfügbar

[260]

2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2759

Müller, Ulrich et. al. (2008): Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen, in: Chemie-Ingenieur-Technik 80 (9), S. 1292–1293.

ELSA | DOI

[259]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118

Müller, Ulrich et. al. (2008): Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren, in: .

ELSA

[258]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6119

Müller, Ulrich (2008): Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern, in: .

ELSA

[257]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6120

Schneider, P. et. al. (2008): Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen, in: .

ELSA

[256]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6121

Müller, Ulrich/Triantafillaki, C. (2008): Phytoextraktion mit Mesophasen, in: .

ELSA

[255]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6445

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

ELSA

[254]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446

Lilie, M. et. al. (2007): Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen, in: .

ELSA

[253]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447

Loskand, B. et. al. (2007): Anlagenoptimierung bei der VDV-Entkeimung von pflanzlichen Materialien im bewegten Produktbett – Verbesserung der Produkteigenschaften und der Produktrückhaltung, in: .

ELSA

[252]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2830

Müller, Ulrich et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen -Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: Chemie-Ingenieur-Technik 79 (9), S. 1363.

ELSA

[251]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834

Müller, Ulrich u. a.: Decontamination of spices by combining mechanical and thermal effects - an alternative approach for quality retention, in: International Journal of Food Science and Technology 42 (2007), S. 190–193.

ELSA | DOI

[250]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110

Lilie, M. et. al. (2007): Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp., in: .

ELSA

[249]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111

Müller, Ulrich et. al. (2007): Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung, in: .

ELSA

[248]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6112

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Das Potential von Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

ELSA

[247]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6113

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion von kosmetisch interessanten Wirkstoffen aus Pflanzen mittels Mesophasen, in: .

ELSA

[246]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6114

Lilie, M. et. al. (2007): Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen.Sporen von Bacillus spp. in Luft und Wasser mittels Rasterkraftmikroskopie (AFM), in: .

ELSA

[245]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6115

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

ELSA

[244]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6116

Müller, Ulrich et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

ELSA

[243]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6117

Müller, Ulrich (2007): Entkeimungsverfahren fester Substanzen – Eine kurze Übersicht, in: .

ELSA

[242]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6203

Lilie, M. et. al. (2007): Decontamination of Spices by Combining Mechanical and Thermal Effects – An Alternative Approach For Quality Retention, in: International Journal of Food Science and Technology 42, S. 190–193.

ELSA

[241]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6204

Müller, Ulrich et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: Chem.-Ing.-Tech. 79 (9), S. 1363.

ELSA

[240]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434

Lilie, M. et. al. (2006): Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett, in: .

ELSA

[239]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435

Rumke, T. et. al. (2006): Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte, in: .

ELSA

[238]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436

Plassmeier, A. et. al. (2006): Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran, in: .

ELSA

[237]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6437

Müller, Ulrich (2006): Integration von Trockenmischprozessen in eine Prozesskette, in: .

ELSA

[236]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6438

Müller, Ulrich/Pahl, M. (2006): Basic principles of dry blending, in: .

ELSA

[235]

2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6439

Lilie, M. et. al. (2006): Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien, in: .

ELSA

[234]

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Lilie, M. et. al. (2006): Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien, in: .

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6441

Müller, Ulrich et. al. (2006): Gewinnung pflanzlicher Substanzen durch Mesophasen von Emulgatoren, in: .

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6442

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Lilie, M. et. al. (2006): Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien, in: .

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Wilhelm, Patrick et. al. (2005): Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe, in: .

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Müller, Ulrich et. al. (2005): Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion, in: .

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Hein, S. et. al. (2005): Produktschonende Entkeimung mit Sattdampf – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensatzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer, in: .

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Müller, Ulrich et. al. (2005): Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion, in: .

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2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2756

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Jordan, V./Müller, Ulrich (2004): Extraktionen mit Systemen aus Tensid-Mesophasen – Potenziale für die Naturstoffisolierung, in: .

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1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2760

Müller, Ulrich (1993): Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Fette, in: Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung.

ELSA

[126]

1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3336

Müller, Ulrich (1993): Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Feffe, in: Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung, S. 87–107.

ELSA

[125]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6371

Müller, Ulrich (1993): Qualitätssicherungsaspekte in der Speiseeisproduktion, in: .

ELSA

[124]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6372

Müller, Ulrich (1993): Emulgieren - Verfahren und Apparate, in: .

ELSA

[123]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6373

Müller, Ulrich (1993): Prozesskenntnis als Voraussetzung für moderne Qualitätssicherung am Beispiel der Speiseeisherstellung, in: .

ELSA

[122]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6374

Müller, Ulrich (1993): Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung, in: .

ELSA

[121]

1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6355

Franke, H. et. al. (1992): Polyunsaturated fatty acids from microalgae, in: .

ELSA

[120]

1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6370

Müller, Ulrich (1992): Gewinnung hochwertiger, mikrobieller Fette, in: .

ELSA

[119]

1991 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3345

Müller, Ulrich (1991): Entwicklung eines Verfahrens zur mikrobiologischen Erzeugung hochwertiger öle und Aromastoffe mit Hilfe der CO2 -Hochdurckextraktion, in: Indirekt-spezifische Förderung der Biotechnologie 1986-1989, S. 225–229.

ELSA

[118]

1991 | Dissertation | ELSA-ID: 6196

Müller, Ulrich (1991): Extraktiv-Fermentation von Sekundärmetaboliten am Beispiel von Cycloheximid.

ELSA

[117]

1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6354

Müller, Ulrich (1991): Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry, in: , S. 10.3–2.

ELSA

[116]

1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6369

Müller, Ulrich (1991): Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry, in: .

ELSA

[115]

1990 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2767

Müller, Ulrich et. al. (1990): SECONDARY METABOLITES BY EXTRACTIVE FERMENTATION, in: Seperation for biotechnology (=2), S. 567–576.

ELSA

[114]

1990 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6368

Müller, Ulrich (1990): Biotechnologisch gewonnene Fette und Öle, in: .

ELSA

[113]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2764

Müller, Ulrich et. al. (1989): Non-ionic Surfaetants as In-situ Extraction Solvents for Hydropbobic Fermentation Products, in: Dechema biotechnology conferences 3, S. 1092–1096.

ELSA

[112]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2765

Müller, Ulrich et. al. (1989): In-situ Extraction of Secondary Metabolites, in: Dechema biotechnology conferences 3, S. 1089–1092.

ELSA

[111]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3346

Müller, Ulrich et. al. (1989): Selection of Solvents for Extractive Fermentations, in: Berichte der Bunsengesellschaft : physical chemistry, chemical physics 93, S. 1001–1004.

ELSA

[110]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6200

Müller, Ulrich et. al. (1989): Selection of Solvents for Extractive Fermentation, in: Ber. Bunsenges. Phys. Chem. 93 (1001).

ELSA

[109]

1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6272

Träger, M. et. al. (1989): Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products, in: .

ELSA

[108]

1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6365

Müller, Ulrich et. al. (1989): Selection of Solvents for Extractive Fermentation, in: .

ELSA

[107]

1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6366

Müller, Ulrich et. al. (1989): In-situ Extraction of Secondary Metabolites, in: .

ELSA

[106]

1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6367

Träger, M. et. al. (1989): Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products, in: .

ELSA

[105]

1988 | Patent | ELSA-ID: 6157

Onken, U. et. al. (1988): Verfahren zur Extraktion von Wirkstoffen aus Fermentationsbrühen.

ELSA

[104]

1988 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6271

Müller, Ulrich et. al. (1988): Extraktive Fermentation von Antibiotika , in: .

ELSA

[103]

1988 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6364

Müller, Ulrich et. al. (1988): Extraktive Fermentation von Antibiotika, in: .

ELSA

[102]

1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2769

Müller, Ulrich et. al. (1987): Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans, in: Chemie Ingenieur Technik (CIT) 59 (12), S. 939–940.

ELSA

[101]

1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6199

Träger, M. et. al. (1987): Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans, in: Chem.-Ing.-Tech. 59 (939).

ELSA

335 Publikationen

Alle markieren

[335]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6177

Müller, Ulrich (2012): Homogenisier- und Emulgiertechnologie – ein kleiner Überblick, in: .

ELSA

[334]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6178

Folz, R. u. a.: Minimal Processing, a way to a gentle Pasteurization of Beer and Beverages, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[333]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5347

Schwarzer, Knut u. a.: Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[332]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5348

Schwarzer, Knut u. a.: Entkeimungsauslegung mit der "Lemgo D- and z-value Database for Food, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[331]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5349

Müller, Ulrich/Werner, K. (2012): Visueller Nachweis mechanisch-trennender Verfahren zur Sporenreduktion, in: .

ELSA

[330]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5351

Müller, Ulrich (2012): Stable Emulsions by Direct Homogenization, in: .

ELSA

[329]

2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5354

Lange, H. et. al. (2012): Chemical, physical and sensory changes of herbal drugs after saturated steam decontamination, in: Z. Arznei- und Gewürzpflanzen 17 17 (4), S. S. 174-181.

ELSA

[328]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5355

Bilge, B. u. a.: Minimal Processing - A Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[327]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5374

Schwarzer, Knut et. al. (2012): Mechanische Sattdampfentkeimung von Drogen, in: .

ELSA

[326]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5375

Pliske, Roland et. al. (2012): Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trocknungsgutes, in: .

ELSA

[325]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5377

Müller, Ulrich (2012): Entkeimung pflanzlicher Rohstoffe für die Lebensmittelherstellung und pharmazeutische/r Produkte, in: .

ELSA

[324]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5378

Müller, Ulrich (2012): Gegenstrominjektionstechnologie, in: .

ELSA

[323]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5379

Müller, Ulrich (2012): Homogenisier- und Emulgiertechnologie - ein kleiner Überblick, in: .

ELSA

[322]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6455

ELSA

[321]

2011 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2752

Müller, Ulrich/Jordan, Volkmar (2011): Alternative Solvents in Plant Extraction, in: Industrial scale natural products extraction, S. 55–86.

ELSA

[320]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2753

Müller, Ulrich et. al. (2011): Plant Extraction with Aqueous Two-Phase Systems, in: Chemical engineering & technology 34 (3), S. 452–458.

ELSA

[319]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6168

Dammann_, Anna et. al. (2011): Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren, in: .

ELSA

[318]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6170

Schneider, Jan u. a.: Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation, in: o. Hg.: o. O. 2011.

ELSA

[317]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6205

Schneider, Pia et. al. (2011): Plant extraction with Aquaeus Phase Systems, in: Chem. Eng. Technol. 34 (3), S. 452–458.

ELSA

[316]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6206

ELSA | Dateien verfügbar

[315]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5316

ELSA

[314]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5318

ELSA

[313]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5319

ELSA

[312]

2011 | Patent | ELSA-ID: 5321

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick (2011): Trockengasspülung.

ELSA

[311]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5334

Pliske, Roland et. al. (2011): Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes, in: .

ELSA

[310]

2011 | Patent | ELSA-ID: 5337

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick (2011): Trockengasspülung.

ELSA

[309]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5406

Schneider, Pia et. al. (2011): SURFACTANT MEDIATED EXTRACTION OF TRITERPENES AND THEIR DIRECT HPLC ANALYSIS FROM THE MICELLAR SYSTEM, in: Instrumentation Science & Technology, S. 407–418.

ELSA | DOI

[308]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409

Pliske, Roland/Müller, Ulrich (2011): Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects, in: .

ELSA

[307]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412

ELSA

[306]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414

Müller, Ulrich/Pliske, Roland (2011): Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern, in: .

ELSA

[305]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415

Schneider, Jan u. a.: Ressourcen schonende Bierpasteurisation, in: o. Hg.: o. O. 2011.

ELSA

[304]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417

ELSA

[303]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748

Schneider, Jan u. a.: Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim, in: Brauwelt International (2010), H. 5, S. 252–256.

ELSA

[302]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2751

ELSA

[301]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2754

Müller, Ulrich et. al. (2010): Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen, in: Chemie Ingenieur Technik 82 (9), S. 1578–1579.

ELSA

[300]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763

Schwarzer, Knut u. a.: Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen, in: Brauwelt 150 (2010), H. 18, S. 540–544.

ELSA

[299]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3335

Müller, Ulrich/Schulte, Helmut (2010): Flexibilität ist gefragt : Die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens, in: Lebensmitteltechnik, S. 30–31.

ELSA

[298]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6143

Schneider, P. et. al. (2010): Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei, in: .

ELSA

[297]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144

Dammann_, Anna et. al. (2010): Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren, in: .

ELSA

[296]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145

Lange, H. et. al. (2010): Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung, in: .

ELSA

[295]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146

Schwarzer, Knut et. al. (2010): Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung, in: .

ELSA

[294]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147

Müller, Ulrich (2010): Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien, in: .

ELSA

[293]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6148

Lange, H. et. al. (2010): Mechanische Sattdampfentkeimung von Arznei- und Gewürzpflanzen, in: .

ELSA

[292]

2010 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6149

Lange, H. et. al. (2010): Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen, in: .

ELSA

[291]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6150

Müller, Ulrich (2010): Emulsionsherstellung im industriellen Maßstab mittels Gegenstrominjektion, in: .

ELSA

[290]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161

Schwarzer, Knut et. al. (2010): Die „Lemgo D- and z-value Database for Food“ (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie, in: .

ELSA

[289]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6166

Dammann_, Anna et. al. (2010): Die mechanische Sattdampfentkeimung von Pflanzenmaterialien- und neuste Ergebnisse, in: .

ELSA

[288]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6167

Müller, Ulrich (2010): Entkeimung von festen pflanzlichen und flüssigen Substanzen – ein Überblick, in: .

ELSA

[287]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6231

Müller, Ulrich/Schulte, H. (2010): Flexibilität ist gefragt – die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens, in: Lebensmitteltechnik (1–2), S. 30–31.

ELSA

[286]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6233

Schwarzer, Knut et. al. (2010): Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage micro organism, in: Brauwelt Internatinal V, S. 252–256.

ELSA

[285]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6234

Müller, Ulrich et. al. (2010): Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte, in: Lebensmitteltechnik 4.

ELSA

[284]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2823

ELSA

[283]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2824

ELSA

[282]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825

Müller, Ulrich u. a.: Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009), H. 8, S. 1265.

ELSA | DOI

[281]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826

Müller, Ulrich u. a.: Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen, in: Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009), H. 9, S. 1298–1299.

ELSA | DOI

[280]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2835

ELSA

[279]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2836

ELSA

[278]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122

Müller, Ulrich et. al. (2009): Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen, in: .

ELSA

[277]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123

Zakowski, M. et. al. (2009): Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen, in: .

ELSA

[276]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124

Pilske, R. et. al. (2009): Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen, in: .

ELSA

[275]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127

Triantafillaki, C. et. al. (2009): Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: .

ELSA

[274]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128

Schwarzer, Knut u. a.: Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung, in: o. Hg.: o. O. 2009.

ELSA

[273]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129

Müller, Ulrich (2009): Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes, in: .

ELSA

[272]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130

Krüger, H. et. al. (2009): Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination, in: .

ELSA

[271]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131

Müller, Ulrich (2009): Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule, in: .

ELSA

[270]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132

Müller, Ulrich et. al. (2009): Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen, in: .

ELSA

[269]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133

Müller, Ulrich et. al. (2009): ProcessNet-Jahrestagung , in: .

ELSA

[268]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135

Müller, Ulrich et. al. (2009): Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: .

ELSA

[267]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136

Lilie, M. et. al. (2009): Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung, in: .

ELSA

[266]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137

Lilie, M. et. al. (2009): ProcessNet- Jahrestagung, in: .

ELSA

[265]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139

Lilie, M. et. al. (2009): Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: .

ELSA

[264]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140

Lilie, M. et. al. (2009): Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: .

ELSA

[263]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141

Schwarzer, Knut u. a.: Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung, in: o. Hg.: o. O. 2009.

ELSA

[262]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142

Müller, Ulrich (2009): Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien, in: .

ELSA

[261]

2008 | Blogbeitrag | ELSA-ID: 2749

ELSA | Dateien verfügbar

[260]

2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2759

Müller, Ulrich et. al. (2008): Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen, in: Chemie-Ingenieur-Technik 80 (9), S. 1292–1293.

ELSA | DOI

[259]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118

Müller, Ulrich et. al. (2008): Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren, in: .

ELSA

[258]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6119

Müller, Ulrich (2008): Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern, in: .

ELSA

[257]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6120

Schneider, P. et. al. (2008): Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen, in: .

ELSA

[256]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6121

Müller, Ulrich/Triantafillaki, C. (2008): Phytoextraktion mit Mesophasen, in: .

ELSA

[255]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6445

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

ELSA

[254]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446

Lilie, M. et. al. (2007): Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen, in: .

ELSA

[253]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447

ELSA

[252]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2830

Müller, Ulrich et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen -Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: Chemie-Ingenieur-Technik 79 (9), S. 1363.

ELSA

[251]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834

ELSA | DOI

[250]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110

Lilie, M. et. al. (2007): Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp., in: .

ELSA

[249]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111

Müller, Ulrich et. al. (2007): Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung, in: .

ELSA

[248]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6112

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Das Potential von Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

ELSA

[247]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6113

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion von kosmetisch interessanten Wirkstoffen aus Pflanzen mittels Mesophasen, in: .

ELSA

[246]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6114

Lilie, M. et. al. (2007): Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen.Sporen von Bacillus spp. in Luft und Wasser mittels Rasterkraftmikroskopie (AFM), in: .

ELSA

[245]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6115

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

ELSA

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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6116

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Lilie, M. et. al. (2006): Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien, in: .

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ELSA

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1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6383

Müller, Ulrich (1994): Trocknungstechnik - Anwendung für die Deponierung von Klärschlamm, in: .

ELSA

[127]

1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2760

Müller, Ulrich (1993): Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Fette, in: Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung.

ELSA

[126]

1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3336

Müller, Ulrich (1993): Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Feffe, in: Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung, S. 87–107.

ELSA

[125]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6371

Müller, Ulrich (1993): Qualitätssicherungsaspekte in der Speiseeisproduktion, in: .

ELSA

[124]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6372

Müller, Ulrich (1993): Emulgieren - Verfahren und Apparate, in: .

ELSA

[123]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6373

Müller, Ulrich (1993): Prozesskenntnis als Voraussetzung für moderne Qualitätssicherung am Beispiel der Speiseeisherstellung, in: .

ELSA

[122]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6374

Müller, Ulrich (1993): Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung, in: .

ELSA

[121]

1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6355

Franke, H. et. al. (1992): Polyunsaturated fatty acids from microalgae, in: .

ELSA

[120]

1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6370

Müller, Ulrich (1992): Gewinnung hochwertiger, mikrobieller Fette, in: .

ELSA

[119]

1991 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3345

ELSA

[118]

1991 | Dissertation | ELSA-ID: 6196

Müller, Ulrich (1991): Extraktiv-Fermentation von Sekundärmetaboliten am Beispiel von Cycloheximid.

ELSA

[117]

1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6354

Müller, Ulrich (1991): Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry, in: , S. 10.3–2.

ELSA

[116]

1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6369

Müller, Ulrich (1991): Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry, in: .

ELSA

[115]

1990 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2767

Müller, Ulrich et. al. (1990): SECONDARY METABOLITES BY EXTRACTIVE FERMENTATION, in: Seperation for biotechnology (=2), S. 567–576.

ELSA

[114]

1990 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6368

Müller, Ulrich (1990): Biotechnologisch gewonnene Fette und Öle, in: .

ELSA

[113]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2764

Müller, Ulrich et. al. (1989): Non-ionic Surfaetants as In-situ Extraction Solvents for Hydropbobic Fermentation Products, in: Dechema biotechnology conferences 3, S. 1092–1096.

ELSA

[112]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2765

Müller, Ulrich et. al. (1989): In-situ Extraction of Secondary Metabolites, in: Dechema biotechnology conferences 3, S. 1089–1092.

ELSA

[111]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3346

Müller, Ulrich et. al. (1989): Selection of Solvents for Extractive Fermentations, in: Berichte der Bunsengesellschaft : physical chemistry, chemical physics 93, S. 1001–1004.

ELSA

[110]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6200

Müller, Ulrich et. al. (1989): Selection of Solvents for Extractive Fermentation, in: Ber. Bunsenges. Phys. Chem. 93 (1001).

ELSA

[109]

1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6272

Träger, M. et. al. (1989): Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products, in: .

ELSA

[108]

1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6365

Müller, Ulrich et. al. (1989): Selection of Solvents for Extractive Fermentation, in: .

ELSA

[107]

1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6366

Müller, Ulrich et. al. (1989): In-situ Extraction of Secondary Metabolites, in: .

ELSA

[106]

1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6367

Träger, M. et. al. (1989): Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products, in: .

ELSA

[105]

1988 | Patent | ELSA-ID: 6157

Onken, U. et. al. (1988): Verfahren zur Extraktion von Wirkstoffen aus Fermentationsbrühen.

ELSA

[104]

1988 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6271

Müller, Ulrich et. al. (1988): Extraktive Fermentation von Antibiotika , in: .

ELSA

[103]

1988 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6364

Müller, Ulrich et. al. (1988): Extraktive Fermentation von Antibiotika, in: .

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[102]

1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2769

ELSA

[101]

1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6199

Träger, M. et. al. (1987): Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans, in: Chem.-Ing.-Tech. 59 (939).

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