331 Publikationen
2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11108
P. Wilhelm, U. Müller, and R. Gebhardt, Rheologische Modelle – ein Beitrag für die systematische Entwicklung von Fleischersatzprodukten? 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11180
R. Ibrahem, B. Barakat, E. A. Bekonda, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano. Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen SALUPLANTA e.V. , 2024. doi: 10.5073/20240131-085854-0 .
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11181
R. Ibrahem, B. Barakat, E. A. Bekonda, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano. 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11182
M. Al Krad, D. Liphardt, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Feststellung von Ätherisch-Ölverlusten bei der Wasserdampfdestillation durch Adsorption an Apparatewandungen. 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12019
K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Text Mining als Werkzeug für die automatisierte Datensammlung in wissenschaftlichen Datenbanken am Beispiel der ‚Lemgo D- and z-value Database for Food‘. 2024.
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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12020
K. Schwarzer, J. Schneider, and U. Müller, Getränkepasteurisation neu gedacht – Sicherheit, Qualität, Nachhaltigkeit. 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12023
U. Müller, R. Ibrahem, M. Al Krad, K. Schwarzer, and P. Wilhelm, Das Lemgoer Mechanische Sattdampfverfahren für pflanzliche Materialien – Retrospektive und neue Erfahrungen. 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12024
R. Ibrahem et al., Vergleichende Untersuchungen der Festigkeiten von Ätherisch-Öl-Drüsenschuppen von Lippenblütlern – Sinn und Erkenntnisse. 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12025
D. Liphardt, M. Al Krad, P. Wilhelm, K. Schwarzer, and U. Müller, Scale up-Probleme bei der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle. 2024.
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12026
Y. Dehghanzadeh, D. Liphardt, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Prozessoptimierung der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle. 2024.
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105
M. Psiuk, P. Wilhelm, U. Müller, and R. Gebhardt, Die Bedeutung der Knäuelbildung bei künstlichen Oligomeren für kinetische Vorgänge wie das Fließen und die Übertragung der Erkenntnisse auf Lebensmittelprozesse. 2023.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11106
B. Barakat, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Untersuchung des Drüsenschuppenaufschlusses bei Oregano-Pflanzen in Abhängigkeit vom Druck und der Temperatur mittels einer modifizierten Sichtzellen-Apparatur. 2023.
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2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107
E. A. Bekonda, B. Barakat, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck. 2023.
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 8447
K. Schwarzer, U. Müller, and J. Schneider, Rethink Beer Pasteurization – Safety, Sustainability and Quality. 2022.
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2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12006
A. Jäger, P. Wilhelm, and U. Müller, Vergleich der Behandlungen von trockenem und erntefrischem Oregano mittels Mechanischer Sattdampfentkeimung. 2022.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6158
U. Müller, A. Blome, and M. Luttmann, “Ressourceneinsparung und Individualisierung bei Lebensmittelherstellungsprozessen mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden - Digitalisierung startet mit der Datenbeschaffung,” presented at the Digitale Tagung des FEI e.V., Bonn, 2021.
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2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6171
J. Schneider, A. Dammann_, K. Schwarzer, and U. Müller, “Pasteurisation von Getränken: Verweilzeitverteilungen in der KZE und Chemischer Temperatur-Zeit-Indikator zur Prüfung von KZE-Anlagen,” presented at the Technisch-wissenschaftlicher Ausschuss der VLB, Siegen, 2021.
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2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5440
A. Meyer, A. Blome, and U. Müller, “Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen,” Getreide Mehl und Brot , no. 01, 2019.
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2019 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6159
U. Müller, A. Blome, and A. Meyer, “Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen,” presented at the HS Trier, Lemgo, 2019.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5640
K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, and U. Müller, “The Lemgo D- and z value Database for Food – An Instrument for the Dimensioning Pasteurization Process,” presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5641
U. Müller, S. Rossmann, C. Merck, and J. Schneider, “DIRECT HOMOGENIZATION OF BEVERAGE EMULSIONS WITH THE INNOVATIVE COUNTERFLOW INJECTION PROCESS,” presented at the 2nd East African Conference on Food Science and Technology, Kigali/ Rwanda, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5658
R. Pliske, U. Müller, and R. Kohlus, “Untersuchung zum Einfluss der Partikelgrößenänderung während der dynamischen ,” presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5659
M. Pröpper, S. Rossmann, and U. Müller, “Beitrag zur Aufklärung der Homogenisierung von Getränkeemulsionen mittels Gegenstrominjektion durch dynamische Grenzflächenspannungsmessungen,” presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5660
U. Müller, “Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions) Sepawa,” presented at the Vortrag vor der Fachgruppe Reinigungstechnologie, Lemgo, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5661
U. Müller, “Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions) Sepawa,” presented at the Vortrag bei der Anuga Food Tec 2018, Science Center, Köln, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5662
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material“,” presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“ , Wroclaw/Poland, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5663
K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, and U. Müller, “The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument fort he dimensioning of pasteurization process, poster presentation,” presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5664
R. Pliske, U. Müller, and R. Kohlus, “Comparision oft he static and dyynamic freeze-drying by means of modelling,” presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland, 2018.
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2018 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5665
U. Müller, R. Pliske, and R. Kohlus, “Modellierung der Trocknungsdauer für die dynamische Gefriertrocknung (Modeling drying time of dynamic freeze drying),” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 90, no. 8, pp. 1097–1103, 2018.
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2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5666
A. Meyer, A. Blome, and U. Müller, “Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 und der Einfluss der Lebensmitteltechnologie,” Bremerhaven, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5667
A. V. Conreder, P. Wilhelm, and U. Müller, “Beitrag zur Aufklärung der Funktionsweise der Gegenstrominjektion, einer direkten Homogenisationsmethode zur Herstellung stabiler Emulsionen,” presented at the GDL-Kongress, Bremerhaven, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5668
U. Müller, R. Pliske, and R. Kohlus, “R. Prinzip und Vorteile einer dynamischen Starterkulturgefriertrocknung gegenüber der statischen Gefriertrocknung,” presented at the GDL-Kongress, Bremerhaven, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5669
U. Müller, L. J. Sinz, and R. Pliske, “Bestimmung von Wärmleitfähigkeiten sublimierender Starterkulturpellets zur wärmeflussbilanzierten Modellierung der statischen Gefriertrocknung,” presented at the GDL-Kongress, Bremerhaven, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5670
A. Blome, A. Meyer, and U. Müller, “Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen) ,” presented at the DLG-Studierenden-Workshop „Lebensmittelindustrie 4.0 & Start-Up Gründung“, Lemgo, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6155
K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, and U. Müller, “The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument for the dimensioning of pasteurization process,” presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“, Wroclaw/Poland, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6160
A. Blome, A. Meyer, and U. Müller, “Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen,” presented at the DLG-Studierenden-Workshop “Lebensmittelindustrie 4.0 & Start-Up Gründung,” Lemgo, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6162
U. Müller, L. J. Sinz, and R. Pliske, “Bestimmung von Wärmleitfähigkeiten sublimierender Starterkultur-pellets zur wärmeflussbilanzierten Modellierung der statischen Gefriertrocknung,” presented at the Vortrag zum GDL-Kongress Bremerhaven, Bremerhaven, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6185
U. Müller, “Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions),” presented at the Vortrag vor der Fachgruppe Reinigungstechnologie, Lemgo, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6186
U. Müller, “Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions),” presented at the Anuga Food Tec 2018, Science Center, Science Center, Köln, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6187
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material.” Uniwersytet Przyrodniczy. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Wrocław, 2018.
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2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6188
R. Pliske, U. Müller, and R. Kohlus, “Comparision of the static and dyynamic freeze-drying by means of modelling,” presented at the 8th International Conference on „Quality and Safety in Food Production Chain“ , Wroclaw/Poland, 2018.
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2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6182
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material,” presented at the 2nd East African Conference on Food Science and Technology, Kigali/ Rwanda, 2017.
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2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6183
U. Müller, S. Rossmann, C. Merck, and J. Schneider, “Direct Homogenization of Beverage Emuslions with the innovative Counterflow Injection Process,” presented at the 2nd East African Conference on Food Science and Technology, Kigali/ Rwanda, 2017.
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2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6184
U. Müller, “Entkeimung von Kräutern und Gewürzen – eine Übersicht über aktuelle Verfahren,” presented at the GDL-Symposium Technologie der Kräuter und Gewürze IV, Fulda, 2017.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5519
S. Rossmann, C. Merck, J. Schneider, U. Müller, and R. Kohlus, “Herstellung von Getränkeemulsionen mit dem innovativen Gegenstrominjektionsverfahren,” presented at the ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik, Erlangen, 2016.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5521
U. Müller, R. Pliske, R. Kohlus, and H. Weber, “Untersuchungen zur Aktivität gefriergetrockneter und revitalisierter Pediococcus pentosaceus-Starterkulturen ,” in ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik (Vortrag), Erlangen, 09.-11.03.2016, Erlangen, 2016.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5522
R. Pliske, U. Müller, and R. Kohlus, “Vergleich der statischen und dynamischen Gefriertrocknung mittels Modellierung,” in ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik, Erlangen, 09.-11.03.2016, Erlangen, 2016.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5528
S. Rossmann, C. Merck, R. Kohlus, J. Schneider, and U. Müller, “Einfluss der Prozessparametrierung auf die Qualität von Getränkeemulsionen beim Gegenstrominjektionsverfahren,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Lemgo, 2016.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5529
A. Lütke Föller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, U. Müller, K. Ollesch, and T. Schiller, “Erste Erfahrungen mit einer Strömungszelle zur Aufnahme von Reinigungskinetiken von Werkstoffoberflächen,” in GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 21.10.2016, Lemgo, 2016.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5531
S. Rossmann, R. Kohlus, U. Müller, and J. Schneider, “Einfluss forcierter Lagerbedingungen auf die chemisch-physikalische Stabilität von Getränkeemulsionen,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Lemgo, 2016.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5532
K. Schwarzer, S. Gerke, V. Wolff, and J. Schneider, “Pasteurisation von Obstkonserven - Auswirkung der Gebindeform, der Viskosität und der Stückigkeit des Pasteurisationsgutes auf die tatsächlich applizierten Pasteurisationseinheiten,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Lemgo, 2016.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5547
K. Schwarzer, P. Wilhelm, J. Schneider, and U. Müller, “The Lemgo D- and z-value database for food – An instrument for the dimensioning of pasteurization process,” presented at the Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), San Francisco, 2016.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5548
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanical steam treatment of plant material,” in Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Vortrag, San Francisco, 13.-18.11.2016, San Francisco, 2016.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5549
R. Pliske, U. Müller, and R. Kohlus, “A comparison of the static and dynamic freeze-drying by means of modelling,” in Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Posterbeitrag, San Francisco, 13.-18.11.2016, San Francisco, 2016.
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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5550
S. Rossmann, J. Schneider, U. Müller, and R. Kohlus, “Direct homogenization of beverage emulsions with the innovative counterflow injection process,” in Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Posterbeitrag, San Francisco, 13.-18.11.2016, San Francisco, 2016.
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2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5554
R. Pliske, M. Haase, U. Müller, and R. Kohlus, “Prozesscharakterisierung der dynamischen Gefriertrocknung in einem Feststoffmischer ,” Chemie-Ingenieur-Technik , vol. 88, no. 8, pp. 1169–1176, 2016.
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2016 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6181
S. Rossmann, J. Schneider, U. Müller, and R. Kohlus, “Einfluss verschiedener Forciermethoden auf die Stabilität und den Trübungsverlust von 20 Getränkeemulsionen,” presented at the Vortrag beim Kongress der Gesellschaft Dt. Lebensmitteltechnologen (GDL), Lemgo, 2016.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2747
A. Dammann, K. Schwarzer, U. Müller, and J. Schneider, “Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers,” Brewing science, vol. 2014, no. Yearbook, pp. 10–17, 2015.
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2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5557
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, and U. Müller, “Determination of Pasteurization Units in a flash pasteurizers under consideration of heating and cooling sections and the residence time distribution,” presented at the 35th EBC Congress, Porto (Portugal), 2015.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5567
R. Pliske, U. Müller, and R. Kohlus, “Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung,” Chemie-Ingenieur-Technik , vol. 87, no. 7, p. S. 1006-1010, 2015.
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2015 | Patent | ELSA-ID: 6156
U. Müller and K. Ollesch, “Verfahren und Vorrichtung zum Reinigen eines Mischers.” 2015.
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2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6208
R. Pliske, U. Müller, and R. Kohlus, “Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung,” Ingenieur-Technik , vol. 87, no. 7, pp. 1006–1010, 2015.
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2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6451
N. Hüttemann, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial,” presented at the 24. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg, 2014.
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2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6452
N. Hüttemann, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial,” presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6453
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, and U. Müller, “Effect of the residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death of microorganism under consideration of the heating and cooling sections,” presented at the 11th International Trends in Brewing, Ghent (Belgium), 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6454
U. Müller, “Entkeimungsverfahren und biologische Stabilisierung von Lebensmitteln – Behandlungsverfahren für fluide und feste Substanzen aus Sicht eines Lebensmittelverfahrenstechnikers,” presented at the GDL- Kongress, Rodgau, 2014.
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2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5448
A. Lüttke Föller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung,” in 24. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen : 18.02. - 19.02.2014 ; Tagungsbroschüre , Bernburg, 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5449
A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, and J. Schneider, “Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation - Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation,” presented at the ProcessNet-Tagung der Dechema und des VDI, Freising, 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5450
R. Pliske, U. Müller, and R. Kohlus, “Wärmeübergang bei der dynamischen Gefriertrocknung in Feststoffmischern,” presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5451
N. Hüttemann, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Untersuchung zur Zerstörung der ätherischen Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Planzenmaterial,” in ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 26.-28.02.2014, Freising, 2014.
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2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5452
A. Lüttke Föller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, and U. Müller, “Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung,” presented at the Jahrestrefffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5453
J. Cornu, A. Lüttke Föller, P. Wilhelm, and U. Müller, “Wirksame Kondensatfilmdicke bei der mechanischen Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Frankfurt-Rodgau, 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5458
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann, and U. Müller, “Effect of residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death oEffect of the residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death of microorganism under consideration of the heating and cooling sectionsf microorganisms,” in 11th International Trends in Brewing, Ghent (Belgium), April 13th-17th 2014, Ghent (Belgium), 2014.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5462
A. Damman, K. Schwarzer, U. Müller, and J. Schneider, “Backverhalten und Sensorik eines Färberdistelblüteneytraktes am Beispiel Rührkuchen,” Lebensmittelchemie : Zeitschrift d. Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker, vol. 68, no. 6, p. 151, 2014, doi: 10.1002/lemi.201490056.
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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5477
J. Münstermann, A. Kothe, and J. Zapp, “Analytik von Farbstoffen aus den Blüten der Färberdistel Carthamus tinctorius,” Lebensmittelchemie : Zeitschrift d. Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker, vol. 68, no. 6, p. 152, 2014, doi: 10.1002/lemi.201490056.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5486
R. Pliske, U. Müller, and R. Kohlus, “Bestimmung von der Trocknungsgeschwindigkeit und des Wärmeübergangskoeffizienten bei der dynamischen Gefriertrocknung von Starterkulturen in einem Feststoffmischer,” in GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2014, Frankfurt-Rodgau, 16.10-18.10.2014, Frankfurt-Rodgau, 2014.
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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5487
U. Müller, “ Entkeimungsverfahren und biologische Stabilisierung von Lebensmitteln - Behandlungsverfahren für fluide und feste Substanzen aus Sicht eines Lebensmittelverfahrenstechnikers,” in GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2014, Frankfurt-Rodgau, 16.10-18.10.2014, Frankfurt-Rodgau, 2014.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6449
U. Müller, “Mikrobiologie-Datenbank Lemgo – D- und z-Werte Lebensmittel-relevanter Mikroorganismen oder ‚Die Lemgo D- and z-value Database for Food‘ (LDzBase),” presented at the GDL-Symposium „Sicherung der Lebensmittelqualität – kinetische Aspekte, 2013.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5381
U. Müller, “Wasser - der kalte Entzug - Dynamische Gefriertrocknung,” presented at the 10. Trierer Lebensmitteltag , Hochschule Trier, 2013.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5382
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, and U. Müller, “Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurisation,” presented at the 34th EBC Congress, Luxembourg (Lux), 2013.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5383
K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, and J. Schneider, “Critical view on the calculation of pasteurization units in beer,” presented at the 34th EBC Congress, Luxembourg (Lux), 2013.
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2013 | Monographie | ELSA-ID: 5496
H. Lange, Ingredients, Morphology and Color Changes of Herbal Drugs and Spices after Mechanical Saturated Steam Decontamination. Quedlinburg: Julius-Kühn-Institut, 2013.
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2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5497
K. Schwarzer, A. Dammann_, H. Lange, H. Krüger, and U. Müller, “Mechanische Sattdampfentkeimung von Medizinaldrogen mit unterschiedlichen Oberflächeneigenschaften,” Z. Arznei- und Gewürzpflanzen , vol. 18, no. 3, p. S. 111-118, 2013.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5499
U. Müller, “Mikrobiologie-Datenbank Lemgo – D- und z-Werte Lebensmittel-relevanter Mikroorganismen oder ‚Die Lemgo D- and z-value Database for Food‘ (LDzBase)“,” presented at the GDL-Symposium „Sicherung der Lebensmittelqualität – Kinetische Aspekte“, 2013.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5500
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, and U. Müller, “Gentle Beverage Pasteurisation,” presented at the KHS Forum, drinktec, München, 2013.
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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6179
U. Müller, “Wasser – der kalte Entzug – Dynamische Gefriertrocknung,” presented at the 10. Trierer Lebensmitteltag, Trier, 2013.
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2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2750 | 
A. Dammann, K. Schwarzer, T. Vullriede, U. Müller, and J. Schneider, “Determination of the Kinetic Parameters of a Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurization,” Brewing science, vol. 65, no. 9/10, pp. 134–139, 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5347
K. Schwarzer, J. Schneider, B. Becker, U. Müller, and A. Dammann_, “Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier,” presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Stuttgart-Hohenheim, 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5348
K. Schwarzer, J. Schneider, B. Becker, and U. Müller, “Entkeimungsauslegung mit der "Lemgo D- and z-value Database for Food,” presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik , Stuttgart - Hohenheim, 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5349
U. Müller and K. Werner, “Visueller Nachweis mechanisch-trennender Verfahren zur Sporenreduktion,” presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Stuttgart-Hohenheim, 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5351
U. Müller, “Stable Emulsions by Direct Homogenization,” presented at the ANUGA FOOD TEC 2012, DLG-Forum 01: Emulsifying Technology , Köln, 2012.
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2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5352
H. Lange, K. Schwarzer, A. Dammann, and K.-R. Richert-Pöggeler, “Effects of steam and vacuum administration during decontamination on essential oil content in herbal medicines,” Journal of Applied Botany and Food Quality 85, p. S. 34-40, 2012.
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2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5354
H. Lange, A. Dammann, K. Schwarzer, U. Müller, and H. Krüger, “Chemical, physical and sensory changes of herbal drugs after saturated steam decontamination,” Z. Arznei- und Gewürzpflanzen 17 , vol. 17, no. 4, p. S. 174-181, 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5355
B. Bilge, A. Dammann, K. Schwarzer, U. Müller, J. Schneider, and H. Woest, “Minimal Processing - A Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages,” presented at the 3rd Iberoamerican Symposium Brewing and Filling Technology, 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5374
K. Schwarzer, A. Dammann_, H. Krüger, H. Lange, and U. Müller, “Mechanische Sattdampfentkeimung von Drogen,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2012 , Dresden, 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5375
R. Pliske, U. Müller, and R. Kohlus, “Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trocknungsgutes,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2012 , Dresden, 2012.
ELSA
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5377
U. Müller, “Entkeimung pflanzlicher Rohstoffe für die Lebensmittelherstellung und pharmazeutische/r Produkte,” presented at the AK GVC des VDI-Bezirksverein Mittelhessen an der TH Mittelhessen, Giessen, 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5378
U. Müller, “Gegenstrominjektionstechnologie,” presented at the Tagung „Homogenisier- und Emulgiertechnologie für die Lebensmittelindustrie“ des Institut für Lebensmitteltechnologie.NRW und der Food-Processing Initiative e.V., Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5379
U. Müller, “Homogenisier- und Emulgiertechnologie - ein kleiner Überblick,” presented at the Tagung „Homogenisier- und Emulgiertechnologie für die Lebensmittelindustrie“ des Institut für Lebensmitteltechnologie.NRW und der Food-Processing Initiative e.V. , Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 2012.
ELSA
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6172
J. Schneider, A. Dammann_, K. Schwarzer, and U. Müller, “The Way to gentle pasteurisation of beer and beverages,” presented at the International Spring Meeting VLB, Siegen, 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6173
R. Pliske, U. Müller, and R. Kohlus, “Untersuchungen zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trocknungsgutes,” presented at the ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Stuttgart Hohenheim, 2012.
ELSA
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6174
D. Bilge, A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, J. Schneider, and H. Woest, “Minimal Processing - a Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages,” presented at the 3rd Iberoamerican Symposium Brewing and Filling Technology, Basilien, 2012.
ELSA
2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6176
A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, and J. Schneider, “Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Dresden, 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6177
U. Müller, “Homogenisier- und Emulgiertechnologie – ein kleiner Überblick,” presented at the „Homogenisier- und Emulgiertechnologie für die Lebensmittelindustrie“ des Institut für Lebensmitteltechnologie.NRW und der Food-Processing Initiative e.V., Lemgo, 2012.
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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6178
R. Folz, A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, H. Woest, and J. Schneider, “Minimal Processing, a way to a gentle Pasteurization of Beer and Beverages,” presented at the 8th VLB Seminar for the Brewing Industry, Russia, 2012.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6455
U. Müller and H. Wilkens, “Tandem-Vortrag ‘Luftsterilfiltration“,„Grundlagen Luftfiltern“, „Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass,’” presented at the 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo, 2011.
ELSA
2011 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2752
U. Müller and V. Jordan, “Alternative Solvents in Plant Extraction,” in Industrial scale natural products extraction, 2011, pp. 55–86.
ELSA
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2753
U. Müller, P. Schneider, F. Bischoff, H.-J. Bart, K. Schlitter, and V. Jordan, “Plant Extraction with Aqueous Two-Phase Systems,” Chemical engineering & technology, vol. 34, no. 3, pp. 452–458, 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5316
A. Dammann, K. Schwarzer, H. Lange, H. Krüger, and U. Müller, “Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren (Poster),” in 21. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen Bernburg, 22./23.02.2011, Bernburg, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5318
P. Schneider, U. Müller, H.-J. Bart, K. Schlitter, and V. Jordan, “Tensid-Wasser-Systeme als innovative Technologie zur Extraktion von Phytostoffen am Beispiel der Modellpflanze Salvia tribola,” in Jahrestreffen der ProcessNet-Fachausschüsse Extraktion, Fluidverfahrenstechnik, Mehrphasenströmung und Phytoextrakte – Produkte und Prozesse, Fulda, 03./04.03.2011, Fulda, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5319
R. Pliske, U. Müller, and R. Barnekow, “Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes (Poster),” in ProcessNet-Fachausschussitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Vlaardingen/NL, 23./24.03.2011, Vlaardingen/NL, 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5334
R. Pliske, U. Müller, and R. Barnekow, “Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes,” presented at the ProcessNet-Fachausschussitzung Lebensmittelverfahrenstechnik (Poster), Vlaardingen / NL, 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409
R. Pliske and U. Müller, “Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects,” presented at the 1st European Congress of Applied Biotechnology ECAB 2011 gemeinsam mit ECCE 2011, Berlin, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5410
J. Zapp and A. Wagner, “Numerische Strömungssimulation in der Verfahrenstechnik,” in Fachtagung Numerische Strömungssimulation, Lemgo, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann, U. Müller, and M. Voetz, “Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation,” presented at the Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414
U. Müller and R. Pliske, “Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern,” presented at the 5. Paderborner Mischtechnik-Symposium des VDI-BV Ostwestfalen-Lippe, Paderborn, 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, and M. Voetz, “Ressourcen schonende Bierpasteurisation,” presented at the Technischer Ausschuss des Deutschen Brauerbundes, Berlin, 2011.
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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417
U. Müller and H. Wilkens, “Tandem-Vortrag: ‘Luftsterilfiltration’(‘Grundlagen Luftfiltern’, ‘Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass’),” in 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011, Lemgo, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6168
A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, H. Krüger, and H. Langer, “Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren,” presented at the 6. Fachtagung Arznei- und Gewürzpflanzen, Berlin;, 2011.
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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6170
J. Schneider, K. Schwarzer, A. Dammann_, U. Müller, and M. Voetz, “Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation,” presented at the Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 2011.
ELSA
2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6205
P. Schneider, F. Bischoff, V. Jordan, U. Müller, K. Schlitter, and H.-J. Bart, “Plant extraction with Aquaeus Phase Systems,” Chem. Eng. Technol., vol. 34, no. 3, pp. 452–458, 2011.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6206
A. Dammann_, K. Schwarzer, U. Müller, and J. Schneider, “Flash Pasteurization of Beer - a Critical Review,” Brewing science : the scientific organ of the Weihenstephan Scientific Centre of the TU Munich, of Versuchs- and Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB), of the Scientific Station for Breweries in Munich, of the Veritas laboratory in Zurich, of Doemens wba-Technikum Gmbh in Graefelfing/Munich = Monatsschrift für Brauwissenschaft , vol. 64, pp. 32–40, 2011.
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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9448
P. Wilhelm, “Chemical Engineering + Applied Biotechnology. Erfolgreiche Kongresskombination in Berlin.,” Lebensmitteltechnik, no. 11, p. 31, 2011.
ELSA
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3335
U. Müller and H. Schulte, “Flexibilität ist gefragt : Die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens,” Lebensmitteltechnik, pp. 30–31, 2010.
ELSA
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748
J. Schneider, U. Müller, K. Schwarzer, B. Becker, and P. Wilhelm, “Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim,” Brauwelt International, no. 5, pp. 252–256, 2010.
ELSA
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2751
U. Müller, K. Schwarzer, A. Dammann, H. Lange, H. Krüger, and R. David, “Entkeimung von Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.) mittels »Mechanischer Sattdampfentkeimung«,” Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen, no. 2, pp. 81–85, 2010.
ELSA
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2754
U. Müller, K. Schwarzer, A. Dammann, H. Lange, and H. Krüger, “Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen,” Chemie Ingenieur Technik, vol. 82, no. 9, pp. 1578–1579, 2010.
ELSA
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763
K. Schwarzer, J. Schneider, U. Müller, B. Becker, and P. Wilhelm, “Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen,” Brauwelt, vol. 150, no. 18, pp. 540–544, 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6143
P. Schneider, F. Bischoff, U. Müller, H.-J. Bart, K. Schlitter, and V. Jordan, “Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei,” presented at the ProcessNet-TAK „Phytoextrakte, Karlsruhe, 2010.
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144
A. Dammann_, K. Schwarzer, H. Lange, H. Krüger, and U. Müller, “Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren,” presented at the Informationsveranstaltung Mechanische Sattdampfbehandlung als innovatives Verfahren zur Verbesserung der mikrobiologischen Qualität, Forschungsvereinigung der Arzneimittelhersteller e.V. , Bonn, 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145
H. Lange, A. Dammann_, K. Schwarzer, H. Krüger, and U. Müller, “Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung,” presented at the Informationsveranstaltung Mechanische Sattdampfbehandlung als innovatives Verfahren zur Verbesserung der mikrobiologischen Qualität, Forschungsvereinigung der Arzneimittelhersteller e.V. , Bonn, 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146
K. Schwarzer, H. Lange, A. Dammann_, H. Krüger, and U. Müller, “Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung,” presented at the Informationsveranstaltung Mechanische Sattdampfbehandlung als innovatives Verfahren zur Verbesserung der mikrobiologischen Qualität, Forschungsvereinigung der Arzneimittelhersteller e.V., Bonn, 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147
U. Müller, “Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien,” presented at the GDL-Symposium Technologie der Kräuter und Gewürze III, Nuthetal, 2010.
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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6148
H. Lange, K. Schwarzer, A. Dammann_, K. H., and U. Müller, “Mechanische Sattdampfentkeimung von Arznei- und Gewürzpflanzen,” presented at the 39. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Stuttgart-Hohenheim, 2010.
ELSA
2010 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6149
H. Lange, H. Krüger, A. Dammann_, K. Schwarzer, and U. Müller, “Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen,” presented at the ProcessNet-JT 2010 und 28. DECHEMA-JT der Biotechnologen, Aachen, 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6150
U. Müller, “Emulsionsherstellung im industriellen Maßstab mittels Gegenstrominjektion,” presented at the SEPAWA- Kongress 2010, Vortrag im Rahmen des „Forum für Neues“, Fulda, 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161
K. Schwarzer, P. Wilhelm, H. Krüger, H. Lange, and U. Müller, “Die ‘Lemgo D- and z-value Database for Food’ (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie,” presented at the 7. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo, 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6166
A. Dammann_, K. Schwarzer, H. Krüger, H. Lange, and U. Müller, “Die mechanische Sattdampfentkeimung von Pflanzenmaterialien- und neuste Ergebnisse,” presented at the 7. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo, 2010.
ELSA
2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6167
U. Müller, “Entkeimung von festen pflanzlichen und flüssigen Substanzen – ein Überblick,” presented at the 7. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo, 2010.
ELSA
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6231
U. Müller and H. Schulte, “Flexibilität ist gefragt – die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens,” Lebensmitteltechnik, no. 1–2, pp. 30–31, 2010.
ELSA
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6233
K. Schwarzer, J. Schneider, U. Müller, B. Becker, and P. Wilhelm, “Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage micro organism,” Brauwelt Internatinal V, pp. 252–256, 2010.
ELSA
2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6234
U. Müller, K. Schwarzer, P. Wilhelm, A. Dammann_, and J. Schneider, “Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte,” Lebensmitteltechnik, vol. 4, 2010.
ELSA
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2823
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegmann, and A. Wolf, “Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen,” Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie, vol. 81, no. 8, pp. 1156–1157, 2009.
ELSA
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2824
U. Müller, M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, and K. Friehs, “Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung,” Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie, vol. 81, no. 8, p. 1174, 2009.
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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825
U. Müller, M. Lilie, M. Zakowski, P. Wilhelm, E. Flaschel, and K. Friehs, “Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess,” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 81, no. 8, p. 1265, 2009, doi: 10.1002/cite.200950333.
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| DOI
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826
U. Müller, S. Gockel, M. Ridder, and P. Wilhelm, “Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen,” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 81, no. 9, pp. 1298–1299, 2009, doi: 10.1002/cite.200950313.
ELSA
| DOI
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2835
U. Müller, “GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009 : Ein Branchen-Highlight im Lipperland,” Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung, no. 12, pp. 9–10, 2009.
ELSA
2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2836
U. Müller, “GDL-Kongress 2009 : Lemgo bittet zum Wissenstransfer -und mehr,” Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung, no. 10, p. 3, 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122
U. Müller, C. Triantafillaki, P. Schneider, and V. Jordan, “Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen,” presented at the ProcessNet- Fachausschuss Extraktion/TAK Phytoextrakte, Oberhausen, 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123
M. Zakowski et al., “Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen,” presented at the ProcessNet-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124
R. Pilske, F. Ukar, J. Wang, C. Triantafillaki, U. Müller, and V. Jordan, “Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen,” presented at the ProcessNet-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, 2009.
ELSA
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6126
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, and U. Müller, “Einsatz der Bildanalyse zum Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte,” presented at the ProcessNet- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, 2009.
ELSA
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127
C. Triantafillaki, P. Wilhelm, and U. Müller, “Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen,” presented at the ProcessNet- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, 2009.
ELSA
2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, and U. Müller, “Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung,” presented at the ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129
U. Müller, “Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes,” presented at the Museumsrunde, Veranstaltung der HS OWL, Kreis Lippe und IHK zu Lippe, Detmold, 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130
H. Krüger, H. Lange, U. Müller, and M. Lilie, “Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination,” presented at the ISEO 2009 (40th International Symposium on Essential Oils), Savigliano, 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131
U. Müller, “Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule,” presented at the Branchentreff BioIndustry e.V. / Bio-Tech-Region OWL e.V., Bönen, 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, and A. Wolf, “Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen,” presented at the ProcessNet-Jahrestagung , Mannheim, 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, and A. Wolf, “ProcessNet-Jahrestagung ,” presented at the GDL Kongress , Lemgo, 2009.
ELSA
2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135
U. Müller, C. Triantafillaki, I. Stegemann, and A. Wolf, “Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen,” presented at the GDL Kongress , Lemgo, 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, and U. Müller, “Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung,” presented at the ProcessNet- Jahrestagung, Mannheim, 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137
M. Lilie, S. Burgemeister, E. Flaschel, K. Friehs, and U. Müller, “ProcessNet- Jahrestagung,” presented at the GDL Kongress , Lemgo, 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139
M. Lilie et al., “Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess,” presented at the ProcessNet-Jahrestagung , Mannheim, 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140
M. Lilie et al., “Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess,” presented at the GDL Kongress , Lemgo, 2009.
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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141
K. Schwarzer, B. Becker, J. Schneider, and U. Müller, “Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung,” presented at the GDL-Kongress , Lemgo, 2009.
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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142
U. Müller, “Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien,” presented at the GDL Kongress, Lemgo, 2009.
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2008 | Blogbeitrag | ELSA-ID: 2749
U. Müller, V. Jordan, C. Triantafillaki, K. Schlitter, and P. Schneider, Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen : wertvolle pflanzliche Inhaltsstoffe wie Oleanolsäure oder kosmetisch wirksame Substanzen sollen mit Hilfe von Mesophasen wässriger Tensidsysteme extrahiert werden ; ausführlicher Sachbericht zum Schlussbericht des FH3-Projekts ; Berichtszeitraum: 01.07.2006 - 31.12.2008. 2008.
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118
U. Müller, V. Jordan, and C. Triantafillaki, “Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren,” presented at the 18. Bernburger Wintersemester und 5. Fachtagung Arznei- und Gewürzpflanzen, Bernburg/Saale, 2008.
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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6119
U. Müller, “Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern,” presented at the 3. Paderborner Mischtechnik- Symposium des VDI-BV Ostwestfalen-Lippe, Paderborn, 2008.
ELSA
2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6120
P. Schneider, V. Jordan, K. Schlitter, U. Müller, H.-J. Bart, and F. Bischoff, “Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen,” presented at the ProcessNet- Fachausschuss Extraktion, Clausthal-Zellerfeld, 2008.
ELSA
2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6121
U. Müller and C. Triantafillaki, “Phytoextraktion mit Mesophasen,” presented at the FH Gießen-Friedberg, Gießen, 2008.
ELSA
2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9447
P. Wilhelm, “Mehr Nachhaltigkeit. ProcessNet behandelte energie- und rohstoffeffiziente Verfahren.,” Lebensmitteltechnik, no. 11, pp. 42–43, 2008.
ELSA
2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446
M. Lilie, P. Wilhelm, U. Müller, V. Walhorn, R. Ros, and D. Anselmetti, “Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen,” presented at the Poster zur ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich, 2007.
ELSA
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447
B. Loskand, M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Anlagenoptimierung bei der VDV-Entkeimung von pflanzlichen Materialien im bewegten Produktbett – Verbesserung der Produkteigenschaften und der Produktrückhaltung,” presented at the ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik3, Zürich, 2007.
ELSA
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2830
U. Müller, V. Jordan, and C. Triantafillaki, “Extraktion mit Mesophasen -Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung,” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 79, no. 9, p. 1363, 2007.
ELSA
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834
U. Müller, S. Hein, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Decontamination of spices by combining mechanical and thermal effects - an alternative approach for quality retention,” International Journal of Food Science and Technology, vol. 42, pp. 190–193, 2007, doi: 10.1111/j.1365-2621.2006.01204.x.
ELSA
| DOI
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110
M. Lilie, R. Pfaff, P. Wilhelm, and U. Müller, “Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp.,” presented at the ProcessNet-Fachausschusssitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich, 2007.
ELSA
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111
U. Müller, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung,” presented at the Tagung der GEFTA (Ges. für Thermische Analyse), Bremerhaven, 2007.
ELSA
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6112
C. Triantafillaki, U. Müller, and V. Jordan, “Extraktion mit Mesophasen – Das Potential von Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung,” presented at the Tagung der GEFTA (Ges. für Thermische Analyse), Bremerhaven, 2007.
ELSA
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6113
C. Triantafillaki, U. Müller, and V. Jordan, “Extraktion von kosmetisch interessanten Wirkstoffen aus Pflanzen mittels Mesophasen,” presented at the SEPAWA, Würzburg, 2007.
ELSA
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6114
M. Lilie et al., “Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen.Sporen von Bacillus spp. in Luft und Wasser mittels Rasterkraftmikroskopie (AFM),” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Hamburg, 2007.
ELSA
2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6115
C. Triantafillaki, U. Müller, and V. Jordan, “Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Hamburg, 2007.
ELSA
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6116
U. Müller, C. Triantafillaki, and V. Jordan, “Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung,” presented at the ProcessNet Jahrestagung 2007, Aachen, 2007.
ELSA
2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6117
U. Müller, “Entkeimungsverfahren fester Substanzen – Eine kurze Übersicht,” presented at the 5. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Lemgo, 2007.
ELSA
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6203
M. Lilie, S. Hein, P. Wilhelm, and U. Müller, “Decontamination of Spices by Combining Mechanical and Thermal Effects – An Alternative Approach For Quality Retention,” International Journal of Food Science and Technology, vol. 42, pp. 190–193, 2007.
ELSA
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6204
U. Müller, C. Triantafillaki, and V. Jordan, “Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung,” Chem.-Ing.-Tech., vol. 79, no. 9, p. 1363, 2007.
ELSA
2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9446
P. Wilhelm, “Rund 1.200 Besucher. Ein Bericht von der ProcessNet-Jahrestagung 2007 in Aachen.,” Lebensmitteltechnik, no. 12, pp. 30–31, 2007.
ELSA
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434
M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett,” presented at the GVC- Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek, 2006.
ELSA
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435
T. Rumke, P. Wilhelm, U. Müller, and M. Lilie, “Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte,” presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek, 2006.
ELSA
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436
A. Plassmeier, M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran,” presented at the Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran, Reinbek, 2006.
ELSA
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6437
U. Müller, “Integration von Trockenmischprozessen in eine Prozesskette,” presented at the 2. Paderborner Mischtechnik-Symposium des VDI-BV Teutoburg, Paderborn , 2006.
ELSA
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6438
U. Müller and M. Pahl, “Basic principles of dry blending,” presented at the Vortrag zum 2. Paderborner Mischtechnik-Symposium des VDI-BV Teutoburg, Paderborn, 2006.
ELSA
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6439
M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien,” presented at the GVC/DECHEMA-Jahrestagung, Wiesbaden, 2006.
ELSA
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6440
M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien,” presented at the Innofood Tagung der Hochschule Anhalt, Bernburg, 2006.
ELSA
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6441
U. Müller, C. Triantafillaki, and V. Jordan, “Gewinnung pflanzlicher Substanzen durch Mesophasen von Emulgatoren,” presented at the Vortrag zur Infood , Tagung der Hochschule Anhalt , Berburg, 2006.
ELSA
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6442
U. Müller, “VDI 4066 - Ziele einer neuen Richtlinie zur Abfüllung von flüssigen und pastösen Lebensmitteln – Grundlagen und Auslegungskriterien,” presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2006.
ELSA
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6443
M. Lilie, B. Loskand, P. Wilhelm, and U. Müller, “Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien,” presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2006.
ELSA
2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6444
P. Wilhelm, T. Althoff, and U. Müller, “Der erste Online D- und z-Wert Katalog - Hilfsmittel für Forschung und Praxis,” presented at the 4. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2006.
ELSA
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2832
U. Müller, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien,” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 78, no. 9, pp. 1243–1244, 2006, doi: 10.1002/cite.200650159.
ELSA
| DOI
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2833
U. Müller, T. Rumke, P. Wilhelm, and M. Lilie, “Schonende Keimzahlreduktion bei Kamillenblüten (Chamomilla recutica (L.) Rauschert),” Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen, vol. 11, no. 3, pp. 142–144, 2006.
ELSA
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6202
T. Rumke, M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Schonende Keimzahlreduktion von Arznei- und Gewürzpflanzen am Beispiel von Matricariae flos,” Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen, vol. 11, no. 3, pp. 142–144, 2006.
ELSA
2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9445
P. Wilhelm, “Ressourcen im Blick. Ein Bericht von den GVC/Dechema Jahrestagungen 2006 in Wiesbaden.,” Lebensmitteltechnik, no. 11, pp. 44–45, 2006.
ELSA
2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3334
U. Müller, “Entwicklung und Untersuchung eines kontinuierlichen und eines quasikontinuierlichen Sattdampfentkeimungsverfahrens für zerkleinertepflanzliche Materialien,” in TRAFO Forschungsreport 2006, 2005, pp. 154–155.
ELSA
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6363
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, and U. Müller, “Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen; Langfassung des Vortrages,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden, 2005.
ELSA
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6421
M. Lilie, P. Wilhelm, S. Hein, and U. Müller, “Fortschritte bei der mechanischen Sattdampfentkeimung,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin, 2005.
ELSA
2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6422
C. Giefers, U. Müller, and T. Brocklehurst, “Untersuchungen zur Anhaftung von Mikroorganismen auf Gemüseoberflächen,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin, 2005.
ELSA
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, and U. Müller, “Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin, 2005.
ELSA
2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6424
U. Müller, S. Chchtian, V. Jordan, and K. Schlitter, “Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin, 2005.
ELSA
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6425
S. Hein, M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Produktschonende Entkeimung mit Sattdampf – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensatzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Berlin, 2005.
ELSA
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6426
U. Müller, “Veredeln von Nahrungsmitteln,” presented at the Seminar „Moderne Misch- und Agglomerationsverfahren von Feststoffen in der Lebensmittelindustrie des VDI-BV Teutoburg, Paderborn, 2005.
ELSA
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6427
U. Müller, “Prozess-Entwicklung,” presented at the Seminar „Moderne Misch- und Agglomerationsverfahren von Feststoffen in der Lebensmittelindustrie“ des VDI-BV Teutoburg, Paderborn, 2005.
ELSA
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6428
U. Müller, “Die mechanische Entkeimung von festen Lebensmitteln mittels Sattdampf,” presented at the Vortrag vor dem FB Bio- und Chemieingenieurwesen Universität Dortmund, Dortmund, 2005.
ELSA
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6429
V. Jordan and U. Müller, “Surfactants and Dispersed Systems in Theory and Practice,” presented at the Konferenz der Technischen Universität Breslau, Polanica Zdrój, Breslau, 2005.
ELSA
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6430
U. Müller and T. Meyer, “Zur Entwicklung einer mechanischen Entkeimungsmethode von Lebensmittel- und Arzneimitteln,” presented at the Tandem-Vortrag bei der Veranstaltung Life Science in OWL – Anwendungsnahe Forschung für innovative Produkte und neue Märkte, Bielefeld, 2005.
ELSA
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6431
U. Müller, P. Wilhelm, C. Giefers, and M. Lilie, “Stand der Untersuchungen zur mechanischen Sattdampfentkeimung,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2005, Dresden, 2005.
ELSA
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6432
P. Wilhelm, C. Giefers, M. Lilie, and U. Müller, “Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie , Dresden, 2005.
ELSA
2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6433
U. Müller, S. Chchtian, V. Jordan, and K. Schlitter, “Zur Entwicklung einer Phytostoff-Tensid-Extraktion,” presented at the GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden, 2005.
ELSA
2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2831
U. Müller, M. Lilie, and S. Hein, “Physikalische Verfahren,” in Handbuch Lebensmittelhygiene , 2005.
ELSA
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2840
A. Stiebing, U. Müller, L. Hegerding, and P. Wilhelm, “Dekontamination von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung,” Fleischwirtschaft, vol. 85, no. 3, pp. 119–123, 2005.
ELSA
2005 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6198
U. Müller, K. Fehlhaber, and N. Kleer, “Haltbarmachungsverfahren - physikalische Verfahren,” in Handbuch der Lebensmittelhygiene, 2013th ed., vol. Kap. V2, F. Kley, Ed. Hamburg: Behr`s Verlag, 2005.
ELSA
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6230
L. Herding, P. Wilhelm, U. Müller, and A. Stiebing, “Decontamination of meat surfaces by a short-time saturated steam process,” Fleischwirtschaft, vol. 85, no. 3, pp. 119–123, 2005.
ELSA
2005 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9459
P. Wilhelm, “Gesunde Ernährung. GVC und Dechema mit fünf Vortragsblöcken für das Life Science Engineering.,” Lebensmitteltechnik, no. 37, pp. 44–45, 2005.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6359
U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, and M. Lilie, “Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods,” presented at the Reprint (Langfassung) zum International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), Montpellier/F, 2004.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6362
P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, and U. Müller, “Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical effects,” presented at the Reprint zum ”International Meeting on Pharmaceutics, Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology, Nürnberg, 2004.
ELSA
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6407
U. Müller, P. Wilhelm, S. Barbe, and M. Lilie, “Mechanical decontamination effects during a steam treatment of foods,” presented at the International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), Montepellier/F, 2004.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6409
P. Wilhelm, M. Lilie, S. Barbe, and U. Müller, “Mild steam-decontamination of drugs and other plant material using mechanical efffects,” presented at the Vortrag International Meeting on Pharmaceutics, Biopharmaceutics and Pharmaceutical Technology, Nürnberg, 2004.
ELSA
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6411
M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, U. Müller, and D. Cuqat, “Fortschritte bei der Anwendung der Flash-Verdampfung für die mechanische Entkeimung von (Lebensmittel-)oberflächen,” presented at the Innofood 2004 Hochschule Anhalt, Köthen, 2004.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6412
C. Giefers, U. Müller, and T. Brocklehurst, “Modelluntersuchungen zur Anhaftung von Salmonella Typhimurium LT 2 auf Gemüseoberflächen,” presented at the Innofood 2004 Hochschule Anhalt, Köthen, 2004.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6413
S. Hein, M. Lilie, C. Giefers, D. Cuqat , and U. Müller, “Produktschonende Entkeimung – Betrachtungen zur Veränderung des Gehaltes und der Zusammensetzung von ätherischen Ölen am Beispiel von schwarzem Pfeffer,” presented at the Innofood 2004 Hochschule Anhalt, Köthen, 2004.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6414
U. Müller, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Mechanische Entkeimung – der Einsatz der Flashverdampfung für die Oberflächenentkeimung“, Vortrag beim Symposium „Höhere Qualität durch reinere Produkte“,” presented at the Symposium “Höhere Qualität durch reinere Produkte,” Universität Karlsruhe , 2004.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6415
V. Jordan and U. Müller, “Extraktionen mit Systemen aus Tensid-Mesophasen – Potenziale für die Naturstoffisolierung,” presented at the DECHEMA-Workshop “Phytoextraakte - Produkte und Prozesse,” Frankfurt, 2004.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6417
S. Hein, U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, and C. Giefers, “Übersicht - Einordnung neuartiger Entkeimungsverfahren,” presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2004.
ELSA
2004 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6418
U. Müller, M. Lilie, P. Wilhelm, C. Giefers, and S. Hein, “Grundlegendes zur Abtötung von vegetativen Keimen und bakteriellen Sporen,” presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2004.
ELSA
2004 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6419
M. Lilie, S. Hein, P. Wilhelm, C. Giefers, and U. Müller, “Fortschritte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” presented at the 2. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Fachhochschule Lippe und Höxter, Lemgo, 2004.
ELSA
2004 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2838
U. Müller, M. Lilie, and P. Wilhelm, “Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung,” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 76, no. 10, pp. 1602–1605, 2004, doi: 10.1002/cite.200403406.
ELSA
| DOI
2003 | Sammelwerk | ELSA-ID: 3354
U. Müller and H.-A. Kurzhals, Eds., Lexikon Lebensmitteltechnik, vol. 2. Hamburg: Behr, 2003.
ELSA
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6402
P. Wilhelm and U. Müller, “Schonende Entkeimung mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren am Beispiel von Fleischoberflächen,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 2003.
ELSA
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6403
P. Wilhelm and U. Müller, “Mechanische Effekte bei der Entkeimung von Lebensmitteln mit dem Lemgoer Entkeimungsverfahren,” presented at the GDL-Kongress „Lebensmitteltechnologie 2003", Stuttgart-Hohenheim, 2003.
ELSA
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6404
M. Lilie, P. Wilhelm, and U. Müller, “Lemgoer Sattdampfverfahren – Ansätze einer Reinigungstechnik für Oberflächen,” presented at the GDL-Kongress „Lebensmitteltechnologie 2003“, Stuttgart-Hohenheim, 2003.
ELSA
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6405
P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, and M. Lilie, “Mechanical Components in the Decontamination of B. subtilis and L. plantarum on Various Surfaces – A Progress Report,” presented at the Institute of Food Research, Norwich/UK, 2003.
ELSA
2003 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6406
P. Wilhelm, U. Müller, S. Barbe, and M. Lilie, “Mechanische Effekte bei der Sattdampfentkeimung von B. subtilis und L. plantarum auf verschiedenen Oberflächen,” presented at the 1. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen FH Lippe und Höxter, Lemgo, 2003.
ELSA
2003 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 6197
L. Figura et al., “Lexikon Lebensmitteltechnik,” in ?, vol. Bd 1 (A-K9 Bd 2 (L-Z), H.-A. Kurzhals, Ed. Hamburg: Behr`s Verlag, 2003.
ELSA
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3351
U. Müller and R. Kohlus, “Steam enhanced centrifugation,” presented at the World Congress on Particle Technology 4, Sydney, Australia, 2002.
ELSA
2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6357
U. Müller and P. Wilhelm, “Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten,” Lebensmitteltechnik, no. 9, pp. 58–59, 2002.
ELSA
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6358
U. Müller and P. Wilhelm, “Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” presented at the Reprint zum GDL-Symposium „Aktuelle Aspekte der Technologie von Kräutern und Gewürzen II, Gießen, 2002.
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2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6398
U. Müller, “Vorstellung eines Sichtzellenautoklaven zur Untersuchung der Entkeimung mit Dampf,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Jena, 2002.
ELSA
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6399
P. Wilhelm, S. Barbe, and U. Müller, “Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weimar, 2002.
ELSA
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6400
P. Wilhelm, U. Müller, and S. Barbe, “Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” presented at the InnoFood 2002 (Hochschule Anhalt), Bernburg, 2002.
ELSA
2002 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6401
U. Müller, P. Wilhelm, and S. Barbe, “Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren,” presented at the GDL-Symposium „Aktuelle Aspekte der Technologie von Kräutern und Gewürzen II, Gießen, 2002.
ELSA
2002 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9444
P. Wilhelm, “Breites Themenspektrum. GVC und Dechema tagten gemeinsam in den Wiesbadener Rhein-Main-Hallen,” Lebensmitteltechnik, no. 9, p. 46, 2002.
ELSA
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 3348
U. Müller, P. Wilhelm, and G. Lehre, “Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen ,” presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, Berlin, 2001.
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2001 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6356
R. Czwalinna, P. Wilhelm, G. Lehre, and U. Müller, “Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung,” presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, GDL , Berlin, 2001.
ELSA
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6396
U. Müller, “Überlegungen zur Planung von Produktionsprozessen in der Ernährungsindustrie,” presented at the NRW-Ernährungsgipfel 2001, Bochum, 2001.
ELSA
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6397
U. Müller, “Von der Produkt- zur Prozessinnovation,” presented at the Auftaktveranstaltung „Kooperation und Innovation in der Prozesskette Food-Processing NRW der Food Processing Initiative e.V, Dortmund, 2001.
ELSA
2001 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 2828
U. Müller, R. Czwalinna, G. Lehre, and P. Wilhelm, “Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung,” presented at the Proceedings zum GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2001, Berlin, 2001, p. 453.
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2001 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 9443
P. Wilhelm, “Treffen der Chemieingenieure. Auch die Lebensmitteltechnologie war einbezogen.,” Lebensmitteltechnik, no. 9, p. 51, 2001.
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3352
U. Müller and J. Dohmann, “Optimale Temperaturen fahren - Entwicklungen in der Kältetechnik,” Lebensmitteltechnik, vol. 32, no. 10, 2000.
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2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3361
U. Müller and P. Wilhelm, “Mit Volldampf voraus - Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete,” Lebensmitteltechnik, no. 1–2, pp. 56–57, 2000.
ELSA
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6394
P. Wilhelm, G. Lehre, and U. Müller, “Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche,” presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Würzburg, 2000.
ELSA
2000 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6395
U. Müller, P. Wilhelm, and G. Lehre, “Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie,” presented at the InnoFood 2000 (Hochschule Anhalt), Köthen, 2000.
ELSA
2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6227
P. Wilhelm and U. Müller, “Mit Volldampf voraus – Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete,” Lebensmitteltechnik, no. 1–2, pp. 56–57, 2000.
ELSA
2000 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6229
U. Müller and J. Dohmann, “Optimale Temperaturen – Entwicklungen in der Kältetechnik,” Lebensmitteltechnik, no. 10, pp. 16–18, 2000.
ELSA
1999 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3362
U. Müller, J. Heidemann, and M. Heine, “Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie T. 1u.2,” Lebensmitteltechnik, 1999.
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1998 | Patent | ELSA-ID: 3350
U. Müller, “Verfahren und Vorrichtung zur Entkeimung und Entwesung von Oberflächen durch wiederholte Kondensation.” 1998.
ELSA
1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3355
U. Müller, L. Völker, and M. Nagel, “Entkeimung von Gewürzen - Teil 3:Entwicklungen bei (Satt-) Dampfverfahren,” Lebensmitteltechnik, 1998.
ELSA
1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3356
U. Müller, L. Völker, M. Nagel, and I. Zuerner, “Entkeimung von Gewürzen - Teil 2: Verfahrensprinzipien ,” Lebensmitteltechnik, vol. 30, no. 10, pp. 56–58, 1998.
ELSA
1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3357
U. Müller, L. Völker, and M. Nagel, “Entkeimung von Gewürzen - Teil 1: Grundlagen und Notwendigkeit,” Lebensmitteltechnik, 1998.
ELSA
1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6391
L. Völker, G. Lehre, U. Müller, and I. Zürner, “Vorstellung einer Laborentkeimungsapparatur zur Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien unter Verwendung oszillierender Druck- und Temperaturbedingungen sowie erster Ergebnisse zu einer B. subtilis-Reinkultur,” presented at the GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Baden-Baden, 1998.
ELSA
1998 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6393
U. Müller, J. Heidemann, M. Heine, and M. Humfeldt, “Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie,” presented at the Kolloquium des FB 4 der FH Lippe, Lemgo, 1998.
ELSA
1998 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2757
U. Müller, C. Klug, K. Fehlhaber, and P. Braun, “Kombinierter Einfluss von Temperatur, aw- und pH-Wert auf die Aktivität der Porteasen von Pseudomonas- und Bacillus-Stämmen,” Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift , pp. 9–12, 1998.
ELSA
1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3363
U. Müller and A. Bauch, “Mit Emulatoren extrahieren - Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie,” Lebensmitteltechnik, 1997.
ELSA
1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3364
U. Müller and R. Kohlus, “Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - eine mögliche Prozeßintegration in der Lebensmitteltechnik ,” Lebensmitteltechnik, 1997.
ELSA
1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2837
U. Müller, E. Baumgarten, M. Nagel, and R. Tischner, “Verminderung von Stickstoff- und Kohlenstoffverbindungen in Gülle durch Algen und andere Mikroorganismen,” DECHEMA-Jahrestagung der Biotechnologen, vol. 15, pp. 434–435, 1997.
ELSA
1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6224
R. Kohlus and U. Müller, “Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - Eine mögliche Prozessintegration in der Lebensmitteltechnik,” Lebensmitteltechnik, no. 1–2, pp. 36–38, 1997.
ELSA
1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6225
U. Müller, “Vom Druck zum Signal gelangen - Grundlegendes zum Thema Druckmesstechnik,” Lebensmitteltechnik, no. 4, pp. 14–15, 1997.
ELSA
1997 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6226
U. Müller and A. Bauch, “Mit Emulgatoren extrahieren- Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie,” Lebensmitteltechnik, no. 5, pp. 46–49, 1997.
ELSA
1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3358
U. Müller, “Neue Aspekte bei der Sattdampfentkeimung von Drogen,” Die pharmazeutische Industrie : pharmind, 1996.
ELSA
1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3359
U. Müller and I. Zürmer, “Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien,” LVT : Die neue Zeitschrift für Lebensmittel- und Verpackungstechnik, 1996.
ELSA
1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3360
U. Müller, U. Bindrich, and H. Rohenkohl, “Gefrorene Eierprodukte,” Lebensmitteltechnik, 1996.
ELSA
1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6389
U. Müller, “Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie?,” presented at the Vortrag zu den VDI-GVC-Fachausschüssen Grenzflächen und Lebensmittelverfahrenstechnik, Würzburg, 1996.
ELSA
1996 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6390
U. Müller, “Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie?,” presented at the Vortrag zum Fachbereichstag des FB 4; FH Lippe, Lemgo, 1996.
ELSA
1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6221
I. Zürner and U. Müller, “Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien - Reduzierung der Verluste an ätherischen Ölen,” LVT, vol. 41, no. 1, pp. 22–26, 1996.
ELSA
1996 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6222
U. Bindrich, H. Rohenkohl, U. Müller, and I. Zürner, “Gefrorene Eiprodukte - Vorteile, Herstellung und Eigenschaften,” Lebensmitteltechnik, vol. 9, pp. 50–55, 1996.
ELSA
1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3347
U. Müller, U. Merrettig-Bruns, and D. Hollmann, “Polyethylenglykol-Derivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolit-Fermentationen,” Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 67, pp. 783–786, 1995.
ELSA
1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6384
U. Müller, “Extraktion - Anwendung neuartiger Extraktionssysteme in der Lebensmitteltechnik und Biotechnologie,” presented at the FH Lippe, Lemgo, 1995.
ELSA
1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6385
U. Müller and R. Kohlus, “Untersuchung zur Verringerung der Verluste an ätherischen Ölen bei der hydrothermischen Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen und technische Konsequenzen,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Stuttgart-Hohenheim, 1995.
ELSA
1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6386
U. Müller and R. Kohlus, “Effekte bei der Heißdampfbehandlung von Filterkuchen im Zentrifugalfeld,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss mechanische Flüssigkeitsabtrennung, Dresden, 1995.
ELSA
1995 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6388
U. Müller and I. Zürner, “Hydrothermische Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen unter Minimierung von Wirkstoffverlusten,” presented at the GDL-Symposium „Lebensmittel- und Biotechnologie“, Bremerhaven, 1995.
ELSA
1995 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6201
U. Müller, U. Merrettig-Bruns, and D. Hollmann, “Polyethylenglykolderivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolitfermentationen,” Chem.-Ing.-Tech., vol. 67, no. 6, pp. 783–786, 1995.
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1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3337
U. Müller, “In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätssicherung in der Fleischwarenindustrie,” Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung , vol. 26, no. 1/2, pp. 43–44, 1994.
ELSA
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6375
U. Müller, “Homogenisierverfahren - Grundlagen und Einsatz am Beispiel der Herstellung von Speiseeis,” 1994.
ELSA
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6376
U. Müller, “Anforderungen an Biosensoren aus Sicht der Lebensmitteltechnik,” presented at the Einsatz von Biosensoren in der Lebensmittelprodukt- und Prozesskontrolle FKB Workshop, Quakenbrück, 1994.
ELSA
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6377
H. Pöttker and U. Müller, “Fuzzy-Regelungstechnik für Kristallisationsprozesse am Beispiel der Schokoladenvorkristallisation,” presented at the VDI-GVC-Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Vlaardingen/NL, 1994.
ELSA
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6378
U. Müller, “Qualitätsmanagement nach DIN/ISO-Normen: Die Herausforderung der Märkte und Grundlage der Wettbewerbsfähigkeit,” presented at the Seminar der Akademie für Agrar-Marketing (Osnabrück), Wallenhorst, 1994.
ELSA
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6379
U. Müller, “Die moderne Qualitätsmanagementphilosophie,” presented at the eminar im Rahmen des DIL-Seminars „Qualitätsmanagement nach DIN/ISO 9000 ff. - Herausforderung für die mittelständische Lebensmittelindustrie, Quakenbrück, 1994.
ELSA
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6380
U. Müller, “Praxisbeispiele für Wassereinsparungen in der Lebensmittelindustrie,” presented at the Seminar „Wassereinsparung und Abwasserreinigung in der Lebensmittelindustrie“ des DIL, der Bundesstiftung Umwelt und der niedersächsischen Fachkoordinierungsstelle für Umwelttechnik, Quakenbrück, 1994.
ELSA
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6381
U. Müller, “Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen,” presented at the FH Weihenstephan, Freising, 1994.
ELSA
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6382
U. Müller, “Extraktion - Beiträge zur Einführung neuartiger Extraktionsmittel in der Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik,” presented at the Hochschule Bremerhaven, Bremerhaven, 1994.
ELSA
1994 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6383
U. Müller, “Trocknungstechnik - Anwendung für die Deponierung von Klärschlamm,” presented at the Hochschule Bremen, Bremen, 1994.
ELSA
1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2762
U. Müller and M. Nagel, “Biosensoren : Workshop am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. in Quakenbrück,” Lebensmitteltechnik , vol. 26, no. 7/8, p. 43, 1994.
ELSA
1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2768
U. Müller, M. Springer, O. Pulz, U. Tietz, and H. Franke, “Polyunsaturated fatty acids from microalgae,” International food ingredients (IFI), pp. 41–52, 1994.
ELSA
1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3336
U. Müller, “Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Feffe,” in Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung, 1993, pp. 87–107.
ELSA
1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6371
U. Müller, “Qualitätssicherungsaspekte in der Speiseeisproduktion,” presented at the Fort- und Weiterbildungsseminars „Speiseeis", Quakenbrück, 1993.
ELSA
1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6372
U. Müller, “Emulgieren - Verfahren und Apparate,” presented at the Behr Seminar “Disperse Systeme,” Quakenbrück, 1993.
ELSA
1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6373
U. Müller, “Prozesskenntnis als Voraussetzung für moderne Qualitätssicherung am Beispiel der Speiseeisherstellung,” presented at the FH Lippe , Lemgo, 1993.
ELSA
1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6374
U. Müller, “Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung,” presented at the Behr Seminar , Bad Honnef , 1993.
ELSA
1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6355
H. Franke, O. Pulz, M. Springer, U. Tietz, and U. Müller, “Polyunsaturated fatty acids from microalgae,” presented at the Proceedings of the 1st European Workshop of Microalgae Biotechnology, p.41, Bergholz-Rehbrücke/D, 1992.
ELSA
1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6370
U. Müller, “Gewinnung hochwertiger, mikrobieller Fette,” presented at the FH Gießen-Friedberg, Gießen, 1992.
ELSA
1991 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3345
U. Müller, “Entwicklung eines Verfahrens zur mikrobiologischen Erzeugung hochwertiger öle und Aromastoffe mit Hilfe der CO2 -Hochdurckextraktion,” in Indirekt-spezifische Förderung der Biotechnologie 1986-1989, 1991, pp. 225–229.
ELSA
1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6354
U. Müller, “Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry,” presented at the Preprint IV zum 4th World Congress of Chemical Engineering, Karlsruhe, 1991, pp. 10.3–2.
ELSA
1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6369
U. Müller, “Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry,” presented at the Vortrag beim 4th World Congress of Chemical Eningeering, Session 10.3-2, Karlsruhe, 1991.
ELSA
1991 | Dissertation | ELSA-ID: 6196
U. Müller, Extraktiv-Fermentation von Sekundärmetaboliten am Beispiel von Cycloheximid. Universität Dortmund, 1991.
ELSA
1990 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6368
U. Müller, “Biotechnologisch gewonnene Fette und Öle,” presented at the Fett-Symposiums der Zentralfachschule der deutschen Süßwarenwirtschaft, Solingen, 1990.
ELSA
1990 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2767
U. Müller, D. Hollmann, U. Merrettig-Bruns, and U. Onken, “SECONDARY METABOLITES BY EXTRACTIVE FERMENTATION,” in Seperation for biotechnology , 1990, pp. 567–576.
ELSA
1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3346
U. Müller, M. Träger, and U. Onken, “Selection of Solvents for Extractive Fermentations,” Berichte der Bunsengesellschaft : physical chemistry, chemical physics, vol. 93, pp. 1001–1004, 1989.
ELSA
1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6272
M. Träger, R. Buse, U. Müller, and U. Onken, “Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products,” presented at the Dechema Biotechnology Conferences, Vol. 3 / 1093, 1989.
ELSA
1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6365
U. Müller, M. Träger, and U. Onken, “Selection of Solvents for Extractive Fermentation,” presented at the Vortrag bei der Diskussionstagung der Deutschen Bunsen-Gesellschaft für Physikalische Chemie „Physikalisch-chemische Trennprozesse in der Biotechnologie", Schwerte, 1989.
ELSA
1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6366
U. Müller, U. Merrettig, M. Träger, and U. Onken, “In-situ Extraction of Secondary Metabolites,” presented at the DECHEMA-Jahrestagung der Biotechnologe, Frankfurt a. M., 1989.
ELSA
1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6367
M. Träger, R. Buse, U. Müller, and U. Onken, “Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products,” presented at the DECHEMA-Jahrestagung der Biotechnologen, Frankfurt a. M., 1989.
ELSA
1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2764
U. Müller, M. Träger, R. Buse, and U. Onken, “Non-ionic Surfaetants as In-situ Extraction Solvents for Hydropbobic Fermentation Products,” Dechema biotechnology conferences , vol. 3, pp. 1092–1096, 1989.
ELSA
1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2765
U. Müller, U. Merrettig, M. Träger, and U. Onken, “In-situ Extraction of Secondary Metabolites,” Dechema biotechnology conferences , vol. 3, pp. 1089–1092, 1989.
ELSA
1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6200
U. Müller, M. Träge, and U. Onken, “Selection of Solvents for Extractive Fermentation,” Ber. Bunsenges. Phys. Chem., vol. 93, no. 1001, 1989.
ELSA
1988 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6271
U. Müller, M. Träger, and U. Onken, “Extraktive Fermentation von Antibiotika ,” presented at the Dechema Biotechnology Conferences Vol. 2, 1988.
ELSA
1988 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6364
U. Müller, M. Träger, and U. Onken, “Extraktive Fermentation von Antibiotika,” presented at the ACHEMA, 1988.
ELSA
1988 | Patent | ELSA-ID: 6157
U. Onken, U. Müller, M. Träger, and R. Heusch, “Verfahren zur Extraktion von Wirkstoffen aus Fermentationsbrühen.” 1988.
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1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2769
U. Müller, M. Träger, and U. Onken, “Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans,” Chemie Ingenieur Technik (CIT), vol. 59, no. 12, pp. 939–940, 1987.
ELSA
1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6199
M. Träger, U. Müller, and U. Onken, “Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans,” Chem.-Ing.-Tech. , vol. 59, no. 939, 1987.
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