ELSA - Publikationen an der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe

Ulrich Müller

335 Publikationen

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2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11180

Ibrahem, Riham u. a.: Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano, o. O. 2024.

ELSA | DOI

[334]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11181

Ibrahem, Riham u. a.: Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano, o. O. 2024.

ELSA

[333]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11182

Al Krad, Majed u. a.: Feststellung von Ätherisch-Ölverlusten bei der Wasserdampfdestillation durch Adsorption an Apparatewandungen, o. O. 2024.

ELSA

[332]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12019

Schwarzer, Knut/Wilhelm, Patrick/Müller, Ulrich: Text Mining als Werkzeug für die automatisierte Datensammlung in wissenschaftlichen Datenbanken am Beispiel der ‚Lemgo D- and z-value Database for Food‘, o. O. 2024.

ELSA

[331]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12021

Segermann, Jan u. a.: Die Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie: Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie, o. O. 2024.

ELSA

[330]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12022

Luttmann, Mario u. a.: Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammmetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen, o. O. 2024.

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[329]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12023

Müller, Ulrich u. a.: Das Lemgoer Mechanische Sattdampfverfahren für pflanzliche Materialien – Retrospektive und neue Erfahrungen, o. O. 2024.

ELSA

[328]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12024

Ibrahem, Riham u. a.: Vergleichende Untersuchungen der Festigkeiten von Ätherisch-Öl-Drüsenschuppen von Lippenblütlern – Sinn und Erkenntnisse, o. O. 2024.

ELSA

[327]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12025

Liphardt, Daniel u. a.: Scale up-Probleme bei der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle, o. O. 2024.

ELSA

[326]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12026

Dehghanzadeh, Yasin u. a.: Prozessoptimierung der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle, o. O. 2024.

ELSA

[325]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12397

Blome, André u. a.: Process optimization in baked goods production using inline sensors and objective product evaluation, o. O. 2024.

ELSA

[324]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11108

Wilhelm, Patrick/Müller, Ulrich/Gebhardt, Ronald: Rheologische Modelle – ein Beitrag für die systematische Entwicklung von Fleischersatzprodukten?, o. O. 2024.

ELSA

[323]

2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105

Psiuk, Marta u. a.: Die Bedeutung der Knäuelbildung bei künstlichen Oligomeren für kinetische Vorgänge wie das Fließen und die Übertragung der Erkenntnisse auf Lebensmittelprozesse, o. O. 2023.

ELSA

[322]

2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107

Bekonda, Euphinette Amba u. a.: Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck, o. O. 2023.

ELSA

[321]

2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11109

Blome, André u. a.: Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung, o. O. 2023.

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[320]

2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11110

Blome, André u. a.: Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung, o. O. 2023.

ELSA

[319]

2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12483

Blome, André u. a.: Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung, o. O. 2023.

ELSA

[318]

2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12485

Luttmann, Mario u. a.: Teig 4.0 - Promotionsthemen, o. O. 2023.

ELSA

[317]

2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12006

Jäger, Alina/Wilhelm, Patrick/Müller, Ulrich: Vergleich der Behandlungen von trockenem und erntefrischem Oregano mittels Mechanischer Sattdampfentkeimung, o. O. 2022.

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[316]

2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 8447

Schwarzer, Knut/Müller, Ulrich/Schneider, Jan: Rethink Beer Pasteurization – Safety, Sustainability and Quality, o. O. 2022.

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[315]

2022 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 10195

Blome, André u. a.: Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final products, o. O. 2022.

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[314]

2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10196

ELSA

[313]

2021 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 8078

Blome, André u. a.: Messtechnikkonzepte für die Erfassung von qualitätsrelevanten Parametern und Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung, o. O. 2021.

ELSA

[312]

2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6158

Müller, Ulrich/Blome, André/Luttmann, Mario: Ressourceneinsparung und Individualisierung bei Lebensmittelherstellungsprozessen mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden - Digitalisierung startet mit der Datenbeschaffung, in: o. Hg.: o. O. 2021.

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[311]

2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6171

Schneider, Jan u. a.: Pasteurisation von Getränken: Verweilzeitverteilungen in der KZE und Chemischer Temperatur-Zeit-Indikator zur Prüfung von KZE-Anlagen, in: o. Hg.: o. O. 2021.

ELSA

[310]

2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5440

Meyer, Alexander/Blome, André/Müller, Ulrich: Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen, in: Getreide Mehl und Brot (2019), H. 01.

ELSA

[309]

2019 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6159

Müller, Ulrich/Blome, André/Meyer, A.: Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen, in: o. Hg.: o. O. 2019.

ELSA

[308]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5640

Schwarzer, Knut u. a.: The Lemgo D- and z value Database for Food – An Instrument for the Dimensioning Pasteurization Process, in: o. Hg.: Wrocław 2018.

ELSA

[307]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5641

Müller, Ulrich et. al. (2018): DIRECT HOMOGENIZATION OF BEVERAGE EMULSIONS WITH THE INNOVATIVE COUNTERFLOW INJECTION PROCESS, in: .

ELSA

[306]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5645

Rossmann, Sören/Schneider, Jan/Müller, Ulrich: Direct homogenization of beverage emulsions with the innovative counterflow injection (CFI) process, in: o. Hg.: o. O. 2018.

ELSA

[305]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5658

Pliske, Roland et. al. (2018): Untersuchung zum Einfluss der Partikelgrößenänderung während der dynamischen , in: .

ELSA

[304]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5659

Pröpper, Marvin et. al. (2018): Beitrag zur Aufklärung der Homogenisierung von Getränkeemulsionen mittels Gegenstrominjektion durch dynamische Grenzflächenspannungsmessungen, in: .

ELSA

[303]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5660

Müller, Ulrich (2018): Gegenstrominjektion - eine Möglichkeit der Herstellung verschiedener Verbrauchsgüteremulsionen (Counter Flow Injection - a Tool to produce different Consumer Product Emulsions) Sepawa, in: .

ELSA

[302]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5661

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[301]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5662

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick: Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material“, in: o. Hg.: o. O. 2018.

ELSA

[300]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5663

Schwarzer, Knut u. a.: The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument fort he dimensioning of pasteurization process, poster presentation, in: o. Hg.: o. O. 2018.

ELSA

[299]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5664

Pliske, Roland et. al. (2018): Comparision oft he static and dyynamic freeze-drying by means of modelling, in: .

ELSA

[298]

2018 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5665

Müller, Ulrich et. al. (2018): Modellierung der Trocknungsdauer für die dynamische Gefriertrocknung (Modeling drying time of dynamic freeze drying), in: Chemie-Ingenieur-Technik 90 (8), S. 1097–1103.

ELSA

[297]

2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5666

Meyer, Alexander/Blome, André/Müller, Ulrich: Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 und der Einfluss der Lebensmitteltechnologie, in: Meyer, Alexander (Hg.): Bremerhaven 2018.

ELSA

[296]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5667

Conreder, Andi Virachai et. al. (2018): Beitrag zur Aufklärung der Funktionsweise der Gegenstrominjektion, einer direkten Homogenisationsmethode zur Herstellung stabiler Emulsionen, in: .

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[295]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5668

Müller, Ulrich et. al. (2018): R. Prinzip und Vorteile einer dynamischen Starterkulturgefriertrocknung gegenüber der statischen Gefriertrocknung, in: .

ELSA

[294]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5669

Müller, Ulrich et. al. (2018): Bestimmung von Wärmleitfähigkeiten sublimierender Starterkulturpellets zur wärmeflussbilanzierten Modellierung der statischen Gefriertrocknung, in: .

ELSA

[293]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5670

Blome, André/Meyer, Alexander/Müller, Ulrich: Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen) , in: o. Hg.: o. O. 2018.

ELSA

[292]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6155

Schwarzer, Knut u. a.: The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument for the dimensioning of pasteurization process, in: o. Hg.: Proceedings of the 8th International Conference on the Quality and Safety in Food Production Chain, Wrocław 2018.

ELSA

[291]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6160

Blome, André/Meyer, A./Müller, Ulrich: Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen, in: o. Hg.: o. O. 2018.

ELSA

[290]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6162

Müller, Ulrich et. al. (2018): Bestimmung von Wärmleitfähigkeiten sublimierender Starterkultur-pellets zur wärmeflussbilanzierten Modellierung der statischen Gefriertrocknung, in: .

ELSA

[289]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6185

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[288]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6186

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[287]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6187

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick: Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material, Wrocław 2018.

ELSA

[286]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6188

Pliske, Roland et. al. (2018): Comparision of the static and dyynamic freeze-drying by means of modelling, in: .

ELSA

[285]

2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5574

Rossmann, Sören u. a.: Einfluss forcierter Lagerbedingungen auf die physikalische Alterung von Getränkeemulsionen, in: o. Hg.: o. O. 2017.

ELSA

[284]

2017 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5575 |

Rossmann, Sören et. al. (2017): Impact of Accelerated Shelf-life Tests on Physical Stability of Beverages Based on Weighted Orange Oil Emulsions, in: BrewingScience 70 (1–2), S. 31–38.

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[283]

2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5578

Rossmann, Sören u. a.: Comparative study of accelerated shelf-life tests on physical ageing of beverages containing weighted flavor emulsions, in: o. Hg.: o. O. 2017.

ELSA

[282]

2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6182

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick: Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material, in: o. Hg.: o. O. 2017.

ELSA

[281]

2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6183

Müller, Ulrich et. al. (2017): Direct Homogenization of Beverage Emuslions with the innovative Counterflow Injection Process, in: .

ELSA

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2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5519

Rossmann, Sören u. a.: Herstellung von Getränkeemulsionen mit dem innovativen Gegenstrominjektionsverfahren, in: o. Hg.: ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik (Poster), Erlangen, 03/2016, o. O. 2016.

ELSA

[279]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5521

Müller, Ulrich et. al. (2016): Untersuchungen zur Aktivität gefriergetrockneter und revitalisierter Pediococcus pentosaceus-Starterkulturen , in: ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik (Vortrag), Erlangen, 09.-11.03.2016.

ELSA

[278]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5522

Pliske, Roland et. al. (2016): Vergleich der statischen und dynamischen Gefriertrocknung mittels Modellierung, in: ProcessNet-Jahrestagung Lebensmittelverfahrenstechnik, Erlangen, 09.-11.03.2016.

ELSA

[277]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5528

Rossmann, Sören u. a.: Einfluss der Prozessparametrierung auf die Qualität von Getränkeemulsionen beim Gegenstrominjektionsverfahren, in: o. Hg.: GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 21.10.2016, o. O. 2016.

ELSA

[276]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5529

Lütke Föller, Anna et. al. (2016): Erste Erfahrungen mit einer Strömungszelle zur Aufnahme von Reinigungskinetiken von Werkstoffoberflächen, in: GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 21.10.2016.

ELSA

[275]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5531

Rossmann, S. u. a.: Einfluss forcierter Lagerbedingungen auf die chemisch-physikalische Stabilität von Getränkeemulsionen, in: o. Hg.: GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 20.-22.10.2016, o. O. 2016.

ELSA

[274]

2016 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 5541

Reichl, Norbert u. a.: Lebensmittel 4.0 - Chancen für den Mittelstand? Ergebnisse einer Unternehmensbefragung. Welche Chancen und Potentiale birgt das Thema Digitalisierung? Wir befragten - Unternehmen antworteten, hg. von Buckenhüskes, Herbert J., Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen, Bonn 2016.

ELSA

[273]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5547

Schwarzer, Knut u. a.: The Lemgo D- and z-value database for food – An instrument for the dimensioning of pasteurization process, in: o. Hg.: Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Posterbeitrag, San Francisco, 13.-18.11.2016, Weinheim 2016.

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[272]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5548

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick (2016): Mechanical steam treatment of plant material, in: Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Vortrag, San Francisco, 13.-18.11.2016.

ELSA

[271]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5549

Pliske, Roland et. al. (2016): A comparison of the static and dynamic freeze-drying by means of modelling, in: Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Posterbeitrag, San Francisco, 13.-18.11.2016.

ELSA

[270]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5550

Rossmann, Sören et. al. (2016): Direct homogenization of beverage emulsions with the innovative counterflow injection process, in: Annual Meeting des American Institute of Chemical Engineers (AIChE), Posterbeitrag, San Francisco, 13.-18.11.2016.

ELSA

[269]

2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5554

Pliske, Roland et. al. (2016): Prozesscharakterisierung der dynamischen Gefriertrocknung in einem Feststoffmischer , in: Chemie-Ingenieur-Technik 88 (8), S. 1169–1176.

ELSA

[268]

2016 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6181

Rossmann, S. et. al. (2016): Einfluss verschiedener Forciermethoden auf die Stabilität und den Trübungsverlust von 20 Getränkeemulsionen, in: .

ELSA

[267]

2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5557

Schneider, Jan u. a.: Determination of Pasteurization Units in a flash pasteurizers under consideration of heating and cooling sections and the residence time distribution, in: o. Hg.: o. O. 2015.

ELSA

[266]

2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5567

Pliske, Roland et. al. (2015): Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung, in: Chemie-Ingenieur-Technik 87 (7), S. S. 1006-1010.

ELSA

[265]

2015 | Patent | ELSA-ID: 6156

Müller, Ulrich/Ollesch, K. (2015): Verfahren und Vorrichtung zum Reinigen eines Mischers.

ELSA

[264]

2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6208

Pliske, Roland et. al. (2015): Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung, in: Ingenieur-Technik 87 (7), S. 1006–1010.

ELSA

[263]

2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2747

Dammann, Anna u. a.: Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers, in: Brewing science 2014 (2015), H. Yearbook, S. 10–17.

ELSA

[262]

2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6451

Hüttemann, N. et. al. (2014): Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial, in: .

ELSA

[261]

2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6452

Hüttemann, N. et. al. (2014): Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial, in: .

ELSA

[260]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6453

Schneider, Jan u. a.: Effect of the residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death of microorganism under consideration of the heating and cooling sections, in: o. Hg.: o. O. 2014.

ELSA

[259]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6454

Müller, Ulrich (2014): Entkeimungsverfahren und biologische Stabilisierung von Lebensmitteln – Behandlungsverfahren für fluide und feste Substanzen aus Sicht eines Lebensmittelverfahrenstechnikers, in: .

ELSA

[258]

2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5448

Lüttke Föller, A. u. a.: Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung, in: Hoppe, Bernd, Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen Saluplanta (Hgg.): 24. Bernburger Winterseminar Arznei- und Gewürzpflanzen : 18.02. - 19.02.2014 ; Tagungsbroschüre , Bernburg 2014.

ELSA

[257]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5449

Dammann_, Anna u. a.: Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation - Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation, in: o. Hg.: o. O. 2014.

ELSA

[256]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5450

Pliske, Roland et. al. (2014): Wärmeübergang bei der dynamischen Gefriertrocknung in Feststoffmischern, in: .

ELSA

[255]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5451

Hüttemann, N. et. al. (2014): Untersuchung zur Zerstörung der ätherischen Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Planzenmaterial, in: ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising, 26.-28.02.2014.

ELSA

[254]

2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5452

Lüttke Föller, A. u. a.: Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung, in: o. Hg.: o. O. 2014.

ELSA

[253]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5453

Cornu, Jesahel et. al. (2014): Wirksame Kondensatfilmdicke bei der mechanischen Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien, in: .

ELSA

[252]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5458

Schneider, Jan et. al. (2014): Effect of residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death oEffect of the residence time distribution in flash pasteurizers on the thermal death of microorganism under consideration of the heating and cooling sectionsf microorganisms, in: 11th International Trends in Brewing, Ghent (Belgium), April 13th-17th 2014.

ELSA

[251]

2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5462

Damman, Anna u. a.: Backverhalten und Sensorik eines Färberdistelblüteneytraktes am Beispiel Rührkuchen, in: Lebensmittelchemie : Zeitschrift d. Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker 68 (2014), H. 6, S. 151.

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[250]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5486

Pliske, Roland et. al. (2014): Bestimmung von der Trocknungsgeschwindigkeit und des Wärmeübergangskoeffizienten bei der dynamischen Gefriertrocknung von Starterkulturen in einem Feststoffmischer, in: GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2014, Frankfurt-Rodgau, 16.10-18.10.2014.

ELSA

[249]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5487

Müller, Ulrich (2014): Entkeimungsverfahren und biologische Stabilisierung von Lebensmitteln - Behandlungsverfahren für fluide und feste Substanzen aus Sicht eines Lebensmittelverfahrenstechnikers, in: GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2014, Frankfurt-Rodgau, 16.10-18.10.2014.

ELSA

[248]

2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6449

Müller, Ulrich (2013): Mikrobiologie-Datenbank Lemgo – D- und z-Werte Lebensmittel-relevanter Mikroorganismen oder ‚Die Lemgo D- and z-value Database for Food‘ (LDzBase), in: .

ELSA

[247]

2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5381

Müller, Ulrich (2013): Wasser - der kalte Entzug - Dynamische Gefriertrocknung, in: .

ELSA

[246]

2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5382

Schneider, Jan u. a.: Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurisation, in: o. Hg.: o. O. 2013.

ELSA

[245]

2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5383

Schwarzer, Knut u. a.: Critical view on the calculation of pasteurization units in beer, in: o. Hg.: o. O. 2013.

ELSA

[244]

2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5497

Schwarzer, Knut et. al. (2013): Mechanische Sattdampfentkeimung von Medizinaldrogen mit unterschiedlichen Oberflächeneigenschaften, in: Z. Arznei- und Gewürzpflanzen 18 (3), S. S. 111-118.

ELSA

[243]

2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5499

Müller, Ulrich (2013): Mikrobiologie-Datenbank Lemgo – D- und z-Werte Lebensmittel-relevanter Mikroorganismen oder ‚Die Lemgo D- and z-value Database for Food‘ (LDzBase)“, in: .

ELSA

[242]

2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5500

Schneider, Jan u. a.: Gentle Beverage Pasteurisation, in: o. Hg.: o. O. 2013.

ELSA

[241]

2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6179

Müller, Ulrich (2013): Wasser – der kalte Entzug – Dynamische Gefriertrocknung, in: .

ELSA

[240]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5347

Schwarzer, Knut u. a.: Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[239]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5348

Schwarzer, Knut u. a.: Entkeimungsauslegung mit der "Lemgo D- and z-value Database for Food, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[238]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5349

Müller, Ulrich/Werner, K. (2012): Visueller Nachweis mechanisch-trennender Verfahren zur Sporenreduktion, in: .

ELSA

[237]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5351

Müller, Ulrich (2012): Stable Emulsions by Direct Homogenization, in: .

ELSA

[236]

2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5354

Lange, H. et. al. (2012): Chemical, physical and sensory changes of herbal drugs after saturated steam decontamination, in: Z. Arznei- und Gewürzpflanzen 17 17 (4), S. S. 174-181.

ELSA

[235]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5355

Bilge, B. u. a.: Minimal Processing - A Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[234]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5374

Schwarzer, Knut et. al. (2012): Mechanische Sattdampfentkeimung von Drogen, in: .

ELSA

[233]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5375

Pliske, Roland et. al. (2012): Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trocknungsgutes, in: .

ELSA

[232]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5377

Müller, Ulrich (2012): Entkeimung pflanzlicher Rohstoffe für die Lebensmittelherstellung und pharmazeutische/r Produkte, in: .

ELSA

[231]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5378

Müller, Ulrich (2012): Gegenstrominjektionstechnologie, in: .

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[230]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5379

Müller, Ulrich (2012): Homogenisier- und Emulgiertechnologie - ein kleiner Überblick, in: .

ELSA

[229]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6172

Schneider, Jan u. a.: The Way to gentle pasteurisation of beer and beverages, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[228]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6173

Pliske, Roland et. al. (2012): Untersuchungen zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trocknungsgutes, in: .

ELSA

[227]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6174

Bilge, D. u. a.: Minimal Processing - a Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[226]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6176

Dammann_, Anna u. a.: Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[225]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6177

Müller, Ulrich (2012): Homogenisier- und Emulgiertechnologie – ein kleiner Überblick, in: .

ELSA

[224]

2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6178

Folz, R. u. a.: Minimal Processing, a way to a gentle Pasteurization of Beer and Beverages, in: o. Hg.: o. O. 2012.

ELSA

[223]

2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2750 |

Dammann, Anna et. al. (2012): Determination of the Kinetic Parameters of a Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurization, in: Brewing science 65 (9/10), S. 134–139.

ELSA | Download (ext.)

[222]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6455

Müller, Ulrich/Wilkens, H. (2011): Tandem-Vortrag "Luftsterilfiltration“,„Grundlagen Luftfiltern“, „Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass", in: .

ELSA

[221]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5334

Pliske, Roland et. al. (2011): Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes, in: .

ELSA

[220]

2011 | Patent | ELSA-ID: 5337

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick (2011): Trockengasspülung.

ELSA

[219]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5406

Schneider, Pia et. al. (2011): SURFACTANT MEDIATED EXTRACTION OF TRITERPENES AND THEIR DIRECT HPLC ANALYSIS FROM THE MICELLAR SYSTEM, in: Instrumentation Science & Technology, S. 407–418.

ELSA | DOI

[218]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5409

Pliske, Roland/Müller, Ulrich (2011): Investigation on increasing the velocity of the freeze drying by friction effects, in: .

ELSA

[217]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412

Schneider, Jan u. a.: Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation, in: o. Hg.: Fresenius Fachtagung Abfüllung sensibler Getränke, Berlin, 29.-30.10.2011, o. O. 2011.

ELSA

[216]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5414

Müller, Ulrich/Pliske, Roland (2011): Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern, in: .

ELSA

[215]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5415

Schneider, Jan u. a.: Ressourcen schonende Bierpasteurisation, in: o. Hg.: o. O. 2011.

ELSA

[214]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5417

Müller, Ulrich/Wilkens, H. (2011): Tandem-Vortrag: „Luftsterilfiltration“(„Grundlagen Luftfiltern“, „Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass“), in: 8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011.

ELSA

[213]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6168

Dammann_, Anna et. al. (2011): Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren, in: .

ELSA

[212]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6170

Schneider, Jan u. a.: Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation, in: o. Hg.: o. O. 2011.

ELSA

[211]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6205

Schneider, Pia et. al. (2011): Plant extraction with Aquaeus Phase Systems, in: Chem. Eng. Technol. 34 (3), S. 452–458.

ELSA

[210]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6206

Dammann_, Anna u. a.: Flash Pasteurization of Beer - a Critical Review, in: Brewing science : the scientific organ of the Weihenstephan Scientific Centre of the TU Munich, of Versuchs- and Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB), of the Scientific Station for Breweries in Munich, of the Veritas laboratory in Zurich, of Doemens wba-Technikum Gmbh in Graefelfing/Munich = Monatsschrift für Brauwissenschaft 64 (2011), S. 32–40.

ELSA | Dateien verfügbar

[209]

2011 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2752

Müller, Ulrich/Jordan, Volkmar (2011): Alternative Solvents in Plant Extraction, in: Industrial scale natural products extraction, S. 55–86.

ELSA

[208]

2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2753

Müller, Ulrich et. al. (2011): Plant Extraction with Aqueous Two-Phase Systems, in: Chemical engineering & technology 34 (3), S. 452–458.

ELSA

[207]

2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5316

Dammann, Anna et. al. (2011): Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren (Poster), in: 21. Bernburger Winterseminar für Arznei- und Gewürzpflanzen Bernburg, 22./23.02.2011.

ELSA

[206]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5318

Schneider, Pia et. al. (2011): Tensid-Wasser-Systeme als innovative Technologie zur Extraktion von Phytostoffen am Beispiel der Modellpflanze Salvia tribola, in: Jahrestreffen der ProcessNet-Fachausschüsse Extraktion, Fluidverfahrenstechnik, Mehrphasenströmung und Phytoextrakte – Produkte und Prozesse, Fulda, 03./04.03.2011.

ELSA

[205]

2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5319

Pliske, Roland et. al. (2011): Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes (Poster), in: ProcessNet-Fachausschussitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Vlaardingen/NL, 23./24.03.2011.

ELSA

[204]

2011 | Patent | ELSA-ID: 5321

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick (2011): Trockengasspülung.

ELSA

[203]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6143

Schneider, P. et. al. (2010): Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei, in: .

ELSA

[202]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6144

Dammann_, Anna et. al. (2010): Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren, in: .

ELSA

[201]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145

Lange, H. et. al. (2010): Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung, in: .

ELSA

[200]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146

Schwarzer, Knut et. al. (2010): Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung, in: .

ELSA

[199]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147

Müller, Ulrich (2010): Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien, in: .

ELSA

[198]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6148

Lange, H. et. al. (2010): Mechanische Sattdampfentkeimung von Arznei- und Gewürzpflanzen, in: .

ELSA

[197]

2010 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6149

Lange, H. et. al. (2010): Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen, in: .

ELSA

[196]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6150

Müller, Ulrich (2010): Emulsionsherstellung im industriellen Maßstab mittels Gegenstrominjektion, in: .

ELSA

[195]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161

Schwarzer, Knut et. al. (2010): Die „Lemgo D- and z-value Database for Food“ (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie, in: .

ELSA

[194]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6166

Dammann_, Anna et. al. (2010): Die mechanische Sattdampfentkeimung von Pflanzenmaterialien- und neuste Ergebnisse, in: .

ELSA

[193]

2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6167

Müller, Ulrich (2010): Entkeimung von festen pflanzlichen und flüssigen Substanzen – ein Überblick, in: .

ELSA

[192]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6231

Müller, Ulrich/Schulte, H. (2010): Flexibilität ist gefragt – die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens, in: Lebensmitteltechnik (1–2), S. 30–31.

ELSA

[191]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6233

Schwarzer, Knut et. al. (2010): Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage micro organism, in: Brauwelt Internatinal V, S. 252–256.

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[190]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6234

Müller, Ulrich et. al. (2010): Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte, in: Lebensmitteltechnik 4.

ELSA

[189]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2748

Schneider, Jan u. a.: Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim, in: Brauwelt International (2010), H. 5, S. 252–256.

ELSA

[188]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2751

Müller, Ulrich et. al. (2010): Entkeimung von Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.) mittels »Mechanischer Sattdampfentkeimung«, in: Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen (2), S. 81–85.

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[187]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2754

Müller, Ulrich et. al. (2010): Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen, in: Chemie Ingenieur Technik 82 (9), S. 1578–1579.

ELSA

[186]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2763

Schwarzer, Knut u. a.: Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen, in: Brauwelt 150 (2010), H. 18, S. 540–544.

ELSA

[185]

2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3335

Müller, Ulrich/Schulte, Helmut (2010): Flexibilität ist gefragt : Die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens, in: Lebensmitteltechnik, S. 30–31.

ELSA

[184]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122

Müller, Ulrich et. al. (2009): Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen, in: .

ELSA

[183]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123

Zakowski, M. et. al. (2009): Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen, in: .

ELSA

[182]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124

Pilske, R. et. al. (2009): Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen, in: .

ELSA

[181]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127

Triantafillaki, C. et. al. (2009): Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: .

ELSA

[180]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128

Schwarzer, Knut u. a.: Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung, in: o. Hg.: o. O. 2009.

ELSA

[179]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129

Müller, Ulrich (2009): Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes, in: .

ELSA

[178]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130

Krüger, H. et. al. (2009): Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination, in: .

ELSA

[177]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131

Müller, Ulrich (2009): Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule, in: .

ELSA

[176]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132

Müller, Ulrich et. al. (2009): Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen, in: .

ELSA

[175]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133

Müller, Ulrich et. al. (2009): ProcessNet-Jahrestagung , in: .

ELSA

[174]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135

Müller, Ulrich et. al. (2009): Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: .

ELSA

[173]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136

Lilie, M. et. al. (2009): Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung, in: .

ELSA

[172]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137

Lilie, M. et. al. (2009): ProcessNet- Jahrestagung, in: .

ELSA

[171]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139

Lilie, M. et. al. (2009): Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: .

ELSA

[170]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140

Lilie, M. et. al. (2009): Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: .

ELSA

[169]

2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141

Schwarzer, Knut u. a.: Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung, in: o. Hg.: o. O. 2009.

ELSA

[168]

2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142

Müller, Ulrich (2009): Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien, in: .

ELSA

[167]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2823

Müller, Ulrich et. al. (2009): Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie 81 (8), S. 1156–1157.

ELSA

[166]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2824

Müller, Ulrich et. al. (2009): Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung, in: Chemie - Ingenieur - Technik : Verfahrenstechnik, technische Chemie, Apparatewesen, Biotechnologie 81 (8), S. 1174.

ELSA

[165]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825

Müller, Ulrich u. a.: Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009), H. 8, S. 1265.

ELSA | DOI

[164]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826

Müller, Ulrich u. a.: Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen, in: Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009), H. 9, S. 1298–1299.

ELSA | DOI

[163]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2835

Müller, Ulrich (2009): GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009 : Ein Branchen-Highlight im Lipperland, in: Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung (12), S. 9–10.

ELSA

[162]

2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2836

Müller, Ulrich (2009): GDL-Kongress 2009 : Lemgo bittet zum Wissenstransfer -und mehr, in: Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung (10), S. 3.

ELSA

[161]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118

Müller, Ulrich et. al. (2008): Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren, in: .

ELSA

[160]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6119

Müller, Ulrich (2008): Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern, in: .

ELSA

[159]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6120

Schneider, P. et. al. (2008): Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen, in: .

ELSA

[158]

2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6121

Müller, Ulrich/Triantafillaki, C. (2008): Phytoextraktion mit Mesophasen, in: .

ELSA

[157]

2008 | Blogbeitrag | ELSA-ID: 2749

Müller, Ulrich et. al. (2008): Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen : wertvolle pflanzliche Inhaltsstoffe wie Oleanolsäure oder kosmetisch wirksame Substanzen sollen mit Hilfe von Mesophasen wässriger Tensidsysteme extrahiert werden ; ausführlicher Sachbericht zum Schlussbericht des FH3-Projekts ; Berichtszeitraum: 01.07.2006 - 31.12.2008.

ELSA | Dateien verfügbar

[156]

2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2759

Müller, Ulrich et. al. (2008): Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen, in: Chemie-Ingenieur-Technik 80 (9), S. 1292–1293.

ELSA | DOI

[155]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6445

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

ELSA

[154]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446

Lilie, M. et. al. (2007): Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen, in: .

ELSA

[153]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447

Loskand, B. et. al. (2007): Anlagenoptimierung bei der VDV-Entkeimung von pflanzlichen Materialien im bewegten Produktbett – Verbesserung der Produkteigenschaften und der Produktrückhaltung, in: .

ELSA

[152]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110

Lilie, M. et. al. (2007): Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp., in: .

ELSA

[151]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111

Müller, Ulrich et. al. (2007): Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung, in: .

ELSA

[150]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6112

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Das Potential von Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

ELSA

[149]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6113

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion von kosmetisch interessanten Wirkstoffen aus Pflanzen mittels Mesophasen, in: .

ELSA

[148]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6114

Lilie, M. et. al. (2007): Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen.Sporen von Bacillus spp. in Luft und Wasser mittels Rasterkraftmikroskopie (AFM), in: .

ELSA

[147]

2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6115

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

ELSA

[146]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6116

Müller, Ulrich et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

ELSA

[145]

2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6117

Müller, Ulrich (2007): Entkeimungsverfahren fester Substanzen – Eine kurze Übersicht, in: .

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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6203

Lilie, M. et. al. (2007): Decontamination of Spices by Combining Mechanical and Thermal Effects – An Alternative Approach For Quality Retention, in: International Journal of Food Science and Technology 42, S. 190–193.

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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6204

Müller, Ulrich et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: Chem.-Ing.-Tech. 79 (9), S. 1363.

ELSA

[142]

2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2830

Müller, Ulrich et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen -Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: Chemie-Ingenieur-Technik 79 (9), S. 1363.

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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834

Müller, Ulrich u. a.: Decontamination of spices by combining mechanical and thermal effects - an alternative approach for quality retention, in: International Journal of Food Science and Technology 42 (2007), S. 190–193.

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434

Lilie, M. et. al. (2006): Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett, in: .

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435

Rumke, T. et. al. (2006): Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte, in: .

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436

Plassmeier, A. et. al. (2006): Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran, in: .

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Lilie, M. et. al. (2006): Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien, in: .

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1994 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3337

Müller, Ulrich: In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätssicherung in der Fleischwarenindustrie, in: Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung 26 (1994), H. 1/2, S. 43–44.

ELSA

[27]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6371

Müller, Ulrich (1993): Qualitätssicherungsaspekte in der Speiseeisproduktion, in: .

ELSA

[26]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6372

Müller, Ulrich (1993): Emulgieren - Verfahren und Apparate, in: .

ELSA

[25]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6373

Müller, Ulrich (1993): Prozesskenntnis als Voraussetzung für moderne Qualitätssicherung am Beispiel der Speiseeisherstellung, in: .

ELSA

[24]

1993 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6374

Müller, Ulrich (1993): Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung, in: .

ELSA

[23]

1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2760

Müller, Ulrich (1993): Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Fette, in: Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung.

ELSA

[22]

1993 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3336

Müller, Ulrich (1993): Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Feffe, in: Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung, S. 87–107.

ELSA

[21]

1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6355

Franke, H. et. al. (1992): Polyunsaturated fatty acids from microalgae, in: .

ELSA

[20]

1992 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6370

Müller, Ulrich (1992): Gewinnung hochwertiger, mikrobieller Fette, in: .

ELSA

[19]

1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6354

Müller, Ulrich (1991): Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry, in: , S. 10.3–2.

ELSA

[18]

1991 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6369

Müller, Ulrich (1991): Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry, in: .

ELSA

[17]

1991 | Dissertation | ELSA-ID: 6196

Müller, Ulrich (1991): Extraktiv-Fermentation von Sekundärmetaboliten am Beispiel von Cycloheximid.

ELSA

[16]

1991 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 3345

Müller, Ulrich (1991): Entwicklung eines Verfahrens zur mikrobiologischen Erzeugung hochwertiger öle und Aromastoffe mit Hilfe der CO2 -Hochdurckextraktion, in: Indirekt-spezifische Förderung der Biotechnologie 1986-1989, S. 225–229.

ELSA

[15]

1990 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6368

Müller, Ulrich (1990): Biotechnologisch gewonnene Fette und Öle, in: .

ELSA

[14]

1990 | Sammelwerk - Beitrag | ELSA-ID: 2767

Müller, Ulrich et. al. (1990): SECONDARY METABOLITES BY EXTRACTIVE FERMENTATION, in: Seperation for biotechnology (=2), S. 567–576.

ELSA

[13]

1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6272

Träger, M. et. al. (1989): Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products, in: .

ELSA

[12]

1989 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6365

Müller, Ulrich et. al. (1989): Selection of Solvents for Extractive Fermentation, in: .

ELSA

[11]

1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6366

Müller, Ulrich et. al. (1989): In-situ Extraction of Secondary Metabolites, in: .

ELSA

[10]

1989 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6367

Träger, M. et. al. (1989): Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products, in: .

ELSA

[9]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6200

Müller, Ulrich et. al. (1989): Selection of Solvents for Extractive Fermentation, in: Ber. Bunsenges. Phys. Chem. 93 (1001).

ELSA

[8]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2764

Müller, Ulrich et. al. (1989): Non-ionic Surfaetants as In-situ Extraction Solvents for Hydropbobic Fermentation Products, in: Dechema biotechnology conferences 3, S. 1092–1096.

ELSA

[7]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2765

Müller, Ulrich et. al. (1989): In-situ Extraction of Secondary Metabolites, in: Dechema biotechnology conferences 3, S. 1089–1092.

ELSA

[6]

1989 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3346

Müller, Ulrich et. al. (1989): Selection of Solvents for Extractive Fermentations, in: Berichte der Bunsengesellschaft : physical chemistry, chemical physics 93, S. 1001–1004.

ELSA

[5]

1988 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6271

Müller, Ulrich et. al. (1988): Extraktive Fermentation von Antibiotika , in: .

ELSA

[4]

1988 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6364

Müller, Ulrich et. al. (1988): Extraktive Fermentation von Antibiotika, in: .

ELSA

[3]

1988 | Patent | ELSA-ID: 6157

Onken, U. et. al. (1988): Verfahren zur Extraktion von Wirkstoffen aus Fermentationsbrühen.

ELSA

[2]

1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6199

Träger, M. et. al. (1987): Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans, in: Chem.-Ing.-Tech. 59 (939).

ELSA

[1]

1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2769

Müller, Ulrich et. al. (1987): Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans, in: Chemie Ingenieur Technik (CIT) 59 (12), S. 939–940.

ELSA

335 Publikationen

Alle markieren

[335]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11180

Ibrahem, Riham u. a.: Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano, o. O. 2024.

ELSA | DOI

[334]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11181

Ibrahem, Riham u. a.: Messung des Öl-Drüsenschuppenaufschlusses von Thymian und Vergleich der Ergebnisse mit denen von Oregano, o. O. 2024.

ELSA

[333]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11182

Al Krad, Majed u. a.: Feststellung von Ätherisch-Ölverlusten bei der Wasserdampfdestillation durch Adsorption an Apparatewandungen, o. O. 2024.

ELSA

[332]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12019

ELSA

[331]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12021

Segermann, Jan u. a.: Die Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie: Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie, o. O. 2024.

ELSA

[330]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12022

Luttmann, Mario u. a.: Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammmetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen, o. O. 2024.

ELSA

[329]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12023

Müller, Ulrich u. a.: Das Lemgoer Mechanische Sattdampfverfahren für pflanzliche Materialien – Retrospektive und neue Erfahrungen, o. O. 2024.

ELSA

[328]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12024

Ibrahem, Riham u. a.: Vergleichende Untersuchungen der Festigkeiten von Ätherisch-Öl-Drüsenschuppen von Lippenblütlern – Sinn und Erkenntnisse, o. O. 2024.

ELSA

[327]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12025

Liphardt, Daniel u. a.: Scale up-Probleme bei der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle, o. O. 2024.

ELSA

[326]

2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 12026

Dehghanzadeh, Yasin u. a.: Prozessoptimierung der schnellen Wasserdampfdestillation zur Gewinnung ätherischer Öle, o. O. 2024.

ELSA

[325]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12397

Blome, André u. a.: Process optimization in baked goods production using inline sensors and objective product evaluation, o. O. 2024.

ELSA

[324]

2024 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11108

Wilhelm, Patrick/Müller, Ulrich/Gebhardt, Ronald: Rheologische Modelle – ein Beitrag für die systematische Entwicklung von Fleischersatzprodukten?, o. O. 2024.

ELSA

[323]

2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11105

ELSA

[322]

2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11107

Bekonda, Euphinette Amba u. a.: Untersuchung des Berstverhaltens von Drüsenschuppen der Ätherisch-Ölpflanze Oregano im Unterdruck, o. O. 2023.

ELSA

[321]

2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 11109

Blome, André u. a.: Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung, o. O. 2023.

ELSA

[320]

2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 11110

Blome, André u. a.: Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung, o. O. 2023.

ELSA

[319]

2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12483

Blome, André u. a.: Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung, o. O. 2023.

ELSA

[318]

2023 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12485

Luttmann, Mario u. a.: Teig 4.0 - Promotionsthemen, o. O. 2023.

ELSA

[317]

2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 12006

Jäger, Alina/Wilhelm, Patrick/Müller, Ulrich: Vergleich der Behandlungen von trockenem und erntefrischem Oregano mittels Mechanischer Sattdampfentkeimung, o. O. 2022.

ELSA

[316]

2022 | Konferenz - Poster | ELSA-ID: 8447

Schwarzer, Knut/Müller, Ulrich/Schneider, Jan: Rethink Beer Pasteurization – Safety, Sustainability and Quality, o. O. 2022.

ELSA | Dateien verfügbar

[315]

2022 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 10195

ELSA

[314]

2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10196

ELSA

[313]

2021 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 8078

Blome, André u. a.: Messtechnikkonzepte für die Erfassung von qualitätsrelevanten Parametern und Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung, o. O. 2021.

ELSA

[312]

2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6158

ELSA

[311]

2021 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6171

Schneider, Jan u. a.: Pasteurisation von Getränken: Verweilzeitverteilungen in der KZE und Chemischer Temperatur-Zeit-Indikator zur Prüfung von KZE-Anlagen, in: o. Hg.: o. O. 2021.

ELSA

[310]

2019 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5440

ELSA

[309]

2019 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6159

Müller, Ulrich/Blome, André/Meyer, A.: Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen, in: o. Hg.: o. O. 2019.

ELSA

[308]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5640

Schwarzer, Knut u. a.: The Lemgo D- and z value Database for Food – An Instrument for the Dimensioning Pasteurization Process, in: o. Hg.: Wrocław 2018.

ELSA

[307]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5641

Müller, Ulrich et. al. (2018): DIRECT HOMOGENIZATION OF BEVERAGE EMULSIONS WITH THE INNOVATIVE COUNTERFLOW INJECTION PROCESS, in: .

ELSA

[306]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5645

Rossmann, Sören/Schneider, Jan/Müller, Ulrich: Direct homogenization of beverage emulsions with the innovative counterflow injection (CFI) process, in: o. Hg.: o. O. 2018.

ELSA

[305]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5658

Pliske, Roland et. al. (2018): Untersuchung zum Einfluss der Partikelgrößenänderung während der dynamischen , in: .

ELSA

[304]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5659

Pröpper, Marvin et. al. (2018): Beitrag zur Aufklärung der Homogenisierung von Getränkeemulsionen mittels Gegenstrominjektion durch dynamische Grenzflächenspannungsmessungen, in: .

ELSA

[303]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5660

ELSA

[302]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5661

ELSA

[301]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5662

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick: Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material“, in: o. Hg.: o. O. 2018.

ELSA

[300]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5663

Schwarzer, Knut u. a.: The Lemgo D- and z-value database for food – an instrument fort he dimensioning of pasteurization process, poster presentation, in: o. Hg.: o. O. 2018.

ELSA

[299]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5664

Pliske, Roland et. al. (2018): Comparision oft he static and dyynamic freeze-drying by means of modelling, in: .

ELSA

[298]

2018 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5665

ELSA

[297]

2018 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5666

Meyer, Alexander/Blome, André/Müller, Ulrich: Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 und der Einfluss der Lebensmitteltechnologie, in: Meyer, Alexander (Hg.): Bremerhaven 2018.

ELSA

[296]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5667

Conreder, Andi Virachai et. al. (2018): Beitrag zur Aufklärung der Funktionsweise der Gegenstrominjektion, einer direkten Homogenisationsmethode zur Herstellung stabiler Emulsionen, in: .

ELSA

[295]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5668

Müller, Ulrich et. al. (2018): R. Prinzip und Vorteile einer dynamischen Starterkulturgefriertrocknung gegenüber der statischen Gefriertrocknung, in: .

ELSA

[294]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5669

Müller, Ulrich et. al. (2018): Bestimmung von Wärmleitfähigkeiten sublimierender Starterkulturpellets zur wärmeflussbilanzierten Modellierung der statischen Gefriertrocknung, in: .

ELSA

[293]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5670

Blome, André/Meyer, Alexander/Müller, Ulrich: Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen) , in: o. Hg.: o. O. 2018.

ELSA

[292]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6155

ELSA

[291]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6160

Blome, André/Meyer, A./Müller, Ulrich: Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen, in: o. Hg.: o. O. 2018.

ELSA

[290]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6162

Müller, Ulrich et. al. (2018): Bestimmung von Wärmleitfähigkeiten sublimierender Starterkultur-pellets zur wärmeflussbilanzierten Modellierung der statischen Gefriertrocknung, in: .

ELSA

[289]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6185

ELSA

[288]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6186

ELSA

[287]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6187

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick: Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material, Wrocław 2018.

ELSA

[286]

2018 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6188

Pliske, Roland et. al. (2018): Comparision of the static and dyynamic freeze-drying by means of modelling, in: .

ELSA

[285]

2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5574

Rossmann, Sören u. a.: Einfluss forcierter Lagerbedingungen auf die physikalische Alterung von Getränkeemulsionen, in: o. Hg.: o. O. 2017.

ELSA

[284]

2017 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5575 |

Rossmann, Sören et. al. (2017): Impact of Accelerated Shelf-life Tests on Physical Stability of Beverages Based on Weighted Orange Oil Emulsions, in: BrewingScience 70 (1–2), S. 31–38.

ELSA | Download (ext.)

[283]

2017 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5578

Rossmann, Sören u. a.: Comparative study of accelerated shelf-life tests on physical ageing of beverages containing weighted flavor emulsions, in: o. Hg.: o. O. 2017.

ELSA

[282]

2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6182

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick: Mechanical Steam Treatment (MSD) of plant material, in: o. Hg.: o. O. 2017.

ELSA

[281]

2017 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6183

Müller, Ulrich et. al. (2017): Direct Homogenization of Beverage Emuslions with the innovative Counterflow Injection Process, in: .

ELSA

[280]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5519

ELSA

[279]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5521

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[278]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5522

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[277]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5528

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[276]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5529

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[275]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5531

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[274]

2016 | Konferenzband - Beitrag | ELSA-ID: 5541

ELSA

[273]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5547

ELSA | Dateien verfügbar

[272]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5548

ELSA

[271]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5549

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[270]

2016 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5550

ELSA

[269]

2016 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5554

Pliske, Roland et. al. (2016): Prozesscharakterisierung der dynamischen Gefriertrocknung in einem Feststoffmischer , in: Chemie-Ingenieur-Technik 88 (8), S. 1169–1176.

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[268]

2016 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6181

Rossmann, S. et. al. (2016): Einfluss verschiedener Forciermethoden auf die Stabilität und den Trübungsverlust von 20 Getränkeemulsionen, in: .

ELSA

[267]

2015 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5557

ELSA

[266]

2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5567

Pliske, Roland et. al. (2015): Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung, in: Chemie-Ingenieur-Technik 87 (7), S. S. 1006-1010.

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2015 | Patent | ELSA-ID: 6156

Müller, Ulrich/Ollesch, K. (2015): Verfahren und Vorrichtung zum Reinigen eines Mischers.

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[264]

2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6208

Pliske, Roland et. al. (2015): Untersuchungen zur Steigerung der Trocknungsgeschwindigkeit der Gefriertrocknung, in: Ingenieur-Technik 87 (7), S. 1006–1010.

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[263]

2015 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2747

Dammann, Anna u. a.: Evaluation of the Acidic Sucrose Hydrolysis as Time-Temperature Integrator in Flash Pasteurizers, in: Brewing science 2014 (2015), H. Yearbook, S. 10–17.

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2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6451

Hüttemann, N. et. al. (2014): Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial, in: .

ELSA

[261]

2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6452

Hüttemann, N. et. al. (2014): Untersuchung zur Zerstörung der Ätherisch Ölzellen bei der Sattdampfbehandlung von Pflanzenmaterial, in: .

ELSA

[260]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6453

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[259]

2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6454

ELSA

[258]

2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5448

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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5449

Dammann_, Anna u. a.: Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation - Simulation zur Flaschen-Vollpasteurisation, in: o. Hg.: o. O. 2014.

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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5450

Pliske, Roland et. al. (2014): Wärmeübergang bei der dynamischen Gefriertrocknung in Feststoffmischern, in: .

ELSA

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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5451

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2014 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5452

Lüttke Föller, A. u. a.: Einfluss der Evakuierungsgeschwindigkeit auf die Majoranölverluste bei der Sattdampfbehandlung, in: o. Hg.: o. O. 2014.

ELSA

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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5453

Cornu, Jesahel et. al. (2014): Wirksame Kondensatfilmdicke bei der mechanischen Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien, in: .

ELSA

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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5458

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2014 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5462

ELSA | DOI

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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5486

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2014 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5487

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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6449

Müller, Ulrich (2013): Mikrobiologie-Datenbank Lemgo – D- und z-Werte Lebensmittel-relevanter Mikroorganismen oder ‚Die Lemgo D- and z-value Database for Food‘ (LDzBase), in: .

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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5381

Müller, Ulrich (2013): Wasser - der kalte Entzug - Dynamische Gefriertrocknung, in: .

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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5382

Schneider, Jan u. a.: Time-Temperature Integrator for the Flash Pasteurisation, in: o. Hg.: o. O. 2013.

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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5383

Schwarzer, Knut u. a.: Critical view on the calculation of pasteurization units in beer, in: o. Hg.: o. O. 2013.

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2013 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5497

Schwarzer, Knut et. al. (2013): Mechanische Sattdampfentkeimung von Medizinaldrogen mit unterschiedlichen Oberflächeneigenschaften, in: Z. Arznei- und Gewürzpflanzen 18 (3), S. S. 111-118.

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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5499

Müller, Ulrich (2013): Mikrobiologie-Datenbank Lemgo – D- und z-Werte Lebensmittel-relevanter Mikroorganismen oder ‚Die Lemgo D- and z-value Database for Food‘ (LDzBase)“, in: .

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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5500

Schneider, Jan u. a.: Gentle Beverage Pasteurisation, in: o. Hg.: o. O. 2013.

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2013 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6179

Müller, Ulrich (2013): Wasser – der kalte Entzug – Dynamische Gefriertrocknung, in: .

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5347

Schwarzer, Knut u. a.: Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier, in: o. Hg.: o. O. 2012.

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5348

Schwarzer, Knut u. a.: Entkeimungsauslegung mit der "Lemgo D- and z-value Database for Food, in: o. Hg.: o. O. 2012.

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5349

Müller, Ulrich/Werner, K. (2012): Visueller Nachweis mechanisch-trennender Verfahren zur Sporenreduktion, in: .

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5351

Müller, Ulrich (2012): Stable Emulsions by Direct Homogenization, in: .

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2012 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 5354

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5355

Bilge, B. u. a.: Minimal Processing - A Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages, in: o. Hg.: o. O. 2012.

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5374

Schwarzer, Knut et. al. (2012): Mechanische Sattdampfentkeimung von Drogen, in: .

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5375

Pliske, Roland et. al. (2012): Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trocknungsgutes, in: .

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5377

Müller, Ulrich (2012): Entkeimung pflanzlicher Rohstoffe für die Lebensmittelherstellung und pharmazeutische/r Produkte, in: .

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5378

Müller, Ulrich (2012): Gegenstrominjektionstechnologie, in: .

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5379

Müller, Ulrich (2012): Homogenisier- und Emulgiertechnologie - ein kleiner Überblick, in: .

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6172

Schneider, Jan u. a.: The Way to gentle pasteurisation of beer and beverages, in: o. Hg.: o. O. 2012.

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Pliske, Roland et. al. (2012): Untersuchungen zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trocknungsgutes, in: .

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6174

Bilge, D. u. a.: Minimal Processing - a Way to a Gentle Pasteurization of Beer and Beverages, in: o. Hg.: o. O. 2012.

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2012 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6176

Dammann_, Anna u. a.: Bestimmung des Einflusses der Zeit- und Temperaturverteilung auf die Kurzzeiterhitzung von Getränken am Beispiel von Bier, in: o. Hg.: o. O. 2012.

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Müller, Ulrich (2012): Homogenisier- und Emulgiertechnologie – ein kleiner Überblick, in: .

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Folz, R. u. a.: Minimal Processing, a way to a gentle Pasteurization of Beer and Beverages, in: o. Hg.: o. O. 2012.

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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6455

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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5334

Pliske, Roland et. al. (2011): Untersuchung zur Steigerung der Geschwindigkeit der Gefriertrocknung durch Bewegung des Trockengutes, in: .

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2011 | Patent | ELSA-ID: 5337

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick (2011): Trockengasspülung.

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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5412

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Müller, Ulrich/Pliske, Roland (2011): Dynamische Gefriertrocknung in Feststoffmischern, in: .

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Schneider, Jan u. a.: Ressourcen schonende Bierpasteurisation, in: o. Hg.: o. O. 2011.

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Dammann_, Anna et. al. (2011): Schonende Entkeimung von Medizinaldrogen durch das Lemgoer Verfahren, in: .

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Schneider, Jan u. a.: Minimal Processing - Der Weg zur Produkt und Ressourcen schonenden Getränkepasteurisation, in: o. Hg.: o. O. 2011.

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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6206

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Müller, Ulrich/Jordan, Volkmar (2011): Alternative Solvents in Plant Extraction, in: Industrial scale natural products extraction, S. 55–86.

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2011 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2753

Müller, Ulrich et. al. (2011): Plant Extraction with Aqueous Two-Phase Systems, in: Chemical engineering & technology 34 (3), S. 452–458.

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2011 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 5316

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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5318

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2011 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 5319

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2011 | Patent | ELSA-ID: 5321

Müller, Ulrich/Wilhelm, Patrick (2011): Trockengasspülung.

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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6143

Schneider, P. et. al. (2010): Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei, in: .

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Dammann_, Anna et. al. (2010): Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren, in: .

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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6145

Lange, H. et. al. (2010): Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung, in: .

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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6146

Schwarzer, Knut et. al. (2010): Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung, in: .

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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6147

Müller, Ulrich (2010): Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien, in: .

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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6148

Lange, H. et. al. (2010): Mechanische Sattdampfentkeimung von Arznei- und Gewürzpflanzen, in: .

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2010 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6149

Lange, H. et. al. (2010): Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen, in: .

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Müller, Ulrich (2010): Emulsionsherstellung im industriellen Maßstab mittels Gegenstrominjektion, in: .

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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6161

Schwarzer, Knut et. al. (2010): Die „Lemgo D- and z-value Database for Food“ (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie, in: .

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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6166

Dammann_, Anna et. al. (2010): Die mechanische Sattdampfentkeimung von Pflanzenmaterialien- und neuste Ergebnisse, in: .

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2010 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6167

Müller, Ulrich (2010): Entkeimung von festen pflanzlichen und flüssigen Substanzen – ein Überblick, in: .

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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6231

Müller, Ulrich/Schulte, H. (2010): Flexibilität ist gefragt – die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens, in: Lebensmitteltechnik (1–2), S. 30–31.

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Schwarzer, Knut et. al. (2010): Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage micro organism, in: Brauwelt Internatinal V, S. 252–256.

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Müller, Ulrich et. al. (2010): Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte, in: Lebensmitteltechnik 4.

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Schneider, Jan u. a.: Lemgo Database for D- and z-values: useful for beverage spoilage microorgansim, in: Brauwelt International (2010), H. 5, S. 252–256.

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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2751

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Müller, Ulrich et. al. (2010): Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen, in: Chemie Ingenieur Technik 82 (9), S. 1578–1579.

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Schwarzer, Knut u. a.: Lemgoer Datenbank für D- und z-Werte: Anwendung für getränkeschädliche Mikroorganismen, in: Brauwelt 150 (2010), H. 18, S. 540–544.

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2010 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 3335

Müller, Ulrich/Schulte, Helmut (2010): Flexibilität ist gefragt : Die industrielle Umsetzung des Sattdampfentkeimungsverfahrens, in: Lebensmitteltechnik, S. 30–31.

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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6122

Müller, Ulrich et. al. (2009): Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen, in: .

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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6123

Zakowski, M. et. al. (2009): Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen, in: .

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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6124

Pilske, R. et. al. (2009): Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen, in: .

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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6127

Triantafillaki, C. et. al. (2009): Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: .

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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6128

Schwarzer, Knut u. a.: Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung, in: o. Hg.: o. O. 2009.

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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6129

Müller, Ulrich (2009): Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes, in: .

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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6130

Krüger, H. et. al. (2009): Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination, in: .

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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6131

Müller, Ulrich (2009): Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule, in: .

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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6132

Müller, Ulrich et. al. (2009): Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen, in: .

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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6133

Müller, Ulrich et. al. (2009): ProcessNet-Jahrestagung , in: .

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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6135

Müller, Ulrich et. al. (2009): Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen, in: .

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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6136

Lilie, M. et. al. (2009): Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung, in: .

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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6137

Lilie, M. et. al. (2009): ProcessNet- Jahrestagung, in: .

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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6139

Lilie, M. et. al. (2009): Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: .

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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6140

Lilie, M. et. al. (2009): Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: .

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2009 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6141

Schwarzer, Knut u. a.: Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung, in: o. Hg.: o. O. 2009.

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2009 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6142

Müller, Ulrich (2009): Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien, in: .

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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2823

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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2824

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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2825

Müller, Ulrich u. a.: Nicht isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess, in: Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009), H. 8, S. 1265.

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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2826

Müller, Ulrich u. a.: Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen, in: Chemie-Ingenieur-Technik 81 (2009), H. 9, S. 1298–1299.

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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2835

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2009 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2836

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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6118

Müller, Ulrich et. al. (2008): Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren, in: .

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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6119

Müller, Ulrich (2008): Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern, in: .

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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6120

Schneider, P. et. al. (2008): Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen, in: .

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2008 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6121

Müller, Ulrich/Triantafillaki, C. (2008): Phytoextraktion mit Mesophasen, in: .

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2008 | Blogbeitrag | ELSA-ID: 2749

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2008 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2759

Müller, Ulrich et. al. (2008): Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen, in: Chemie-Ingenieur-Technik 80 (9), S. 1292–1293.

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2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6445

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

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2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6446

Lilie, M. et. al. (2007): Haftkräfte vs. Ablösende Kräfte – Einsatz der Rasterkraftmikroskopie zur quantitativen Haftkraftmessung von Bacillus spp. Sporen, in: .

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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6447

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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6110

Lilie, M. et. al. (2007): Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp., in: .

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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6111

Müller, Ulrich et. al. (2007): Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung, in: .

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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6112

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Das Potential von Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6113

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion von kosmetisch interessanten Wirkstoffen aus Pflanzen mittels Mesophasen, in: .

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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6114

Lilie, M. et. al. (2007): Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen.Sporen von Bacillus spp. in Luft und Wasser mittels Rasterkraftmikroskopie (AFM), in: .

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2007 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6115

Triantafillaki, C. et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6116

Müller, Ulrich et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: .

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2007 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6117

Müller, Ulrich (2007): Entkeimungsverfahren fester Substanzen – Eine kurze Übersicht, in: .

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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6203

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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6204

Müller, Ulrich et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: Chem.-Ing.-Tech. 79 (9), S. 1363.

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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2830

Müller, Ulrich et. al. (2007): Extraktion mit Mesophasen -Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung, in: Chemie-Ingenieur-Technik 79 (9), S. 1363.

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2007 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2834

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6434

Lilie, M. et. al. (2006): Energetische Betrachtungen zur Sattdampfentkeimung im fluidisierten Bett, in: .

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6435

Rumke, T. et. al. (2006): Sattdampfentkeimung von Kamilleblüten unter Berücksichtigung qualitativer Aspekte, in: .

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6436

Plassmeier, A. et. al. (2006): Das besondere Problem des ätherischen Öls bei der Sattdampfentkeimung von Majoran, in: .

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6437

Müller, Ulrich (2006): Integration von Trockenmischprozessen in eine Prozesskette, in: .

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6438

Müller, Ulrich/Pahl, M. (2006): Basic principles of dry blending, in: .

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6439

Lilie, M. et. al. (2006): Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien, in: .

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6440

Lilie, M. et. al. (2006): Anwendung der Flash-Verdampfung zur Entkeimung pflanzlicher Materialien, in: .

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6441

Müller, Ulrich et. al. (2006): Gewinnung pflanzlicher Substanzen durch Mesophasen von Emulgatoren, in: .

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6442

Müller, Ulrich (2006): VDI 4066 - Ziele einer neuen Richtlinie zur Abfüllung von flüssigen und pastösen Lebensmitteln – Grundlagen und Auslegungskriterien, in: .

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Lilie, M. et. al. (2006): Anlagenoptimierung bei der Vakuum-Druck-Vakuum-Behandlung von pflanzlichen Materialien, in: .

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2006 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6444

Wilhelm, Patrick et. al. (2006): Der erste Online D- und z-Wert Katalog - Hilfsmittel für Forschung und Praxis, in: .

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Rumke, T. et. al. (2006): Schonende Keimzahlreduktion von Arznei- und Gewürzpflanzen am Beispiel von Matricariae flos, in: Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen 11 (3), S. 142–144.

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2006 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2833

Müller, Ulrich u. a.: Schonende Keimzahlreduktion bei Kamillenblüten (Chamomilla recutica (L.) Rauschert), in: Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen 11 (2006), H. 3, S. 142–144.

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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6363

Wilhelm, Patrick et. al. (2005): Kalkulation thermischer Abtötungseffekte – Unterstützung bei der Auslegung von Entkeimungsprozessen; Langfassung des Vortrages, in: .

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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6421

Lilie, M. et. al. (2005): Fortschritte bei der mechanischen Sattdampfentkeimung, in: .

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2005 | Kurzbeitrag Konferenz | ELSA-ID: 6422

Giefers, C. et. al. (2005): Untersuchungen zur Anhaftung von Mikroorganismen auf Gemüseoberflächen, in: .

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2005 | Konferenz - Beitrag | ELSA-ID: 6423

Wilhelm, Patrick et. al. (2005): Kalkulation thermischer Entkeimungseffekte beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren auf Basis realer Temperaturverläufe, in: .

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1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 6199

Träger, M. et. al. (1987): Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans, in: Chem.-Ing.-Tech. 59 (939).

ELSA

[1]

1987 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 2769

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Ulrich Müller

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